2006年中国食品市场研究报告

引言 2005年规模以上食品工业完成工业总产值2.03万亿元，占全国工业总产值8.2%，同比增长26.9 %；产品销售率98.6%，实现利税总额3365亿元，同比增长21.6%；进出口总额449.7亿美元，同比增长13.7%；全行业从业人数达 453万人。 一些主要产品产量居世界前列。2005年规模以上企业完成工业总产值同比增长26.9%，实现利税总额同比增长21.6%；食用植物油、饮料、味精总产量分别达到1612万吨、3380万吨和136万吨，位居世界前列；全国啤酒产量3061万吨，连续十几年位居世界第一。 产品结构调整取得进展，市场需求趋旺。各类食品在质量、品种、档次、功能以及包装等方面基本满足了不同消费层次的需求。新兴的方便食品、休闲食品、保健食品、绿色食品等市场份额继续扩大，主副食品、调理食品、速冻食品、熟食制品、调味品、豆制品等花色品种和市场需求迅速提升。 2006年是“十一五”规划的开局之年。为加快转变经济增长方式，推进产业结构调整和优化升级，实现可持续发展和构建和谐社会，中央根据我国经济和社会发展的实际情况，把扩大内需、增加消费放在“十一五”宏观调控政策措施的突出位置。国家“十一五”发展规划对轻工行业的发展以及对扩大内需、增加消费、开拓农村市场、增加城乡居民收入的重视和相关政策的实施，标志着轻工行业，包括食品工业面临新的巨大的发展机遇。 本研究报告依据国家统计局、国家经贸委、国家海关总署、中国食品工业协会、国民经济景气监测中心、全国及海外1100多种国内外相关报纸杂志的基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料，对我国食品市场的供给与需求状况、竞争格局、进出口情况及发展趋势等进行了分析，并对国际食品市场及加入WTO后中国食品市场变化等方面进行了深入探讨。是食品生产、经营企业以及相关企业和单位、计划投资于食品的企业和个人等准确了解目前中国食品市场发展动态，把握食品行业发展趋势，制定市场策略的必备的精品!
目 录
第一章 2005-2006年食品行业宏观环境分析
第一节 2005-2006年宏观经济环境分析及预测
一、 2005年经济运行态势分析
二、 2006年一季度宏观经济运行指标分析
三、 未来经济发展趋势预测
第二节 “十一五”食品工业高新技术唱主角
第二章 国际食品行业发展现状分析
第一节 国际食品行业现状分析
一、 2005年国际农产品市场价格、库存情况分析及2006年库存展望
二、 国际有机食品分析
三、 国际食品行业发展特点
四、 世界食品工业流行趋势分析
第二节 国际食品需求变化分析
第三节 国际相关政策对我国农产品出口的影响
一、欧盟新食品法对我国农产品出口的影响及对策
二、日本“肯定列表制度” 对我国农产品出口的影响
第三章 2005-2006年中国食品行业发展现状分析及预测
第一节 中国食品行业发展概述
一、 食品行业定义与分类
二、 中国食品行业发展分析
第二节 2005－2006年中国食品行业发展状况分析及预测
一、2005年中国食品行业特点分析
二、2006年中国食品行业发展预测
第四章 2005年中国食品行业主要数据分析
第一节 2005年经济指标分析
一、食品制造业
二、食品加工业
第二节 2005年行业结构分析
一、食品制造业
二、食品加工业
第五章 2005－2006年食品行业主要细分市场分析及趋势预测
第一节 2005－2006年食用油市场分析及趋势预测
一、 2005年－2006年食用油市场分析
二、 食用油市场发展趋势分析
第二节 2005－2006年方便食品市场分析及趋势预测
一、 2005－2006年方便食品市场分析
二、 方便食品市场发展趋势分析
第三节 2005－2006年休闲食品市场分析及趋势预测
一、 2005－2006年休闲食品市场分析
二、 休闲食品市场发展趋势分析
第四节 2005－2006年肉制品市场分析及趋势预测
一、 2005－2006年肉制品市场分析
二、 肉制品市场发展趋势分析
第五节 2005－2006年糖果市场分析及趋势分析
一、 2005－2006年糖果市场分析
二、 糖果市场发展趋势分析
第六节 2005－2006年焙烤食品市场分析及趋势分析
一、 2005－2006年焙烤食品市场分析
二、 焙烤食品市场发展趋势分析
第六章 2005-2006年中国食品行业进出口状况分析
第一节 中国食品行业进出口发展分析
第二节 2005-2006年中国食品行业出口状况分析
一、 2005年中国食品进出口主要特点分析
二、 当前我国食品进出口面临的主要问题
三、 2006年一季度中国食品进出口情况及预测
第七章 消费市场分析
第一节 中国居民食品消费状况分析
一、 中国人均食品费用支出及变化分析
二、 中国居民食品需求发展趋势
第二节 2005-2006年中国消费品市场分析及预测
一、2005年中国消费品市场分析
二、2006年中国消费品市场预测
第三节 2005－2006年价格走势分析与未来走势预测
一、 2005年CPI运行的主要特点及原因分析
二、 2006年第一季度价格运行分析
三、 2006年CPI走势预测
第八章 中国食品市场热点分析
第一节 转基因食品的是与非
第二节 绿色食品正当时
第三节 有机食品－国际消费新时尚
第四节 保健食品产业逐步走向成熟
第九章 中国食品行业市场营销状况分析
第一节 中国食品行业营销上存在的问题分析
一、企业营销观念的落后
二、企业对整体产品概念理解模糊
三、企业品牌意识淡薄
四、企业患有市场营销近视症
五、销售渠道的网络不健全、不通畅、运行效率低下
六、不注重市场细分和目标市场营销意识淡薄
第二节 中国食品行业营销策略分析
一、营销渠道分析
二、广告策略分析
三、产品策略分析
第十章 中国食品行业发展趋势分析及预测
第一节 恩格尔系数与中国食品工业
第二节 中国食品工业的发展趋势分析
一、 食品工业在国民经济中的地位分析
二、 21世纪食品工业发展趋势
第三节 中国食品行业竞争趋势分析
一、包装竞争
二、品牌竞争
三、专业化竞争
第十一章 中国食品行业与WTO
第一节 加入WTO 为我国食品工业创造的机遇
第二节 加入WTO 为我国食品工业所带来的挑战
第三节 中国食品工业如何应对
一、调整结构，大力发展出口食品
二、积极发展“三资企业”，走跨国经营的路子
三、积极推进食品企业集团化的发展专业化、集约化
四、严格食品质量卫生标准，尽快与国际标准接轨
第十二章 中国食品行业发展对策探讨
第一节 中国食品行业SWOT分析
一、中国食品行业优势分析
二、中国食品行业劣势分析
三、中国食品工业面临的机遇与挑战
第二节 食品行业发展战略分析
一、食品行业发展应遵循的基本原则
二、食品行业发展策略分析
三、发展食品行业的营销策略分析
第十三章 中国市场食品行业主要企业分析
第一节 河南双汇实业集团有限责任公司
第二节 顶新国际集团
第三节 河北华龙食品集团有限公司
第四节 嘉里粮油（中国）有限公司
第五节 中国粮油食品进出口（集团）公司
第六节 河南思念速冻食品有限公司 附录：2006～2016年食品行业科技发展纲要
部分图表目录
图表：2006年1-3月食品制造业产值完成情况（现价）
图表：2006年1-3月农副食品加工业产值完成情况（现价）
图表：2006年03月食品饮料类产品出口统计
图表：2006年03月食品饮料类产品进口统计
图表：2006年03月食品制造业产品产量
图表：2005年12月食品饮料类产品出口统计
图表：2005年12月食品饮料类产品进口统计
图表：2005年1-12月食品制造业产值完成情况（现价）
图表：2005年1-12月农副食品加工业产值完成情况（现价）
图表：2005年1-12月食品制造业主要经济效益指标（1）
图表：2005年1-12月食品制造业主要经济效益指标（2）
图表：2005年1-12月食品制造业主要经济效益指标（3）
图表：2005年1-12月食品制造业主要经济效益指标（4）
图表：2005年1-12月食品制造业主要经济效益指标（5）
图表：2005年1-12月食品制造业主要经济效益指标（6）
图表：2005年1-12月农副食品加工业主要经济效益指标（1）
图表：2005年1-12月农副食品加工业主要经济效益指标（2）
图表：2005年1-12月农副食品加工业主要经济效益指标（3）
图表：2005年1-12月农副食品加工业主要经济效益指标（4）
图表：2005年1-12月农副食品加工业主要经济效益指标（5）
图表：2005年1-12月农副食品加工业主要经济效益指标（6）
图表：2005－2006年糖果全国合计
图表：2005－2006年糕点全国合计
图表：2005－2006年饼干全国合计
图表：2005－2006年方便食品全国合计
图表：2005年食品卫生抽样监测情况
图表：1998－2005年城乡居民生活改善情况
图表：1996－2005年我国城镇恩格尔系数变化表
图表：1995-2005年我国居民消费价格走势
图表：1995-2005年我国居民消费价格波动情况
图表：2002-2005年居民消费价格指数变动
图表：2005年各月CPI变动情况
图表：2005年各月食品和粮食价格指数变动情况
图表：2004－2006年农产品批发价格总指数月度走势图
图表：2004－2006年“菜篮子”产品批发价格指数月度走势图
图表：1998年1季度—2006年1季度国内生产总值季度累计同比增长率（%）
图表：1999年8月—2006年3月工业增加值月度同比增长率（%）
图表：1999年8月—2006年3月社会消费品零售总额月度同比增长率（%）
图表：1999年1-8月—2006年1-3月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%）
图表：1999年8月—2006年3月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%）
图表：1999年8月—2006年3月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%）
图表：1999年8月—2006年3月生产资料出厂价格指数（上年同月=100）
图表：1953-2020年我国经济潜在产出增长率的估计
图表：1980-2020年我国GDP的中周期波动趋势
图表：1952-2020年我国经济运行的中长周期波动
图表：1954-2020年我国固定资产投资增长的短周期波动及其趋势
图表：1954-2020年我国固定资产投资增长率的发展趋势
图表：1954-2020年我国固定资产投资增长的中长周期波动及其趋势
图表：1953-2020年收入预算约束条件下的消费品增长率短期波动趋势
图表：1953-2020年收入预算约束条件下的消费品增长率中长期波动趋势
图表：1952-2020年我国经济的工业化程度及其发展趋势
图表：1952-2020年我国经济工业化程度的中长期波动现象及其发展趋势