2009年第4季度中国果蔬保鲜市场运行监测研究分析报告

第一章 中国果蔬保鲜行业发展情况 1
第一节 果蔬保鲜技术情况分析 1
一、常用果蔬保鲜技术分析 1
二、果蔬保鲜技术发展趋势分析 3
第二节 中国果蔬保鲜行业现状 5
一、中国采后商品化现状分析 5
二、果蔬贮藏能力分析 5
三、贮运保鲜技术推广普及率分析 6
四、贮运保鲜技术应用分析 6
第三节 中国保鲜蔬菜出口状况分析 7
一、地域分析 7
二、影响我国蔬菜出口的因素分析 10

第二章 中国果蔬保鲜行业冷链工程分析 11
第一节 中国冷链产业发展分析 11
一、我国冷链保鲜产业概况 11
二、冷链效益分析 12
三、中国食品冷链物流的现状与存在的问题分析 13
四、发展冷链物流策略分析 16
第二节 冷链低温配送分析 17
一、冷藏车制冷低温配送分析 18
二、以干冰作为冷源的低温配送模式分析 18
三、相变蓄冷材料的低温配送模式分析 19
四、干冰型冰袋制冷模式分析 20
第三节 中国冷链物流市场分析及竞争格局 20
一、上海市场分析 20
二、北京市场分析 21
三、广州及深圳市场分析 21
四、青岛和大连市场分析 22
五、开发项目分析 23
六、市场前景分析 23

第三章 中国果蔬低温贮藏保鲜产业分析 25
第一节 冷藏场所及设施发展状况分析 25
一、机械冷藏技术分析 25
二、机械气调冷藏技术分析 27
三、机械减压冷藏技术分析 30
四、机械湿冷冷藏技术分析 31
五、机械冰库冷藏技术 32
第二节 目前的科技支持与新技术开发分析 32
一、数字化与智能化控制技术分析 32
二、环境友好型工质技术分析 33
三、多种技术形式分析 33
第三节 中国果蔬低温贮藏保鲜产业趋势分析 34
一、果蔬物流保鲜全程控制体系趋势分析 34
二、果蔬冷链流通体系趋势分析 34
三、冷藏库建设与物流现代化趋势分析 35

第四章 世界果蔬保鲜行业运行情况分析 36
第一节 美国果蔬贮运保鲜业情况分析 36
一、生产专业化分析 36
二、技术与设施分析 36
三、产业化经营与设施配套分析 37
四、质量和安全管理体系分析 37
五、产业协会分析 38
六、市场体系分析 39
第二节 世界主要国家果蔬保鲜技术应用分析 39
一、日本保鲜纸箱技术分析 39
二、荷兰微波保鲜技术 40
三、日本陶瓷保鲜袋技术 40
四、英国烃类混合物保鲜技术分析 40

第五章 行业重点企业竞争分析 41
第一节 北京三新冷藏储运有限公司 41
一、企业概况 41
二、竞争优势分析 41
第二节 北京华日飞天物流有限责任公司 42
一、企业概况 42
二、竞争优势分析 43
第三节 山东田尔现代农业发展有限公司 43
一、企业概况 43
二、竞争优势分析 43
第四节 河南华夏易通物流有限公司 44
一、企业概况 44
二、竞争优势分析 44
第五节 莱阳东信食品有限公司 45
一、企业概况 45
二、竞争优势分析 46

图表目录
图表：国内外食品冷链现状比较 14
图表：国内主要食品的年产量 14
略......