在黑茶中富含多种有用成分，包括黄烷醇类化合物、矿物元素等，另外还含有蛋白质、氨基酸以及糖类物质，能够有效改善肠道微生物环境，具有调节肠胃的功能。其中茶褐素是黑茶的重要功能性成分之一，对黑茶的汤色和滋味起到重要作用。
成分名称 |
主要成分 |
黄烷醇类化合物 |
山奈酚、槲皮素及其糖苷 |
色素 |
茶褐素 |
黄酮类化合物 |
GC、EC、EGCG |
酚酸 |
没食子酸 |
矿质元素 |
铅、铜、钡 |
生物碱及其衍生物 |
咖啡碱、胸腺密啶、尿密啶 |
酚性甲氧基化合物 |
1,2-二甲氧基苯、1,2,3-三甲氧基苯 |
糖类 |
茶多糖、水溶性糖 |
其他类 |
他汀类化合物 |
在国内六大茶类内销均价中，黑茶与其他茶类相比内销均价最低，在2019年中黑茶内销均价为93.73元/公斤，远低于内销均价最高的红茶（179.98元/公斤）。
自2014年来，我国黑茶产量整体呈增长态势，在2017年略有下降，产量降至28.86万吨，同比下降7.5%；2018年中国黑茶产量回升至31.89万吨，较上年增加3.03万吨，同比增长10.5%；到2019年中国黑茶产量达到37.81万吨，同比增长18.6%。
时间 |
政策 |
颁发部门 |
主要内容 |
2013年 |
《农业部关于促进茶叶生产持续健康发展的意见》 |
农业部 |
大力推广绿色防控技术。茶叶的质量安全，事关人民群众的身体健康，社会极大关注。要大力推广生态控制、生物防治、物理防治等生态栽培技术，降低种植环节带来的食品质量安全风险。积极推广杀虫灯、色诱板、饲放天敌等非化学防控技术，减少化学农药的使用，控害保益。推行科学施药，指导农民因时因地因虫施药，推广高效低毒的脂溶性农药。加强绿色防控技术的研究与推广，以生态区域为单位，开展绿色防控技术的协作攻关，尽快集成一套高产优质低残留的绿色防控技术模式。 |
2016年 |
《中国茶叶产业“十三五”发展规划》(划》(2016年-2020年) |
中国茶叶流通协会 |
以科技创新为支撑，以标准体系为引导，通过提高科技成果转化力度、茶资源“跨界开发”力度，实现茶资源的高值利用，延伸扩展茶叶产业链，推动产业倍增式发展，实现我国传统茶业向现代茶业的跨越。 |
2016年 |
《农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见》 |
农业部 |
稳定茶园面积。划定优势区、发展最宜区，到2020年茶园面积稳定在4200万亩左右。两翻番，实现茶叶总产值和出口额翻番。到2020年，干毛茶产值达到3000亿元、比2015年翻一番，茶叶出口额达到30亿美元、比2015年翻一番。三提高，提高茶叶质量效益、提高茶产业竞争力、提高茶产业持续发展能力。提高茶叶质量效益，加快品种改良，推进标准化生产，推广绿色防控技术，提升茶叶机械化水平，以质增效。到2020年，无性系良种茶园面积占比达70%以上，比2015年提高15个百分点以上。提高茶产业竞争力，发展茶叶精深加工，创建茶叶知名品牌，培育大型茶叶集团。到2020年，培育5个销售额超50亿元的茶叶集团、20个销售额超20亿元的茶叶集团，通过十多年的努力，培育1～2个具有国际影响力和品牌知名度的超大茶叶集团。同时，打造一批国内外有影响力的茶叶知名品牌。提高茶产业持续发展能力，实施茶林间作，培育健康茶园土壤，开展有机肥替代化肥，推广绿色防控，保护茶园生态环境。 |
2017年 |
《中共央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》 |
国务院、中共央 |
建设现代农业产业园。以规模化种养基地为基础，依托农业产业化龙头企业带动，聚集现代生产要素，建设“生产＋加工＋科技”的现代农业产业园，发挥技术集成、产业融合、创业平台、核心辐射等功能作用。科学制定产业园规划，统筹布局生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块。 |
2019年 |
关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见 |
国务院、中共央 |
积极发展果菜茶、食用菌、杂粮杂豆、薯类、中药材、特色养殖、林特花卉苗木等产业。支持建设一批特色农产品优势区。创新发展具有民族和地域特色的乡村手工业，大力挖掘农村能工巧匠，培育一批家庭工场、手工作坊、乡村车间。健全特色农产品质量标准体系，强化农产品地理标志和商标保护，创响一批“土字号”、“乡字号”特色产品品牌。 |
2020年 |
《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》 |
农业农村部 |
引导和鼓励科研院所和大专院校与贫困地区结对帮扶，优先到贫困地区开展科研攻关、技术成果转化、技术服务和技术培训，加大对贫困地区茶产业从业人员的培训，不断提升贫困地区茶产业的科技水平和从业人员的科技素质。 |
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【报告大纲】
第一章 2017-2020年中国黑茶行业发展概述
第一节 黑茶行业发展情况概述
一、黑茶行业相关定义
二、黑茶行业基本情况介绍
三、黑茶行业发展特点分析
第二节 中国黑茶行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、黑茶行业产业链条分析
三、中国黑茶行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国黑茶行业生命周期分析
一、黑茶行业生命周期理论概述
二、黑茶行业所属的生命周期分析
第四节 黑茶行业经济指标分析
一、黑茶行业的赢利性分析
二、黑茶行业的经济周期分析
三、黑茶行业附加值的提升空间分析
第五节 中国黑茶行业进入壁垒分析
一、黑茶行业资金壁垒分析
二、黑茶行业技术壁垒分析
三、黑茶行业人才壁垒分析
四、黑茶行业品牌壁垒分析
五、黑茶行业其他壁垒分析
第二章 2017-2020年全球黑茶行业市场发展现状分析
第一节 全球黑茶行业发展历程回顾
第二节 全球黑茶行业市场区域分布情况
第三节 亚洲黑茶行业地区市场分析
一、亚洲黑茶行业市场现状分析
二、亚洲黑茶行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲黑茶行业市场前景分析
第四节 北美黑茶行业地区市场分析
一、北美黑茶行业市场现状分析
二、北美黑茶行业市场规模与市场需求分析
三、北美黑茶行业市场前景分析
第五节 欧盟黑茶行业地区市场分析
一、欧盟黑茶行业市场现状分析
二、欧盟黑茶行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟黑茶行业市场前景分析
第六节 全球黑茶行业重点企业分析
第七节 2021-2026年世界黑茶行业分布走势预测
第八节 2021-2026年全球黑茶行业市场规模预测
第三章 中国黑茶产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品黑茶总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国黑茶行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国黑茶产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析
第四章 中国黑茶行业运行情况
第一节 中国黑茶行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国黑茶行业市场规模分析
第三节 中国黑茶行业供应情况分析
第四节 中国黑茶行业需求情况分析
第五节 中国黑茶行业供需平衡分析
第六节 中国黑茶行业发展趋势分析
第五章 中国黑茶所属行业运行数据监测
第一节 中国黑茶所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国黑茶所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国黑茶所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第六章 2017-2020年中国黑茶市场格局分析
第一节 中国黑茶行业竞争现状分析
一、中国黑茶行业竞争情况分析
二、中国黑茶行业主要品牌分析
第二节 中国黑茶行业集中度分析
一、中国黑茶行业市场集中度分析
二、中国黑茶行业企业集中度分析
第三节 中国黑茶行业存在的问题
第四节 中国黑茶行业解决问题的策略分析
第五节 中国黑茶行业竞争力分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第七章 2017-2020年中国黑茶行业需求特点与动态分析
第一节 中国黑茶行业消费市场动态情况
第二节 中国黑茶行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 黑茶行业成本分析
第四节 黑茶行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国黑茶行业价格现状分析
第六节 中国黑茶行业平均价格走势预测
一、中国黑茶行业价格影响因素
二、中国黑茶行业平均价格走势预测
三、中国黑茶行业平均价格增速预测
第八章 2017-2020年中国黑茶行业区域市场现状分析
第一节 中国黑茶行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地区黑茶市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区黑茶市场规模分析
四、华东地区黑茶市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区黑茶市场规模分析
四、华中地区黑茶市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区黑茶市场规模分析
四、华南地区黑茶市场规模预测
第九章 2017-2020年中国黑茶行业竞争情况
第一节 中国黑茶行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国黑茶行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国黑茶行业竞争环境分析（PEST）
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境
第十章 黑茶行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营业务
三、发展现状
四、优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营业务
三、发展现状
四、优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营业务
三、发展现状
四、优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营业务
三、发展现状
四、优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营业务
三、发展现状
四、优劣势分析
第十一章 2021-2026年中国黑茶行业发展前景分析与预测
第一节 中国黑茶行业未来发展前景分析
一、黑茶行业国内投资环境分析
二、中国黑茶行业市场机会分析
三、中国黑茶行业投资增速预测
第二节 中国黑茶行业未来发展趋势预测
第三节 中国黑茶行业市场发展预测
一、中国黑茶行业市场规模预测
二、中国黑茶行业市场规模增速预测
三、中国黑茶行业产值规模预测
四、中国黑茶行业产值增速预测
五、中国黑茶行业供需情况预测
第四节 中国黑茶行业盈利走势预测
一、中国黑茶行业毛利润同比增速预测
二、中国黑茶行业利润总额同比增速预测
第十二章 2021-2026年中国黑茶行业投资风险与营销分析
第一节 黑茶行业投资风险分析
一、黑茶行业政策风险分析
二、黑茶行业技术风险分析
三、黑茶行业竞争风险分析
四、黑茶行业其他风险分析
第二节 黑茶行业企业经营发展分析及建议
一、黑茶行业经营模式
二、黑茶行业销售模式
三、黑茶行业创新方向
第三节 黑茶行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
第十三章 2021-2026年中国黑茶行业发展战略及规划建议
第一节 中国黑茶行业品牌战略分析
一、黑茶企业品牌的重要性
二、黑茶企业实施品牌战略的意义
三、黑茶企业品牌的现状分析
四、黑茶企业的品牌战略
五、黑茶品牌战略管理的策略
第二节 中国黑茶行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国黑茶行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第十四章 2021-2026年中国黑茶行业发展策略及投资建议
第一节 中国黑茶行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国黑茶行业定价策略分析
第三节 中国黑茶行业营销渠道策略
一、黑茶行业渠道选择策略
二、黑茶行业营销策略
第四节 中国黑茶行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国黑茶行业重点投资区域分析
二、中国黑茶行业重点投资产品分析
图表详见正文······
