休闲零食是快速消费品的一类，是人们娱乐，休闲时所食用的食品，主要有卤味肉脯、糖果巧克力、坚果炒货，果脯蜜饯、点心糕点、休闲豆制品、素食蔬果等大类。随着居民收入水平持续上升以及消费能力不断增强，我国消费者消费信心快速增长，对休闲零食的消费意愿不断提升，进而带动行业市场规模不断扩大。根据《中国食品工业年鉴》数据显示，2017年我国休闲零食的市场规模达22065亿元，预计2020年将达到27281亿元，2025年市场规模将突破4万亿元。
2015-2019年中国消费者消费信心指数变化情况
数据来源：Trading Economics
2013-2025年中国休闲零食行业市场规模及预测情况
数据来源：公开资料整理
一、供应商的议价能力
供方主要通过提高投入要素价格和降低产品质量的方式来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力，供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主投入要素的重要性。目前，我国休闲零食行业供应商主要是原材料供应商和零食加工厂。国内休闲零食行业相关企业对原材料供应商要求极高，所以对其议价能力也较高；而零食加工厂方面，国内大部分休闲零食生产企业尚无拥有自己的加工厂，所以对零食加工厂的议价能力较弱。
二、购买者的议价能力
购买者主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力。目前，由于线上休闲零食电商和线下实体店众多，顾客的选择很多，转换购买的成本很低，市场竞争异常激烈。因此，我国休闲零食行业购买者的议价能力较强。
同时，随着Z世代崛起以及人们越来越注重健康养生，对休闲零食行业相关产品的关注重点也有所变化，对产品功能要求也越来越高，进而进一步削弱休闲零食行业的议价能力。根据The Harris Poll调研数据显示，80%以上的消费者将健康放在选择休闲零食时考虑的首位，其中千禧一代的比重达到88%;有78%的消费者关注新鲜度，千禧一代的这一比重达到85%。
中国消费者选择休闲零食的关注重点分析情况
数据来源：The Harris Poll
三、新进入者的威胁
新进入者在给行业带来新活力的同时，可能会与现有企业存在原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低，行业竞争更加激烈。截至2020年3月，我国网络用户的数量已经超过9亿人，由于互联网的普及，线上零售用户规模趋于稳定。由于品牌、技术壁垒的存在，高端零食零售商新进入门槛较高。
四、替代品的威胁
近年来，电子商务日趋成熟，传统离线市场与线上业务交叉渗透，休闲零食可替代性相对较强，市场竞争日益激烈。
休闲零食线上渗透率
数据来源：公开资料整理
五、同业竞争者的竞争程度
目前，我国休闲零食行业品种众多、标准化程度较低，叠加行业门槛低，导致整体行业竞争格局的分散。我国主要休闲零食相关企业主营业绩保持快速增长，根据数据显示，2019年三只松鼠全渠道营收破百亿元，同比增长45.3%，成为中国休闲食品领域最快实现从创业到突破百亿营收的企业；良品铺子实现营业收入77.15亿元，同比增长20.97%，位居第二；百草味营业收入突破50亿元，达到50.23亿元，同比增长28.79%。
2016-2019年我国主要休闲零食相关企业营业收入统计情况
数据来源：公开资料整理
与此同时，随着居民消费不断升级，原本行业极度分散、无序竞争的休闲零食品类亦开始有国产品牌厂商崛起，国内休闲零食品牌商相继上市，品牌化集中提升。根据相关资料显示，2019年，三只松鼠和有友食品上市，上市企业总数达到15家。
2011-2019年我国休闲零食行业上市企业数量统计情况
数据来源：公开资料整理
随着品牌集中度的同时，我国休闲零食行业市场集中度也在不断提升。根据数据显示，截止2020年一季度，我国休闲零食CR3为28.29%，同比增长2.12%，CR5为31.61%，同比增长3.33%，CR10为35.55%，同比增长3.31%，行业集中度持续提升。
2020年一季度我国休闲零食行业市场集中度情况
数据来源：公开资料整理（WYD）
中国报告网是观研天下集团旗下的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2021年中国休闲零食市场分析报告-市场现状调查与发展动向研究》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【报告大纲】
第一章 2017-2020年中国休闲零食行业发展概述
第一节 休闲零食行业发展情况概述
一、休闲零食行业相关定义
二、休闲零食行业基本情况介绍
三、休闲零食行业发展特点分析
四、休闲零食行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售模式
五、休闲零食行业需求主体分析
第二节 中国休闲零食行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、休闲零食行业产业链条分析
三、产业链运行机制
1、沟通协调机制
2、风险分配机制
3、竞争协调机制
四、中国休闲零食行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国休闲零食行业生命周期分析
一、休闲零食行业生命周期理论概述
二、休闲零食行业所属的生命周期分析
第四节 休闲零食行业经济指标分析
一、休闲零食行业的赢利性分析
二、休闲零食行业的经济周期分析
三、休闲零食行业附加值的提升空间分析
第五节 中国休闲零食行业进入壁垒分析
一、休闲零食行业资金壁垒分析
二、休闲零食行业技术壁垒分析
三、休闲零食行业人才壁垒分析
四、休闲零食行业品牌壁垒分析
五、休闲零食行业其他壁垒分析
第二章 2017-2020年全球休闲零食行业市场发展现状分析
第一节 全球休闲零食行业发展历程回顾
第二节 全球休闲零食行业市场区域分布情况
第三节 亚洲休闲零食行业地区市场分析
一、亚洲休闲零食行业市场现状分析
二、亚洲休闲零食行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲休闲零食行业市场前景分析
第四节 北美休闲零食行业地区市场分析
一、北美休闲零食行业市场现状分析
二、北美休闲零食行业市场规模与市场需求分析
三、北美休闲零食行业市场前景分析
第五节 欧洲休闲零食行业地区市场分析
一、欧洲休闲零食行业市场现状分析
二、欧洲休闲零食行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲休闲零食行业市场前景分析
第六节 2021-2026年世界休闲零食行业分布走势预测
第七节 2021-2026年全球休闲零食行业市场规模预测
第三章 中国休闲零食产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品休闲零食总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国休闲零食行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国休闲零食产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析
第四章 中国休闲零食行业运行情况
第一节 中国休闲零食行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国休闲零食行业市场规模分析
第三节 中国休闲零食行业供应情况分析
第四节 中国休闲零食行业需求情况分析
第五节 我国休闲零食行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
三、其它细分市场
第六节 中国休闲零食行业供需平衡分析
第七节 中国休闲零食行业发展趋势分析
第五章 中国休闲零食所属行业运行数据监测
第一节 中国休闲零食所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国休闲零食所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国休闲零食所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第六章 2017-2020年中国休闲零食市场格局分析
第一节 中国休闲零食行业竞争现状分析
一、中国休闲零食行业竞争情况分析
二、中国休闲零食行业主要品牌分析
第二节 中国休闲零食行业集中度分析
一、中国休闲零食行业市场集中度影响因素分析
二、中国休闲零食行业市场集中度分析
第三节 中国休闲零食行业存在的问题
第四节 中国休闲零食行业解决问题的策略分析
第五节 中国休闲零食行业钻石模型分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第七章 2017-2020年中国休闲零食行业需求特点与动态分析
第一节 中国休闲零食行业消费市场动态情况
第二节 中国休闲零食行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 休闲零食行业成本结构分析
第四节 休闲零食行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国休闲零食行业价格现状分析
第六节 中国休闲零食行业平均价格走势预测
一、中国休闲零食行业价格影响因素
二、中国休闲零食行业平均价格走势预测
三、中国休闲零食行业平均价格增速预测
第八章 2017-2020年中国休闲零食行业区域市场现状分析
第一节 中国休闲零食行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地区休闲零食市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区休闲零食市场规模分析
四、华东地区休闲零食市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区休闲零食市场规模分析
四、华中地区休闲零食市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区休闲零食市场规模分析
四、华南地区休闲零食市场规模预测
第九章 2017-2020年中国休闲零食行业竞争情况
第一节 中国休闲零食行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国休闲零食行业SCP分析
一、理论介绍
二、SCP范式
三、SCP分析框架
第三节 中国休闲零食行业竞争环境分析（PEST）
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境
第十章 休闲零食行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第十一章 2021-2026年中国休闲零食行业发展前景分析与预测
第一节 中国休闲零食行业未来发展前景分析
一、休闲零食行业国内投资环境分析
二、中国休闲零食行业市场机会分析
三、中国休闲零食行业投资增速预测
第二节 中国休闲零食行业未来发展趋势预测
第三节 中国休闲零食行业市场发展预测
一、中国休闲零食行业市场规模预测
二、中国休闲零食行业市场规模增速预测
三、中国休闲零食行业产值规模预测
四、中国休闲零食行业产值增速预测
五、中国休闲零食行业供需情况预测
第四节 中国休闲零食行业盈利走势预测
一、中国休闲零食行业毛利润同比增速预测
二、中国休闲零食行业利润总额同比增速预测
第十二章 2021-2026年中国休闲零食行业投资风险与营销分析
第一节 休闲零食行业投资风险分析
一、休闲零食行业政策风险分析
二、休闲零食行业技术风险分析
三、休闲零食行业竞争风险分析
四、休闲零食行业其他风险分析
第二节 休闲零食行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
第十三章 2021-2026年中国休闲零食行业发展战略及规划建议
第一节 中国休闲零食行业品牌战略分析
一、休闲零食企业品牌的重要性
二、休闲零食企业实施品牌战略的意义
三、休闲零食企业品牌的现状分析
四、休闲零食企业的品牌战略
五、休闲零食品牌战略管理的策略
第二节 中国休闲零食行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国休闲零食行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第四节 休闲零食行业竞争力提升策略
一、休闲零食行业产品差异性策略
二、休闲零食行业个性化服务策略
三、休闲零食行业的促销宣传策略
四、休闲零食行业信息智能化策略
五、休闲零食行业品牌化建设策略
六、休闲零食行业专业化治理策略
第十四章 2021-2026年中国休闲零食行业发展策略及投资建议
第一节 中国休闲零食行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国休闲零食行业营销渠道策略
一、休闲零食行业渠道选择策略
二、休闲零食行业营销策略
第三节 中国休闲零食行业价格策略
第四节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国休闲零食行业重点投资区域分析
二、中国休闲零食行业重点投资产品分析
图表详见正文······
