2006年中国宾馆酒店业研究报告

引言
2005年，我国入境旅游人数达到12029万人次，比上年增长10.3%。2005年，我国入境过夜旅游者人数4680.90万人次，比上年增长12.1%。随着我国改革开放的进一步深入，国民经济的持续快速发展，人民生活水平的不断提高，我国国际化进程的逐步加快，北京奥运会、上海世博会、乃至广州的亚运会大型活动的成功举办、2020年我国将成为世界最大的旅游目的地等众多利好因素，都为我国酒店业创造了良好的发展环境。
整体酒店市场的收益水平显示出了强劲的发展势头。中国所有五星级酒店的管理费和固定费用前收益(IBFCMF)增长了42%，同期，四星级和三星级酒店分别增长了52%和24%。国际管理的五星和四星级酒店均比其他同等级酒店实现了更好的管理费和固定费用前收益，分别占总收入的43%和35%。上海的五星级酒店实现了最高的收益水平，IBFCMF占总收入的48%，以下依次为三亚(47%)和北京(40%)的五星级酒店。另外，五星级酒店中，客房仍然是酒店整体收益最高的部门。客房收入占酒店总收入的55%、而其支出仅占总支出的11%。相反，餐饮部门收入占总收入的35%，支出占总支出的22%。
2006年,估计酒店行业效益增长的局面还会维持,2007年、2008年还可以保持这个势头,2008年以后必然下滑,但是不会滑到谷底。还有一个上海的世博会,上海世博会之后,酒店行业就会进入新的谷底。也就意味着,酒店全行业从2006年到2010年大体上有五年的增长空间,如果我们能够把握住这五年的增长空间,就谋求了一个发展的机会;如果把不住,就等着2010年之后全行业的下滑。
本研究报告依据国家统计局、国家经贸委、中国消费者协会、中国旅游饭店业协会、国家旅游局、全国商业信息中心、国民经济景气监测中心、全国及海外1100多种相关报纸杂志的基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料，对我国宾馆酒店业的供给与需求状况、竞争格局、消费变化等进行了分析，并对几种宾馆酒店业态、宾馆酒店业的发展趋势与策略、国内外著名宾馆酒店企业的经营管理、重点城市的宾馆酒店业现状与趋势等方面进行了深入探讨。是宾馆酒店企业、经营宾馆酒店的相关企业和单位及计划投资于宾馆酒店的企业和个人等准确了解目前中国宾馆酒店市场发展动态，把握宾馆酒店行业消费现状与趋势，制定市场策略的必备的精品! 目 录
第一章 2005-2006中国宾馆酒店业投资环境分析
第一节 2005-2006年宏观经济发展状况分析
一、2005年宏观经济发展状况分析
二、2006年1季度宏观经济发展状况分析
第二节 中国宾馆酒店业与WTO
第三节 2005-2006年中国宾馆酒店行业政策环境分析
第二章 2005年全球宾馆酒店业发展状况分析
第一节 近年来重点区域宾馆酒店业发展现状
一、美国酒店业
二、欧洲酒店业
三、亚洲酒店业
第二节 国外宾馆酒店管理特点分析
一、国外宾馆酒店业当前管理特点
二、饭店管理集团管理的主要形式
三、国际饭店集团竞争在中国
第三章 中国宾馆酒店业的行业特性及发展状况分析
第一节 中国宾馆酒店业的特性分析
第二节 中国宾馆酒店业的发展情况分析
一、中国宾馆酒店业的发展和特点分析
（一）中国饭店业的发展历程
（二）中国宾馆酒店业发展的特点分析
（三）中国宾馆酒店业的构成和分布情况
二、宾馆酒店业的经营管理特征分析
（一）酒店收入的结构分析
（二）酒店业的盈利和亏损的情况探析
（三）客房出租率现状分析和保本盈利点分析
（四）中国国内宾馆酒店管理特点、难点分析
（五）酒店管理信息化进程
第四章 2005-2006年中国宾馆酒店业市场分析
第一节 2005年中国宾馆酒店业综合分析
一、行业效益提高
二、行业规模扩张
三、行业分工形成
四、行业创新发展
五、酒店集团强化
六、多元化态势形成
七、改制全面进行
八、科技推动发展
第二节 2006年中国酒店产业走势分析
一、市场需求——有限的增长空间及其结构调整
二、产业供给——两端增长与中间突破
三、市场行为——品牌发育、技术创新与渠道的争夺
四、酒店衍生业态不断成长发育
第五章 2004-2005年中国宾馆酒店业主要指标分析
第一节 2004-2005年全国星级饭店的构成情况分析
第二节 2004-2005年分地区的星级饭店情况分析
第三节 2004-2005年全国星级饭店经营状况分析
一、全国星级饭店的客房出租率情况分析
二、全国星级饭店的营业收入情况
三、全国星级饭店赢利状况分析
四、全国星级饭店的劳动生产率分析
第六章 我国酒店细分市场分析
第一节 商务酒店分析
第二节 经济型酒店
一、经济型酒店发展历史
二、中国经济型酒店发展趋势
三、奥运后经济型酒店竞争激烈
第三节 度假酒店分析
一、我国度假酒店的市场现状
二、我国度假酒店发展趋势
三、度假村经营管理的发展趋势
第四节 主题饭店分析
一、主题饭店发展现状
二、主题饭店发展模式的创新
第五节 产权酒店分析
第七章 2005-2006年中国宾馆酒店行业相关产业分析
第一节 2005-2006年旅游市场分析
一、2005年中国旅游市场状况
二、2006年1季度中国旅游市场分析
第二节 2005-2006年我国会展产业状况和影响分析
一、我国会展产业状况
（一）中国会展经济现状
（二）各大城市会展经济如火如荼
（三）会展业发展趋势
二、会展与酒店业互动发展分析
（一）会展与酒店业互动关系
（二）会展与酒店业互动发展支撑体系
（三）会展与酒店业互动发展模式
（四）我国实现会展与酒店互动发展的对策
第三节 2005-2006年中国餐饮市场分析
一、2005年我国餐饮业现状
二、2006年我国餐饮市场发展趋势
第四节 2005年宾馆酒店配套设备及用品业分析
第五节 宾馆酒店管理软件业分析
第六节 酒店装饰业现状分析
第七节 交通运输业影响分析
第八章 2005-2006年中国重点城市酒店市场分析
第一节 入境旅游接待情况分析
一、主要省（市）入境旅游接待
二、主要省市旅游外汇收入
第二节　北京宾馆酒店业分析
一、北京酒店产业总体状况分析
二、北京酒店业竞争格局分析
三、2008年北京饭店业规划
第三节　上海酒店业分析
一、2006上海酒店业现状
二、 2006年的供需变化与后三年的趋势预测
（一）新增需求的预测
（二）新增供应的预测
（三）2006当年供求关系的预测
（四）2007-2009年的供应趋势
第四节 广州宾馆酒店业
一、 广州酒店产业总体状况分析
二、 广州酒店业竞争状况分析
第五节　深圳宾馆酒店业
一、深圳酒店产业总体状况分析
二、深圳酒店业最新经营状况分析
第九章 消费者分析
第一节 客源分布情况分析
一、2005年入境客源的规模和分布情况
二、2005年国内游客规模分析
第二节　游客的消费水平和消费结构分析
一、入境旅游者在华花费情况
二、国内游客花费情况
第三节　游客住宿消费的特点分析
一、游客如何宿设施
二、酒店业消费者行为分析
三、消费者对酒店的评价分析
第十章 2005-2006年中国宾馆行业竞争格局分析
第一节 宾馆酒店行业竞争状况分析
一、重点地区竞争激烈
二、中外酒店优劣势比较分析
第二节 宾馆酒店行业竞争策略分析
一、特色酒店经营策略分析
二、专业化酒店管理和创新策略分析
三、特许经营与连锁经营策略
四、控制成本，提高利润策略分析
（一）资源配置策略分析
（二）星级酒店餐饮运作分析
（三）星级酒店客房运作分析
第三节 行业内代表企业分析
一、国际酒店集团代表企业分析
（一）洲际集团
（二）胜腾酒店集团
（三）希尔顿
（四）万豪集团
（五）香格里拉
（六）雅高
二、国内代表企业分析
（一）锦江集团
（二）白天鹅宾馆
（三）华天大酒店
（四）金陵饭店
第十一章 中国宾馆酒店行业的投资策略分析
第一节 SWOT分析
一、宾馆酒店业发展的有利因素分析
二、宾馆酒店业发展的不利因素分析
第二节 中国宾馆酒店业发展总体趋势分析
一、管理逐步向人性化发展
二、可持续化发展是酒店经营的趋势
三、酒店市场正在向品牌化竞争发展
四、定制化的服务是未来酒店致胜之道
五、酒店营销的网络化
六、酒店组织结构的扁平化
七、酒店产业组织的集团化
第三节 “十一五”期间中国饭店业发展的总体趋势
第四节 民营企业进入策略分析
部分图表
图表：2005-2006年住宿企业景气指数
图表：2006年1-3月外国客源人数比例表
图表：2006年1-3月各地区接待入境客源分布表
图表：2006年1-3月国内游客规模
图表：2006年1-3月入境游客的消费构成
图表：2006年1-3月国内游客花费统计表
图表：2006年1-3月入境旅游人数
图表：2006年1-3月入境旅游外汇收入
图表：2006年1-3月入境外国旅游者人数（按目的分）
图表：2006年1-3月入境外国旅游者人数（按年龄、性别分）
图表：2005年1-12月入境旅游人数（按入境方式）
图表：2005年1-12月地方接待情况
图表：2005年1-12月主要城市接待情况
图表：2001-2005年黄金周国内旅游统计
图表：2005年1-12月入境旅游人数
图表：2005年1-12月入境旅游外汇收入
图表：2005年1-12月入境外国旅游者人数（按目的分）
图表：2005年1-12月入境外国旅游者人数（按年龄、性别分）
图表：2005年主要城市国际旅游(外汇)收入情况
图表：2005年全国国内旅游基本情况
图表：2006中国饭店业国际品牌10强
图表：2006中国饭店业民族品牌20强
图表：2005年度全国经济型酒店品牌排行
图表：2004-2005北京市星级饭店基本情况
图表：2004-2005上海市星级饭店基本情况
图表：2006年上海市新型经济型连锁旅店预测:
图表：2002-2005年上海市星级饭店出租率变化表
图表：2005年上海市接待过夜入境旅游者人数（人次）
图表：2005年上海市旅游饭店客房平均出租率和平均房价
图表：2000-2005年浙江旅游星级宾馆发展情况
图表：2004-2005年深圳市星级饭店基本情况
图表：2004-2005年广州市星级饭店基本情况
图表：1979-2005年餐饮业与社会消费品零售总额的增长速度比较
图表：2005年各月餐饮业零售与增长速度
图表：2005年全国三大区域餐饮业发展情况比较
图表：2005年全国各省市餐饮业发展排序
图表：1991-2005年我国人均餐饮消费变化情况
图表：1976-2005年餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况
图表：2000-2004年中国饭店的规模构成
图表：2000-2004年各省市饭店业营业收入排行
图表：2000-2004年各省市客房数排行
图表：2000-2004年中国饭店业出租率地区排行
图表：2000-2004年中国各省市饭店数量排名
图表：2000-2004年中国饭店规模和出租率的关系
图表：2000-2004年各类规模饭店营收情况
图表：2000-2004年各类规模饭店营业税金情况
图表：2000-2004年各种所有制饭店出租率
图表：2005-2006年锦江酒店主要指标
图表：04、05年锦江酒店高星级酒店经营比较
图表：04、05年锦江酒店参股连锁餐饮企业经营比较
图表：04、05年锦江酒店主要业务收入及毛利率变化比较
图表：04、05年锦江酒店期间费用变化比较
图表：2003-2005年我国酒店集团化变化趋势
图表：2006-2008年锦江酒店业务预测
图表：2004-2006年湖南华天大酒店股份有限公司利润构成分析表
图表：2004-2006年湖南华天大酒店股份有限公司获利能力分析表
图表：2004-2006年湖南华天大酒店股份有限公司经营能力分析表
图表：2004-2006年湖南华天大酒店股份有限公司资本结构分析表
图表：2004-2006年湖南华天大酒店股份有限公司发展能力分析表