小龙虾价格表2020行情
地区名称 |
小青（10克以上） |
中青（17克以上） |
大青（28克以上） |
青两虾 |
小红（2-4钱） |
中红（4-6钱） |
大红（7-9钱） |
红两虾 |
广西 |
38.00 |
36.00 |
44.00 |
63.00 |
30.00 |
45.00 |
65.00 |
70.00 |
湖北省 |
22.00 |
31.00 |
41.43 |
65.00 |
20.33 |
29.57 |
43.00 |
68.00 |
湖南省 |
21.00 |
33.00 |
43.00 |
65.00 |
22.00 |
32.00 |
45.00 |
68.00 |
江西省 |
26.00 |
31.00 |
40.00 |
38.00 |
23.00 |
31.00 |
45.00 |
64.00 |
重庆市 |
22.00 |
28.00 |
38.00 |
61.00 |
22.00 |
30.00 |
40.00 |
66.00 |
数据来源：公开资料整理
从目前全国小龙虾养殖面积和产量来看，确实产值过剩的倾向。但是从长期以及以往市场消费情况来看，这点产量还不足以满足消费需求。而且现在小龙虾的消费终端基本上都是餐饮行业，电商消费、深加工还不具规模，目前处于起步或者发展阶段，一旦发展成熟，这部分需求量还有很大前景的。根据数据显示，2018年，我国养殖产量达到163.87万吨，与2003年相比增长30多倍，为历年最高，增幅达45.1%，预计2019年产量约187万吨左右；全国小龙虾养殖面积达1680万亩。
2012-2019年我国小龙虾产量统计情况
数据来源：公开资料整理
我国小龙虾各类型种植面积占比情况
数据来源：公开资料整理
在小龙虾产品加工方面主要集中在湖北、湖南、安徽、江苏，2018年，4省规模以上加工厂加工量近32万吨。其中，湖北省规模以上加工厂近20家，加工量超过20万吨，同比增长一倍，产值186.89亿元，同比增加60.57%。
湖北、湖南、安徽、江苏四省小龙虾加工厂概况
省份 |
规模加工厂数量 |
加工量 |
湖北 |
20家 |
20.46万吨 |
湖南 |
12家 |
7.3万吨 |
安徽 |
14家 |
3万多吨 |
江苏 |
10家 |
1万多吨 |
数据来源：公开资料整理
目前，除湖北省外，我国部分省市的小龙虾已陆续上市，具体如下表所示。综合来看，部分地区因餐饮业尚未完全恢复，小龙虾市场供过于求，价格走低；而另一部分地区销量持续升温，受“疫情”影响较小。
全国其他地区小龙虾上市情况
省市 |
上市情况 |
湖南长沙市 |
3月上旬上市，受“疫情”影响价格上浮; 3月下旬，随着夜宵店的开业，销量明显增多；预计4月下旬至5月中旬，价格会有所下降 |
浙江宁波市 |
3月下旬，第一批小龙虾已开始大量上市，日销量约2000斤；售价与前两年同期相比，出现较大降幅，原因是餐饮行业的堂食状况还未完全恢复，市场供大于求，最终导致价格下行 |
江苏宿迁市 |
3月中旬已陆续上市，上市时间较往年稍晚;因餐饮业还未完全恢复，销量还有很大的上升空间 |
广西柳州市 |
3月中上旬已陆续上市，上市时间较往年稍晚，销量正常 |
数据来源：公开资料整理
截止4月1日，湖北小龙虾在淘宝、天猫平台的成交额同比增长339％，4月2日，京东生鲜宣布计划包销10万吨、价值约60亿元的小龙虾。4月21日晚，盒马CEO与薇娅一起为湖北带货，根据官方发布的战报，600万只小龙虾上线5秒就被抢空。
目前，小龙虾市场受阻的关键问题在于小龙虾的销售与运输。像小龙虾消费的主要地区，小龙虾产值是供不应求的，而一些偏远地区，养殖小龙虾的农户又苦于没有销路，才会导致小龙虾市场无法合理运转。未来，只要能够在小龙虾产值基地与消费基地之间搭建起小龙虾储存统销站，完善小龙虾运输路线和电商、网购、外卖等渠道销售路径，小龙虾的养殖仍然具有前景。（WYD）
中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2020年中国小龙虾养殖市场分析报告-行业现状调查与未来动向研究》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【报告大纲】
第一章 2017-2020年中国小龙虾养殖行业发展概述
第一节 小龙虾养殖行业发展情况概述
一、小龙虾养殖行业相关定义
二、小龙虾养殖行业基本情况介绍
三、小龙虾养殖行业发展特点分析
第二节 中国小龙虾养殖行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、小龙虾养殖行业产业链条分析
三、中国小龙虾养殖行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国小龙虾养殖行业生命周期分析
一、小龙虾养殖行业生命周期理论概述
二、小龙虾养殖行业所属的生命周期分析
第四节 小龙虾养殖行业经济指标分析
一、小龙虾养殖行业的赢利性分析
二、小龙虾养殖行业的经济周期分析
三、小龙虾养殖行业附加值的提升空间分析
第五节 中国小龙虾养殖行业进入壁垒分析
一、小龙虾养殖行业资金壁垒分析
二、小龙虾养殖行业技术壁垒分析
三、小龙虾养殖行业人才壁垒分析
四、小龙虾养殖行业品牌壁垒分析
五、小龙虾养殖行业其他壁垒分析
第二章 2017-2020年全球小龙虾养殖行业市场发展现状分析
第一节 全球小龙虾养殖行业发展历程回顾
第二节 全球小龙虾养殖行业市场区域分布情况
第三节 亚洲小龙虾养殖行业地区市场分析
一、亚洲小龙虾养殖行业市场现状分析
二、亚洲小龙虾养殖行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲小龙虾养殖行业市场前景分析
第四节 北美小龙虾养殖行业地区市场分析
一、北美小龙虾养殖行业市场现状分析
二、北美小龙虾养殖行业市场规模与市场需求分析
三、北美小龙虾养殖行业市场前景分析
第五节 欧盟小龙虾养殖行业地区市场分析
一、欧盟小龙虾养殖行业市场现状分析
二、欧盟小龙虾养殖行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟小龙虾养殖行业市场前景分析
第六节 2021-2026年世界小龙虾养殖行业分布走势预测
第七节 2021-2026年全球小龙虾养殖行业市场规模预测
第三章 中国小龙虾养殖产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品小龙虾养殖总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国小龙虾养殖行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国小龙虾养殖产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析
第四章 中国小龙虾养殖行业运行情况
第一节 中国小龙虾养殖行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国小龙虾养殖行业市场规模分析
第三节 中国小龙虾养殖行业供应情况分析
第四节 中国小龙虾养殖行业需求情况分析
第五节 中国小龙虾养殖行业供需平衡分析
第六节 中国小龙虾养殖行业发展趋势分析
第五章 中国小龙虾养殖所属行业运行数据监测
第一节 中国小龙虾养殖所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国小龙虾养殖所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国小龙虾养殖所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第六章 2017-2020年中国小龙虾养殖市场格局分析
第一节 中国小龙虾养殖行业竞争现状分析
一、中国小龙虾养殖行业竞争情况分析
二、中国小龙虾养殖行业主要品牌分析
第二节 中国小龙虾养殖行业集中度分析
一、中国小龙虾养殖行业市场集中度分析
二、中国小龙虾养殖行业企业集中度分析
第三节 中国小龙虾养殖行业存在的问题
第四节 中国小龙虾养殖行业解决问题的策略分析
第五节 中国小龙虾养殖行业竞争力分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第七章 2017-2020年中国小龙虾养殖行业需求特点与动态分析
第一节 中国小龙虾养殖行业消费市场动态情况
第二节 中国小龙虾养殖行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 小龙虾养殖行业成本分析
第四节 小龙虾养殖行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国小龙虾养殖行业价格现状分析
第六节 中国小龙虾养殖行业平均价格走势预测
一、中国小龙虾养殖行业价格影响因素
二、中国小龙虾养殖行业平均价格走势预测
三、中国小龙虾养殖行业平均价格增速预测
第八章 2017-2020年中国小龙虾养殖行业区域市场现状分析
第一节 中国小龙虾养殖行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地区小龙虾养殖市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区小龙虾养殖市场规模分析
四、华东地区小龙虾养殖市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区小龙虾养殖市场规模分析
四、华中地区小龙虾养殖市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区小龙虾养殖市场规模分析
四、华南地区小龙虾养殖市场规模预测
第九章 2017-2020年中国小龙虾养殖行业竞争情况
第一节 中国小龙虾养殖行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国小龙虾养殖行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国小龙虾养殖行业竞争环境分析（PEST）
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境
第十章 小龙虾养殖行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第十一章 2021-2026年中国小龙虾养殖行业发展前景分析与预测
第一节 中国小龙虾养殖行业未来发展前景分析
一、小龙虾养殖行业国内投资环境分析
二、中国小龙虾养殖行业市场机会分析
三、中国小龙虾养殖行业投资增速预测
第二节 中国小龙虾养殖行业未来发展趋势预测
第三节 中国小龙虾养殖行业市场发展预测
一、中国小龙虾养殖行业市场规模预测
二、中国小龙虾养殖行业市场规模增速预测
三、中国小龙虾养殖行业产值规模预测
四、中国小龙虾养殖行业产值增速预测
五、中国小龙虾养殖行业供需情况预测
第四节 中国小龙虾养殖行业盈利走势预测
一、中国小龙虾养殖行业毛利润同比增速预测
二、中国小龙虾养殖行业利润总额同比增速预测
第十二章 2021-2026年中国小龙虾养殖行业投资风险与营销分析
第一节 小龙虾养殖行业投资风险分析
一、小龙虾养殖行业政策风险分析
二、小龙虾养殖行业技术风险分析
三、小龙虾养殖行业竞争风险分析
四、小龙虾养殖行业其他风险分析
第二节 小龙虾养殖行业企业经营发展分析及建议
一、小龙虾养殖行业经营模式
二、小龙虾养殖行业销售模式
三、小龙虾养殖行业创新方向
第三节 小龙虾养殖行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
第十三章 2021-2026年中国小龙虾养殖行业发展战略及规划建议
第一节 中国小龙虾养殖行业品牌战略分析
一、小龙虾养殖企业品牌的重要性
二、小龙虾养殖企业实施品牌战略的意义
三、小龙虾养殖企业品牌的现状分析
四、小龙虾养殖企业的品牌战略
五、小龙虾养殖品牌战略管理的策略
第二节 中国小龙虾养殖行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国小龙虾养殖行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第十四章 2021-2026年中国小龙虾养殖行业发展策略及投资建议
第一节 中国小龙虾养殖行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国小龙虾养殖行业定价策略分析
第三节 中国小龙虾养殖行业营销渠道策略
一、小龙虾养殖行业渠道选择策略
二、小龙虾养殖行业营销策略
第四节 中国小龙虾养殖行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国小龙虾养殖行业重点投资区域分析
二、中国小龙虾养殖行业重点投资产品分析
图表详见正文······
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