薏米（CoixchinensisTod.）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。[1]薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
二、发展现状
中国不仅是薏仁米种植大国，也是薏仁米消费大国，据不完全统计，国内市场年需要消耗薏仁米100万吨以上，而现在每年仅生产27万吨，生产与消费之间的矛盾十分突出，每年需要大量从东南亚国家进口薏仁米。随着薏仁米功效逐渐被国内外消费者认识，薏仁米作为绿色健康食品的需求量进一步增加，同时薏仁米还广泛用于保健、美容和饮料等多种行业，薏仁米的需求量进一步加强。
中国薏仁米种植规模和产量世界最大。中国是世界薏仁米的主产区，目前，中国薏仁米种植面积、产量均居世界第一。此外，中国亦是世界薏仁米消费的潜在大国。据统计，2016年，中国薏仁米种植面积92万亩，产薏仁米30万吨。同时贵州省黔西南州大量优质薏仁米出口日本、韩国等地。
近年来，薏仁的市场需求非常旺盛，薏仁价格逐年攀升。贵州企业年加工薏仁米40万吨,占全国市场份额的80%以上，年综合产值近50亿元。云南省薏仁米企业年加工量近2万吨,占本地市场份额的37%左右，占全国市场份额的5%左右，年综合产值近3亿元。福建省企业年加工薏仁米近1.5万吨,本地薏仁米基本满足企业加工需求，年综合产值近2亿元。
图：2011-2014年我国薏米产量情况
表：2011-2014年我国薏米供需平衡情况（单位：吨）
2017年全国薏仁米主产区种植面积分别为：贵州77万亩，云南16万亩，广西3万亩，福建6万亩，其他产区约3万亩。从产量来看，贵州薏仁米种植标准化水平较高，平均亩产在300公斤左右，其他地区亩产多在250公斤左右，东南亚各国亩产多在200公斤以内。全国薏仁米加工企业经工商注册的有500多家，从分布来看，80%以上在贵州兴仁县。全国薏仁米产品以加工米为主，近年来薏粉、薏汁、薏面、薏酒、薏酱、薏醋、薏烤芙等新产品不断推出，薏仁米药用食用的市场不断扩大，薏仁米产业呈现业态多元化的迅速发展趋势。
观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）发布的《2018-2023年中国薏米行业市场现状深度调研与投资发展趋势研究报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
【报告大纲】
第一章薏米相关概述
第一节薏米的定义及分类
一、薏米的定义
二、薏米的分类
第二节分类产品介绍
第二章国际市场现状
第一节市场国际现状分析
第二节市场主要国家情况
第三节市场国际发展趋势分析
第四节国际市场的重要动态
第三章薏米市场环境分析
第一节国内宏观经济环境
一、GDP历史变动轨迹
二、固定资产投资历史变动轨迹
三、进出口贸易历史变动轨迹
四、2018-2023年我国宏观经济发展预测
第二节我国薏米产业政策分析
一、行业“十三五”发展规划
二、产业发展鼓励政策
三、相关税收政策
四、相关投资政策
第三节薏米行业发展波特五力模型分析
一、行业内竞争
二、买方还价能力
三、卖方还价能力
四、进入威胁
五、替代威胁
六、竞争结构分析
第四节薏米行业发展影响因素分析
第四章中国薏米行业分析
第一节2015-2017年薏米行业总产值分析
第二节2015-2017年薏米行业产出结构变动分析
第三节2015-2017年薏米行业产能过剩情况分析
第四节2015-2017年薏米行业产销率与产品库存分析
第五节2015-2017年薏米行业盈利能力分析
第五章中国薏米市场分析
第一节2015-2017年薏米行业总消费量分析
第二节2015-2017年薏米行业消费特点与消费趋势分析
第三节2015-2017年薏米行业供需错位情况分析
第四节2015-2017年薏米行业需求满足率与潜在需求量分析
一、2015-2017年薏米行业满足率分析
二、2015-2017年薏米行业潜在需求量分析
第五节2015-2017年薏米行业市场价格变动分析
第六节2017年薏米区域市场分析
第六章薏米渠道分析
第一节销售渠道形式
第二节市场渠道格局
第三节销售渠道要素对比
第四节各区域市场主要代理商情况
第七章市场供需态势分析
第一节2015-2017年薏米行业供需状况
一、2015-2017年薏米供给状况
二、2015-2017年薏米需求状况
三、2015-2017年薏米供需缺口分析
第二节2018-2023年我国薏米供给变化趋势预测
第三节2018-2023年我国薏米需求变化趋势预测
第四节2018-2023年我国薏米供需缺口变化趋势预测
第五节薏米行业供需主要影响因素
第八章薏米主要地区市场现状
第一节华北地区
一、行业发展现状
二、市场需求分析
三、市场规模分析
四、市场竞争分析
五、行业发展形势
第二节东北地区
一、行业发展现状
二、市场需求分析
三、市场规模分析
四、市场竞争分析
五、行业发展形势
第三节华东地区
一、行业发展现状
二、市场需求分析
三、市场规模分析
四、市场竞争分析
五、行业发展形势
第四节华南地区
一、行业发展现状
二、市场需求分析
三、市场规模分析
四、市场竞争分析
五、行业发展形势
第六节西南地区
一、行业发展现状
二、市场需求分析
三、市场规模分析
四、市场竞争分析
五、行业发展形势
第七节其他地区
一、行业发展现状
二、市场需求分析
三、市场规模分析
四、市场竞争分析
五、行业发展形势
第九章薏米细分产品分析
第一节细分产品A
一、产品特性
二、市场前景
三、消费模式
四、消费者需求发展趋势
第二节细分产品B
一、产品特性
二、市场前景
三、消费模式
四、消费者需求发展趋势
第三节细分产品C
一、产品特性
二、市场前景
三、消费模式
四、消费者需求发展趋势
第十章2015-2017年中国薏米主要指标监测分析
第一节2015-2017年中国薏米总体运行情况
第二节2015-2017年中国薏米盈利能力分析
一、薏米成本费用利润率分析
二、薏米销售毛利率分析
三、薏米销售利润率分析
四、薏米总资产利润率分析
第三节2015-2017年中国薏米偿债能力分析
第四节2015-2017年中国薏米经营效率分析
一、2015-2017年中国薏米应收账款周转率分析
二、2015-2017年中国薏米总资产周转率分析
三、2015-2017年中国薏米存货周转率分析
第五节2015-2017年薏米资产负债状况分析
一、2015-2017年薏米总资产状况分析
二、2015-2017年薏米总负债状况分析
三、2015-2017年薏米资产负债率分析
第六节2015-2017年我国薏米成长性分析
第十一章薏米进出口状况
第一节2015-2017年薏米行业国际贸易市场分析
第二节2015-2017年薏米行业进出口量分析
第三节2015-2017年国内外进出口相关政策分析
第四节2015-2017年薏米行业进出口特点分析
第五节2015-2017年进出口市场薏米行业结构变动分析
第六节2018-2023年我国薏米行业进出口市场预测
第十二章薏米价格机制分析
第一节2015-2017年薏米行业平均价格走势分析
第二节2015-2017年薏米行业价格走势分析
第三节价格形成机制分析
第四节2018-2023年我国薏米行业价格走势预测
第五节2018-2023年我国薏米主要产品价格走势预测
第十三章薏米市场营销策略分析
第一节薏米行业国内营销模式分析
第二节薏米行业主要销售渠道分析
第三节薏米行业广告与促销方式分析
第四节薏米行业价格竞争方式分析
第五节薏米行业国际化营销模式分析
第十四章主要薏米生产企业分析
第一节企业一
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第二节企业二
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第三节企业三
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第四节企业四
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第五节企业五
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第六节企业六
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第十五章薏米行业竞争分析
第一节生产分析
一、2015-2017年薏米生产总量及增速
二、2015-2017年薏米产能及增速
三、国内外经济形势对薏米生产的影响
四、2018-2023年薏米生产总量及增速预测
第二节需求分析
一、2015-2017年薏米需求总量及增速
二、国内外经济形势对薏米生产的影响
三、2018-2023年薏米需求总量及增速预测
第三节行业供需平衡分析
一、薏米供需平衡现状
二、国内外经济形势对薏米供需平衡的影响
三、薏米供需平衡趋势预测
第四节行业集中度调研
一、市场集中度调研
二、企业集中度调研
三、区域集中度调研
四、主要品牌调研
第十六章薏米行业发展前景及趋势预测
第一节薏米发展趋势和预测
一、2018-2023年全球薏米市场发展预测
二、2018-2023年全球薏米发展趋势
三、我国薏米市场竞争趋势
四、2018-2023年中国薏米发展预测
第二节薏米行业发展未来总体趋势
一、未来我国薏米行业发展优势
二、我国薏米未来前景与总体发展趋势
第三节2018-2023年我国薏米发展趋势分析
一、产业规范化发展趋势
二、企业更品牌发展趋势
三、行业资金投入趋势
四、行业现代化发展趋势
第十七章薏米行业投资风险分析
第一节薏米行业环境风险
一、国际经济环境风险
二、汇率风险
三、宏观经济风险
四、宏观经济政策风险
五、区域经济变化风险
第二节产业链上下游及各关联产业风险
第三节薏米行业政策风险
第四节薏米行业市场风险
一、市场供需风险
二、价格风险
三、竞争风险
第十八章薏米行业投资机会
第一节薏米行业发展前景预测
一、用户需求变化预测
二、竞争格局发展预测
三、渠道发展变化预测
四、行业总体发展前景及市场机会分析
第二节薏米企业营销策略
一、价格策略
二、渠道建设与管理策略
三、促销策略
四、服务策略
五、品牌策略
第三节薏米企业投资机会
一、子行业投资机会
二、区域市场投资机会
三、产业链投资机会
图表目录：
图表：2015-2017年薏米市场规模及增速
图表：2018-2023年薏米市场规模及增速预测
图表：2015-2017年薏米重点企业市场份额
图表：2015-2017年薏米区域结构
图表：2015-2017年薏米渠道结构
图表：2015-2017年薏米需求总量
图表：2018-2023年薏米需求总量预测
图表：2015-2017年薏米需求集中度
图表：2015-2017年薏米需求增长速度
图表：2015-2017年薏米市场饱和度
图表：2015-2017年薏米供给总量
图表：2015-2017年薏米供给增长速度
图表：2018-2023年薏米供给量预测
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图表详见报告正文
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