2017 上半年猪价下行，肉制品成本端压力减轻，但行业需求仍然低迷，2017 年上半年肉制品行业实现收入 448.24 亿元，同比增长 13.65%，实现净利润 27.14亿元，同比下降 2.69%，其中肉制品行业龙头双汇发展实现营业收入 240.45 亿元，同比下降 5.81%，实现净利润 19.04 亿元，同比下降 11.50%。
受益于猪价、鸡价下跌，肉制品行业盈利能力有所改善，肉制品板块 201717.22%，同比上升 0.3 个百分点，其中龙头双汇发展毛利率为 18.60%，同比上升 0.6%；2016 年仍下降，成本端的改善利好有望逐步兑现，行业整体盈利能力有望逐季改善。
预计目前22省市生猪和猪肉的平均价格来看，我们预计猪肉价格仍处于下行周期中，在此阶段屠宰行业利润承压，但是肉制品企业的成本有望降低，我们看好肉制品行业利润的提升。
图：22省市生猪及猪肉价格趋势
图：双汇发展营业收入同比下滑
图：双汇发展净利润同比下滑
2、 屠宰受益猪价下行
屠宰业务受生猪价格影响，生猪价格大幅急涨严重影响终端消费，压缩屠宰利润，行业陷入全面亏损。
反之毛猪价格缓跌时，终端价格有一周以上的延迟并且下降幅度低于毛猪价格，屠宰利润弹性增加。近几年生猪格上涨压缩屠宰行业毛利空间，屠宰量下降推升摊销成本，双重压力挤占行业利润，导致 2016 年屠宰行业陷入全面亏损，大量中小屠宰场退出市场。
截至 2017 年 9 月 6 日，生猪价格 14.80 元/kg，预计猪价将逐渐进入下行期。
我们认为生猪价格下降会利好屠宰及肉制品企业，一方面，肉价下降促进了消费端对猪肉的需求，进而带来屠宰量的增加，另一方面，增加屠宰量会提升产能利用率，带来成本下降。
从数据来看，当肉价出现拐点之后一段时期内，生猪与猪肉价差与猪肉平均价反向变动。因此，当猪肉价格开始下行时，生猪与猪肉之间的价差往往会在短期内扩大，进而促进屠宰头均盈利的上升。
图：猪价逐步下行（元/千克）
中国报告网发布的报告书内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
【报告目录】
di一章：中国肉制品加工行业发展综述
1.1肉制品加工行业定义及分类
1.1.1行业概念及定义
1.1.2行业主要产品大类
1.2肉制品加工行业统计标准
1.2.1肉制品加工行业统计部门和统计口径
1.2.2肉制品加工行业统计方法
1.2.3肉制品加工行业数据种类
1.3肉制品加工行业供应链分析
1.3.1肉制品加工行业上下游产业供应链简介
1.3.2肉制品加工行业主要下游产业链分析
（1）餐饮业
（2）食品批发和零售业
（3）冷链物liu行业
1.3.3肉制品加工行业上游产业供应链分析
（1）畜禽养殖业
（2）畜禽屠宰业
（3）盐加工业
（4）调味品制造业
（5）食品添加剂制造业
（6）食品包装业
第二章：肉制品加工行业发展状况分析
2.1中国肉制品加工行业发展状况分析
2.1.1中国肉制品加工行业发展总体概况
2.1.2中国肉制品加工行业发展主要特点
2.1.3肉制品行业经营情况分析
（1）肉制品行业经营效益分析
（2）肉制品行业盈利能力分析
（3）肉制品行业运营能力分析
（4）肉制品行业偿zhai能力分析
（5）肉制品行业发展能力分析
2.2肉制品加工行业经济指标分析
2.2.1肉制品加工行业主要经济效益影响因素
2.2.2肉制品行业经济指标分析
2.2.3不同规模企业经济指标分析
（1）大型企业
（2）中型企业
（3）小型企业
（4）不同规模企业主要经济指标历年的比重情况分析
2.2.4不同性质企业经济指标分析
（1）国有企业
（2）集体企业
（3）股份合作企业
（4）股份制企业
（5）私营企业
（6）外商和港澳台投资企业
（7）其他性质企业
（8）不同性质企业对比分析
2.2.5不同地区企业经济指标分析
（1）不同地区销售收入情况分析
（2）不同地区资产总额情况分析
（3）不同地区负zhai情况分析
（4）不同地区销售利润情况分析
（5）不同地区利润总额情况分析
（6）不同地区产成品情况分析
（7）不同地区单位数及亏损单位数情况分析
（8）不同地区亏损总额情况分析
2.3肉制品行业供需平衡分析
2.3.1全国肉制品行业供给情况分析
（1）全国肉制品行业总产值分析
（2）全国肉制品行业产成品分析
2.3.2各地区肉制品行业供给情况分析
（1）总产值排名前10个地区分析
（2）产成品排名前10个地区分析
2.3.3全国肉制品行业需求情况分析
（1）全国肉制品工业销售产值分析
（2）全国肉制品行业销售收入分析
2.3.4各地区肉制品行业需求情况分析
（1）销售产值排名前10个地区分析
（2）销售收入排名前10个地区分析
2.3.5全国肉制品行业产销率分析
第三章：肉制品加工关联产业发展状况分析
3.12017年畜禽屠宰行业运营状况分析
3.1.1畜禽屠宰行业规模分析
3.1.2畜禽屠宰行业生产情况
3.1.3畜禽屠宰行业需求情况
3.1.4畜禽屠宰行业供求平衡情况
3.1.5畜禽屠宰行业财务运营情况
3.1.6畜禽屠宰行业运行特点及趋势分析
3.22017年盐加工行业运营状况分析
3.2.1盐加工行业规模分析
3.2.2盐加工行业生产情况
3.2.3盐加工行业需求情况
3.2.4盐加工行业供求平衡情况
3.2.5盐加工行业财务运营情况
3.2.6盐加工行业运行特点及趋势分析
3.32017年调味品制造行业运营状况分析
3.3.1调味品制造行业规模分析
3.3.2调味品制造行业生产情况
3.3.3调味品制造行业需求情况
3.3.4调味品制造行业供求平衡情况
3.3.5调味品制造行业财务运营情况
3.3.6调味品制造行业运行特点及趋势分析
3.42017年食品添加剂制造行业运营状况分析
3.4.1食品添加剂制造行业规模分析
3.4.2食品添加剂制造行业生产情况
3.4.3食品添加剂制造行业需求情况
3.4.4食品添加剂制造行业供求平衡情况
3.4.5食品添加剂制造行业财务运营情况
3.4.6食品添加剂制造行业运行特点及趋势分析
第四章：肉制品加工行业市场环境分析
4.1行业政策环境分析
4.1.1行业相关政策及标准动向
（1）扩大内需促进经济增长的措施
（2）《中华人民共和国食品安全法》
（3）《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》
（4）食品卫生标准
（5）肉制品加工行业相关标准
（6）《生猪屠宰管理条例实施办法》
（7）《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》
（8）2017年中央储备冻猪肉轮换工作
（9）增值税转型
（10）进出口关税税则调整
4.1.2肉制品加工行业发展规划
（1）肉类产业“十三五”规划
（2）食品工业“十三五”发展规划
（3）轻工业调整和振兴规划
4.2行业经济环境分析
4.2.1国家宏观经济环境分析
4.2.2行业宏观经济环境分析
4.3行业需求环境分析
4.3.1行业需求特征分析
4.3.2行业需求趋势分析
4.4行业社会环境分析
4.4.1行业发展与社会经济的协调
4.4.2行业发展的地区不平衡问题
第五章：肉制品加工行业市场竞争状况分析
5.1行业总体市场竞争状况分析
5.2行业国际市场竞争状况分析
5.2.1国际肉制品加工市场发展状况
5.2.2国际肉制品加工市场竞争状况分析
5.2.3国际肉制品加工市场发展趋势分析
5.2.4跨国公司在中国市场的投资布局
（1）美国泰森食品股份有限公司
（2）日本伊藤火腿食品公司
（3）史密斯菲尔德食品公司
5.2.5跨国公司在中国的竞争策略分析
5.3行业国内市场竞争状况分析
5.3.1国内肉制品加工行业竞争现状分析
5.3.2国内肉制品加工行业资产和销售规模
5.3.3国内肉制品加工行业竞争格局分析
5.3.4国内肉制品加工行业潜在威胁分析
5.4行业投资兼并与重组整合分析
5.4.1肉制品加工行业投资兼并与重组整合概况
5.4.2国内肉制品加工企业投资兼并与重组整合
5.4.3肉制品加工行业投资兼并与重组整合动向
5.5行业不同经济类型企业特征分析
5.5.1不同经济类型企业特征情况
5.5.2行业经济类型集中度分析
第六章：肉制品加工行业主要产品分析
6.1行业主要产品结构特征
6.1.1行业产品结构特征分析
6.1.2行业产品市场发展概况
6.2行业主要产品市场分析
6.2.1冷鲜肉制品产品市场分析
6.2.2低温肉制品产品市场分析
6.2.3中高温肉制品产品市场分析
6.2.4冷冻肉市场分析
6.2.5牛羊肉产品市场分析
6.3行业主要产品销售渠道与策略
6.3.1行业产品销售渠道存在的主要问题
6.3.2行业产品销售渠道发展趋势与策略
第七章：肉制品加工行业重点区域市场分析
7.1肉制品行业总体区域结构特征分析
7.1.1行业区域结构总体特征
7.1.2行业区域集中度分析
7.2行业重点区域产销情况分析
7.2.1华北地区肉制品行业产销情况分析
（1）北京市肉制品行业产销情况分析
（2）河北省肉制品行业产销情况分析
（3）天津市肉制品行业产销情况分析
（4）山西省肉制品行业产销情况分析
（5）内蒙古肉制品行业产销情况分析
7.2.2华南地区肉制品行业产销情况分析
（1）广东省肉制品行业产销情况分析
（2）广西省肉制品行业产销情况分析
7.2.3华东地区肉制品行业产销情况分析
（1）上海市肉制品行业产销情况分析
（2）江苏省肉制品行业产销情况分析
（3）浙江省肉制品行业产销情况分析
（4）山东省肉制品行业产销情况分析
（5）福建省肉制品行业产销情况分析
（6）安徽省肉制品行业产销情况分析
（7）江西省肉制品行业产销情况分析
7.2.4华中地区肉制品行业产销情况分析
（1）湖北省肉制品行业产销情况分析
（2）湖南省肉制品行业产销情况分析
（3）河南省肉制品行业产销情况分析
7.2.5西南地区肉制品行业产销情况分析
（1）重庆市肉制品行业产销情况分析
（2）四川省肉制品行业产销情况分析
（3）云南省肉制品行业产销情况分析
（4）贵州省肉制品行业产销情况分析
（5）西藏肉制品行业产销情况分析
7.2.6西北地区肉制品行业产销情况分析
（1）陕西省肉制品行业产销情况分析
（2）宁夏肉制品行业产销情况分析
（3）青海省肉制品行业产销情况分析
（4）甘肃省肉制品行业产销情况分析
（5）新疆肉制品行业产销情况分析
7.2.7东北地区肉制品行业产销情况分析
（1）辽宁省肉制品行业产销情况分析
（2）吉林省肉制品行业产销情况分析
（3）黑龙江省肉制品行业产销情况分析
第八章：肉制品加工行业进出口市场分析
8.1肉制品加工行业进出口状况综述
8.2肉制品加工行业出口市场分析
8.2.12015-2017年行业出口整体情况
8.2.22015-2017年行业出口产品结构
（1）2017年行业出口产品结构
（2）2017年行业出口产品结构
8.2.32015-2017年行业内外销比例分析
8.3肉制品加工行业进口市场分析
8.3.12015-2017年行业进口整体情况
8.3.22015-2017年行业进口产品结构
（1）2017年行业进口产品结构
（2）2017年行业进口产品结构
8.3.32015-2017年行业内外供应比例分析
8.4肉制品加工行业进出口前景及建议
8.4.1肉制品加工行业出口前景及建议
8.4.2肉制品加工行业进口前景及建议
第九章：肉制品加工行业主要企业生产经营分析
9.1肉制品加工企业发展总体状况分析
9.1.1肉制品加工行业企业规模
9.1.2肉制品加工行业工业产值状况
9.1.3肉制品加工行业销售收入和利润
9.2肉制品加工行业ling先企业个案分析
9.2.1河南双汇投资发展股份有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
9.2.2新程金锣肉制品集团有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
9.2.3诸城外贸有限责任公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
9.2.4得利斯集团有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
第十章：2018-2023年肉制品加工行业发展趋势分析与预测
10.12018-2023年中国肉制品加工市场发展趋势
10.1.1中国肉制品加工市场发展趋势分析
10.1.2中国肉制品加工市场发展前景预测
10.22018-2023年肉制品加工行业投资特性分析
10.2.1肉制品加工行业进入壁垒分析
10.2.2肉制品加工行业盈利模式分析
10.2.3肉制品加工行业盈利因素分析
10.32018-2023年中国肉制品加工行业投资建议
10.3.1肉制品加工行业投资风险分析
10.3.2肉制品加工行业投资建议
图表目录
图表1肉制品加工行业产业链示意图
图表2生猪及猪肉制品产业链
图表3我国调味品行业产品类别及分布情况
图表4我国调味品行业应用领域所占比重统计
图表52015-2017年肉制品行业经营效益分析
图表62015-2017年中国肉制品行业盈利能力分析
图表72015-2017年中国肉制品行业运营能力分析
图表82015-2017年中国肉制品行业偿zhai能力分析
图表92015-2017年中国肉制品行业发展能力分析
图表102015-2017年生猪价格走势
图表112015-2017年肉制品行业经济指标分析
图表122017年中国大型肉制品企业主要经济指标统计表
图表132017年中国中型肉制品企业主要经济指标统计表
图表142017年中国小型肉制品企业主要经济指标统计表
图表152015-2017年不同规模企业数量比重变化趋势图
图表162015-2017年不同规模企业资产总额比重变化趋势图
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