摘要
「小麦啤酒」是啤酒型式（Style）和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部，奥地利和比利时，采用「上层发酵法」（Top Fermentation），原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。「小麦啤酒」的德文是小麦啤酒Weizenbier，英文为Wheat Beer的意思，所以中文称为「小麦啤酒」。这个说法起源自德国西南部Schwaben（英文为Swabia）的地区，「小麦啤酒」还有另外一个名称叫「白啤酒」，取自德文的Weissbier，英文则称为White Beer。「白啤酒」最知名的代表为产自柏林地区的「柏林人白啤酒」（Berliner Weissbier）。除了Weizenbier和Weissbier这二种一般性的称呼以外，不经「过滤」（Filtration）而看得到酵母沉淀的「小麦啤酒」，在标签上通常会标示为”mit Hefe”，也就是「含有酵母」（with yeast）的意思。这种型式的「小麦啤酒」又会标示出Hefe-Weizen或Hefe-Weiss等字样。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国小麦啤酒行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区小麦啤酒市场的发展状况、小麦啤酒消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国小麦啤酒市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对小麦啤酒未来发展趋势进行了研判，是小麦啤酒生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前小麦啤酒行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
目录
第一章 小麦啤酒行业的概述及特性
第一节 小麦啤酒行业的概述
第二节 小麦啤酒行业的特性
第三节 小麦啤酒行业国内外的发展概况
第二章 2009-2010年全球小麦啤酒行业发展情况分析
第一节 全球小麦啤酒行业发展概况
第二节 全球小麦啤酒行业主要地区市场概况分析
一、北美洲地区国家市场情况
二、欧洲地区国家市场情况
三、亚洲地区国家市场情况
第三节 2010-2012年全球小麦啤酒行业发展趋势分析
第三章 2009-2010年中国小麦啤酒行业内外部环境分析
第一节 2009-2010年中国小麦啤酒行业发展概况
一、2009年中国经济运行情况
二、2009年中国小麦啤酒发展分析
第二节 2010-2012年宏观经济形势预测
第三节 中国小麦啤酒行业政策分析
第四节 中国小麦啤酒发展社会环境分析
第五节 中国小麦啤酒行业相关法律分析
第四章 2009-2010年中国小麦啤酒行业发展概况分析
第一节 中国小麦啤酒行业发展回顾
第二节 中国小麦啤酒行业发展现状分析
第三节 近几年小麦啤酒行业企业运行状况分析
一、近几年行业企业数量变化
二、近几年行业企业规模变化
三、近几年行业从业人员变化
四、近几年行业企业性质投资主体变化
第四节 2009-2010年中国小麦啤酒行业上下游产业发展概况分析
一、2009-2010年中国小麦啤酒行业上游产业发展概况分析
二、2009-2010年中国小麦啤酒行业下游产业发展概况分析
第五章 2009-2010年中国小麦啤酒行业市场分析
第一节 2009-2010年中国小麦啤酒行业市场供给现状
一、2009-2010年中国小麦啤酒行业产能情况
二、2009-2010年中国小麦啤酒行业产量情况
第二节 2009-2010年中国小麦啤酒行业市场需求分析
第三节 2010-2012年中国小麦啤酒行业市场趋势预测
一、2010-2012年中国小麦啤酒行业市场供给趋势预测
二、 2010-2012年中国小麦啤酒行业市场需求趋势预测
第六章 2009-2010年中国小麦啤酒行业进出口分析
第一节 2009-2010年中国小麦啤酒行业进口分析
第二节 2009-2010年中国小麦啤酒行业出口分析
第三节 2010-2012年中国小麦啤酒行业进出口趋势预测
第七章 2009-2010年中国小麦啤酒行业重点企业和地区分析
第一节 2009-2010年中国小麦啤酒行业重点企业分析
一、 企业一
二、 企业二
三、 企业三
四、 企业四
五、 企业五
……略
注：企业分析包括以下内容
一、企业简介
二、企业竞争优势分析
三、企业财务分析
第二节 2009-2010年中国小麦啤酒行业重点地区分析
第八章 2009-2010年中国小麦啤酒行业技术发展分析
第一节 2009-2010年中国小麦啤酒行业技术发展概述
第二节 2009-2010年全球小麦啤酒行业技术发展分析
第三节 中国小麦啤酒主要技术差距分析
第四节 2010-2012年中国小麦啤酒技术发展趋势分析
第九章 2009-2010年小麦啤酒行业销售渠道分析
第一节 小麦啤酒产品及应用（消费）主体
第二节 国内主要市场区域分布情况
第三节 新产品市场开拓推荐区域（或省市）
第四节 销售模式及主要销售途径
第十章 2010-2012年中国小麦啤酒行业发展趋势预测分析
第一节 2010-2012年中国小麦啤酒行业发展趋势预测
第二节 2010-2012年中国小麦啤酒市场发展预测
一、2010-2012年中国小麦啤酒行业需求市场预测
二、2010-2012年中国小麦啤酒行业供给市场预测
第三节 2010-2012年中国小麦啤酒技术发展趋势分析
第四节 2010-2012年中国小麦啤酒行业发展建议
第十一章 2010-2012年中国小麦啤酒行业投资前景预测分析
第一节 2010-2012年中国小麦啤酒行业投资环境分析
第二节 2010-2012年中国小麦啤酒行业投资机会分析
第三节 2010-2012年中国小麦啤酒行业投资风险分析
第四节 2010-2012年中国小麦啤酒行业投资策略分析
