众所周知，任何一家企业都不可能涉及到市场的方方面面，来满足所有客户的各种需求。客户不同，罐头产品侧重点也就不完全相同。因此企业必须结合自己的产品特点将复杂多变的市场进行细分已达到精准销售的目的，市场细分作为整个营销策略活动开始的第一步。只有完成了市场细分，罐头企业可以有机会选择适合自身发展的目标市场，进而制定有效的营销组合策略。
2020年8月，市场监督局和市场标准化管理委员会印发了《罐头食品分类标准 GB/T 10784-2020》，其对罐头行业进行了分类。具体来说罐头细分有，畜肉类罐头、禽类罐头、水产类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、食用菌罐头、坚果及籽类罐头、谷物和杂粮罐头、蛋类罐头、婴幼儿辅食罐头和其他罐头。
罐头行业市场细分
大类 |
细分 |
特点 |
畜肉类罐头 |
清蒸类畜肉类罐头 |
加入食盐、胡椒、洋葱和月桂叶 |
调味类畜肉类罐头 |
加入调味汁液 |
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腌制类畜肉类罐头 |
经混合盐腌制 |
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烟熏类畜肉类罐头 |
烟熏 |
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香肠类畜肉类罐头 |
处理后原材料经腌制、加香辛料斩拌成肉糜装入肠衣，再经烟熏 |
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内脏类畜肉类罐头 |
以猪牛羊等内脏及副产品为原料 |
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其他畜肉类罐头 |
肉汤类等。 |
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禽类罐头 |
白烧类禽类罐头 |
加入少许盐 |
去骨禽类罐头 |
去骨、切块、预煮后加入调味盐 |
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调味类禽类罐头 |
加入汤汁、油等 |
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其他禽类罐头 |
除上述类外的禽类罐头。 |
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水产类罐头 |
油浸类水产罐头 |
加入植物油 |
调味类水产罐头 |
脱水后装罐，加入调味料 |
|
清蒸类水产罐头 |
脱水后加入精盐、味精 |
|
藻类罐头 |
藻类食品。 |
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水果类罐头 |
糖浆型水果罐头 |
加入高浓度糖浆 |
果汁水果罐头 |
加入汤汁为水或者果汁的混合液 |
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混合型水果罐头 |
加入汤汁为果汁、白砂糖、果葡糖浆、甜味剂4种中不少于2种的水溶液 |
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甜味剂水果罐头 |
加入甜味剂 |
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清水水果罐头 |
加入清水 |
|
干装型水果罐头 |
不加入各种液体浸泡 |
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果酱罐头 |
制成果酱 |
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果泥罐头 |
制成果泥 |
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果汁罐头 |
只有果汁 |
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水果饮料罐头 |
固型物成颗粒状 |
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蔬菜类罐头 |
清渍类蔬菜罐头 |
加入少许盐 |
醋渍类蔬菜罐头 |
加入醋 |
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盐渍类蔬菜罐头 |
加入味精 |
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调味类蔬菜罐头 |
加入调味料 |
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蔬菜汁罐头 |
榨汁 |
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食用菌类罐头 |
食用菌是原料 |
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坚果及籽类罐头 |
坚果及籽类是原料 |
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谷物和杂粮类罐头 |
谷物和杂粮是原料 |
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蛋类罐头 |
蛋类罐头是原料 |
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婴幼儿辅食罐头 |
适用于婴幼儿，主要是泥状 |
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其他类罐头 |
汤类、酱类等 |
|
资料来源：市场监督局、市场标准化委员会
市场细分将市场划分为界定明确的区分。一个细分市场包含一组具有相似需求和欲望的顾客。营销人员的任务是识别细分市场的合适的数量和性质并决定针对哪个细分市场展开营销攻势。市场细分在企业营销战略规划和营销活动过程中起到非常重要的作用，它是发挥企业专长优势与市场相互匹配的先决条件，是企业决策进入新市场和退出老市场的重要依据条件，是制定战略战术决胜竞争对手的决定性条件。从市场营销运作方面来说，它是确定企业产品特性，价位，广告，销售渠道的重要依据。客户的需求各种各样，千差万别，任何企业不可能生产满足所有客户的需求和欲望，企业销售资源和精力是有限的，企业集中优势资源，专注于某一项或某几项市场，能够发挥企业优势，更好地满足客户需求，为企业赚取最大的利润。
以水果类罐头市场为例做进一步的市场细分：
2020年1-11月，中国水果罐头出口总量46.83万吨，总金额5.34亿美元。与上年同期相比，数量和金额均上升6%。其中，2020年11月，中国水果罐头出口总量3.82万吨，总金额4472万美元。与上年同期相比，数量减少9%，金额下降4%。
2020年1-11月水果类罐头出口数量（吨）和出口金额（千美元）
资料来源：罐头工业协会
2020年1-11月，中国桔子罐头出口23.51万吨，占水果罐头出口总量的50%，数量同比减少4%；
中国桃子罐头出口14.68万吨，占水果罐头出口总量的31%，数量同比增长19%；
中国梨罐头出口5.40万吨，占水果罐头出口总量的12%，数量同比增长30%。
2020年1-11月水果类罐头按国家出口数量占比
资料来源：罐头工业协会
2020年1-11月，中国水果罐头出口的24个省市中，出口量超5000吨的省市是：浙江、山东、安徽、福建、湖北、江苏、湖南、河北和北京。
其中，浙江省出口量19.51万吨，占水果罐头出口总量的42%；
山东省出口量7.07万吨，占水果罐头出口总量的15%；
安徽省出口量5.06万吨，占水果罐头出口总量的11%；
福建省出口量4.80万吨，占水果罐头出口总量的10%。
2020年1-11月水果类罐头按省份出口数量（万吨）占比
资料来源：罐头工业协会
中国报告网是观研天下集团旗下的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2021年中国罐头市场分析报告-市场规模现状与发展趋势分析》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【报告大纲】
第一章 2017-2020年中国罐头行业发展概述
第一节 罐头行业发展情况概述
一、罐头行业相关定义
二、罐头行业基本情况介绍
三、罐头行业发展特点分析
四、罐头行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售模式
五、罐头行业需求主体分析
第二节 中国罐头行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、罐头行业产业链条分析
三、产业链运行机制
1、沟通协调机制
2、风险分配机制
3、竞争协调机制
四、中国罐头行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国罐头行业生命周期分析
一、罐头行业生命周期理论概述
二、罐头行业所属的生命周期分析
第四节 罐头行业经济指标分析
一、罐头行业的赢利性分析
二、罐头行业的经济周期分析
三、罐头行业附加值的提升空间分析
第五节 中国罐头行业进入壁垒分析
一、罐头行业资金壁垒分析
二、罐头行业技术壁垒分析
三、罐头行业人才壁垒分析
四、罐头行业品牌壁垒分析
五、罐头行业其他壁垒分析
第二章 2017-2020年全球罐头行业市场发展现状分析
第一节 全球罐头行业发展历程回顾
第二节 全球罐头行业市场区域分布情况
第三节 亚洲罐头行业地区市场分析
一、亚洲罐头行业市场现状分析
二、亚洲罐头行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲罐头行业市场前景分析
第四节 北美罐头行业地区市场分析
一、北美罐头行业市场现状分析
二、北美罐头行业市场规模与市场需求分析
三、北美罐头行业市场前景分析
第五节 欧洲罐头行业地区市场分析
一、欧洲罐头行业市场现状分析
二、欧洲罐头行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲罐头行业市场前景分析
第六节 2021-2026年世界罐头行业分布走势预测
第七节 2021-2026年全球罐头行业市场规模预测
第三章 中国罐头产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品罐头总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国罐头行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国罐头产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析
第四章 中国罐头行业运行情况
第一节 中国罐头行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国罐头行业市场规模分析
第三节 中国罐头行业供应情况分析
第四节 中国罐头行业需求情况分析
第五节 我国罐头行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
三、其它细分市场
第六节 中国罐头行业供需平衡分析
第七节 中国罐头行业发展趋势分析
第五章 中国罐头所属行业运行数据监测
第一节 中国罐头所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国罐头所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国罐头所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第六章 2017-2020年中国罐头市场格局分析
第一节 中国罐头行业竞争现状分析
一、中国罐头行业竞争情况分析
二、中国罐头行业主要品牌分析
第二节 中国罐头行业集中度分析
一、中国罐头行业市场集中度影响因素分析
二、中国罐头行业市场集中度分析
第三节 中国罐头行业存在的问题
第四节 中国罐头行业解决问题的策略分析
第五节 中国罐头行业钻石模型分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第七章 2017-2020年中国罐头行业需求特点与动态分析
第一节 中国罐头行业消费市场动态情况
第二节 中国罐头行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 罐头行业成本结构分析
第四节 罐头行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国罐头行业价格现状分析
第六节 中国罐头行业平均价格走势预测
一、中国罐头行业价格影响因素
二、中国罐头行业平均价格走势预测
三、中国罐头行业平均价格增速预测
第八章 2017-2020年中国罐头行业区域市场现状分析
第一节 中国罐头行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地区罐头市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区罐头市场规模分析
四、华东地区罐头市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区罐头市场规模分析
四、华中地区罐头市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区罐头市场规模分析
四、华南地区罐头市场规模预测
第九章 2017-2020年中国罐头行业竞争情况
第一节 中国罐头行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国罐头行业SCP分析
一、理论介绍
二、SCP范式
三、SCP分析框架
第三节 中国罐头行业竞争环境分析（PEST）
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境
第十章 罐头行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第十一章 2021-2026年中国罐头行业发展前景分析与预测
第一节 中国罐头行业未来发展前景分析
一、罐头行业国内投资环境分析
二、中国罐头行业市场机会分析
三、中国罐头行业投资增速预测
第二节 中国罐头行业未来发展趋势预测
第三节 中国罐头行业市场发展预测
一、中国罐头行业市场规模预测
二、中国罐头行业市场规模增速预测
三、中国罐头行业产值规模预测
四、中国罐头行业产值增速预测
五、中国罐头行业供需情况预测
第四节 中国罐头行业盈利走势预测
一、中国罐头行业毛利润同比增速预测
二、中国罐头行业利润总额同比增速预测
第十二章 2021-2026年中国罐头行业投资风险与营销分析
第一节 罐头行业投资风险分析
一、罐头行业政策风险分析
二、罐头行业技术风险分析
三、罐头行业竞争风险分析
四、罐头行业其他风险分析
第二节 罐头行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
第十三章 2021-2026年中国罐头行业发展战略及规划建议
第一节 中国罐头行业品牌战略分析
一、罐头企业品牌的重要性
二、罐头企业实施品牌战略的意义
三、罐头企业品牌的现状分析
四、罐头企业的品牌战略
五、罐头品牌战略管理的策略
第二节 中国罐头行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国罐头行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第四节 罐头行业竞争力提升策略
一、罐头行业产品差异性策略
二、罐头行业个性化服务策略
三、罐头行业的促销宣传策略
四、罐头行业信息智能化策略
五、罐头行业品牌化建设策略
六、罐头行业专业化治理策略
第十四章 2021-2026年中国罐头行业发展策略及投资建议
第一节 中国罐头行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国罐头行业营销渠道策略
一、罐头行业渠道选择策略
二、罐头行业营销策略
第三节 中国罐头行业价格策略
第四节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国罐头行业重点投资区域分析
二、中国罐头行业重点投资产品分析
图表详见正文······
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