2007年中国罐头市场研究咨询报告

目 录
第一章 罐头行业投资特性分析 10
1.1 罐头行业的定义及分类 10
1.1.1 罐头食品定义 10
1.1.2 罐头食品的分类 10
1.1.3 罐头产品的特点 13
1.2 我国罐头工业发展的历史 13
1.3 罐头行业消费概况 16
1.3.1 国内罐头行业竞争性分析 16
1.3.2 罐头行业发展的局限性 18
1.4 中国罐头行业现状分析 19
1.5 罐头行业集中度分析 22
1.5.1 2006年罐头行业企业集中度 22
1.5.2 2006年罐头行业地区集中度 24
1.6 罐头行业盈利能力分析 31
1.7 罐头行业偿债能力分析 36

第二章 2006年中国罐头行业发展状况分析 39
2.1 2006年中国罐头行业发展分析 40
2.1.1 2006年中国罐头企业概况 40
2.1.2 2001-2006年中国罐头行业销售规模 42
2.1.3 2001-2006年中国罐头行业获利情况 43
2.2 2005-2006年度中国罐头行业企业排名 44
2.2.1 2005-2006年度中国罐头企业产量排名 44
2.2.2 2005-2006年中国罐头企业销售排名 45
2.2.3 2005-2006年中国罐头企业利润排名 46
2.2 中国不同企业规模的罐头企业发展分析 48
2.2.1 2003-2006年中国不同企业规模的罐头企业数量分布 48
2.2.2 2003-2006年中国不同企业规模的罐头企业经营情况 49
2.3 中国不同经济类型的罐头企业发展分析 50
2.3.1 2003-2006年中国不同经济类型的罐头企业数量分布 50
2.3.2 2003-2006年中国不同经济类型的罐头企业经营情况 52
2.4 中国罐头进出口分析 54
2.4.1 2001-2006年中国罐头产品出口分析 54
2.4.2 2001-2006年中国罐头产品进口分析 58

第三章 主要罐头企业经营分析 64
3.1 我国罐头企业总体状况 64
3.2 四川高金食品股份有限公司 65
3.2.1 公司简介 65
3.2.2 企业基本信息 66
3.2.3 高金牌罐头经营状况 67
3.2.4 主要控股企业--泸州市高金罐头食品有限公司财务分析 68
3.3 厦门罐头厂 69
3.3.1 企业基本信息 69
3.3.2 “古龙”牌罐头经营状况 71
3.3.3 厦门罐头厂运营分析 72
3.4 上海梅林食品有限公司 73
3.4.1 公司简介 73
3.4.2 企业基本信息 73
3.4.3 上海梅林食品有限公司罐头经营状况 75
3.4.3 上海梅林食品有限公司财务分析 75
3.5 厦门银鹭集团有限公司 77
3.5.1 公司简介 77
3.5.2 厦门银鹭食品有限公司经营状况 78
3.6 福建紫山集团有限公司 80
3.6.1 企业基本信息 80
3.6.2 福建紫山集团有限公司财务状况分析 82
3.7 浙江黄岩罐头食品厂 83
3.1.1 企业基本情况 83
3.7.2 企业经营状况 84
3.7.3 企业盈利分析 84
3.7.4 企业偿债能力 85

第四章 中国罐头行业发展趋势预测 86
4.1 罐头行业存在问题与不足分析 86
4.1.1 罐头行业存在的主要问题 86
4.1.2 罐头行业典型出口主导型产业 86
4.1.3 标准缺、门槛低严重影响行业发展 88
4.1.4 贸易壁垒增加 89
4.1.5 质量问题导导致出口受阻 91
4.1.6 中国蘑菇罐头出口面临风险分析 92
4.2 我国罐头行业优势分析 92
4.2.1 看好国罐头市场的主要原因 92
4.2.2 我国发展罐头工业的优势 93
4.2.3 罐头行业吸引外资青睐 93
4.2.4 水产类罐头发展分析 94
4.3 中国罐头行业发展预测 96
4.3.1 中国罐头产业的发展前景看好 96
4.3.2 中国罐头产业打造名牌迫在眉睫 98
4.3.3 罐头行业急需突破发展“瓶颈” 100
4.3.4 罐头业内销将快速发展 100
4.3.5 罐头食品对包装制罐技术的新要求 100
4.4 2007中国罐头行业生产及销售预测 101
4.4.1 2007中国罐头产量预测 101
4.4.2 2007-2011年罐头行业销售收入预测 102
4.5 中国罐头行业产品创新策略 102
4.5.1 我国罐头食品市场消费特点 102
4.5.2 罐头产品的市场创新机会 104
4.5.3 罐头食品市场创新思路 105
4.5.4 罐头食品市场创新策略 105
4.6 罐头产品目标消费者行为分析 106
4.6.1 罐头产品消费者心理需求 106
4.6.2 影响消费者购买罐头因素分析 108
4.6.3 消费者购买行为分析 111
4.6.4 消费者购买决策模型 112

第五章 中国罐头市场供给分析 114
5.1 2001-2006年全国罐头产量统计分析 114
5.2 2001-2006年华北地区罐头产量统计分析 117
5.2.1 2001-2006年北京罐头产量统计 118
5.2.2 2001-2006年天津罐头产量统计 118
5.2.3 2001-2006年河北省罐头产量统计 119
5.2.4 2001-2006年山西省罐头产量统计 120
5.2.5 2001-2006内蒙古罐头产量统计 121
5.3 2001-2006年东北地区罐头产量统计 121
5.3.1 2001-2006年辽宁省罐头产量统计 122
5.3.2 2001-2006年黑龙江省罐头产量统计 123
5.4 2001-2006年华东地区罐头产量统计分析 123
5.4.1 2001-2006年上海市罐头产量统计 124
5.4.2 2001-2006年江苏省罐头产量统计 125
5.4.3 2001-2006年浙江省罐头产量统计 125
5.4.4 2001-2006年安徽省罐头产量统计 126
5.4.5 2001-2006年福建省罐头产量统计 127
5.4.6 2001-2006年江西省罐头产量统计 128
5.4.7 2001-2006年山东省罐头产量统计 129
5.5 2001-2006年华中地区罐头产量统计分析 129
5.5.1 2001-2006年河南省罐头产量统计 130
5.5.2 2001-2006年湖北省罐头产量统计 131
5.5.3 2001-2006年湖南省罐头产量统计 131
5.6 2001-2006年华南地区罐头产量统计分析 132
5.6.1 2001-2006年广东省罐头产量统计 133
5.6.2 2001-2006年广西罐头产量统计 133
5.6.3 2001-2006年海南省罐头产量统计 134
5.7 2001-2006年西南地区罐头产量统计分析 135
5.7.1 2001-2006年四川省罐头产量统计 135
5.7.2 2001-2006年重庆市罐头产量统计 136
5.7.3 2001-2006年贵州省罐头产量统计 137
5.7.4 2001-2006年云南省罐头产量统计 138
5.8 2001-2006年西北地区罐头产量统计分析 139
5.8.1 2001-2006年陕西省罐头产量统计 139
5.8.2 2001-2006年甘肃省罐头产量统计 140
5.8.3 2001-2006年新疆罐头产量统计 141

图表目录
图表 1 部分国家金枪鱼罐头人均年消费量 17
图表 2 罐头内含有防腐剂的误解对消费者消费的影响 18
图表 3 人们喜欢罐头产品的主要原因 19
图表 4 2001-2005年罐头总产量与罐头出口量的对比 19
图表 5 2004年全国重点地区的罐头产量（万吨） 19
图表 6 2005年中国出口罐头主要类别和数量 20
图表 7 2004年罐头主要出口国家和地区 21
图表 8 2006年罐头行业前十家企业经济指标（千元） 22
图表 9 2005年罐头行业前十家企业经济指标（千元） 23
图表 10 2004年罐头行业前十家企业经济指标（千元） 23
图表 11 2006年罐头行业企业集中度 23
图表 12 2006年罐头行业企业集中度比较图 24
图表 13 2005年全国各省区规模以上罐头企业销售收入分布 24
图表 14 2005年全国各大区罐头企业销售排名 25
图表 15 2005年全国各大区罐头销售收入分布图 25
图表 16 2005年罐头行业前5省区销售排名 26
图表 17 2005年罐头行业前5省区销售收入占全行业的比例图 26
图表 18 2006年全国各省区规模以上罐头企业销售收入分布 26
图表 19 2006年全国各大区罐头企业销售排名 27
图表 20 2006年全国各大区罐头销售收入分布图 27
图表 21 2006年罐头行业前5省区销售排名 27
图表 22 2006年罐头行业前5省区销售收入占全行业的比例图 28
图表 23 2005年全国规模以上罐头企业利润分布情况 28
图表 24 2005年罐头行业前5省区利润排名 29
图表 25 2005年罐头行业前5省区利润占全行业利润总额的比例图 29
图表 26 2006年全国规模以上罐头企业利润分布情况 29
图表 27 2006年罐头行业前5省区利润排名 30
图表 28 2006年罐头行业前5省区利润占全行业利润总额的比例图 30
图表 29 2003-2006年罐头行业成本费用状况 32
图表 30 2003-2006年罐头行业成本费用指标增长情况 32
图表 31 2003-2006年罐头行业成本费用利润率 32
图表 32 2003-2006年罐头行业销售利润率 32
图表 33 2003-2006年罐头行业毛利率 32
图表 34 2003-2006年罐头行业盈利能力变化趋势图 32
图表 35 2006年全国各省区罐头企业盈利能力比较 33
图表 36 2003-2006年不同企业规模的罐头企业成本费用利润率统计 34
图表 37 2006年不同企业规模的罐头企业盈利能力比较图 34
图表 38 2003-2006年不同经济性质罐头企业成本费用利润率统计 34
图表 39 2003-2006年不同经济性质的罐头企业盈利能力比较图 35
图表 40 2003-2006年罐头行业资产负债状况 36
图表 41 2003-2006年罐头行业企业偿债能力 36
图表 42 2006年全国各省区罐头行业企业偿债能力比较 37
图表 43 2003-2006年不同企业规模的罐头企业资产负债率统计 37
图表 44 2006年不同企业规模的罐头企业偿债能力比较图 38
图表 45 2003-2006年不同经济类型的罐头企业资产负债率统计 38
图表 46 2006年不同经济类型的罐头偿债能力比较图 38
图表 47 2006年中国罐头行业主要经济指标 39
图表 48 2001-2006年中国罐头行业生产趋势图 40
图表 49 2003-2006年规模以上罐头企业数量变化情况 40
图表 50 2006年全国各省区规模以上罐头企业分布状况 40
图表 51 2006年前5省区规模以上罐头企业数量排名 41
图表 52 2001-2006年中国罐头行业销售规模 42
图表 53 2001-2006年中国罐头行业市场规模变化趋势图 42
图表 54 2006中国各类罐头品销售统计 42
图表 55 2006中国各类罐头品销售所占份额 42
图表 56 2001-2006年中国罐头行业利润统计 43
图表 57 2001-2006年中国罐头行业获利变化趋势图 43
图表 58 2006中国各类罐头品利润统计及所占份额 44
图表 59 2005年度中国罐头企业产量排名（前20名） 44
图表 60 2006年度中国罐头企业产量排名（前20名） 44
图表 61 2005年度中国罐头企业销售排名（前20名） 45
图表 62 2006年H度中国罐头企业销售排名（前20名） 46
图表 63 2005年度中国罐头企业利润排名（前20名） 46
图表 64 2006年H中国罐头企业利润排名（前20名） 47
图表 65 2003-2006不同企业规模的罐头企业数量统计 48
图表 66 2006年不同企业规模的罐头企业数量所占比例 48
图表 67 2003-2006年不同企业规模的罐头企业资产负债状况 48
图表 68 2006年不同企业规模的罐头企业资产比例 49
图表 69 2003-2006年不同企业规模的罐头企业销售统计 49
图表 70 2006年不同企业规模的罐头企业所占市场份额 49
图表 71 2003-2006年不同企业规模的罐头企业利润统计 50
图表 72 2006年不同企业规模的罐头企业所占利润比例 50
图表 73 2003-2006年不同经济类型的罐头企业数量统计 51
图表 74 2003-2006年不同经济类型的罐头企业数量比例图 51
图表 75 2003-2006年不同经济类型的罐头企业资产状况 51
图表 76 2006年不同经济类型的罐头企业所占资产份额 51
图表 77 2003-2006年不同经济类型的罐头企业销售统计 52
图表 78 2006年不同经济类型的罐头企业所占市场份额 52
图表 79 2003-2006年不同经济类型的罐头企业利润统计 53
图表 80 2006年不同经济类型的罐头企业所占利润份额 53
图表 81 2001-2006年我国罐头出口数量和金额统计 54
图表 82 2001-2006年我国罐头出口变化趋势图 54
图表 83 2002-2006年我国各类罐头产品出口增长率统计 54
图表 84 2006年我国各类罐头产品出口统计 55
图表 85 2006年各类罐头出口所占数量比例 55
图表 86 2006年各类罐头出口所占金额比例 55
图表 87 2001-2006年我国肉类罐头出口数量和金额统计 56
图表 88 2001-2006年我国肉类罐头出口变化趋势图 56
图表 89 2001-2006年我国蔬菜罐头出口数量和金额统计 56
图表 90 2001-2006年我国蔬菜罐头出口变化趋势图 56
图表 91 2001-2006年我国水果罐头出口数量和金额统计 57
图表 92 2001-2006年我国水果罐头出口变化趋势图 57
图表 93 2001-2006年我国干果罐头出口数量和金额统计 57
图表 94 2001-2005年我国干果罐头出口变化趋势图 58
图表 95 2001-2006年中国罐头进口数量和金额统计 58
图表 96 2001-2006年中国罐头进口变化趋势图 58
图表 97 2002-2006年中国各类罐头产品进口增长率统计 59
图表 98 2006年中国各类罐头产品进口统计 59
图表 99 2005中国各类罐头进口数量所占比例图 59
图表 100 2005中国各类罐头进口金额所占比例图 60
图表 101 2001-2006中国肉类罐头进口数量和金额统计 60
图表 102 2001-2006年中国肉罐头进口变化趋势图 60
图表 103 2001-2006年中国蔬菜罐头进口数量和金额统计 61
图表 104 2001-2006年中国蔬菜罐头进口变化趋势图 61
图表 105 2001-2006年我国水果罐头进口数量和金额统计 61
图表 106 2001-2006年中国水果罐头进口变化趋势图 62
图表 107 2001-2006年我国干果罐头进口数量和金额统计 62
图表 108 2001-2006年我国干果罐头进口变化趋势图 62
图表 109 2002年度全国十佳罐头制造工业企业 64
图表 110 2003年度全国十佳罐头制造工业企业 65
图表 111 2004年四川高金食品股份有限公司“高金牌”红烧猪肉类罐头销售状况 67
图表 112 2004年四川高金食品股份有限公司“高金牌”红烧猪肉类罐头出口状况 67
图表 113 2002-2006年H泸州市高金罐头食品有限公司销售统计 68
图表 114 2002-2006 H泸州市高金罐头食品有限公司资产负债状况 68
图表 115 2002-2006H泸州市高金罐头食品有限公司资产负债率 68
图表 116 2003-2006H泸州市高金罐头食品有限公司成本费用状况 68
图表 117 2003-2006H泸州市高金罐头食品有限公司成本费用利润率 68
图表 118 2002-2004年厦门罐头厂“古龙牌”肉类罐头销量（吨） 71
图表 119 2002-2004年厦门罐头厂“古龙牌”肉类罐头销售金额（万元） 71
图表 120 2002-2004年厦门罐头厂“古龙牌”肉类罐头出口状况 72
图表 121 2002-2005年厦门罐头厂经营状况 72
图表 122 2002-2005年厦门罐头厂资产负债状况 72
图表 123 2002-2005年厦门罐头厂资产负债率 72
图表 124 2003-2005年厦门罐头厂资产负成本费用状况 72
图表 125 2003-2005年厦门罐头厂资产负成本费用利润率 73
图表 126 2004年上海梅林食品有限公司罐头销售统计 75
图表 127 2004年上海梅林食品有限公司罐头出口统计 75
图表 128 2002-2006H上海梅林食品有限公司经营状况 76
图表 129 2002-2006H年上海梅林食品有限公司资产负债状况 76
图表 130 2002-2006H上海梅林食品有限公司资产负债率 76
图表 131 2002-2006H上海梅林食品有限公司成本费用状况 76
图表 132 2002-2006H上海梅林食品有限公司成本费用利润率 76
图表 133 2003-2006H年厦门银鹭食品有限公司经营状况 78
图表 134 2003-2006H年厦门银鹭食品有限公司资产负债状况 78
图表 135 2003-2006H年厦门银鹭食品有限公司资产负债率 79
图表 136 2003-2006H厦门银鹭食品有限公司成本费用 79
图表 137 2003-2006H厦门银鹭食品有限公司成本费用利润率 79
图表 138 2002-2006H福建紫山集团有限公司经营状况 82
图表 139 2002-2006H福建紫山集团有限公司资产负债状况 82
图表 140 2002-2006H福建紫山集团有限公司资产负债率 82
图表 141 2003-2006H福建紫山集团有限公司成本费用状况 83
图表 142 2003-2006H福建紫山集团有限公司成本费用利润率 83
图表 143 2004-2006H浙江黄岩罐头食品厂销售及增长情况 84
图表 144 2004-2006H浙江黄岩罐头食品厂利润及增长情况 84
图表 145 2004-2006H浙江黄岩罐头食品厂成本费用情况 84
图表 146 2004-2006H浙江黄岩罐头食品厂成本费用利润率 84
图表 147 2004-2006H浙江黄岩罐头食品厂销售利润率 84
图表 148 2004-2006H浙江黄岩罐头食品厂毛利率 85
图表 149 2004-2006H浙江黄岩罐头食品厂总资产及增长情况 85
图表 150 2004-2006H浙江黄岩罐头食品厂固定资产及增长情况 85
图表 151 2004-2006H浙江黄岩罐头食品厂总负债及增长情况 85
图表 152 2004-2006H浙江黄岩罐头食品厂资产负债率 85
图表 153 2005年澳大利亚对中国企业蘑菇罐头反倾销税 90
图表 154 2007年中国罐头产量预测 101
图表 155 2007-2011年中国罐头行业销售收入预测 102
图表 156 罐头产品特征消费群体的特征和可能消费群体 107
图表 157 罐头产品特征信息的强化和传递 107
图表 158 文化因素对罐头产品消费的影响 108
图表 159 罐头产品消费的社会影响因素 108
图表 160 家庭生命周期和购买行为概述 109
图表 161 罐头产品购买决策过程 111
图表 162 罐头产品的信息来源渠道 111
图表 163 罐头产品购买决策模型 113
图表 164 2001-2006年罐头产量及其增长率 114
图表 165 2006年中国罐头产量月度趋势图 115
图表 166 2006年中国各大区罐头产量所占比例统计 115
图表 167 2006年全国各省区罐头产量及占全国比例 116
图表 168 2006年中国罐头产量前5名省区排名 116
图表 169 2006年前5省区罐头产量占全国罐头产量比例 117
图表 170 2001-2006年华北地区罐头产量及其增长率 117
图表 171 2001-2006年北京市罐头产量及其增长率 118
图表 172 2006年北京市罐头月度产量数据统计 118
图表 173 2001-2006年天津市罐头产量及其增长率 118
图表 174 2006年天津市罐头月度产量数据统计 119
图表 175 2001-2006年河北省罐头产量及其增长率 119
图表 176 2006年河北省罐头月度产量数据统计 119
图表 177 2001-2006年山西省罐头产量及其增长率 120
图表 178 2006年山西省罐头月度产量数据统计 120
图表 179 2001-2006年内蒙古罐头产量及其增长率 121
图表 180 2006年内蒙古罐头月度产量数据统计 121
图表 181 2001-2006年东北地区罐头产量及其增长率 122
图表 182 2001-2006年辽宁省罐头产量及其增长率 122
图表 183 2006年辽宁省罐头月度产量数据统计 122
图表 184 2001-2006年黑龙江省罐头产量及其增长率 123
图表 185 2006年黑龙江省罐头月度产量数据统计 123
图表 186 2001-2006年华东地区罐头产量及其增长率 124
图表 187 2001-2006年上海市罐头产量及其增长率 124
图表 188 2006年上海市罐头月度产量数据统计 124
图表 189 2001-2006年江苏省罐头产量及其增长率 125
图表 190 2006年江苏省罐头月度产量数据统计 125
图表 191 2001-2006年浙江省罐头产量及其增长率 126
图表 192 2006年浙江省罐头月度产量数据统计 126
图表 193 2001-2006年安徽省罐头产量及其增长率 126
图表 194 2006年安徽省罐头月度产量数据统计 127
图表 195 2001-2006年福建省罐头产量及其增长率 127
图表 196 2006年福建省罐头月度产量数据统计 127
图表 197 2001-2006年江西省罐头产量及其增长率 128
图表 198 2006年江西省罐头月度产量数据统计 128
图表 199 2001-2006年山东省罐头产量及其增长率 129
图表 200 2006年山东省罐头月度产量数据统计 129
图表 201 2001-2006年华中地区罐头产量及其增长率 130
图表 202 2001-2006年河南省罐头产量及其增长率 130
图表 203 2006年河南省罐头月度产量数据统计 130
图表 204 2001-2006年湖北省罐头产量及其增长率 131
图表 205 2006年湖北省罐头月度产量数据统计 131
图表 206 2001-2006年湖南省罐头产量及其增长率 132
图表 207 2006年湖南省罐头月度产量数据统计 132
图表 208 2001-2006年华南地区罐头产量及其增长率 132
图表 209 2001-2006年广东省罐头产量及其增长率 133
图表 210 2006年广东省罐头月度产量数据统计 133
图表 211 2001-2006年广西区罐头产量及其增长率 134
图表 212 2006年广西区罐头月度产量数据统计 134
图表 213 2001-2006年海南省罐头产量及其增长率 134
图表 214 2006年海南省罐头月度产量数据统计 135
图表 215 2001-2006年西南地区罐头产量及其增长率 135
图表 216 2001-2006年四川省罐头产量及其增长率 136
图表 217 2006年四川省罐头月度产量数据统计 136
图表 218 2001-2006年重庆市罐头产量及其增长率 136
图表 219 2006年重庆市罐头月度产量数据统计 137
图表 220 2001-2006年贵州省罐头产量及其增长率 137
图表 221 2006年贵州省罐头月度产量数据统计 137
图表 222 2001-2006年云南省罐头产量及其增长率 138
图表 223 2006年云南省罐头月度产量数据统计 138
图表 224 2001-2006年西北地区罐头产量及其增长率 139
图表 225 2001-2006年陕西省罐头产量及其增长率 139
图表 226 2006年陕西省罐头月度产量数据统计 139
图表 227 2001-2006年甘肃省罐头产量及其增长率 140
图表 228 2006年甘肃省罐头月度产量数据统计 140
图表 229 2001-2006年新疆区罐头产量及其增长率 141
图表 230 2006年新疆区罐头月度产量数据统计 141