国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国，目前已开发出的大蒜制品系列产品有：速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等，均收到了较好的经济效益。除生产常规脱水蒜片外，还可开发速溶、脱奥等系列加工产品，提高大蒜的保健作用和食疗价值；随着高科技的发展，目前正在研制一些科技含量更高的大蒜制品，比如提炼大蒜油、大蒜素等。采用超临界萃取设备，把鲜蒜通过提取——过滤——萃取或蒸馏等工艺流程提炼出大蒜油、大蒜素，用于医药、化妆品、食品添加剂等；大蒜提取大蒜油后，还可加工调味品、保健食品、药品和化妆品等，也可制成天然植物农药用于无公害农产品生产。目前，生产1吨蒜油可消耗300-400吨鲜蒜，市场售价高达30-50美元/kg。
中国报告网发布的《2012-2016年中国大蒜行业市场调研与投资战略咨询报告》共九章。首先介绍了中国大蒜行业市场发展环境、中国大蒜整体运行态势等，接着分析了中国大蒜行业市场运行的现状，然后介绍了中国大蒜市场竞争格局。随后，报告对中国大蒜做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国大蒜行业发展趋势与投资预测。您若想对大蒜产业有个系统的了解或者想投资大蒜行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 世界大蒜市场运行形势分析
第一节 2011年世界大蒜种植概况
一、世界大蒜种植规模与区域分布
二、世界大蒜的产量分析
三、世界大蒜研究进展
第二节 2011年世界大蒜市场运行透析
一、世界大蒜市场需求、消费分析
二、世界大蒜贸易分析
三、世界大蒜价格分析
第三节 2012-2016年世界大蒜重点区域市场分析
第四节 2012-2016年世界大蒜市场前景预测
第二章 中国大蒜市场运行环境分析
第一节 国内大蒜经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2012年中国大蒜经济发展预测分析
第二节 中国大蒜行业政策环境分析
第三章 中国大蒜市场运行新态势分析
第一节 2011年中国大蒜种植概况
一、中国大蒜种植规模与区域分布
二、中国大蒜种植新技术研究
三、中国大蒜产量分析
第二节 2011年中国大蒜市场运行态势分析
一、中国大蒜产量在全球地位分析
二、中国大蒜贮藏量分析
三、中国大蒜市场需求消费形势
第四章 中国大蒜市场价格分析
第一节 历年国内大蒜价格变化汇总
一、历年国内大蒜价格走势
二、国内大蒜价格运行特点分析
第二节 国内大蒜价格最新运行态势
一、2011年国内大蒜批发价格变化
二、2011年国内大蒜价格指数分析
第三节 国内大蒜市场价格“炒作升温”评析
一、“炒作”现状
二、“炒作”缘由
三、针对国家行政干预的点评
第五章 2008-2010年中国大蒜加工行业数据监测分析
第一节 2008-2010年中国大蒜行业总体数据分析
一、2008年中国大蒜行业全部企业数据分析
二、2009年中国大蒜行业全部企业数据分析
三、2010年中国大蒜行业全部企业数据分析
第二节 2008-2010年中国大蒜行业不同规模企业数据分析
一、2008年中国大蒜行业不同规模企业数据分析
二、2009年中国大蒜行业不同规模企业数据分析
三、2010年中国大蒜行业不同规模企业数据分析
第三节 2008-2010年中国大蒜行业不同所有制企业数据分析
一、2008年中国大蒜行业不同所有制企业数据分析
二、2009年中国大蒜行业不同所有制企业数据分析
三、2010年中国大蒜行业不同所有制企业数据分析
第六章 中国大蒜市场竞争新格局分析
第一节 2011年中国大蒜市场竞争总况
一、中国大蒜市场竞争程度
二、我国大蒜国际竞争力的比较分析
三、中国大蒜市场竞争力研究
1、价格
2、品种
第二节 2011年中国大蒜市场集中度分析
第三节 2012-2016年中国大蒜提升竞争力策略分析
第七章 中国大蒜及加工业制品企业分析
第一节 金乡县宏昌果菜有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 莱芜万兴果菜食品加工有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 山东星发食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 永年县古城腌制有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 永年县万森食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 邯郸市绿尔康脱水蔬菜食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 苍山县北斗星实业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 河南凯利农产品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 苍山立达食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 森馨脱水食品（青岛）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八章 2012-2016年中国大蒜种植与加工行业投资机会与风险分析
第一节 2011年中国大蒜市场投资环境分析
第二节 2012-2016年中国大蒜种植与加工行业投资机会分析
一、大蒜区域投资潜力分析
二、与产业链相关的投资机会分析
第三节 2012-2016年中国大蒜种植与加工行业投资风险分析
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、原料供给风险
四、市场运营机制风险
第九章 2012-2016年中国大蒜种植与加工行业发展趋势与前景分析
第一节 2012-2016年中国大蒜种植与加工行业发展前景分析
一、大蒜种植经济效益预测分析
二、大蒜深加工业前景预测
第二节 2012-2016年中国大蒜种植与加工行业发展趋势分析
一、大蒜种植与栽培技术分析
二、大蒜深加工业趋势探析
第三节 2012-2016年中国大蒜种植与加工行业市场预测分析
一、大蒜种植规模预测分析
二、大蒜种植市场供需预测分析
第四节 2012-2016年中国大蒜种植与加工市场盈利预测分析
图表目录（部分）：
图表：2005-2011年国内生产总值
图表：2005-2011年居民消费价格涨跌幅度
图表：2011年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2005-2011年国家外汇储备
图表：2005-2011年财政收入
图表：2005-2011年全社会固定资产投资
图表：2011年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2011年固定资产投资新增主要生产能力
图表：金乡县宏昌果菜有限责任公司主要经济指标走势图
图表：金乡县宏昌果菜有限责任公司经营收入走势图
图表：金乡县宏昌果菜有限责任公司盈利指标走势图
图表：金乡县宏昌果菜有限责任公司负债情况图
图表：金乡县宏昌果菜有限责任公司负债指标走势图
图表：金乡县宏昌果菜有限责任公司运营能力指标走势图
图表：金乡县宏昌果菜有限责任公司成长能力指标走势图
图表：莱芜万兴果菜食品加工有限公司主要经济指标走势图
图表：莱芜万兴果菜食品加工有限公司经营收入走势图
图表：莱芜万兴果菜食品加工有限公司盈利指标走势图
图表：莱芜万兴果菜食品加工有限公司负债情况图
图表：莱芜万兴果菜食品加工有限公司负债指标走势图
图表：莱芜万兴果菜食品加工有限公司运营能力指标走势图
图表：莱芜万兴果菜食品加工有限公司成长能力指标走势图
图表：山东星发食品有限公司主要经济指标走势图
图表：山东星发食品有限公司经营收入走势图
图表：山东星发食品有限公司盈利指标走势图
图表：山东星发食品有限公司负债情况图
图表：山东星发食品有限公司负债指标走势图
图表：山东星发食品有限公司运营能力指标走势图
图表：山东星发食品有限公司成长能力指标走势图
图表：永年县古城腌制有限公司主要经济指标走势图
图表：永年县古城腌制有限公司经营收入走势图
图表：永年县古城腌制有限公司盈利指标走势图
图表：永年县古城腌制有限公司负债情况图
图表：永年县古城腌制有限公司负债指标走势图
图表：永年县古城腌制有限公司运营能力指标走势图
图表：永年县古城腌制有限公司成长能力指标走势图
图表：永年县万森食品有限公司主要经济指标走势图
图表：永年县万森食品有限公司经营收入走势图
图表：永年县万森食品有限公司盈利指标走势图
图表：永年县万森食品有限公司负债情况图
图表：永年县万森食品有限公司负债指标走势图
图表：永年县万森食品有限公司运营能力指标走势图
图表：永年县万森食品有限公司成长能力指标走势图
图表：邯郸市绿尔康脱水蔬菜食品有限公司主要经济指标走势图
图表：邯郸市绿尔康脱水蔬菜食品有限公司经营收入走势图
图表：邯郸市绿尔康脱水蔬菜食品有限公司盈利指标走势图
图表：邯郸市绿尔康脱水蔬菜食品有限公司负债情况图
图表：邯郸市绿尔康脱水蔬菜食品有限公司负债指标走势图
图表：邯郸市绿尔康脱水蔬菜食品有限公司运营能力指标走势图
图表：邯郸市绿尔康脱水蔬菜食品有限公司成长能力指标走势图
图表：苍山县北斗星实业有限公司主要经济指标走势图
图表：苍山县北斗星实业有限公司经营收入走势图
图表：苍山县北斗星实业有限公司盈利指标走势图
图表：苍山县北斗星实业有限公司负债情况图
图表：苍山县北斗星实业有限公司负债指标走势图
图表：苍山县北斗星实业有限公司运营能力指标走势图
图表：苍山县北斗星实业有限公司成长能力指标走势图
图表：河南凯利农产品有限公司主要经济指标走势图
图表：河南凯利农产品有限公司经营收入走势图
图表：河南凯利农产品有限公司盈利指标走势图
图表：河南凯利农产品有限公司负债情况图
图表：河南凯利农产品有限公司负债指标走势图
图表：河南凯利农产品有限公司运营能力指标走势图
图表：河南凯利农产品有限公司成长能力指标走势图
图表：苍山立达食品有限公司主要经济指标走势图
图表：苍山立达食品有限公司经营收入走势图
图表：苍山立达食品有限公司盈利指标走势图
图表：苍山立达食品有限公司负债情况图
图表：苍山立达食品有限公司负债指标走势图
图表：苍山立达食品有限公司运营能力指标走势图
图表：苍山立达食品有限公司成长能力指标走势图
图表：森馨脱水食品（青岛）有限公司主要经济指标走势图
图表：森馨脱水食品（青岛）有限公司经营收入走势图
图表：森馨脱水食品（青岛）有限公司盈利指标走势图
图表：森馨脱水食品（青岛）有限公司负债情况图
图表：森馨脱水食品（青岛）有限公司负债指标走势图
图表：森馨脱水食品（青岛）有限公司运营能力指标走势图
图表：森馨脱水食品（青岛）有限公司成长能力指标走势图
图表：略……
中国报告网发布的《2012-2016年中国大蒜行业市场调研与投资战略咨询报告》共九章。内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具
