粮食加工是将原粮除去杂质，调节水分，脱壳、去皮或碾磨，最后加工成符合不同质量标准的粒状或粉状成品粮的过程。成品粮如白米、米粉、小麦粉、玉米粉、玉米糁、高粱米、粟和各种淀粉等，是谷物的胚乳部分，是制作食品的基础原料。2011年，中国谷物磨制业销售收入总额达到（规模以上工业企业销售收入之和）8098.307亿元，利润总额达425.12亿元。我国城乡居民生活水平正在从温饱型向小康型迈进，顺应市场消费需求的变化，将使我国粮食加工业呈现如下发展趋势：资源利用的合理化；生产方式的集约化、规模化；经营模式的专业化、产业化；产品质量的标准化。中国城镇化加速将扩大粮食加工企业市场规模、刺激粮食加工行业整体水平的提升。
中国报告网发布的《中国粮食加工行业竞争态势及投资战略研究报告（2012-2016）》共十四章。首先介绍了粮食加工相关概述、中国粮食加工市场运行环境等，接着分析了中国粮食加工市场发展的现状，然后介绍了中国粮食加工重点区域市场运行形势。随后，报告对中国粮食加工重点企业经营状况分析，最后分析了中国粮食加工行业发展趋势与投资预测。您若想对粮食加工产业有个系统的了解或者想投资粮食加工行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 粮食加工概述
1.1 粮食加工的定义、步骤及发展史
1.1.1 粮食加工的定义
1.1.2 粮食加工的基本步骤
1.1.3 粮食加工的发展历史
1.2 粮食加工的主要分类
1.2.1 稻谷加工
1.2.2 小麦加工
1.2.3 玉米加工
1.2.4 高粱加工
第二章 2011-2012年粮食产业市场分析
2.1 2011-2012年世界粮食产业发展状况
2.2 2009-2012年中国粮食生产状况
2.3 2009-2012年中国粮食价格走势分析
2.4 2009-2012年中国粮食进出口贸易状况分析
2.5 中国粮食产业发展存在的问题和对策
2.5.1 我国粮食发展面临的难点
2.5.2 从政策上促进我国粮食产业稳定发展
2.5.3 依靠现代科技力量推动我国粮食产量增长
2.5.4 引导我国粮食朝产业化发展路线运行
第三章 2011-2012年国内外粮食加工业发展状况分析
3.1 2011-2012年国际粮食加工业发展概况
3.1.1 国外粮食加工及利用状况分析
3.1.2 越南投资建设现代化粮食加工生产线
3.1.3 印度粮食加工业发展潜力巨大
3.1.4 俄罗斯粮食加工进出口状况
3.2 2011-2012年中国粮食加工产业整体发展状况
3.2.1 我国粮食加工产业化发展的意义
3.2.2 我国粮食加工行业发展的新特征
3.2.3 我国粮食加工行业的发展现状
3.2.4 我国粮食加工行业面临的发展机遇
3.3 中国粮食加工利用外资状况分析
3.3.1 中国粮食加工利用外资现状
3.3.2 中国粮食加工利用外资存在的突出问题
3.3.3 我国粮食加工业外资利用的对策措施
3.4 中国粮食加工行业发展遇到的问题和对策
3.4.1 原料成为影响我国粮食加工业发展的重要因素
3.4.2 粮食加工产业化发展中存在的瓶颈
3.4.3 推动我国粮食加工产业化发展的建议措施
3.4.4 我国粮食加工企业做大做强的主要手段
第四章 中国谷物磨制行业财务数据分析
4.1 中国谷物磨制行业经济规模
4.1.1 2008-2012年谷物磨制业销售规模
4.1.2 2008-2012年谷物磨制业利润规模
4.1.3 2008-2012年谷物磨制业资产规模
4.2 中国谷物磨制行业盈利能力指标分析
4.2.1 2008-2012年谷物磨制业亏损面
4.2.2 2008-2012年谷物磨制业销售毛利率
4.2.3 2008-2012年谷物磨制业成本费用利润率
4.2.4 2008-2012年谷物磨制业销售利润率
4.3 中国谷物磨制行业营运能力指标分析
4.3.1 2008-2012年谷物磨制业应收账款周转率
4.3.2 2008-2012年谷物磨制业流动资产周转率
4.3.3 2008-2012年谷物磨制业总资产周转率
4.4 中国谷物磨制行业偿债能力指标分析
4.4.1 2008-2012年谷物磨制业资产负债率
4.4.2 2009-2012年谷物磨制业利息保障倍数
第五章 2011-2012年中国稻谷加工业市场分析
5.1 2011-2012年稻谷产业发展概况
5.1.1 我国稻谷产业发展回顾
5.1.2 中国稻谷种植区域划分
5.1.3 我国稻谷市场发展概况
5.1.4 我国稻谷出口数据统计
5.2 稻谷加工业发展状况分析
5.2.1 中国稻谷加工业发展回顾
5.2.2 2009年中国稻谷加工业运行状况
5.2.3 2010年中国稻谷加工业运行状况
5.2.4 2011年中国稻谷加工业运行状况
5.3 2010年-2012年全国及主要省份大米产量分析
5.3.1 2010年全国及主要省份大米产量分析
5.3.2 2011年全国及主要省份大米产量分析
5.3.3 2012年全国及主要省份大米产量分析
5.4 稻谷加工业发展中存在的问题和对策
5.4.1 我国稻谷加工业发展存在的问题
5.4.2 制约我国稻谷加工业发展的瓶颈
5.4.3 我国稻谷加工中存在的能耗问题及解决办法
5.4.4 借鉴发达国家发展稻谷加工业的经验
5.4.5 壮大我国稻米加工业的主要方法策略
第六章 2011-2012年小麦加工业市场分析
6.1 2011-2012年小麦产业发展状况简析
6.1.1 世界小麦产业发展概况
6.1.2 中国小麦主要种植区域划分
6.1.3 我国小麦市场和供需情况回顾
6.1.4 2011年中国小麦产业发展状况
6.1.5 2012年我国小麦市场发展状况
6.2 小麦加工业发展状况分析
6.2.1 我国小麦加工能力保持持续增长
6.2.2 2009年我国小麦加工业运行状况
6.2.3 2010年我国小麦加工业运行状况
6.2.4 2011年我国小麦加工业运行状况
6.3 2010年-2012年全国及主要省份小麦粉产量分析
6.3.1 2010年全国及主要省份小麦粉产量分析
6.3.2 2011年全国及主要省份小麦粉产量分析
6.3.3 2012年全国及主要省份小麦粉产量分析
6.4 小麦加工技术发展状况
6.4.1 发达国家小麦加工工艺发展简述
6.4.2 我国小麦加工技术取得的进步与不足
6.4.3 我国成功研发多项小麦加工新技术
6.5 小麦加工业发展中存在的问题和对策
6.5.1 小型面粉加工企业存在的不足
6.5.2 我国小麦加工业中面临的问题和发展战略
6.5.3 我国小麦加工业重点发展方向
第七章 2011-2012年玉米加工业市场分析
7.1 2010-2012年玉米产业发展概述
7.1.1 2010年国内玉米市场发展分析
7.1.2 2011年我国玉米市场概况
7.1.3 2012年我国玉米市场发展状况
7.1.4 发展我国玉米产业应注意的几点
7.2 美国玉米加工业发展状况研究
7.2.1 美国玉米加工业的发展进程与近况
7.2.2 美国玉米加工业快速发展的原因
7.2.3 美国玉米加工业对我国的启示
7.3 2011-2012年中国玉米加工业的发展
7.3.1 中国玉米加工行业发展综述
7.3.2 我国玉米加工业发展现状
7.3.3 我国玉米深加工产业发展分析
7.3.4 正确看待我国玉米加工业的发展
7.4 玉米加工业发展中存在的问题和对策
7.4.1 玉米加工领域存在的问题和风险
7.4.2 我国玉米加工企业的不足之处
7.4.3 促进我国玉米加工业发展的建议
7.4.4 玉米加工产业化发展重点
第八章 2011-2012年大豆加工业市场分析
8.1 2011-2012年大豆产业发展概述
8.1.1 中国大豆市场供需状况
8.1.2 中国大豆市场主要影响因素
8.1.3 中国大豆临储收购与拍卖情况
8.2 2011-2012年国际大豆加工概况
8.2.1 巴西大豆加工量攀升
8.2.2 美国大豆加工业发展速度放慢
8.2.3 加拿大大豆加工步伐加快
8.2.4 阿根廷大豆加工发展概况
8.3 2011-2012年中国大豆加工业发展状况
8.3.1 中国大豆加工业发展特点
8.3.2 我国大豆压榨能力不断提升
8.3.3 我国大豆加工业发展现状
8.3.4 中国大豆加工业发展面临考验
8.3.5 兼并重组步伐加快促大豆加工产能激增
8.4 大豆加工业存在的问题及发展策略
8.4.1 大豆加工业物流存在的瓶颈
8.4.2 需政策支持大豆加工业发展
8.4.3 中国大豆加工业发展策略
8.4.4 我国大豆加工技术发展方向
第九章 2011-2012年杂粮加工业市场分析
9.1 杂粮生产状况分析
9.1.1 杂粮的定义和特点
9.1.2 中国主要杂粮品种的生产及加工情况解析
9.1.3 我国杂粮流通状况剖析
9.1.4 中国杂粮进出口状况回顾
9.1.5 推动我国杂粮产业健康发展的主要措施
9.1.6 我国杂粮产业未来发展方向
9.2 杂粮加工业的发展
9.2.1 我国杂粮深加工的主要形式
9.2.2 我国杂粮加工业的发展特点
9.2.3 杂粮加工技术的主要特点
9.2.4 制约我国杂粮加工业发展的主要因素
9.2.5 我国杂粮加工业中的不足之处与发展建议
9.2.6 我国杂粮深加工的发展趋势
9.3 国内外主要杂粮加工发展状况比较
9.3.1 燕麦
9.3.2 荞麦
9.3.3 高梁
9.3.4 食用豆类（杂豆）
第十章 2011-2012年中国粮食加工重点省市发展概况
10.1 黑龙江
10.1.1 黑龙江粮食加工产业发展概况
10.1.2 黑龙江省高度重视粮食加工产业发展
10.1.3 黑龙江省欲建设20个稻米加工园区
10.1.4 提高黑龙江粮食加工产业竞争力的途径
10.2 吉林
10.2.1 吉林由粮食生产大省成功转向粮食加工强省
10.2.2 吉林粮食加工业的主要特点
10.2.3 粮食加工业对吉林省发展起到了重大作用
10.2.4 制约吉林粮食加工业发展的瓶颈
10.2.5 推动吉林粮食加工产业发展的方法策略
10.2.6 “十二五”吉林将做大做强粮食精深加工
10.3 江西
10.3.1 江西省粮食加工业发展综述
10.3.2 江西大米加工企业的重要特征
10.3.3 江西大米加工企业发展存在的不足之处
10.3.4 江西大米加工业未来发展方向
10.4 湖南
10.4.1 湖南粮食加工业发展概况
10.4.2 湖南省长沙市粮食加工产业发展状况分析
10.4.3 湖南省长沙市粮食产业发展规划
10.5 其他地区
10.5.1 湖北省粮食加工产业发展迅速
10.5.2 安徽粮食产业发展重点由生产转向加工
10.5.3 福建转变思路发展粮食加工产业
10.5.4 江苏省盐城市粮食加工产业发展分析
10.5.5 河南省上蔡县大力发展粮食加工业
10.5.6 山西重点打造三大粮食加工产业集群示范区
第十一章 2011-2012年粮食加工机械发展状况分析
11.1 粮食加工机械行业的发展
11.1.1 粮食加工机械的定义与发展演变
11.1.2 处于领先地位的国际粮食加工机械企业的发展
11.1.3 中国粮食加工机械的发展进程
11.1.4 我国粮食机械出口受青睐
11.2 主要粮食加工机械发展状况简析
11.2.1 我国小麦制粉加工机械发展概况
11.2.2 我国小麦制粉机械成套设备发展状况解析
11.2.3 新型小麦加工机械的开发应用
11.2.4 中国稻谷加工机械行业综述
11.2.5 我国碾米机械发展存在的不足
11.3 中国粮食加工机械行业存在的问题和对策
11.3.1 技术装备水平低
11.3.2 品牌意识薄弱
11.3.3 经营观念有待提高
11.3.4 促进我国粮食加工机械快速发展的途径
第十二章 2010-2012年国际主要粮食加工企业调研分析
12.1 美国阿彻丹尼尔斯米德兰公司（ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY）
12.1.1 企业简介
12.1.2 2010财年ADM公司经营状况
12.1.3 2011财年ADM公司经营状况
12.1.4 2012财年ADM公司经营状况
12.2 美国嘉吉公司（CARGILL）
12.2.1 公司简介
12.2.2 2010财年嘉吉公司经营状况
12.2.3 2011财年嘉吉公司经营状况
12.2.4 2012财年年嘉吉公司经营状况
12.3 新加坡丰益国际集团（WILMAR INTERNATIONAL）
12.3.1 公司简介
12.3.2 2010年丰益国际经营状况
12.3.3 2011年丰益国际经营状况
12.3.4 2012年丰益国际经营状况
第十三章 2010-2012年中国主要粮食加工企业调研分析
13.1 中国粮油控股有限公司
13.1.1 公司简介
13.1.2 中粮控股的竞争优势
13.1.3 2010年中粮控股经营状况
13.1.4 2011年中粮控股经营状况
13.1.5 2012年中粮控股经营状况
13.1.6 中粮3.14亿元在东北建大米加工基地
13.2 湖南金健米业股份有限公司
13.2.1 公司简介
13.2.2 2010年金健米业经营状况
13.2.3 2011年金健米业经营状况
13.2.4 2012年金健米业经营状况
13.2.5 金健米业品牌营销竞争研究
13.3 河南莲花味精股份有限公司
13.3.1 公司简介
13.3.2 2010年莲花味精经营状况
13.3.3 2011年莲花味精经营状况
13.3.4 2012年莲花味精经营状况
13.3.5 莲花味精粮食加工发展战略研究
13.4 黑龙江省北大荒米业集团有限公司
13.4.1 公司简介
13.4.2 北大荒米业带动全国稻谷加工产业发展
13.4.3 北大荒米业企业发展战略研究
13.4.4 北大荒营销发展模式分析
13.4.5 2011年北大荒米业实施“三大整合”发展稻米产业
13.4.6 “十二五”北大荒米业发展展望
13.5 五得利面粉集团
13.5.1 公司简介
13.5.2 五得利面粉集团的发展优势
13.5.3 五得利面粉集团经营状况
第十四章 2012-2016年粮食加工业未来发展趋势分析
14.1 粮食产业未来展望
14.1.1 未来我国粮食生产供给趋势
14.1.2 未来我国粮食消费需求趋势
14.1.3 “十二五”我国粮食产业发展规划
14.2 2012-2016年中国粮食加工业未来发展趋势与预测
14.2.1 中国粮食加工业未来发展趋势研究
14.2.2 我国粮食加工业未来发展走向
14.2.3 2012-2016年中国粮食加工行业预测分析
14.3 “十二五”中国粮食加工业发展规划
14.3.1 发展目标
14.3.2 重点任务
14.3.3 产业布局
14.3.4 重点工程
14.3.5 行业准入
14.3.6 保障措施
图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2011年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2011年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2012年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2012年中国GDP增速预测
图表：……
