中国 水产品 行业分析 深度分析 发展前景 水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。包括:(1)捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻

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2019年中国水产品行业分析报告-行业深度分析与发展前景预测

字体大小: 2019-01-28 09:44  来源:中国报告网

  • 【报告名称】2019年中国水产品行业分析报告-行业深度分析与发展前景预测
  • 【关 键 字】中国 水产品 行业分析 深度分析 发展前景
  • 【出版日期】2019
  • 【交付方式】Email电子版/特快专递
  • 【价  格】纸介版:7800元  电子版:7800元  纸介+电子:8000元
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中国报告网提示: 水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。包括:(1)捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻

        水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。包括:(1) 捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品;(2)经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。水产食品营养丰富,风味各异。低值鱼类和加工废弃物等制成的鱼粉、浓鱼汁等是重要的蛋白质饲料。利用水产动植物制成的蛋白质水鲜产品,如油脂、胶类、维生素、激素和其他制品,是有多种用途的化工、医药用品。

        水产品因为他的营养与药用价值被人们逐步深刻地认识,使得其市场和消费群体逐步扩大,需求量逐年增加。尽管由于近几年产量增幅较大等原因,使得国内大宗水产品的价格稳中有降,但这也只是结构性和区域性过剩,消费总量仍呈大幅增长势头。

        根据数据显示,2018年1-11月,全国水产品产量5375.55万吨,同比减少1.01%,其中,捕捞产量1144.68万吨,同比降低5.61%,减量明显。

2013-2018年1-11月中国水产品产量情况
 
数据来源:农业局

        进出口方面,2018年1-7月份我国水产品进出口总量519.11万吨,同比减少1.64%,进出口总额203.80亿美元,同比增加15.03%。出口方面,1-7月全国出口量235.17万吨,同比减少2.57%,出口额123.63亿美元,增加7.12%。进口方面,1-7月全国进口量283.94万吨,同比减少0.85%,进口额80.17亿美元,同比增加29.82%。

2018年1-7月我国水产品进出口总量情况
 
数据来源:中国海关

2018年1-7月我国水产品进出口总额情况
 
数据来源:中国海关

        经过近20年的水产品市场发育,目前我国的水产品流通已呈现下列格局。

我国的水产品流通已呈现下列格局

(一)批发市场体系逐步完善,已成为水产品流通的主渠道

近几年,我国的水产品批发交易发展迅速,水产品批发市场的建设也较快。除沿海主要港口城市外,大多数大中城市也都相继建立起了适合本地特点的水产品批发市场。目前,我国的专业水产品批发市场已有333个,其中主产区、主销区和主要集散地有13个农业部定点的专业批发市场。这些批发市场集冷藏、运输、批发、零售于一体,对水产品市场的繁荣直到发积极地推动作用。

(二)水产品零售业交易活跃,对批发交易起到了互补作用

我国的水产品零售除国有副食商店、个体水产商店和生产企业直销外,主要是遍及各地的城乡集贸市场。1998年,城乡集贸市场已发展到9万多个,其中城市2.4万个、农村6.5万个;总交易量为1491万吨,交易额1659亿元,对水产品批发交易起到了很好的互补作用,也方便了消费者。

(三)区域水产品市场尚待发育,潜力巨大

四川、重庆、湖北两省一市是传统的水产品主产区和主销区,尤其是淡水水产品的销量一直很大,这些地区素有吃鱼习惯,而且食法多样、独特。如果要达到2002年(36.05公斤)全国人均占有量的水平,尚有100万吨的发展空间,若其农村市场继续开发、周边市场继续拓展,以及人口增长因素一并考虑,生产空间会更大。

(四)中西部地区和内陆农村市场潜力巨大

因区域资源、传统消费习惯和消费水平问题,我国的中西部地区和内陆农村的水产品市场很不发达,人均水产品的占有量和消费量都很有限。目前我国农村人均鱼虾消费量只有4公斤左右,不足城镇的三分之一。随着我国农业和农村经济的发展,农民的消费水平会逐步提高,农村的水产品市场会得到进一步发育,9亿多的农民,若达到年人均10公斤水产品的消费量,将有500多万吨的消费空间。


数据来源:互联网(GYWWJP)

【报告大纲】

第一部分 产业环境透视
第一章 2015-2018年中国水产品所属行业发展环境分析
第一节 2015-2018年中国水产品行业政策环境
一、中国水产品行业监管体制分析
二、中国水产品行业主要法律法规
三、中国水产品行业政策走势解读
第二节 中国水产品行业在国民经济中地位分析
第三节 中国水产品行业进入壁垒/退出机制分析
一、中国水产品行业进入壁垒分析
二、中国水产品行业退出机制分析
第四节 水产加工原料
一、水产加工原料的分布和特点
二、鱼贝类的肌肉组成
三、水产原料的一般化学组成和特点
第五节 水产品保鲜的方法及种类
一、空气中冷却水产品保鲜
二、用冰冷却水产品保鲜
三、冷海水或冷却水产品保鲜
四、水产品微冻保鲜
五、水产品气调保鲜
六、化学保鲜
第六节 水产品保活的方法及种类
一、活体贮运的基础知识
二、鱼类的活体贮运
三、虾蟹类的活体运输
四、其他水产品活体的运输
第七节 水产品的冷藏
一、水产品低温贮藏原理
二、水产动物的死后变化
第八节 水产干制品加工
一、干制原理
二、干制方法和种类
三、干制品的贮藏
第九节 水产品罐头加工
一、水产品罐头加工贮藏原理
二、水产品罐头加工的一般工艺
三、各类水产罐头的加工工艺与配方

第二部分 行业深度分析
第二章 中国水产品所属行业规模与经济效益
第一节 中国水产品制造所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国水产品制造所属行业产销与费用分析
一、产成品分析
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
六、销售成本分析
七、销售费用分析
八、管理费用分析
九、财务费用分析
十、其他运营数据分析
第三节 中国水产品制造所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第三章 2015-2018年中国水产品产业运行态势
第一节 中国水产养殖业运行总况
一、中国水产养殖业发展的世界主体地位
二、我国水产养殖业30年发展成就
三、我国水产养殖业步入稳步发展阶段
四、国内水产养殖业发展模式探究
第二节 贸易战环境下中国水产养殖业发展分析
一、贸易战对中国水产养殖业的影响
二、我国水产养殖业危机中快速复苏
三、我国水产养殖业应对贸易战之策
第三节 水产养殖业可持续发展与国际贸易新秩序构建
一、持续发展的中国水产养殖业对国际贸易的贡献
二、养殖水产品国际贸易发展面临的挑战
三、养殖业可持续发展应构建和谐的水产品贸易秩序
第四节 中国重点省份水产养殖业发展概况
一、黑龙江特色水产养殖发展势头强劲
二、山东健康水产养殖效益显着
三、江苏省水产养殖产业将实现新的突破
四、浙江省水产养殖业地区发展水平分析
五、江西水产健康养殖成果研究
六、广东水产养殖主养品种情况
七、海南热带水产养殖产业化项目进展顺利
八、陕西水产养殖发展面临的形势
第五节 特种水产养殖业发展探讨
一、特种水产养殖解释
二、我国特种水产养殖业发展现状
三、发展特种水产养殖业的基本要素

第四章 2015-2018年中国水产品所属行业重点区域发展分析
第一节 浙江省
一、浙江省水产加工产业总体状况
二、舟山水产加工行业发展现状
三、宁波水产加工行业发展现状
四、温州水产加工行业发展现状
第二节 湖北省
一、湖北省水产加工业整体分析
二、荆门水产加工行业发展现状
三、荆州水产加工行业发展现状
四、潜江水产加工行业发展现状
五、咸宁水产加工行业发展现状
第三节 山东省
一、山东省水产加工行业发展现状
二、荣成水产加工行业发展现状
三、烟台水产加工行业发展现状
四、日照水产加工行业发展现状
第四节 辽宁省
一、辽宁省水产加工业总体发展分析
二、辽宁省其他地区水产加工行业发展现状
第五节 其他地区
一、广东水产加工行业发展现状
二、海南水产加工行业发展现状
三、福建水产加工行业发展现状
四、江苏水产加工行业发展现状

第五章 中国细分水产品加工所属行业发展现状
第一节 淡水鱼加工行业发展现状
一、淡水鱼加工法与其产品介绍
二、淡水鱼下脚料加工及应用研究
三、淡水鱼加工产品市场前景良好
第二节 中国罗非鱼加工行业发展现状
一、中国罗非鱼加工业概况
二、国内罗非鱼加工产业链起伏不定
三、罗非鱼加工企业面临重大挑战
四、我国罗非鱼深加工技术取得突破性进展
五、罗非鱼下脚料加工利用技术实现创新
第三节 中国虾蟹类水产品加工行业发展现状
一、虾加工与保鲜技术研究进展
二、蟹类加工价值及产品应用分析
三、蟹类深加工增值潜力巨大
四、虾蟹类产品药用加工前景可期
五、虾蟹废弃物综合利用空间广阔
第四节 中国海参加工行业发展现状
一、海参加工利用概述
二、海参精细加工标准缺失阻碍行业发展
三、海参深加工产业巨大潜力有待挖掘
四、海参自溶酶技术将促进海参加工迈上新台阶
第五节 中国海藻加工行业发展现状
一、海藻化工产品生产及应用
二、海藻饲料开发利用可行性分析
三、海藻食品加工业极具潜力
四、海藻糖蕴藏巨大经济价值

第六章 2015-2018年中国水产品所属行业渠道及模式分析
第一节 2015-2018年中国水产品行业盈利及经营模式分析
一、2015-2018年中国水产品行业盈利模式分析
2、2015-2018年影响中国水产品行业盈利的因素分析
二、2015-2018年中国水产品行业经营模式分析
第二节 2015-2018年中国水产品行业渠道结构分析
一、2015-2018年中国水产品行业渠道结构分析
二、现有渠道的优劣势对比
三、渠道选择建议

第三部分 竞争格局分析
第七章 2015-2018年中国水产品所属行业企业综合排名分析
第一节 2015-2018年中国水产品行业企业主要排名
一、中国水产品行业企业资产规模主要企业
二、中国水产品行业企业销售收入主要企业
三、中国水产品行业企业利润总额主要企业
第二节 2015-2018年中国水产品行业不同类型企业排名
一、中国水产品行业民营主要企业
二、中国水产品行业外资主要企业

第八章 中国水产品行业重点企业分析
第一节 中国水产品加工企业总体发展状况分析
一、水产品加工企业主要类型
二、水产品加工企业资本运作分析
三、水产品加工企业创新及品牌建设
第二节 中国领先水产品加工企业经营形势分析
一、好当家集团有限公司
二、赤山集团有限公司
三、西霞口集团有限公司
四、寻山集团有限公司
五、青岛佳元水产(集团)有限公司
六、山东大洋食品集团公司
七、山东荣信水产食品集团股份有限公司
八、舟山港明食品有限公司
九、山东靖海实业集团有限公司
十、青岛正进集团有限公司

第四部分 行业投资分析
第九章 2019-2025年中国水产品行业规划投资环境分析
第一节 2019-2025年经济环境预判
一、2019-2025年国民经济增长形势预测
二、2019-2025年工业经济发展形势分析
三、2019-2025年社会固定资产投资形势
四、2019-2025年社会消费品零售额预测
第二节 2019-2025年重点领域环境分析
一、2019-2025年金融环境预判
二、2019-2025年资源环境预判
三、2019-2025年生态环境预判
第三节 2019-2025年中国水产品行业社会环境分析
一、2019-2025年人口规模与结构
二、2019-2025年城镇化趋势与进程
三、2019-2025年居民收入增长预测

第十章 2019-2025年中国水产品行业投资前景策略分析
第一节 2019-2025年中国水产品行业规划发展前景预测
一、中国水产品行业投资前景预测分析
二、中国水产品行业需求规模预测分析
三、中国水产品行业市场前景预测分析
第二节 2019-2025年中国水产品行业投资风险分析
一、产业政策风险
二、原料市场风险
三、市场竞争风险
四、技术研发风险
五、其他方面风险
第三节 2019-2025年中国水产品行业投资策略
一、区域投资策略分析
二、投资方向及建议

第十一章 2019-2025年中国水产品行业前景发展分析
第一节 2019-2025年中国水产品行业前景SWOT分析
一、优势分析
二、劣势分析
三、机遇分析
四、威胁分析
第二节 2019-2025年中国水产品行业前景数据预测
一、中国水产品行业企业数量预测
二、中国水产品行业资产规模预测
三、中国水产品行业销售收入预测
四、中国水产品行业利润总额预测
第三节 2019-2025年中国水产品行业经营效益预测
一、中国水产品行业偿债能力预测
二、中国水产品行业盈利能力预测
三、中国水产品行业的毛利率预测
四、中国水产品行业运营能力预测
第五部分 投资规划及战略

第十二章 十三五投资规划分析
第一节 2019-2025年行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
第二节 2019-2025年行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第三节 2019-2025年中国农业机械行业投资建议
一、中国水产品行业未来发展方向
二、中国水产品行业主要投资建议
三、中国水产品企业融资分析
第四节 2019-2025年投资规划建议

第十三章 2019-2025年水产品企业战略规划策略分析
第一节 2019-2025年企业发展战略规划背景意义
一、企业转型升级的需要
二、企业做大做强的需要
三、企业可持续发展需要
第二节 2019-2025年企业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第三节 2019-2025年规划企业重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略

图表目录:
图表:中国水产品行业生命周期
图表:全球水产品进出口增长情况
图表:全球水产品进出口区域分布
图表:2015-2018年我国GDP增长率变化
图表:2015-2018年我国居民消费水平增长变化
图表:2015-2018年我国固定资产投资增长变化
图表:2015-2018年我国人口数量增长情况
图表:华南地区中国水产品行业市场规模
图表:东地区中国水产品行业市场规模
图表:华北地区中国水产品行业市场规模
图表:华中地区中国水产品行业市场规模

图表详见报告正文······(GYZQPT)

【简介】

       中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国水产品行业分析报告-行业深度分析与发展前景预测》涵盖行业最新数据,市场热点,政策规划,竞争情报,市场前景预测,投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

       它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。

       本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。


中国报告网提示: 水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。包括:(1)捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻

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