花椒、八角(俗称大料)等传统调料,是老百姓普遍食用的调味品。其加工制品—花椒粉和大料粉,是许多烹饪菜肴必用之调料。可以这样说,它的质量问题涉及千家万户。从目前市场上销售的该类产品的质量状况看,其质量良芜不齐,其主要问题集中体现在侣冷集贸市场上销售的散装(无包装)产品中,有以下几种情况:首先,来自于加工工艺方面的问题。据调查,现在市场上销售的散装花椒粉和大料粉,普遍采用手工传统制作方式,很多销售者干脆是在现场加工,这种简陋的加工设备和加二环境,很难保证原料的筛选、尘土杂质的清除等重要流程。这就造成很多杂质和泥土同时夹杂其中,人食用后会有一种牙掺感。其次,来自于生产者本身的问题。一方面,个别生产者和销售者,为阳氏成本而故意在原料中掺杂使假,从而人为地造成产品品质失降低了产品的食用价另一方面,绝大部分加未经卫生行政主管部门.患者,有些还是于调剂菜肴的调料,很容易把各种疾病传播给众多的消费者,从而损害了消费者的身体健康。另外是来自于加工环境方面的问题。由于条件所限,目前,我国众多的集贸市场(特别是农村集贸市场)的环境条件还很落后。这些集贸市场戴分布于公路两边,域散落在街头小巷。
中国报告网发布的《中国花椒大料产业全景调研与发展前景预测报告（2012-2016）》共十二章。首先介绍了中国花椒大料行业市场发展环境、中国花椒大料整体运行态势等，接着分析了中国花椒大料行业市场运行的现状，然后介绍了中国花椒大料市场竞争格局。随后，报告对中国花椒大料做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国花椒大料行业发展趋势与投资预测。您若想对花椒大料产业有个系统的了解或者想投资花椒大料行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 花椒行业基础分析
第一节 花椒的基本信息
一、花椒的形态特征
二、花椒的生态习性
三、花椒的分布区域
四、花椒的繁殖方法
五、花椒的栽培管理
六、花椒虫害
第二节花椒的用途
一、花椒的主要成分
二、花椒的药理作用
第三节 花椒的加工方法
一、花椒干制
二、花椒粉的加工
三、花椒油的加工
四、主要机械
第四节 营养分析
第二章 大料行业基础概述
第一节 大料行业概述
一、大料的形态特征
二、大料的产地分布
三、大料的同属品种
四、大料的主要用途
五、大料的药物成份
六、大料的木材原料
七、大料的生长习性
第二节 植物大料的栽培技术
一、合理密植，保持通风透光、干净
二、合理施肥，防治病虫
三、合理整枝，控梢促花
四、强花壮蒂，膨硕果实
第三节 植物八角的药食价值
一、食材性状
二、原料介绍
三、营养分析
四、相关人群
五、制作指导
六、食疗作用
第三章 2012年中国花椒大料行业发展环境分析
第一节 2012年中国经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP(季度更新)
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产投资情况（季度更新）
第二节 2012年中国花椒大料行业政策环境分析
一、花椒大料市场政策分析
二、花椒大料相关标准分析
三、进出口政策分析
第三节 2012年中国花椒大料行业社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
六、居民的各种消费观念和习惯
第四章 2012年中国花椒大料行业发展态势分析
第一节 2012年中国花椒大料行业发展概述
一、大料批发价格行情
二、花椒市场正“红火”
三、花椒丰产栽培技术
第二节 2012年中国花椒大料行业发展态势分析
一、营造品牌促销售大红袍花椒迈向全国市场
二、龙头企业促进花椒产业持续健康发展
三、花椒晒干销餐厅
第三节 2012年中国花椒大料行业发展存在问题分析
第五章 2012年武都区花椒大料行业运行形势分析
第一节 武都区花椒市场营销战略调查
一、指导价提升花椒价格
二、培育营销队伍掌握话语权
三、全力打造“中国花椒之都”
第二节 武都打响花椒保价增收战
第三节 武都区花椒产业发展态势分析
一、武都区近60万亩花椒喜获丰收
二、陇南武都花椒交易情况分析
三、甘肃武都发展花椒产业增加农民收入
第六章 2012年中国花椒大料行业市场走势分析
第一节 2012年中国花椒大料行业市场动态
一、花椒大料市场供给分析
二、花椒大料需求分析
三、花椒大料需求特点分析
第二节 2012年中国花椒大料行业其它地区运行形势分析
一、临夏县18.5万亩花椒丰收
二、山东枣庄花椒减产促使价格上扬
三、石屏哨冲花椒产业初具规模
四、平邑县卞桥镇花椒种植为农民一大支柱产业
第三节 2012年中国花椒大料行业市场销售分析
第七章 2010-2012年中国花椒大料行业监测数据分析
第一节 2010-2012年中国花椒大料行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2012年中国花椒大料行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2010-2012年中国花椒大料行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2010-2012年中国花椒大料行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节 2010-2012年中国花椒大料行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第八章 2012年中国花椒大料行业市场竞争格局分析
第一节 2012年中国花椒大料行业竞争现状分析
一、花椒大料行业竞争程度分析
二、花椒大料技术竞争分析
三、花椒大料主要产品价格竞争分析
第二节 2012年中国花椒大料行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
第三节 2012-2016年中国花椒大料行业提升竞争力策略分析
第九章 2012年中国花椒大料加工重点企业调研分析
第一节 四川兴德食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 山东鸿兴源食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 重庆市万州区龙宝三星食品厂
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 重庆轰茂食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 蓬溪县建兴林业开发有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 青海省循化县仙红辣椒开发有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 四川帅青花椒开发有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 循化县天香两椒有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 重庆天瑞农副食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 重庆市四面山花椒开发有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十章 2012年中国调味品行业市场运行态势分析
第一节 2010-2012年中国调味品行业发展动态分析
一、底料进“袋” 火锅酒楼大举进军调味品
二、“热情高涨”:兰州调味品身价翻番 涨幅惊人
三、调味品向多样化发展
四、神秘新品——第四代最新调味品领鲜世界级博览会
第二节 2012年中国调味品市场发展现状分析
一、我国调味品行业概况
二、中国调味品市场品种分析
三、中国调味品市场消费者的需求特点
第三节 2012年中国调味品行业发展中存在的问题
第十一章 2012-2016年中国花椒大料行业发展前景预测分析
第一节 2012-2016年中国花椒大料产品发展趋势预测分析
一、花椒大料行业预测分析
二、花椒大料技术方向分析
三、花椒大料竞争格局预测分析
第二节 2012-2016年中国花椒大料行业市场发展前景预测分析
一、花椒大料供给预测分析
二、花椒大料需求预测分析
第三节 2012-2016年中国花椒大料行业市场盈利能力预测分析
第十二章 2012-2016年中国花椒大料行业投资潜力分析
第一节 2012-2016年中国花椒大料行业投资机会分析
一、花椒大料行业吸引力分析
二、花椒大料行业区域投资潜力分析
第二节 2012-2016年中国花椒大料行业投资风险分析
一、宏观调控风险
二、行业竞争风险
三、供需波动风险
四、技术风险
五、经营管理风险
图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2011年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2011年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2012年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2012年中国GDP增速预测
图表：四川兴德食品有限公司主要经济指标走势图
图表：四川兴德食品有限公司经营收入走势图
图表：四川兴德食品有限公司盈利指标走势图
图表：四川兴德食品有限公司负债情况图
图表：四川兴德食品有限公司负债指标走势图
图表：四川兴德食品有限公司运营能力指标走势图
图表：四川兴德食品有限公司成长能力指标走势图
图表：山东鸿兴源食品有限公司主要经济指标走势图
图表：山东鸿兴源食品有限公司经营收入走势图
图表：山东鸿兴源食品有限公司盈利指标走势图
图表：山东鸿兴源食品有限公司负债情况图
图表：山东鸿兴源食品有限公司负债指标走势图
图表：山东鸿兴源食品有限公司运营能力指标走势图
图表：山东鸿兴源食品有限公司成长能力指标走势图
图表：重庆市万州区龙宝三星食品厂主要经济指标走势图
图表：重庆市万州区龙宝三星食品厂经营收入走势图
图表：重庆市万州区龙宝三星食品厂盈利指标走势图
图表：重庆市万州区龙宝三星食品厂负债情况图
图表：重庆市万州区龙宝三星食品厂负债指标走势图
图表：重庆市万州区龙宝三星食品厂运营能力指标走势图
图表：重庆市万州区龙宝三星食品厂成长能力指标走势图
图表：重庆轰茂食品有限公司主要经济指标走势图
图表：重庆轰茂食品有限公司经营收入走势图
图表：重庆轰茂食品有限公司盈利指标走势图
图表：重庆轰茂食品有限公司负债情况图
图表：重庆轰茂食品有限公司负债指标走势图
图表：重庆轰茂食品有限公司运营能力指标走势图
图表：重庆轰茂食品有限公司成长能力指标走势图
图表：蓬溪县建兴林业开发有限公司主要经济指标走势图
图表：蓬溪县建兴林业开发有限公司经营收入走势图
图表：蓬溪县建兴林业开发有限公司盈利指标走势图
图表：蓬溪县建兴林业开发有限公司负债情况图
图表：蓬溪县建兴林业开发有限公司负债指标走势图
图表：蓬溪县建兴林业开发有限公司运营能力指标走势图
图表：蓬溪县建兴林业开发有限公司成长能力指标走势图
图表：青海省循化县仙红辣椒开发有限公司主要经济指标走势图
图表：青海省循化县仙红辣椒开发有限公司经营收入走势图
图表：青海省循化县仙红辣椒开发有限公司盈利指标走势图
图表：青海省循化县仙红辣椒开发有限公司负债情况图
图表：青海省循化县仙红辣椒开发有限公司负债指标走势图
图表：青海省循化县仙红辣椒开发有限公司运营能力指标走势图
图表：青海省循化县仙红辣椒开发有限公司成长能力指标走势图
图表：四川帅青花椒开发有限公司主要经济指标走势图
图表：四川帅青花椒开发有限公司经营收入走势图
图表：四川帅青花椒开发有限公司盈利指标走势图
图表：四川帅青花椒开发有限公司负债情况图
图表：四川帅青花椒开发有限公司负债指标走势图
图表：四川帅青花椒开发有限公司运营能力指标走势图
图表：四川帅青花椒开发有限公司成长能力指标走势图
图表：循化县天香两椒有限公司主要经济指标走势图
图表：循化县天香两椒有限公司经营收入走势图
图表：循化县天香两椒有限公司盈利指标走势图
图表：循化县天香两椒有限公司负债情况图
图表：循化县天香两椒有限公司负债指标走势图
图表：循化县天香两椒有限公司运营能力指标走势图
图表：循化县天香两椒有限公司成长能力指标走势图
图表：重庆天瑞农副食品有限公司主要经济指标走势图
图表：重庆天瑞农副食品有限公司经营收入走势图
图表：重庆天瑞农副食品有限公司盈利指标走势图
图表：重庆天瑞农副食品有限公司负债情况图
图表：重庆天瑞农副食品有限公司负债指标走势图
图表：重庆天瑞农副食品有限公司运营能力指标走势图
图表：重庆天瑞农副食品有限公司成长能力指标走势图
图表：重庆市四面山花椒开发有限责任公司主要经济指标走势图
图表：重庆市四面山花椒开发有限责任公司经营收入走势图
图表：重庆市四面山花椒开发有限责任公司盈利指标走势图
图表：重庆市四面山花椒开发有限责任公司负债情况图
图表：重庆市四面山花椒开发有限责任公司负债指标走势图
图表：重庆市四面山花椒开发有限责任公司运营能力指标走势图
图表：重庆市四面山花椒开发有限责任公司成长能力指标走势图
图表：2012-2016年中国花椒大料行业预测分析
图表：2012-2016年中国花椒大料竞争格局预测分析
图表：2012-2016年中国花椒大料供给预测分析
图表：2012-2016年中国花椒大料需求预测分析
图表：2012-2016年中国花椒大料行业市场盈利能力预测分析
图表：……
