(1)经济发展缓慢阻碍了酒吧业的发展。在国外,酒吧随处可见,就算是不发达的村庄也会有酒吧的存在。在中国大多中等城市中还有很多人达不到HDI(人类发展指数)的平均数值。据相关数据统计,国内酒吧消费群体中70%是白领人士,其余大多是商业人士和工薪阶层(行内一般把个人月收入2000-4000元的顾客定位为工薪阶层,5000-10000不等的月收入就列为白领)。也就是说,只有月收入在2000元以上才有可能去酒吧消费,5000元以上才可能经常光顾酒吧。由于中小城市经济水平不高,大部分居民的收入无法支撑其成为酒吧消费者,使失去消费群体的酒吧业无法正常发展壮大。
(2)酒吧业软件设施尚不齐全。中国酒吧业发展迅猛,硬件设施已基本齐全,但是软件管理特别是质量体系尚处于较低的状态,这就影响了酒吧的形象和利润。
(3)酒吧文化不浓厚。酒吧文化、经营观念、经营特色等都深刻影响着酒吧业的发展。“没有文化的酒吧是寂寞的酒吧”,这已是业内人士的共识。
二、酒吧的管理及发展趋势
1、经营大、范围全的商业模式酒吧经营呈现出百花齐放,百舸争流的局面,如慢摇吧,花场,演艺吧,酒店酒吧,连锁经营酒吧,自助酒吧,酒吧一条街等林立如云。在酒吧装修上尽显不同风格,不同民族的,不同流派的,古代的,现代的,东方的,西方的,田园风光的……花样纷呈,不拘一格。然而众多的经营中大而全的商业模式实现了酒吧业的转型,代表了未来的发展趋势。该模式集中资源优势针对目标群体将艺术,音乐,内部设计,娱乐设施和食物整体结合起来。如:拥有数千平方米梦幻炫彩空间,舒适的主题爵士吧,四星级厨师团队打造的经典美食,台式奶茶,蛋糕房,鲜花坊,风情鸡尾酒吧各式美酒,乐队精彩演绎致力于为举办求婚仪式、老同学、老战友、商会、协会、俱乐部、企业单位一切聚会保驾护航,让消费者在喧嚣的社会生活中独享舒适和放松,让灵魂跟的上自己的脚步,像这样大而全的商业模式名目繁多,任君选用,能更好地满足各阶层人们的需要。
2、文化与休闲酒吧模式文化涵盖社会的方方面面,作为软实力渗透到社会各行各业。酒吧业的竞争是环境的竞争,服务的竞争,管理的竞争也是文化的竞争。文化兴业,如何营造文化氛围,做好、做强形成品牌效应业内人士想了很多办法。如书画作品,电影海报进入吧房,水吧、醋吧、火锅吧等。一些主题酒吧也纷纷面世,这些酒吧文化富有丰富的内涵和情趣给消费者带来愉快的放松经历。
同时,由于紧张工作后的人们,在双休日和节假日需要度假休闲,摆脱家务劳动的负担,轻松体脑,于是融文化,酒水、休闲于一体的酒吧形式悄然兴起。另外,以独特的酒吧环境,令人轻松的酒吧文化背景,新奇的主题文化、丰富的小吃点心满足人们寻求休闲需要的茶话吧、风情鸡尾酒吧、鲜花吧、影吧等如雨后春笋般地出现,成为社会交际的舞台,商业洽谈、联络感情的地方,扩大了酒吧经营的领域,赋予酒吧所的功能与特色,必将给酒吧业带来广阔的发展空间。3、注重顾客体验,满足顾客心理需求模式
人们希望在酒吧内汇集多种产品,融汇各种艺术风格,贯穿精细化的服务,形成多重体验打破“固定的环境,模式化服务”的局面,表现出鲜明的个性和特色。因此酒吧经营者要锐意创新,不断推陈出新。例如,酒吧里要有展示明星风采的地台,迷幻的灯光效果,时尚的复古立麦,专业级进口音响,震撼的低音炮配置,让顾客成为舞台上的主角,高贵、奢华打造顾客的专属娱乐空间,酒吧还应从设备、到装修、到酒水品质、到服务、每个细节都以顾客满意为最高标准。此外,酒吧为顾客提供免费的主持人,活动策划团队,免费鲜花,蛋糕以及场地免费使用权来满足消费者的心理需求以更好的满足顾客对活动的参与体验,使之带来永恒的记忆,美好的心情,品质的享受让顾客久久不能忘却,在顾客与人员及服务流程的互动中体会到怦然心动的感受。4、精细化服务模式
精细化服务是一种具体的实际行动,是带给顾客的一种感受。每个顾客的需要都不完全一样,服务人员只有千方百计的满足顾客的个性需求,才能够使得顾客最终认同酒吧和产品。为顾客提供人性化服务。不论是服务内容的多样化,不论是服务方式的个性化,都值得去尝试,去创新。日常工作中所做的工作,如:微笑迎宾、酒水服务、零售价格等都是规范化服务。每位顾客都能接受到这种服务,但是在现实生活中每位顾客都希望能获得与众不同的“优待”,因此企业再做服务时是不是还应该考虑一些差异性,让顾客知道他对酒吧企业来说极其重要,让顾客从服务的每个细节体会到酒吧对他们的重视和关心,例如酒吧很安全,酒吧很健康,酒吧快速地向顾客传达新的产品信息,或适时的为顾客点上一首歌曲,或顾客有喜事时不忘锦上添花送上几瓶酒,或主动帮助顾客解决实际问题等。
几乎每个人对额外的东西都特别在意,顾客得到了他们想要的东西就会满意,但是,当他们得到了意料之外的东西,就会感动。有一次朋友在酒吧求婚,进入酒吧经理亲切的接待了我们,得知我们的消费需求之后,经理帮我们选好了场地,一般情况下就是自己对场地进行布置,期间经理为我们提供了主持人,摄像师,又帮我们推荐了几位专业策划师并说“应给你们一个浪漫的环境和独特的回忆”最后为了表示祝贺给我们一个尊贵会员享受的折扣。每次聚会朋友都极力推荐这家酒吧并说服务是最好的。这说明顾客对该酒吧服务的认可,也印证了让顾客有物超所值的感觉,就会是顾客的需求得到满足。
观研天下发布的《2018-2024年中国娱乐会所行业市场运营现状调查与未来发展趋势预测报告》内容严谨、数据翔实,更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。【报告大纲】
第一章2016-2017年中国娱乐会所行业发展概述
第一节2016-2017年娱乐会所行业发展情况概述
一、娱乐会所行业相关定义
二、娱乐会所行业基本情况介绍
三、2016-2017年娱乐会所行业国内发展特点分析
第二节2016-2017年中国娱乐会所行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、娱乐会所行业产业链条分析
三、2016-2017年中国娱乐会所行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节2016-2017年中国娱乐会所行业生命周期分析
一、娱乐会所行业生命周期理论概述
二、2017年娱乐会所行业所属的生命周期分析
第四节2016-2017年娱乐会所行业经济指标分析
二、2016-2017年娱乐会所行业的赢利性分析
四、2016-2017年娱乐会所行业的经济周期分析
三、娱乐会所行业附加值的提升空间分析
第五节2016-2017年国中娱乐会所行业进入壁垒分析
一、娱乐会所行业技术壁垒分析
二、娱乐会所行业规模壁垒分析
三、娱乐会所行业品牌壁垒分析
四、娱乐会所行业其他壁垒分析
第二章2016-2017年全球娱乐会所行业市场发展现状分析
第一节 全球娱乐会所行业发展历程回顾
第二节2016-2017年全球娱乐会所行业市场区域分布情况
第三节2016-2017年亚洲娱乐会所行业地区市场分析
一、2016-2017年亚洲娱乐会所行业市场现状分析
二、2016-2017年亚洲娱乐会所行业市场规模与市场需求分析
三、2018-2024年亚洲娱乐会所行业市场前景分析
四、2018-2024年亚洲娱乐会所发展趋势分析
第四节2016-2017年北美娱乐会所行业地区市场分析
一、2016-2017年北美娱乐会所行业市场现状分析
二、2016-2017年北美娱乐会所行业市场规模与市场需求分析
三、2018-2024年北美娱乐会所行业市场前景分析
四、2018-2024年北美娱乐会所行业发展趋势分析
第五节2016-2017年欧盟娱乐会所行业地区市场分析
一、2016-2017年欧盟娱乐会所行业市场现状分析
二、2016-2017年欧盟娱乐会所行业市场规模与市场需求分析
三、2018-2024年欧盟娱乐会所行业市场前景分析
四、2018-2024年欧盟娱乐会所行业发展趋势分析
第六节2018-2024年世界娱乐会所行业分布走势预测
第七节2018-2024年全球娱乐会所行业市场规模预测
一、2018-2024年亚洲娱乐会所行业市场规模预测
二、2018-2024年北美娱乐会所行业市场规模预测
三、2018-2024年欧盟娱乐会所行业市场规模预测
第三章2016-2017年中国娱乐会所产业发展环境分析
第一节6-2017年我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节6-2017年中国娱乐会所行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第四节6-2017年中国娱乐会所产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析
第四章2016-2017年中国娱乐会所产业运行情况
第一节 中国娱乐会所行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业技术现状分析
三、行业发展特点分析
第二节2016-2017年中国娱乐会所行业市场规模分析
第三节2016-2017年中国娱乐会所行业供应情况分析
一、行业生产企业分析
二、2016-2017年中国娱乐会所行业价值情况分析
三、2016-2017年中国娱乐会所行业区域分布情况
第四节2016-2017年中国娱乐会所行业需求情况分析
一、2016-2017年中国娱乐会所行业需求分析
二、2016-2017年中国娱乐会所行业需求区域分布
第四节2018-2024年中国娱乐会所行业发展趋势分析
第五章2016-2017年中国娱乐会所市场格局分析
第一节2016-2017年中国娱乐会所行业竞争现状分析
一、中国娱乐会所行业竞争情况分析
二、中国娱乐会所行业主要品牌分析
第二节6-2017年中国娱乐会所行业集中度分析
一、中国行业市场集中度分析
二、中国行业企业集中度分析
第三节2016-2017年中国娱乐会所行业存在的问题
第四节2016-2017年中国娱乐会所行业解决问题的策略分析
第五节2016-2017年中国娱乐会所行业竞争力分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第六章2016-2017年中国娱乐会所市场价格走势分析
第一节2016-2017年娱乐会所行业价格影响因素分析
一、成本因素
二、供需因素
三、渠道因素
四、其他因素
第二节2016-2017年中国娱乐会所行业价格现状分析
一、2016-2017年娱乐会所行业平均价格走势回顾分析
二、2018年娱乐会所行业平均价格走势预测
第三节2018-2024年中国娱乐会所行业平均价格走势预测
一、价格预测依据
二、2018-2024年中国娱乐会所行业平均价格走势预测
三、2018-2024年中国娱乐会所行业平均价格增速预测
第七章2016-2017年中国娱乐会所行业区域市场现状分析
第一节2016-2017年中国娱乐会所行业区域市场规模分布
第二节2016-2017年中国华东地区娱乐会所市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、2016-2017年华东地区娱乐会所市场规模分析
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、2016-2017年华中地区娱乐会所市场规模分析
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、2016-2017年华南地区娱乐会所市场规模分析
第五节 华北地区市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、2016-2017年华北地区娱乐会所市场规模分析
第八章2016-2017年中国娱乐会所行业竞争情况
第一节2016-2017年中国娱乐会所行业竞争结构分析(波特五力模型)
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节2016-2017年中国娱乐会所行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节2016-2017年中国娱乐会所行业竞争环境分析(PEST)
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境
第九章 中国娱乐会所所属行业数据监测
第一节 中国娱乐会所所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国娱乐会所所属行业产销与费用分析
一、产成品分析
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
六、销售成本分析
七、销售费用分析
八、管理费用分析
九、财务费用分析
十、其他运营数据分析
第三节 中国娱乐会所所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 我国娱乐会所行业重点生产企业分析(随数据更新有调整)
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第十一章2018-2024年中国娱乐会所行业发展前景分析与预测
第一节2018-2024年中国娱乐会所行业未来发展前景分析
一、2018-2024年行业国内投资环境分析
二、2018-2024年中国娱乐会所行业市场机会分析
三、2018-2024年中国娱乐会所行业投资增速预测
第二节2018-2024年中国娱乐会所行业未来发展趋势预测
第三节2018-2024年中国娱乐会所行业市场发展预测
一、2018-2024年中国娱乐会所行业市场规模预测
二、2018-2024年中国娱乐会所行业市场规模增速预测
三、2018-2024年中国娱乐会所行业产值规模预测
四、2018-2024年中国娱乐会所行业产值增速预测
第四节2018-2024年中国娱乐会所行业盈利走势预测
一、2018-2024年中国娱乐会所行业毛利润同比增速预测
二、2018-2024年中国娱乐会所行业利润总额同比增速预测
第十二章2018-2024年中国娱乐会所行业投资风险与营销分析
第一节2018-2024年娱乐会所行业投资风险分析
一、2018-2024年娱乐会所行业政策风险分析
二、2018-2024年娱乐会所行业技术风险分析
三、2018-2024年娱乐会所行业竞争风险分析
四、2018-2024年娱乐会所行业其他风险分析
第二节2018-2024年娱乐会所行业企业经营发展分析及建议
一、2018-2024年娱乐会所行业经营模式
二、2018-2024年娱乐会所行业生产模式
三、2018-2024年娱乐会所行业销售模式
第三节2018-2024年娱乐会所行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
第十三章2018-2024年中国娱乐会所行业发展策略及投资建议
第一节2018-2024年中国娱乐会所行业品牌战略分析
一、娱乐会所企业品牌的重要性
二、娱乐会所企业实施品牌战略的意义
三、娱乐会所企业品牌的现状分析
四、娱乐会所企业的品牌战略
五、娱乐会所品牌战略管理的策略
第二节2018-2024年中国娱乐会所行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节2018-2024年中国娱乐会所行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第十四章2018-2024年中国娱乐会所行业发展策略及投资建议
第一节2018-2024年中国娱乐会所行业产品策略分析
一、产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节2018-2024年中国娱乐会所行业营销渠道策略
一、2018-2024年娱乐会所行业营销模式
二、2018-2024年娱乐会所行业营销策略
第三节2018-2024年中国娱乐会所行业价格策略
第四节 观研天下行业分析师投资建议
一、2018-2024年中国娱乐会所行业投资区域分析
二、2018-2024年中国娱乐会所行业投资产品分析
(GYZQJP)
图表详见报告正文
特别说明:观研天下所发行报告书中的信息和数据部分会随着时间变化补充更新,报告发行年份对报告质量不会有任何影响,并有助于降低事业单位投资风险。