黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。
随着近几年大蒜产业的充分发展，其发展空间和增值能力已经十分有限，尤其是大蒜市场价不景气的年份，广大蒜农往往增产不增收，严重制约着大蒜产业的可持续发展。现在不同了，黑蒜产业项目有效地延 伸产业链条，大大增加大蒜产品的附加值，产品深受国内外客户青睐。
黑蒜属于新鲜大蒜的深加工产品，是用新鲜的生蒜，带皮放置于高温高湿的发酵箱里自然发酵而成。经过长时间的发酵熟成，大蒜由原来的乳白色变成黑褐色。经过发酵熟成的黑蒜，不仅保留了生大蒜原有的成分和功能，还使生大蒜的抗氧化、抗酸化功能提高了数十倍，且刺激性气味大大减弱，味道酸甜，食后无酸味不上火，是国际公认的保健佳品，价格也极为昂贵。黑蒜可以进一步开发黑蒜饮料、黑蒜调料等黑蒜的下游加工产品。
中国报告网发布的《中国黑蒜市场营销现状深度分析与未来发展趋势预测报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
第一章 黑蒜产品行业发展概况
第一节 行业界定与主要产品
第二节 黑蒜产品产业的行业特征
第三节 黑蒜产品产业在国民经济中的地位
第四节 黑蒜产品行业发展现状
第二章 宏观经济环境及黑蒜产品行业政策解读
第一节 宏观经济发展情况分析
第二节 宏观经济发展及预测分析
第三节 黑蒜产品行业政策解读
一、行业主管部门、监管体制
二、行业主要产业政策
第三章 全球黑蒜产品产量和消费量分析
第一节 2013-2015年全球黑蒜产品产量情况
第二节 2013-2015年全球黑蒜产品消费量情况
第三节 2015-2020年全球黑蒜产品产量预测
第四节 2015-2020年全球黑蒜产品消费量预测
第四章 黑蒜产品行业供需分析
第一节 黑蒜产品行业基本运行情况
第二节 黑蒜产品行业需求情况分析及预测
一、当前黑蒜产品市场需求结构变化
二、黑蒜产品行业需求总量分析
三、黑蒜产品行业需求结构
四、2015-2020年黑蒜产品行业消费量预测
第三节 2015-2020年黑蒜产品行业供给分析及预测
一、黑蒜产品行业供给总量分析
二、黑蒜产品供给结构变化和供给特点分析
三、2015-2020年黑蒜产品行业供给总量预测
第四节 2015-2020年黑蒜产品供需平衡及价格分析
一、供需平衡分析及预测
二、价格变化分析及预测
第五章 黑蒜产品行业市场规模及成长能力分析
第一节 黑蒜产品行业生命周期分析
第二节 中国黑蒜产品市场规模
第三节 外资企业进入状况与投资布局
第四节 行业投融资体制及变化
第六章 黑蒜产品行业供应及需求分析
第一节 黑蒜产品生产能力现状分析
一、2014年黑蒜产品产品产量分地区市场份额
二、2013-2015年产品产量的趋势变化分析
三、产品产量差异化分析
第二节 我国黑蒜产品需求情况
一、我国黑蒜产品需求状况
二、黑蒜产品需求用户特点分析
三、黑蒜产品区域市场需求情况
四、黑蒜产品需求预测分析
第七章 黑蒜产品用户分析
第一节 黑蒜产品用户认知程度
第二节 黑蒜产品用户关注因素
第三节 黑蒜产品用户的其它特性
第八章 黑蒜产品产业链及相关行业分析
第一节 黑蒜产品行业产业链分析
一、产业链模型介绍
二、黑蒜产品产业链模型分析
第二节 黑蒜产品上下游行业分析
一、上游产业发展状况及对黑蒜产品行业的影响
二、下游产业发展状况及对黑蒜产品行业的影响
第九章 黑蒜产品上游市场分析
第一节 黑蒜产品上游原材料
第二节 主要原材料供应情况
第三节 主要供应企业及供应量
第十章 黑蒜产品主要下游消费领域构成分析
第一节 黑蒜产品用途介绍
第二节 下游消费领域分析
一、黑蒜产品消费群体市场调查
二、黑蒜产品消费群体认知的市场调查
第三节 下游产业发展预测
第四节 市场需求结构及份额构成
第十一章 黑蒜产品行业竞争分析及预测
第一节 黑蒜产品行业竞争特点分析及预测
一、黑蒜产品行业市场竞争综合评价
二、中国黑蒜产品行业竞争结构分析
三、中国黑蒜产品行业竞争策略分析
第二节 行业竞争结构分析及预测
一、供应商分析及预测
二、购买者分析及预测
三、产业内竞争者分析及预测
第三节 行业企业资产重组分析及预测
第十二章 黑蒜产品行业典型企业分析
第一节 湖北万和食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势
第二节 金乡县华光食品进出口有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势
第三节 金乡县金洲万盛冷藏有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势
第四节 莱芜裕源食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势
第五节 徐州绿之野生物食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势
第十三章 我国黑蒜产品贸易状况分析
第一节 影响我国黑蒜产品贸易主要因素分析
第二节 进出口总量状况
一、产品进口总量状况
二、出口总量分析
第三节 中国黑蒜产品出口模式分析
第四节 2014年黑蒜产品出口的主要特点
第十四章 黑蒜产品行业发展趋势预测
第一节 2015-2020年中国黑蒜产品市场趋势分析
一、黑蒜产品行业发展趋势预测
二、进口黑蒜产品国内建厂趋势
三、中国黑蒜产品产品技术趋势
四、黑蒜产品产能预测
第二节 2015-2020年中国黑蒜产品行业市场预测
一、中国黑蒜产品行业产量预测
二、中国黑蒜产品行业规模预测
三、中国黑蒜产品市场需求预测
图表详见正文……
