脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。
中国报告网布的《中国脂肪酸市场深度评估与投资战略分析报告（2012-2016）》共十一章。首先介绍了脂肪酸相关概述、中国脂肪酸市场运行环境等，接着分析了中国脂肪酸市场发展的现状，然后介绍了中国脂肪酸重点区域市场运行形势。随后，报告对中国脂肪酸重点企业经营状况分析，最后分析了中国脂肪酸行业发展趋势与投资预测。您若想对脂肪酸产业有个系统的了解或者想投资脂肪酸行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 脂肪酸基础概述
第一节 认识脂肪酸及重要性分析
一、组成
二、功能
三、常用油脂的脂肪酸含量
第二节 脂肪酸的分类及特性
一、按饱和度分类
二、按营养角度分类
第三节 脂肪酸的β-氧化
一、脂肪酸的活化
二、脂酰CoA进入线粒体
三、β-氧化的反应过程
四、脂肪酸β-氧化的生理意义
第四节 脂肪酸的特殊氧化形式
一、1丙酸的氧化
二、2α-氧化
三、3ω-氧化
四、不饱和脂肪酸的氧化
第五节 脂肪酸的合成
一、软脂酸的生成
二、其它脂肪酸的生成
三、脂肪酸合成的调节
第二章 2011年世界脂肪酸行业市场分析
第一节 2011年世界脂肪酸行业发展环境浅析
一、世界各国为应对反式脂肪酸出台的政策法规
二、全球油脂工业运行现状
第二节 2011年世界脂肪酸行业市场发展格局
一、世界脂肪酸生产装置及工艺研究
二、世界脂肪酸产能分析
二、世界脂肪酸及衍生品市场透析
第三节 2011年世界脂肪酸品牌主要国家分析
一、德国
二、荷兰
三、日本
第四节 2012-2016年世界脂肪酸行业发展趋势分析
第三章 2011年中国脂肪酸行业市场运行环境分析
第一节 2011年中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP(季度更新)
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产投资情况（季度更新）
七、财政收支状况（年度更新）
八、中国汇率调整（人民币升值）
九、存贷款基准利率调整情况
十、存款准备金率调整情况
十一、社会消费品零售总额
十二、对外贸易&进出口
第二节2011年中国脂肪酸市场政策环境分析
一、《食品营养强化剂使用标准》
二、相关行业政策
三、法律法规
第四章 2011年中国油脂油料产业市场分析
第一节 国内油脂油料供应的现状
一、首先是国产的原料的播种面积
1、大豆
2、菜籽
3、花生
4、棉籽
5、葵籽
二、主要产品产量
1、大豆
2、花生
3、菜籽
4、棉籽
第二节 国内油脂油料加工业现状综述
一、主要产品压榨量及增长幅度
二、主要产国外进口的依赖度
第三节 国内油脂油料加工企业分析
一、国内油脂加工企业的基本特征
二、加工企业生存现状
三、加工企业产能及区域分布
四、行业的集成度
第四节 2012-2016年中国油脂油料产业展望
第五章 2011年中国脂肪酸行业市场运行态势分析
第一节 2011年中国脂肪酸产业动态分析
一、膳食脂肪酸与健康学术研讨会热点聚焦
二、国内反式脂肪酸标识集体缺失
第三节 2011年中国脂肪酸生产工艺研究
一、甲醇溶剂分离脂肪酸新工艺
二、以烯烃为原料高级脂肪酸生产方法
三、发酵法生产多不饱和脂肪酸的研究进展
第四节 2011年中国脂肪酸产业热点问题探讨
一、设备先进性
二、产品系列化程度
三、生产规模
第六章 2009-2012年中国脂肪酸加工行业数据监测分析
第一节 2009-2012年中国脂肪酸加工行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2012年中国脂肪酸加工行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2009-2012年中国脂肪酸加工行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2009-2012年中国脂肪酸加工行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节 2009-2012年中国脂肪酸加工行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第七章 2011年中国脂肪酸市场供给情况分析
第一节 中国脂肪酸生产分析
一、脂肪酸的来源
1、石油
2、天然油脂
二、中国脂肪酸产能分析
三、国内脂肪酸生产厂家生产结构分析
四、中国脂肪酸生产设备分析
第二节 中国脂肪酸区域市场生产规模
一、山东
二、上海
三、四川
四、南京
五、沈阳
六、吉林
第三节 2011年中国脂肪酸市场需求总况
一、中国脂肪酸市场需求总量
二、中国脂肪酸市场需求消费结构
三、国内脂肪酸自给率分析
第八章 2011年中国脂肪酸市场竞争格局分析
第一节 2011年中国脂肪酸行业竞争现状
一、技术与工艺竞争分析
二、价格及成本竞争分析
三、营销方式竞争分析
第二节 2011年中国脂肪酸行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、生产企业的集中分布
第三节 2012-2016年中国脂肪酸行业竞争趋势分析
第九章 2011年中国脂肪酸优势生产企业调研分析
第一节 东莞市华南油脂工业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 泰柯棕化（张家港）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 淄博腾辉油脂化工有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 肥城市荣祥化工有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 潍坊市大明化工有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 渭南市油脂化工有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 四川蜀丰新能源有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 宜城市鑫源植物油有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 永济市宏远化工公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 社旗县鑫海油脂化学有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十章 2012-2016年中国脂肪酸行业发展趋势与前景展望
第一节 2012-2016年中国脂肪酸行业发展前景分析
一、脂肪酸重点领域应用前景
二、脂肪酸及衍生物市场前景预测
第二节 2012-2016年中国脂肪酸工艺及技术发展趋势
一、脂肪酸提取工艺发展方向
二、脂肪酸合成技术趋势分析
第三节 2012-2016年中国脂肪酸行业市场预测分析
一、脂肪酸市场供给预测分析
二、脂肪酸市场需求预测分析
第四节 2012-2016年中国脂肪酸市场盈利预测分析
第十一章 2012-2016年中国脂肪酸市场投资战略研究
第一节 2012-2016年中国脂肪酸市场投资环境分析
第二节 2012-2016年中国脂肪酸行业投资机会分析
一、中国脂肪酸市场投资潜力分析
二、与产业链相关的投资机会分析
第三节 2012-2016年中国脂肪酸行业投资风险分析
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、原料供给风险
四、市场运营机制风险
图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2011年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2011年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2012年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2012年中国GDP增速预测
图表：东莞市华南油脂工业有限公司主要经济指标走势图
图表：东莞市华南油脂工业有限公司经营收入走势图
图表：东莞市华南油脂工业有限公司盈利指标走势图
图表：东莞市华南油脂工业有限公司负债情况图
图表：东莞市华南油脂工业有限公司负债指标走势图
图表：东莞市华南油脂工业有限公司运营能力指标走势图
图表：东莞市华南油脂工业有限公司成长能力指标走势图
图表：泰柯棕化（张家港）有限公司主要经济指标走势图
图表：泰柯棕化（张家港）有限公司经营收入走势图
图表：泰柯棕化（张家港）有限公司盈利指标走势图
图表：泰柯棕化（张家港）有限公司负债情况图
图表：泰柯棕化（张家港）有限公司负债指标走势图
图表：泰柯棕化（张家港）有限公司运营能力指标走势图
图表：泰柯棕化（张家港）有限公司成长能力指标走势图
图表：淄博腾辉油脂化工有限公司主要经济指标走势图
图表：淄博腾辉油脂化工有限公司经营收入走势图
图表：淄博腾辉油脂化工有限公司盈利指标走势图
图表：淄博腾辉油脂化工有限公司负债情况图
图表：淄博腾辉油脂化工有限公司负债指标走势图
图表：淄博腾辉油脂化工有限公司运营能力指标走势图
图表：淄博腾辉油脂化工有限公司成长能力指标走势图
图表：肥城市荣祥化工有限公司主要经济指标走势图
图表：肥城市荣祥化工有限公司经营收入走势图
图表：肥城市荣祥化工有限公司盈利指标走势图
图表：肥城市荣祥化工有限公司负债情况图
图表：肥城市荣祥化工有限公司负债指标走势图
图表：肥城市荣祥化工有限公司运营能力指标走势图
图表：肥城市荣祥化工有限公司成长能力指标走势图
图表：潍坊市大明化工有限公司主要经济指标走势图
图表：潍坊市大明化工有限公司经营收入走势图
图表：潍坊市大明化工有限公司盈利指标走势图
图表：潍坊市大明化工有限公司负债情况图
图表：潍坊市大明化工有限公司负债指标走势图
图表：潍坊市大明化工有限公司运营能力指标走势图
图表：潍坊市大明化工有限公司成长能力指标走势图
图表：渭南市油脂化工有限责任公司主要经济指标走势图
图表：渭南市油脂化工有限责任公司经营收入走势图
图表：渭南市油脂化工有限责任公司盈利指标走势图
图表：渭南市油脂化工有限责任公司负债情况图
图表：渭南市油脂化工有限责任公司负债指标走势图
图表：渭南市油脂化工有限责任公司运营能力指标走势图
图表：渭南市油脂化工有限责任公司成长能力指标走势图
图表：四川蜀丰新能源有限公司主要经济指标走势图
图表：四川蜀丰新能源有限公司经营收入走势图
图表：四川蜀丰新能源有限公司盈利指标走势图
图表：四川蜀丰新能源有限公司负债情况图
图表：四川蜀丰新能源有限公司负债指标走势图
图表：四川蜀丰新能源有限公司运营能力指标走势图
图表：四川蜀丰新能源有限公司成长能力指标走势图
图表：宜城市鑫源植物油有限责任公司主要经济指标走势图
图表：宜城市鑫源植物油有限责任公司经营收入走势图
图表：宜城市鑫源植物油有限责任公司盈利指标走势图
图表：宜城市鑫源植物油有限责任公司负债情况图
图表：宜城市鑫源植物油有限责任公司负债指标走势图
图表：宜城市鑫源植物油有限责任公司运营能力指标走势图
图表：宜城市鑫源植物油有限责任公司成长能力指标走势图
图表：永济市宏远化工公司主要经济指标走势图
图表：永济市宏远化工公司经营收入走势图
图表：永济市宏远化工公司盈利指标走势图
图表：永济市宏远化工公司负债情况图
图表：永济市宏远化工公司负债指标走势图
图表：永济市宏远化工公司运营能力指标走势图
图表：永济市宏远化工公司成长能力指标走势图
图表：社旗县鑫海油脂化学有限公司主要经济指标走势图
图表：社旗县鑫海油脂化学有限公司经营收入走势图
图表：社旗县鑫海油脂化学有限公司盈利指标走势图
图表：社旗县鑫海油脂化学有限公司负债情况图
图表：社旗县鑫海油脂化学有限公司负债指标走势图
图表：社旗县鑫海油脂化学有限公司运营能力指标走势图
图表：社旗县鑫海油脂化学有限公司成长能力指标走势图
图表：2012-2016年中国脂肪酸市场供给预测分析
图表：2012-2016年中国脂肪酸市场需求预测分析
图表：2012-2016年中国脂肪酸市场盈利预测分析
图表：略……
