摘要
啤酒是在二十世纪初传入我国，属外来酒种。啤酒是人们根据英语“Beer”的字头发音，译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为﹕玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。
目录
第一章 2009-2010年世界啤酒行业运行状况分析
第一节 2009-2010年世界啤酒产业运行概况
一、全球经济现状对啤酒业的影响分析
二、世界啤酒兼并与重组对中国的影响
三、全球啤酒制造业巨头抢进中国市场
第二节 2009-2010年世界啤酒市场运行探析
一、世界啤酒生产量统计
二、世界品牌啤酒消费情况
三、啤酒消费量增长全球酒花紧缺
四、世界啤酒新产品市场运行分析
五、世界啤酒贸易动态分析
第三节 2010-2014年世界啤酒行业发展趋势分析
第二章 2009-2010年世界主要地区及国家啤酒行业运营情况分析
第一节 欧洲
一、欧洲啤酒市场销售情况
二、啤酒价格波动及影响分析
第二节 美国啤酒
一、美国啤酒生产与消费
二、美国啤酒包装探讨
三、美国啤酒酿造商承受涨价压力
第三节 其他国家
一、日本啤酒出货量分析
二、加拿大啤酒业发展状况
三、墨西哥啤酒的发展概况
四、香港啤酒商反对取消啤酒税
五、德国开发健康啤酒抢攻女性市场
第三章 2009-2010年中国啤酒产业市场运行环境解析
第一节 2009-2010年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、城乡居民家庭人均可支配收入分析
三、中国CPI分析
四、进出口总额及增长率分析
五、社会消费品零售总额
六、中国啤酒制造业在国民经济中的地位
第二节 2009-2010年中国啤酒行业政策环境分析
一、啤酒业国家产业政策支持
二、啤酒生产许可证审查细则
三、酒类广告管理办法
四、酒类流通管理办法
第三节 2009-2010年中国啤酒行业社会环境分析
一、居民消费观念
二、中国啤酒消费群体巨大
第四章 2009-2010年中国啤酒产业运行新形势透析
第一节 2009-2010年中国啤酒制造业运行总况
一、中国啤酒业呼唤转变增长方式
二、中国啤酒业兼并与重组新格局呈现
三、中国啤酒业逆市扩张显生机
四、中国啤酒业装备制造使用现状
五、中国啤酒制造业与污水处理
第二节 近三年中国啤酒行业的利润分析
一、啤酒行业三种盈利模式
二、产能过剩使我国啤酒企业利润走低
三、制约啤酒市场利润提升的其他因素
四、提升啤酒企业利润的发展策略
第三节 2009-2010年外资进入对中国啤酒企业应冲击
一、中国与国际啤酒企业成长与盈利能力的比较
二、中国啤酒企业面临的外资冲击
三、中国啤酒企业的突围措施
四、中国啤企的国际化道路发展对策
第四节 2009-2010年中国啤酒行业存在的问题及其对策
一、中国啤酒业存在的十问题
二、我国啤酒业产品结构有待改善
三、中国啤酒业国际化战略探讨
四、啤酒业应当加速向果汁纯生方向发展
第五章 2005-2010年中国啤酒制造行业规模以上企业经济运行数据监测
第一节 2005-2010年（按季度更新）中国啤酒制造行业数据监测回顾
一、竞争企业数量
二、亏损面情况
三、市场销售额增长
四、利润总额增长
五、投资资产增长性
六、行业从业人数调查分析
第二节 2005-2010年（按季度更新）中国啤酒制造行业投资价值测算
一、销售利润率
二、销售毛利率
三、资产利润率
四、未来5年啤酒制造盈利能力预测
第三节 2005-2010年（按季度更新）中国啤酒制造行业产销率调查
一、工业总产值
二、工业销售产值
三、产销率调查
四、未来5年啤酒制造产品产销衔接预测
第四节 2005-2010年（按季度更新）啤酒制造出口交货值数据
一、出口交货值增长
二、出口交货值占工业产值的比重
第六章 2007-2010年中国啤酒产量数据统计分析
第一节 2007-2009年全国啤酒产量数据分析
一、2007-2009年全国啤酒产量数据
二、2007-2009年重点省市啤酒产量数据
第二节 2010年全国啤酒产量数据分析（数据均可更新至最新月份）
一、2010年全国啤酒产量数据
二、2010年重点省市啤酒产量数据
第三节 全国啤酒产量增长性分析
第七章 2009-2010年中国啤酒市场消费形势分析
第一节 2009-2010年中国啤酒市场现状综述
一、我国啤酒市场平稳发展
二、我国啤酒市场进入价格提升周期
第二节 2009-2010年中国城市啤酒市场运行动态分析
一、城市啤酒市场特点
二、城市啤酒市场网络构成
三、沿海及一线大城市啤酒消费市场有所萎缩
四、燕京啤酒五大重点市场增长延续
五、啤酒城市高效渠道模式的建立与发展
六、城市社区啤酒市场开发策略
第三节 2009-2010年中国农村啤酒市场运行态势分析
一、农村啤酒市场特点
二、国内农村啤酒市场潜力巨大
三、啤酒拓展农村市场之五攻略
第四节 2009-2010年中国中高档啤酒市场运行走势分析
一、中高档啤酒成为啤酒市场利润引擎
二、中高档啤酒终端市场秩序混乱
三、中高档啤酒市场终端竞争带来的后果
四、规范中高档啤酒终端市场的对策
第八章 2008-2009年中国啤酒市场进出口数据分析
第一节 2008-2009年中国啤酒出口统计
第二节 2008-2009年中国啤酒进口统计
第三节 2008-2009年中国啤酒进出口价格对比
第四节 中国啤酒进出口主要来源地及出口目的地
第九章 2009-2010年中国啤酒消费者与经销商运行模分析
第一节 啤酒消费者分析
一、啤酒消费者对产品的认知过程
二、啤酒消费者的消费场所
三、影响啤酒消费者消费选择的因素
四、啤酒消费者的惯性消费
第二节 啤酒经销商分析
一、个体啤酒经销商模式
二、公司化啤酒经销商模式
三、国内啤酒经销商面临的主要问题
四、啤酒经销商发展重在创新
五、提高经销商素质的有效途径
第十章 2009-2010年中国啤酒品牌及市场运营调查分析
第一节 2009-2010年中国啤酒品牌发展分析
一、中国啤酒品牌发展剖析
二、中国区域啤酒品牌的发展
三、解析啤酒无品牌观念现象
四、中国啤酒品牌发展中的问题及策略
第二节 2009-2010年中国啤酒行业营销分析
一、中国啤酒营销总体概况
二、中国啤酒文化营销分析
三、啤酒夜场营销分析
四、中国啤酒行业分众营销分析
五、中国啤酒品牌广告策略简析
第三节 2009-2010年中国啤酒消费者分析
一、啤酒消费者对产品的认知过程
二、啤酒消费者的消费场所
三、影响啤酒消费者消费选择的因素
四、啤酒消费者的惯性消费
第十一章 2009-2010年中国啤酒行业市场竞争格局分析
第一节 2009-2010年中国啤酒行业竞争现状分析
一、啤酒行业步入理性竞争时代
二、我国主要城市中高端啤酒品牌竞争状况剖析
三、啤酒产业竞争大战正酣竞合大戏上演
四、啤酒厂商竞争力的要素
1、品牌塑造
2、运作能力
五、中国啤酒业寡头割据初定
第二节 2009-2010年速度管理提高啤酒企业竞争能力
一、速度管理在啤酒企业运用的要点
二、探讨啤酒企业的速度管理模式
第三节 2009-2010年中国啤酒产业集中度分析
一、产品产量区域分布
二、生产企业的集中分布
三、市场集中度分析
第四节 2010-2014年中国啤酒行业竞争趋势分析
第十二章 2009-2010年国际啤酒巨头企业运营情况分析
第一节 SABMILLER
一、公司概况
二、产品市场竞争力分析
三、公司产品在华销售情况分析
四、公司国际化发展战略
第二节 英博啤酒集团
一、公司概况
二、产品市场竞争力分析
三、公司产品在华销售情况分析
四、公司国际化发展战略
第三节 A-B公司（ANHEUSER -BUSCH）
一、公司概况
二、产品市场竞争力分析
三、公司产品在华销售情况分析
四、公司国际化发展战略
第四节 喜力啤酒公司（HEINEKEN N.V.）
一、公司概况
二、产品市场竞争力分析
三、公司产品在华销售情况分析
四、公司国际化发展战略
第十三章 2009-2010年中国啤酒行业上市企业竞争力与关键性数据分析
第一节 青岛啤酒(600600)
一、公司基本情况概述
二、2008-2010年公司成长性分析
三、2008-2010年公司财务能力分析
四、2008-2010年公司偿债能力分析
五、2008-2010年公司现金流量分析表
六、2008-2010年公司经营能力分析
七、2008-2010年公司盈利能力分析
第二节 燕京啤酒(000729 )
一、公司基本情况概述
二、2008-2010年公司成长性分析
三、2008-2010年公司财务能力分析
四、2008-2010年公司偿债能力分析
五、2008-2010年公司现金流量分析表
六、2008-2010年公司经营能力分析
七、2008-2010年公司盈利能力分析
第三节 重庆啤酒(600132 )
一、公司基本情况概述
二、2008-2010年公司成长性分析
三、2008-2010年公司财务能力分析
四、2008-2010年公司偿债能力分析
五、2008-2010年公司现金流量分析表
六、2008-2010年公司经营能力分析
七、2008-2010年公司盈利能力分析
第四节 惠泉啤酒(600573 )
一、公司基本情况概述
二、2008-2010年公司成长性分析
三、2008-2010年公司财务能力分析
四、2008-2010年公司偿债能力分析
五、2008-2010年公司现金流量分析表
六、2008-2010年公司经营能力分析
七、2008-2010年公司盈利能力分析
第五节 兰州黄河(000929 )
一、公司基本情况概述
二、2008-2010年公司成长性分析
三、2008-2010年公司财务能力分析
四、2008-2010年公司偿债能力分析
五、2008-2010年公司现金流量分析表
六、2008-2010年公司经营能力分析
七、2008-2010年公司盈利能力分析
第六节 啤酒花(600090 )
一、公司基本情况概述
二、2008-2010年公司成长性分析
三、2008-2010年公司财务能力分析
四、2008-2010年公司偿债能力分析
五、2008-2010年公司现金流量分析表
六、2008-2010年公司经营能力分析
七、2008-2010年公司盈利能力分析
第七节 雪花啤酒
一、企业概况
二、企业动态分析
三、品牌竞争力分析
四、企业三大发展优势
第八节 略……
第十四章 2010-2014年中国啤酒行业发展趋势预测分析
第一节 2010-2014年中国啤酒行业发展前景分析
一、未来我国啤酒业增长潜力地区
二、2010-2014年中国啤酒行业预测分析
第二节 2010-2014年中国啤酒业细分产品发展前景及预测
一、高度啤酒市场发展潜力巨大
二、2010-2014年高端啤酒市场潜力无限
三、功能啤酒开发前景看好
四、风味啤酒具有广阔的发展空间
第三节 2010-2014年中国啤酒行业市场盈利预测分析
第十五章 2010-2014年中国啤酒行业投资前景预测
第一节 2009-2010年中国啤酒行业投资环境分析
第二节 2010-2014年中国啤酒行业投资机会分析
一、广东佛山啤酒市场掀起投资热潮
二、啤酒业投资机会来临
第三节 2010-2014年中国啤酒行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料风险
三、政策风险
四、技术外资进入风险
第四节 专家投资建议
图表名称：部分
图表 2006-2009年中国啤酒制造行业企业数量增长趋势图
图表 2006-2009年中国啤酒制造行业亏损企业数量及亏损面积
图表 2006-2009年中国啤酒制造行业总体销售额增长趋势图
图表 2006-2009年中国啤酒制造行业总体利润总额增长
图表 2006-2009年中国啤酒制造行业总体从业人数分析
图表 2006-2009年中国啤酒制造行业投资资产增长性分析
图表 2010年5月中国各省市啤酒制造行业企业数量统计表
图表 2010年5月中国各省市啤酒制造行业企业数量分布图
图表 2010年1-5月中国各省市啤酒制造行业销售收入统计表
图表 2010年1-5月中国各省市啤酒制造行业销售收入分布图
图表 2010年1-5月中国各省市啤酒制造行业利润总额统计表
图表 2010年1-5月中国各省市啤酒制造行业利润总额分布图
图表 2010年1-5月中国各省市啤酒制造行业利润总额增长最快的省市对比图
图表 2010年5月底中国各省市啤酒制造行业资产统计表
图表 2010年5月底中国各省市啤酒制造行业资产分布图
图表 2010年1-5月中国各省市啤酒制造行业资产增长速度对比图
图表 2010年1-5月中国各省市啤酒制造行业工业总产值
图表 2010年1-5月中国各省市啤酒制造行业工业销售产值
图表 2010年啤酒制造行业产销率（数据均可更新至最新月份）
图表 2007-2009年中国及重点省市啤酒制造产量统计分析
图表 2010年中国及重点省市啤酒制造产量统计
图表 增长性分析
图表 2008-2009年中国啤酒出口统计
图表 2008-2009年中国啤酒进口统计
图表 2008-2009年中国啤酒进出口价格对比
图表 中国啤酒进出口主要来源地及出口目的地
图表 2008-2010年青岛啤酒成长性分析
图表 2008-2010年青岛啤酒财务能力分析
图表 2008-2010年青岛啤酒经营效率分析
图表 2008-2010年青岛啤酒偿债能力分析
图表 2008-2010年青岛啤酒现金流量分析表
图表 2008-2010年青岛啤酒经营能力分析
图表 2008-2010年青岛啤酒盈利能力分析
图表 2008-2010年燕京啤酒成长性分析
图表 2008-2010年燕京啤酒财务能力分析
图表 2008-2010年燕京啤酒经营效率分析
图表 2008-2010年燕京啤酒偿债能力分析
图表 2008-2010年燕京啤酒现金流量分析表
图表 2008-2010年燕京啤酒经营能力分析
图表 2008-2010年燕京啤酒盈利能力分析
图表 2008-2010年重庆啤酒成长性分析
图表 2008-2010年重庆啤酒财务能力分析
图表 2008-2010年重庆啤酒经营效率分析
图表 2008-2010年重庆啤酒偿债能力分析
图表 2008-2010年重庆啤酒现金流量分析表
图表 2008-2010年重庆啤酒经营能力分析
图表 2008-2010年重庆啤酒盈利能力分析
图表 2008-2010年惠泉啤酒成长性分析
图表 2008-2010年惠泉啤酒财务能力分析
图表 2008-2010年惠泉啤酒经营效率分析
图表 2008-2010年惠泉啤酒偿债能力分析
图表 2008-2010年惠泉啤酒现金流量分析表
图表 2008-2010年惠泉啤酒经营能力分析
图表 2008-2010年惠泉啤酒盈利能力分析
图表 2008-2010年兰州黄河成长性分析
图表 2008-2010年兰州黄河财务能力分析
图表 2008-2010年兰州黄河经营效率分析
图表 2008-2010年兰州黄河偿债能力分析
图表 2008-2010年兰州黄河现金流量分析表
图表 2008-2010年兰州黄河经营能力分析
图表 2008-2010年兰州黄河盈利能力分析
图表 2010-2014年中国啤酒制造行业产能预测
图表 2010-2014年中国啤酒制造行业消费量预测
图表 2010-2014年中国啤酒制造行业市场前景预测
图表 2010-2014年中国啤酒制造行业市场价格走势预测
图表 2010-2014年中国啤酒制造行业发展前景预测
图表 2010-2014年中国啤酒行业市场盈利预测分析
图表 略……
