2013年我国粮食总产量60194万吨，比上年增长2.1%，实现新中国成立以来首次“十连增”。 当中豆类产量约占我国粮食总产量的3%左右，年产量在1900万吨左右徘徊。
我国豆类产品产量：万吨
资料来源：国家统计局
在我国，大豆主要被应用于四个方面：（1）榨油消费；（2）食品工业用；（3）种子；（4）其它工业消费。
根据中国报告网统计，2008年至2012年，我国用于食品工业的大豆量分别约为：900万吨、950万吨、1000万吨、1050万吨和1100万吨。每年用于传统豆制品加工的大豆约占食品工业用的50%左右；用于直接食用的约占30%；用于其它食品加工的约占20%。2012年我国国产大豆产量为1301万吨，根据这个数字可以看出，约有80%的国产大豆用于我国的大豆食品行业。
近年来我国大豆食品市场供应日趋规范，产品质量稳步提高。如江苏、浙江、山东、广东、安徽等地纷纷建立了大豆食品生产基地。
同时，大豆食品新产品在市场上涌现出来，使得我国大豆食品行业的产品结构日趋完善：从直接提供给消费者的各种豆制品，到作为原辅料提供给其它食品行业的豆粉、大豆蛋白等商用产品；从液态豆浆到固态豆浆粉；从豆腐、百页等传统生鲜食品，到利乐装豆浆、休闲豆干等即饮即食类产品，我国大豆食品的种类可谓是丰富多样。
此外，针对高、中、低端市场的不同需求，使得行业细分化也愈加明显。如豆浆产品，涵盖了普通巴氏消毒豆浆，携带和饮用均十分方便的瓶装豆浆和自立袋豆浆，以及更加美观大方、且可以长途运输的利乐装豆浆等。即食、调味类豆制品如休闲豆腐干产品的包装逐渐多样化，近两年还出现了礼盒装豆腐干产品，而即食素肉（膨化豆制品）由于成本投入较小，并保留了大豆食品的营养价值，在农村等低端市场和在校学生中颇受欢迎。
我国大豆食品行业的投豆量迅速提升；大豆食品市场销售保持在持续稳定的增长；同时出口额不断增加；规模企业的数量越来越多。根据国家统计局数据：截至2013年底，我国豆制品制造行业规模以上企业数量达423家，当中22家企业出现亏损，行业亏损率为5.2%。
2013年我国豆制品制造行业总资产达到284.45亿元，同比增长35.39%；行业销售收入为570.66亿元，较2012年同期增长28.34%；行业利润总额为35.71亿元，同比增幅为38.61%。
2013年我国豆制品制造行业销售收入同比增长28.34%，增幅较上年度增长6.03个百分点，而同期销售费用、财务费用均出现较大幅度的下滑，仅管理费用出现增长，这表明了豆制品制造行业良好的发展势头。
从豆制品制造行业三费占销售收入的比重变化情况来看，2013年行业三费占豆制品制造行业销售收入的8.26%，占比较2012年进一步下滑，行业三费支出调控程度加强。当中销售费用比率以及财务费用比率均得到有效控制，主要是由于行业规模不断扩大，行业竞争日益激烈促使企业不断提高效率，加强对各项支出的控制，最大可能的提高企业的盈利能力。
从豆制品制造盈利能力来看，2013年度，豆制品制造行业销售毛利率为16.74%；销售利润率为6.26%，遇上年度基本持平。资产收益率则低于上年同期水平，但从近年整体走势来看，行业资产收益率也是处于曲折上升的过程。
从行业偿债水平来看，近年来行业亏损面呈逐步缩小态势，由2011年度的8.28%上升至2013年的5.20%；利息保障倍数逐年提升意味着行业偿债能力在稳步改善。
从行业营运能力来看：应收账款周转率达到25.78次；流动资产周转率为4.39次。
从发展能力来看，2013年行业利润总额增长率为38.61%，高于上年同期10多个百分点；受行业投资额的增加的影响，2013年度行业资产增长率达到35.39%；销售收入增长率为28.34%；但是值得注意的是近年来行业应收帐款增长率上升态势较为明显，该年度增长至42.95%，行业应加强应收账款的管理与调控。
中国报告网发布的《中国豆制品制造行业深度调查与前景预测报告（2015-2020）》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第1章 中国豆制品制造行业发展概述
1.1 豆制品制造行业发展情况概述
1.1.1豆制品制造的基本情况介绍
1.1.2豆制品制造的发展特点分析
1.2行业上下游产业链分析
1.2.1产业链模型原理介绍
1.1.2行业产业链分析
1.3 行业生命周期分析
1.3.1行业生命周期理论概述
1.3.2行业所属的生命周期分析
1.4 行业经济指标分析
1.4.1行业的赢利性分析
1.4.2行业附加值的提升空间分析
1.4.3行业进入壁垒与退出机制分析
第2章 世界豆制品制造行业市场发展现状分析
2.1 全球豆制品制造行业发展历程回顾
2.2全球豆制品制造行业市场规模分析
2.3全球豆制品制造行业市场区域分布情况
2.4 亚洲地区市场分析
2.5欧盟主要国家市场分析
2.6北美地区主要国家市场分析
2.7 2015-2020年世界豆制品制造发展走势预测
2.8 2015-2020年全球市场规模预测
第3章 中国豆制品制造产业发展环境分析
3.1 我国宏观经济环境分析
3.3 中国豆制品制造行业政策环境分析
3.4 中国豆制品制造产业社会环境发展分析
3.4.1人口环境分析
3.4.2教育环境分析
3.4.3文化环境分析
3.4.4 生态环境分析
3.4.5消费观念分析
第4章 中国豆制品制造产业运行情况
4.1 中国发展状况情况介绍
4.1.1中国发展历程回顾
4.1.2中国技术现状分析
4.1.3中国发展特点分析
4.2 中国市场规模分析
4.3 中国市场供需情况分析
4.3.1中国产能情况分析
4.3.2中国产值分析
4.3.3中国产量统计与分析
4.3.4中国需求量分析
4.4 中国发展趋势分析
第5章 中国豆制品制造市场格局分析
5.1 中国豆制品制造行业竞争现状分析
5.2 中国集中度分析
5.2.1中国市场集中度分析
5.2.2中国企业集中度分析
5.2.3中国区域集中度分析
5.3 发展中存在的问题
第6章 中国豆制品制造行业竞争情况
6.1 中国豆制品制造行业竞争结构分析
6.1.1现有企业间竞争
6.1.2潜在进入者分析
6.1.3替代品威胁分析
6.1.4供应商议价能力
6.1.5客户议价能力
6.2 中国豆制品制造行业SWOT分析
6.2.1中国豆制品制造行业优势分析
6.2.2中国豆制品制造行业劣势分析
6.2.3中国豆制品制造行业机会分析
6.2.4中国豆制品制造行业威胁分析
6.3中国豆制品制造行业竞争力优势分析
第7章 中国豆制品制造行业重点生产企业分析
7.1 企业A
（1）企业概况
（2）企业主要经济指标分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业偿债能力分析
（5）企业运营能力分析
（6）企业成长能力分析
7.2 企业B
（1）企业概况
（2）企业主要经济指标分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业偿债能力分析
（5）企业运营能力分析
（6）企业成长能力分析
7.3 企业C
（1）企业概况
（2）企业主要经济指标分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业偿债能力分析
（5）企业运营能力分析
（6）企业成长能力分析
7.4 企业D
（1）企业概况
（2）企业主要经济指标分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业偿债能力分析
（5）企业运营能力分析
（6）企业成长能力分析
7.5 企业E
（1）企业概况
（2）企业主要经济指标分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业偿债能力分析
（5）企业运营能力分析
（6）企业成长能力分析
第8章2015-2020年中国豆制品制造行业发展前景分析与预测
8.12015-2020年中国豆制品制造行业未来发展前景分析
8.1.1国内投资环境分析
8.1.2市场机会分析
8.1.3投资增速预测
8.2 2015-2020年中国豆制品制造行业未来发展趋势预测
8.3 2015-2020年中国豆制品制造行业市场发展预测
8.3.1行业市场规模预测
8.3.2行业市场规模增速预测
8.3.3行业产值规模预测
8.3.4行业产值增速预测
8.4 2015-2020年中国豆制品制造行业盈利走势预测
8.4.1行业毛利润同比增速预测
8.4.2行业利润总额同比增速预测
第9章 2015-2020年中国豆制品制造行业投资风险与营销分析
9.1行业进入壁垒分析
9.1.1行业技术壁垒分析
9.1.2行业规模壁垒分析
9.1.3行业品牌壁垒分析
9.2 2015-2020年中国豆制品制造行业投资风险分析
9.2.1行业政策风险分析
9.2.2行业技术风险分析
9.2.3行业竞争风险分析
9.2.4 行业其他风险分析
第10章 2015-2020年中国豆制品制造行业发展策略及投资建议
10.1 2015-2020年中国豆制品制造行业市场的重点客户战略实施
10.1.1 实施重点客户战略的必要性
10.1.2 合理确立重点客户
10.1.3 对重点客户的营销策略
10.1.4强化重点客户的管理
10.1.5 实施重点客户战略要重点解决的问题
10.2 2015-2020年中国豆制品制造行业发展策略分析
10.3 中国报告网行业分析师投资建议
10.3.1 2015-2020年中国豆制品制造行业投资区域分析
10.3 .2 2015-2020年中国豆制品制造行业投资产品分析
图表详见正文••••••
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