小麦是世界最重要谷物资源之一，产量仅次于稻谷居第2位，既是人类主要的食物资源，又是重要的工业原料。近年来，随着全球能源状况紧缺的加重，生物能源越来越受到重视，从而连带引起生物能源的原料——谷物资源的需求量增大，进而造成紧缺，小麦作为最主要的谷物资源之一，其需求量也越来越大。
世界种植小麦的国家很多，但产量主要集中在中国、印度、美国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚和阿根廷等国家，这7个国家小麦产量占世界总产量的一半。
小麦在中国谷物生产中占有极其重要的地位。小麦是中国的主要粮食作物之一，其种植面积与产量均占谷物产量的1/4以上，全国商品小麦的常年收购、销售和库存量均占粮食总量的1/3左右，是关系粮食安全的农作物品种。小麦特有的化学组成、独特的加工性能和丰富的营养成分，拥有其它任何粮食原料都无法具备的良好粘弹性、胀发性和延伸性，可以被人们加工成各种形态的食品。因而小麦在中国食品工业发展中有着其它粮食产品不可替代的作用。
小麦为世界播种面积最大、产量最多、分布最广的粮食作物。目前全球种植面积超 220 万公顷，年产量 7.3 亿吨，占世界粮食总产量的 1/3。从国别来看，世界小麦产量最大 的国家是中国，其次是印度、美国和俄罗斯，四国产量之和占世界总产量的比例为 45%。 由于自然条件和国土面积等原因限制，各地区小麦种植面积和单产差异较大。小麦类型 和品种繁多、分布广，对土壤、气候条件适应性强，耐寒、耐旱、稳产、高产；但是遇 到极端天气爆发时，小麦的生产与价格依然会受到影响。
全球小麦种植面积分布（2015）
全球小麦产量分布（2015）
全球小麦产量及增长变化情况
全球小麦年度播种面积及单产情况
中国报告网发布的《2017-2022年中国小麦行业市场发展现状及十三五发展规划分析报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一部分 小麦行业发展分析
第一章 小麦相关概述
第一节 小麦基本知识
一、小麦常识
二、小麦的分类
三、小麦的等级
四、小麦产区分布
第二节 小麦品质区的划分
一、北方强筋、中筋冬麦区
二、南方中筋、弱筋冬麦区
三、中筋、强筋春麦区
四、青藏高原春麦区
第三节 加入WTO对我国小麦行业的影响
一、WTO关于农业生产和贸易的基本法律原则
二、加入WTO对中国小麦市场有重要影响
三、加入WTO对国内小麦市场的要求
第四节 我国粮食流通体制
一、粮食流通体制改革历程
二、粮食流通体制改革的成果
三、我国粮食流通体制发展启示
四、粮食流通体制未来发展方向
第二章 小麦行业发展的政治经济环境分析
第一节 2014-2016年宏观经济分析
一、2016年我国宏观经济运行指标分析
二、2016年中国经济形势预测及政策走势分析
第二节 世界粮食安全
一、世界粮食安全需要高度关注
二、金融危机下将面临全球粮食危机
三、全球粮食危机的相关概述
四、经济危机导致粮食价格上涨
五、全球性粮食危机的制度博弈解析
六、国际粮食市场危机仍然存在
第三节 金融危机与中国农村经济的发展
一、金融危机对中国农村经济的影响
二、金融危机下农村经济的机遇和发展
三、农村经济应对金融危机的发展策略
四、金融危机中国农业农村经济亮点
五、2016年中国农村经济发展着力点
第四节 2016年中央一号文件解读
一、2016年中央一号文件背景意义
二、2016年中央一号文件目标要求
三、2016年中央一号文件主要任务
第五节 中国粮食发展政策及形势
一、宏观调控政策对粮食市场的影响
二、中国粮食支持政策的现状
三、粮食产业的信贷资金支持政策
四、中国粮食生产发展的政策建议
五、2016年粮食收购新政策
六、2016年我国粮食市场发展展望
第三章 世界小麦行业发展分析
第一节 世界小麦行业发展综合分析
一、世界小麦的生产与需求
二、世界小麦的贸易
三、世界小麦的储备
四、世界小麦主产国情况
第二节 美国小麦行业
一、美国小麦的基本分类和用途
二、美国小麦的生产情况
三、美国小麦的仓储情况
四、美国小麦的贸易情况
五、2016年美国冬小麦产量预测
六、2016年美国小麦播种面积预测
第三节 世界小麦发展分析及预测
一、2016年度全球小麦供应数据上调
二、2016年全球小麦价格走势
三、2016年度全球小麦播种面积分析
四、2016年度IGC全球小麦产量预测
五、2016年度Informa全球小麦产量预测
第四章 中国小麦行业发展状况
第一节 中国小麦行业发展回顾
一、中国小麦生产发展历程
二、2016年我国小麦市场发展回顾
三、2016年中国小麦市场发展概述
五、2014-2016年小麦进出口年度总值
第二节 2016年中国小麦市场现状
一、2016年中国小麦市场供需状况
二、2016年中国小麦市场行情回顾
四、2016年中国小麦市场价格情况
四、2016年中国小麦市场客观影响因素
五、2016年中国小麦市场国家政策解读
第三节 2016年中国小麦市场形势
一、2016年小麦生产形势
二、2016年小麦市场回顾
三、2016年新麦市场形势分析
四、2016年国内新麦收购市场分析
第四节 中国小麦国际竞争力比较分析
一、我国小麦产业参与国际竞争的背景
二、中国小麦国际竞争力现状
三、影响国内小麦国际竞争力的因素解析
四、提升我国小麦国际竞争力的建议
第五章 我国小麦供求市场及价格分析
第一节 我国小麦消费情况回顾
一、2014-2016年度中国小麦消费量结构统计
二、2014-2016年农产品供需及价格情况
三、2014-2016年农产品供需及价格情况
第二节 2014-2016年我国白小麦分省平均收购价格
一、2014年我国白小麦分省平均收购价格
二、2015年我国白小麦分省平均收购价格
三、2016年我国白小麦分省平均收购价格
第三节 2014-2016年我国红小麦分省平均收购价格
一、2014年我国红小麦分省平均收购价格
二、2015年我国红小麦分省平均收购价格
三、2016年我国红小麦分省平均收购价格
第四节 2014年我国小麦市场价格监测
第五节 2015年我国小麦市场价格监测
第六节 2016年我国小麦市场价格监测
第二部分 小麦细分市场分析
第六章 小麦期货
第一节 小麦期货交易的产生及主要交易所
一、小麦期货概况
二、芝加哥期货交易所（CBOT）
三、明尼阿波利斯谷物交易所
四、郑州商品交易所
第二节 小麦期货市场的功能和作用及价格影响因素分析
一、小麦期货市场的功能
二、小麦期货市场的作用
三、小麦期货合约的特点
四、国内外期货价格影响因素分析
第三节 小麦套期保值理论
一、小麦套期保值的概念
二、小麦套期保值的经济原理
三、小麦套期保值的种类
四、小麦套期保值的操作原则
五、基差在小麦套期保值中的应用
第四节 小麦套期保值的操作
一、买入小麦套期保值
二、卖出小麦套期保值
三、小麦套期保值的成本
四、小麦套期保值应注意的问题
第五节 小麦套期保值案例分析
一、生产企业参与小麦套期保值的主要办法
二、加工企业参与小麦套期保值的主要办法
三、收储企业参与小麦套期保值的主要办法
四、套期保值与实物交割的关系
第六节 郑州商品交易所期货交易规则对和小麦套期保值的规定
一、套期保值的管理规定
三、套期保值业务流程
第七章 优质小麦发展分析
第一节 优质小麦相关概述
一、优质小麦的概念
二、小麦品质概念
三、小麦品质指标介绍?
第二节 优质专用小麦可行性发展探析
一、发展优质专用小麦生产的优势和必要性
二、发展优质专用小麦所需的条件和要求
三、发展优质专用小麦的效益分析
第三节 中国优质小麦发展概况
一、我国优质小麦发展情况
二、中国小麦品质进一步提高
三、我国优质强筋小麦发展已获得一定成就
四、黄淮冬麦区优质小麦调查分析
第四节 优质小麦发展面临的挑战及对策
一、国内优质小麦发展受制较多
二、我国优质专用小麦加工发展存在的问题
三、国内优质专用小麦生产发展的对策
第八章 面粉行业发展分析
第一节 小麦加工行业概况
一、小麦加工行业发展综述
二、小麦加工转化增值新途径
三、小麦加工产业发展的重点领域
四、国内小麦加工技术已经达到国际先进水平
第二节 面粉行业发展分析
一、我国面粉加工业发展历程
二、面粉行业发展特点分析
三、2014-2016年小麦粉产量情况
第三节 营养强化面粉
一、营养强化面粉的发展状况
二、营养强化将成为面粉业发展方向
三、营养强化面粉市场商机无限
四、营养强化面粉的发展趋势分析
第四节 面粉行业存在问题及发展
一、民营面粉企业发展瓶颈及策略
二、小型面粉加工行业存在的问题及应对解析
三、面粉企业管理创新才能突破发展瓶颈
第九章 中国小麦主要区域市场发展分析
第一节 小麦区域发展综述
一、中国小麦生产区域概述
二、优质小麦优势区域布局
三、我国小麦分区建设重点
四、我国小麦分区保障措施
第二节 河南
一、河南小麦经济发展状况
二、新标准将利好河南小麦发展
三、河南发展小麦经济存在的问题
四、发展河南小麦经济的基本思路和重点
五、2016年河南小麦成本与收益分析
第三节 黑龙江
一、2016年黑龙江小麦市场分析
二、2016年黑龙江大范围种植冬小麦获成功
三、黑龙江小麦新品种培育状况
第四节 江苏
一、2016年江苏小麦产量7年增产
二、2016年江苏小麦市场价格走势
三、江苏省小麦发展面临的挑战及对策
第五节 新疆
一、2015年新疆小麦发展分析
二、2016年新疆小麦发展情况
三、新疆小麦生产发展的限制因素及对策
第十章 小麦及混合麦进出口数据分析
第一节 2014-2016年中国小麦进出口分析
一、2014年中国小麦进出口分析
二、2015年中国小麦进出口分析
三、2016年中国小麦进出口分析
第二节 2014-2016年中国小麦及混合麦进出口总体数据
一、2015年中国小麦及混合麦进出口总体数据
二、2016年中国小麦及混合麦进出口总体数据
第三节 2014-2016年中国小麦及混合麦主要省市进出口数据
一、2015年中国小麦及混合麦主要省市进出口数据
二、2016年中国小麦及混合麦主要省市进出口数据
第四节 2014-2016年中国小麦及混合麦主要国家进出口数据
一、2015年中国小麦及混合麦主要国家进出口数据
二、2016年中国小麦及混合麦主要国家进出口数据
第三部分 小麦重点企业及相关行业
第十一章 重点企业分析
第一节 中国粮油控股有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第二节 黑龙江北大荒农业股份有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 中垦农业资源开发股份有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第四节 北京粮食集团
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第五节 深圳市粮食集团有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第六节 重庆粮食集团
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第十二章 小麦相关产业分析
第一节 食品行业
一、我国食品工业六十年发展历程
二、2016年国内食品行业经济运行分析
三、中国食品行业存在的主要问题
四、食品工业发展基本思路与方向
第二节 啤酒行业
一、2016年中国啤酒行业运行情况分析
二、2016年全国及各省市啤酒产量统计数据
三、啤酒行业未来发展趋势展望
第三节 小麦收获机
一、我国小麦收获机械发展概况
二、2016年小麦收获机市场发展特点
三、小麦收获机行业发展趋势
第四节 化肥行业
一、我国化肥行业发展历程及现状
二、2016年化肥行业发展解析
三、2016年化肥行业大事回顾
四、2016年国内化肥行业发展解析
五、2014-2016年中国化肥产量统计
六、中国有机肥发展前景广阔
第五节 农药行业
一、中国农药行业发展现状及历史性机
二、我国农药市场的特点
三、2015年我国农药行业发展分析
四、2016年我国农药行业发展状况
五、2016年我国农药市场发展动态
六、2016年我国农药市场需求走势
第四部分 小麦行业投资及前景分析预测
第十三章 2017-2022年小麦行业投资及前景预测
第一节 小麦行业投资环境带来的机遇及影响
一、政策引领下小麦价格将逐步上行
二、中国增重“粮袋子”保证粮食安全
三、人民币升值对小麦市场的影响
四、退税政策调整对小麦面粉行业的影响
第二节 小麦投资机会风险分析
一、小麦面临新的投资机会与风险
二、小麦生产的风险及防范
三、2016年小麦收益成本调查分析
四、2016年小麦价格风险分析
第三节 小麦市场发展趋势分析
一、我国小麦市场发展趋势
二、中国小麦生产贸易发展变化分析
三、小麦市场预期开秤价较高
第四节 2016年中国小麦市场预测
一、2016年国内小麦生产形势较为乐观
二、2016年中国小麦价格走势分析
三、2016年新麦市场走势分析
四、2016年小麦产业发展趋势
附录：
附录一：国家粮食安全中长期规划纲要
附录二：2016年小麦最低收购价执行预案
图表目录：
图表：小麦质量要求
图表：1998年—2016年国内生产总值季度累计同比增长率（%）
图表：2010-2016年工业增加值月度同比增长率（%）
图表：2010-2016年社会消费品零售总额月度同比增长率（%）
图表：2014-2016年固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%）
图表：2010-2016年出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%）
图表：2010-2016年居民消费价格指数（上年同月=100）
图表：2010-2016年工业品出厂价格指数（上年同月=100）
图表：2010-2016年货币供应量月度同比增长率（%）
图表：无粮食补贴和有粮食补贴博弈模型
图表：世界小麦主要产区分布
图表：1993-2016年全球小麦产销对比
图表：2006-2016年世界小麦主要进口国
图表：1988-2015年世界小麦期末库存和价格
图表：1990-2016年我国小麦产量和面积
图表：2016年我国最低收购价小麦收购进度
图表：2010、2016年三级白小麦全国主要粮食批发市场平均价走势对比图
图表：2006-2016年CBOT近交割月小麦价格走势图
图表：2016年最低收购价小麦竞价交易成交均价
图表：2000-2016年中国小麦进出口年度总值表
图表：2010-2016年中国小麦市场供需状况
图表：2015年安徽及相关市场最低收购价小麦交易情况
图表：2016年河南市场最低收购价小麦成交率与成交均价情况
（GYZX）
图表详见正文
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