荞麦别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。
荞麦是短日性作物，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。
荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。
二：现状
2016年全国荞麦产量40万吨，供应量增加，价格低位。因今年荞麦种植量多，新粮在定价初期便低于陈粮价格。9月中旬产区荞麦开始收割上市，赤峰荞麦上市初期出货价1.85元/斤。10月底出货价降至1.55元/斤，11月份价格小幅反弹;12月价格以稳为主。
2016年种植面积上升至609万亩，增加58.00%。从总产量来看，2016年荞麦产量为40万吨。2016年荞麦产量较2015年增加48.82%，因干旱造成当年亩产下滑，产量增幅低于种植面积增幅。分省份来看，2016年内蒙古的种植面积为305万亩，增幅达31.67%;总产量为18万吨，降幅达7.07%;单产量为120斤/亩，降幅达到29.41%。陕西省种植面积为240万亩，增幅达78.35%;总产量为18万吨，增幅达167.56%。陕西单产量为150斤/亩，增幅达50%。
图：荞麦价格行情走势
图：我国荞麦行业市场规模情况
观研天下发布的《2018-2023年中国荞麦行业市场现状规模分析与发展商机分析研究报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
【报告大纲】
第一章荞麦概述
第一节荞麦定义
第二节荞麦行业发展历程
第三节荞麦分类情况
第四节荞麦产业链分析
一、产业链模型介绍
二、荞麦产业链模型分析
第二章2016-2017年中国荞麦行业发展环境分析
第一节2016-2017年中国经济环境分析
一、宏观经济
二、工业形势
三、固定资产投资
第二节荞麦行业相关政策
一、国家“十三五”产业政策
二、其他相关政策
三、出口关税政策
第三节2016-2017年中国荞麦行业发展社会环境分析
一、居民消费水平分析
二、农业发展形势分析
第三章中国荞麦生产现状分析
第一节荞麦行业总体规模
第二节荞麦产能概况
一、2016-2017年产能分析
二、2018-2023年产能预测
第三节荞麦市场容量概况
一、2016-2017年市场容量分析
二、产能配置与产能利用率调查
三、2018-2023年市场容量预测
第四节荞麦产业的生命周期分析
第五节荞麦产业供需情况
第四章荞麦国内产品价格走势及影响因素分析
第一节国内产品2016-2017年价格回顾
第二节国内产品当前市场价格及评述
第三节国内产品价格影响因素分析
第四节2018-2023年国内产品未来价格走势预测
第五章2017年我国荞麦行业发展现状分析
第一节我国荞麦行业发展现状
一、荞麦行业品牌发展现状
二、荞麦行业需求市场现状
三、荞麦市场需求层次分析
四、我国荞麦市场走向分析
第二节中国荞麦产品技术分析
一、2017年荞麦产品技术变化特点
二、2017年荞麦产品市场的新技术
三、2017年荞麦产品市场现状分析
第三节中国荞麦行业存在的问题
一、荞麦产品市场存在的主要问题
二、国内荞麦产品市场的瓶颈
第四节对中国荞麦市场的分析及思考
一、荞麦市场特点
二、荞麦市场分析
三、荞麦市场变化的方向
四、中国荞麦行业发展的新思路
五、对中国荞麦行业发展的思考
第六章2017年中国荞麦行业发展概况
第一节2017年中国荞麦行业发展态势分析
第二节2017年中国荞麦行业发展特点分析
第三节2017年中国荞麦行业市场供需分析
第七章荞麦行业市场竞争策略分析
第一节行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节荞麦市场竞争策略分析
一、荞麦市场增长潜力分析
二、荞麦产品竞争策略分析
三、典型企业产品竞争策略分析
第三节荞麦企业竞争策略分析
一、2018-2023年我国荞麦市场竞争趋势
二、2018-2023年荞麦行业竞争格局展望
三、2018-2023年荞麦行业竞争策略分析
第八章荞麦行业投资与发展前景分析
第一节2017年荞麦行业投资情况分析
一、2015-2017年总体投资结构
二、2015-2017年投资规模情况
三、2015-2017年投资增速情况
四、2018-2023年分地区投资分析
第二节荞麦行业投资机会分析
一、荞麦投资项目分析
二、可以投资的荞麦模式
三、2018年荞麦投资机会
四、2018年荞麦投资新方向
第三节荞麦行业发展前景分析
一、金融危机下荞麦市场的发展前景
二、2018年荞麦市场面临的发展商机
第九章2018-2023年中国荞麦行业发展前景预测分析
第一节2018-2023年中国荞麦行业发展预测分析
一、未来荞麦发展分析
二、未来荞麦行业技术开发方向
三、总体行业“十三五”整体规划及预测
第二节2018-2023年中国荞麦行业市场前景分析
一、产品差异化是企业发展的方向
二、渠道重心下沉
第十章荞麦上游原材料供应状况分析
第一节主要原材料
第二节主要原材料2015-2017年4季度价格及供应情况
第三节2018-2023年主要原材料未来价格及供应情况预测
第十一章荞麦行业上下游行业分析
第一节上游行业分析
一、发展现状
二、发展趋势预测
三、行业动态及其对荞麦行业的影响
四、行业竞争状况对荞麦行业的意义
第二节下游行业分析
一、发展现状
二、发展趋势预测
三、行业新动态及其对荞麦行业的影响
四、行业竞争状况对荞麦行业的意义
第十二章2018-2023年荞麦行业发展趋势及投资风险分析
第一节当前荞麦存在的问题
第二节荞麦未来发展预测分析
一、中国荞麦发展方向分析
二、2018-2023年中国荞麦行业发展规模
三、2018-2023年中国荞麦行业发展趋势预测
第三节2018-2023年中国荞麦行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、外资进入现状及对未来市场的威胁
第十三章荞麦国内重点生产厂家分析
第一节大连民食有机农产品加工有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第二节天津市三义农食品有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第三节大连瑞丰粮谷加工有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第四节安徽枞阳子夜花绿色食品有限责任公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第五节内蒙古北上贸易有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第六节安徽省枞阳县大地食品有限责任公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第十四章荞麦地区销售分析
第一节中国荞麦区域销售市场结构变化
第二节荞麦“东北地区”销售分析
一、2016-2017年东北地区销售规模
二、2016-2017年东北地区“规格”销售规模分析
第三节荞麦“华北地区”销售分析
一、2016-2017年华北地区销售规模
二、2016-2017年华北地区“规格”销售规模分析
第四节荞麦“中南地区”销售分析
一、2016-2017年中南地区销售规模
二、2016-2017年中南地区“规格”销售规模分析
第五节荞麦“华东地区”销售分析
一、2016-2017年华东地区销售规模
二、2016-2017年华东地区“规格”销售规模分析
第六节荞麦“西北地区”销售分析
一、2016-2017年西北地区销售规模
二、2016-2017年西北地区“规格”销售规模分析
第十五章2018-2023年中国荞麦行业投资战略研究
第一节2018-2023年中国荞麦行业投资策略分析
一、荞麦投资策略
二、荞麦投资筹划策略
三、荞麦品牌竞争战略
第二节2018-2023年中国荞麦行业品牌建设策略
一、荞麦的品牌规划
二、荞麦的品牌建设
三、荞麦业成功之道
第十六章对市场指标预测及行业项目投资建议
第一节中国荞麦行业市场发展趋势预测
第二节荞麦产品投资机会
第三节项目投资建议
一、行业投资环境考察
二、投资风险及控制策略
三、产品投资方向建议
四、项目投资建议
第十七章荞麦企业制定“十三五”发展战略研究分析
第一节“十三五”发展战略规划的背景意义
第二节“十三五”发展战略规划的制定原则
第三节“十三五”发展战略规划的制定依据
图表目录：
图表1：荞麦产业链模型
图表2：2016-2017年2季度国内生产总值统计亿元
图表3：2017年全年全部工业增加值统计亿元
图表4：工业增加值增长速度
图表5：2016-2017年全社会固定资产投资统计单位：亿元
图表6：2016年1-12月固定资产投资统计亿元
图表7：2016-2017年荞麦行业总体规模亿元
图表8：甜荞主要产区分析
图表9：2016-2017年我国荞麦产量统计万吨
图表10：2018-2023年我国荞麦产量预测万吨
图表11：2016-2017年我国荞麦市场容量统计亿元
图表12：2016-2017年我国荞麦产能利用率统计kg/hm2
图表13：2018-2023年我国荞麦市场容量预测亿元
图表14：荞麦产业的生命周期
图表15：2016-2017年我国荞麦产业供需情况亿元
（GYWWJP）
图表详见报告正文
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