玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。
玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
二、发展现状
2017年上半年国内玉米淀粉价格大幅下跌至底部后震荡前行，1月1日国内玉米淀粉平均价格为元2310.00/吨，6月30日均价为2120.00元/吨，整体下跌8.23%。
从2004年到2016年十年多的时间，我国玉米淀粉的产业结构发生了较大的变迁。2004年前后，味精是我国玉米淀粉的最主要的下游产业，约占到了43%，其后是淀粉糖（约占22%）、医药（21%）、出口（12%）和变性淀粉（2%）。而2016年，玉米淀粉产业开始多元化，新增造纸、啤酒、食品等行业。淀粉糖上升成为玉米淀粉的主要产业，需求比从22%增加到62%，医药行业则从21%下降到了8.9%，出口的比例也大大的减少，只占到了1%，说明目前我国的玉米淀粉主要是自产自用。
图：我国玉米淀粉需求系数
图：我国玉米淀粉消费量（万吨）
2017年国内玉米淀粉市场价格走势大致可分为四个阶段：
第一阶段：1~2月，加工成本持续下滑，淀粉价格持续偏弱调整
元旦过后，随着运费上涨、运力偏紧、库存偏低、年底下游备货以及期货市场炒作等诸多因素逐渐褪去后，国内玉米淀粉市场价格再次跟随成本持续偏弱运行。春节过后，国内玉米市场价格持续弱势，加之年后淀粉节日集中消费消褪，淀粉下游市场需求随之转淡，贸易主体对后市玉米价格看空态度依旧，整体备货意愿偏差，淀粉上下游整体需求持续疲软，国内玉米淀粉现货价格持续偏弱调整。
第二阶段：3月~5月中旬，政策发力，需求支撑，淀粉价格触底反弹
2月底山东华北等地区环保政策收紧，厂家进入停产限产阶段，淀粉出库有所下降，下游贸易主体备货意愿小幅增加，国内玉米淀粉市场价格得到一定支撑，进入3月份，东北产区深加工补贴政策发力，产区玉米收购进度较快，加之年后国内玉米市场优质余粮渐少，为刺激到货，北方港口及深加工企业连续上调玉米收购价格，南方港口以及销区到货价格随之上涨，带动国内玉米市场价格全面回暖，加工成本持续回升，玉米淀粉市场价格持续偏强运行。
4月国储玉米拍卖启动，华北以及山东等地贸易主体观望态度浓厚，下游深加工厂家收购价格小幅波动前行，华北玉米市场价格相对稳定前行，加工成本保持稳定，国内玉米淀粉价格整体涨势趋稳。
第三阶段：5月下旬~6月上旬，玉米国储拍卖启动，成本拉动淀粉价格再次走低
随着国储拍卖进入常态，国储玉米出库持续增加，国内玉米市场供应持续增加，贸易主体参拍热情有所下降，国储拍卖整体高溢价成交情况有所缓解，国内玉米市场价格涨势告一段落，淀粉下游贸易主体观望态度持续增加，同时国内玉米淀粉行业仍存有较高库存且难以消化，淀粉行业整体仍处于供强需弱局面，加工成本小幅回落后厂家为保障出货存纷纷下调淀粉出厂价格，国内玉米淀粉市场价格持续偏弱调整。
第四阶段：6月中旬~6月底，华北抢粮带动玉米价格全面回升，成本拉动淀粉价格持续上行
6月中旬国内新麦上市，贸易主体多将目光转向新麦收购，玉米贸易有所下降，华北等地深加工企业玉米库存持续下滑，为保障生产，下游深加工企业持续小幅上调玉米收购价格以刺激到货，国内玉米市场价格全面回升，加之入夏以后，淀粉下游需求有所回升，成本及需求双重支撑下，国内淀粉价格整体全面回升。
观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）发布的《2018-2023年中国玉米粉产业市场竞争态势调查与发展商机分析研究报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
【报告大纲】
第一章玉米粉行业概述阿
第一节玉米粉行业定义
第二节玉米粉行业市场特点分析
一、产品特征
二、影响需求的关键因素
三、主要竞争因素
第三节玉米粉行业发展周期分析
第二章2017年中国玉米粉行业发展环境分析
第一节2017年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2017年中国宏观经济发展预测分析
第二节中国玉米粉行业主要法律法规及政策
第三节2017年中国玉米粉行业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
六、居民的各种消费观念和习惯
第三章2017年中国玉米粉行业生产现状分析
第一节中国玉米粉行业产能概况
一、2015-2017年中国玉米粉行业产能分析
二、2018-2023年中国玉米粉行业产能预测
第二节中国玉米粉行业市场容量分析
一、2015-2017年中国玉米粉行业市场容量分析
二、产能配置与产能利用率调查
三、2018-2023年中国玉米粉行业市场容量预测
第三节影响玉米粉行业供需状况的主要因素
一、2015-2017年中国玉米粉行业供需现状
二、2018-2023年中国玉米粉行业供需平衡趋势预测
第四章2015-2017年中国玉米粉所属行业数据监测分析
第一节2015-2017年中国玉米粉所属行业规模分析
一、企业数量分析
二、资产规模分析
三、销售规模分析
四、利润规模分析
第二节2015-2017年中国玉米粉所属行业产值分析
一、产成品分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第三节2015-2017年中国玉米粉所属行业成本费用分析
一、销售成本分析
二、销售费用分析
三、管理费用分析
四、财务费用分析
第四节2015-2017年中国玉米粉所属行业运营效益分析
一、盈利能力分析
二、偿债能力分析
三、运营能力分析
四、成长能力分析
第五章中国玉米粉行业渠道分析
第一节2017年中国玉米粉行业需求地域分布结构
第二节2017年中国玉米粉行业重点区域市场消费情况分析
一、华东
二、中南
三、华北
四、西部
第三节2017年中国玉米粉行业经销模式
第四节2017年中国玉米粉行业渠道格局
第五节2017年中国玉米粉行业渠道形式
第六节2017年中国玉米粉行业渠道要素对比
第六章2017年中国玉米粉行业竞争情况分析
第一节中国玉米粉行业经济指标分析
一、赢利性
二、附加值的提升空间
三、进入壁垒／退出机制
四、行业周期
第二节中国玉米粉行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第三节2018-2023年中国玉米粉行业市场竞争策略展望分析
一、2018-2023年中国玉米粉行业市场竞争趋势分析
二、2018-2023年中国玉米粉行业市场竞争格局展望分析
三、2018-2023年中国玉米粉行业市场竞争策略分析
第七章2017年中国玉米粉行业典型企业分析
第一节企业一
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第二节企业二
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第三节企业三
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第四节企业四
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第五节企业五
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第六节企业六
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第八章2018-2023年中国玉米粉行业发展预测分析
第一节2018-2023年中国玉米粉行业未来发展预测分析
一、2015-2017年中国玉米粉行业发展规模分析
二、2018-2023年中国玉米粉行业发展趋势分析
第二节2018-2023年中国玉米粉行业供需预测分析
一、2018-2023年中国玉米粉行业供给预测分析
二、2018-2023年中国玉米粉行业需求预测分析
第三节2018-2023年中国玉米粉行业市场盈利预测分析
第九章中国玉米粉行业投资战略研究
第一节中国玉米粉行业发展关键要素分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第二节中国玉米粉行业投资策略分析
一、中国玉米粉行业投资规划
二、中国玉米粉行业投资策略
三、中国玉米粉行业成功之道
第十章中国玉米粉行业投资机会与风险分析
第一节中国玉米粉行业投资机会分析
一、投资前景
二、投资热点
三、投资区域
四、投资吸引力分析
第二节中国玉米粉行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料风险分析
三、政策/体制风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第十一章对玉米粉行业投资建议
第一节目标群体建议（应用领域）
第二节产品分类与定位建议
第三节价格定位建议
第四节技术应用建议
第五节投资区域建议
第六节销售渠道建议
第七节资本并购重组运作模式建议
第八节企业经营管理建议
第九节重点客户建设建议
图表目录（部分）：
图表：2015-2017年中国GDP产值及增速统计分析
图表：2015-2017年1-4季度中国GDP增长速度分析
图表：2017年中国固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2017年中国分行业固定资产投资（不含农户）及其增长速度
图表：2017年中国固定资产投资新增主要生产能力
图表：2017年中国房地产开发和销售主要指标完成情况及其增长速度
图表：2015-2017年中国人口自然增长率分析
图表：2015-2017年中国高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数（万人）
图表：2015-2017年中国研究与试验发展（R&D）经费支出
图表：2015-2017年中国城镇化率发展分析
图表：2017年全国居民消费价格涨跌幅（%）
（GYWWPT）
图表详见报告正文
特别说明：观研天下所发行报告书中的信息和数据部分会随时间变化补充更新，报告发行年份对报告质量不会有任何影响，请放心查阅。
