食品安全检测 行业分析 报告 运营现状 未来动向相比美国、日本,我国食品安全检测行业起步较晚,但在研究和应用方面取得了快速发展,检测技术日益

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2019年中国食品安全检测行业分析报告-行业运营现状与未来动向研究

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  • 【报告名称】2019年中国食品安全检测行业分析报告-行业运营现状与未来动向研究
  • 【关 键 字】食品安全检测 行业分析 报告 运营现状 未来动向
  • 【出版日期】2019
  • 【交付方式】Email电子版/特快专递
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中国报告网提示:相比美国、日本,我国食品安全检测行业起步较晚,但在研究和应用方面取得了快速发展,检测技术日益

        相比美国、日本,我国食品安全检测行业起步较晚,但在研究和应用方面取得了快速发展,检测技术日益趋向于高技术化、系列化、速测化、便携化,分子技术和生物传感器等现代检测技术和手段诸如快速检验纸片法、免疫学技术、分子生物学检测方法(免疫捕获PCR、荧光定量PCR、ATP生物发光法、微型自动荧光酶标法等)等,已越来越多地应用于我国食品安全检验中。

        食品毒素检测技术主要用于检测食品当中是否含有有毒物质,包含物理检测和化学检测两种形式。食品中的毒素既有天然的,如动物肝脏中的毒素、植物类食物中的生物碱糖苷等;也有因生物污染、化学污染带来的毒素,如黄曲霉毒素、重金属等;还有一些是在食品加工中形成的毒素,如亚硝基胺等。我国对食品毒素检测技术的研究起步时间相对较早,技术的发展也较为成熟,但存在一定局限,如无法检测出食品当中的河豚毒素。

食品中存在的毒素

类别

具体毒素

天然毒素

动物类食品

动物肝脏中的毒素、海洋鱼类毒素、河豚毒素、贝类毒素等

植物类食品

甲状腺肿大物质、生氰糖苷、消化酶抑制剂、生物碱糖苷等

生物污染

黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素、金黄色葡萄球菌毒素、大肠杆菌毒素

化学污染

金属、多环芳烃、多氯联苯、残留农药、食品添加剂等

加工形成的毒素

杂环胺亚硝基氨

资料来源:互联网

        近年来,我国食品安全检测行业发展迅猛,2018年市场规模预计将达665亿元。我国食品安全检测行业主要由食品安全检测仪器市场、食品安全检测试剂市场、食品安全检测服务市场等组成,在整个行业快速发展下也取得明显进步。

2010-2018年我国食品安全检测行业市场规模统计情况
数据来源:食品监督管理局

        食品安全问题牵涉着各国人民的基本生活,食品污染事件爆发导致的食源性疾病病例的不断增加也时刻警醒着各国政府和其他食品检测方加大对食品安全的检测力度,采用更加智能有效的监测仪器进行工作。因此,可以预见,全球食品安全检测行业将保持稳定发展,其中亚太和其他发展中地区将成为全球食品安全检测行业发展的新引擎,尤其是中国市场。

        目前,我国食品检测已经有了很大的进步,但是相比西方发达国家还是有一定差距的,无论是检测技术还是检测分析设备方面,都需要向发达国家学习,这意味着中国食品安全检测行业仍有巨大的增长空间。

        同时,随着我国经济机构的调整和转型升级发展,检验检测服务业作为国家质量发展战略的重要基础,也受到了高度重视。近年来,国家连续发布有关涉及调整和促进检验检测服务业发展的有关产业政策,推动着我国检验检测服务业迎来了一个重要的历史发展机遇期,食品安全检测行业发展前景广阔。(JPTC)

【报告大纲】

第一章 食品安全检测行业概述
第一节 食品安全检测概述
一、食品安全定义
二、食品安全检测定义
三、安全检测的食品分类
四、食品安全检测产业链
第二节 食品安全检测相关因素
一、检测方法分析
二、检测影响因素
三、检测技术简介

第二章 2015-2018年食品安全行业发展综述
第一节 2015-2018年食品工业运行状况分析
一、行业规模效益
二、企业组织结构
三、固定资产投资
四、区域发展状况
五、对外贸易水平
六、行业发展趋势
第二节 2015-2018年食品安全行业发展分析
一、食品安全发展现状
二、新《食品安全法》解读
三、实施食品安全战略
四、"十三五"食品安全规划
第三节 2015-2018年食品安全问题分析
一、食品安全问题成因
二、食品安全问题严峻
三、食品质量保障问题
四、食品安全问题影响
第四节 2015-2018年食品安全问题解决对策分析
一、辨证看待食品问题
二、宣传食品安全知识
三、食品污染源头治理
四、掌控食品加工过程
五、完善相关法规建设
六、构建监督与惩罚体系

第三章 食品安全行业监管制度分析
第一节 国际食品安全监管制度分析
一、美国
二、欧盟
三、日本
第二节 中国食品安全监管制度发展概述
一、食品安全监管定义
二、监管制度发展历程
三、监管制度存在问题
第三节 新食品安全法关于监管部门的责任制度分析
一、监管部门失职问题
二、监管责任方面问题
三、违法结果承担问题
四、立法技术上的问题
五、解决问题措施建议
第四节 物联网技术环境下食品安全监管的途径探析
一、物联网技术概述
二、食品安全监管现状
三、物联网技术的应用
四、物联网管理模式构架
五、食品安全监管的策略
第五节 完善我国食品安全行业监管制度的政策建议
一、改革食品安全规制
二、完善法律法规体系
三、构建多元主体模式
四、完善激励约束机制
五、普及食品安全知识

第四章 2015-2018年中国食品安全检测行业整体发展分析
第一节 2015-2018年中国食品安全检测行业发展状况
一、行业规模现状
二、市场需求分析
第二节 2015-2018年基层食品安全检测行业发展分析
一、行业发展现状
二、行业发展问题
三、行业发展建议
第三节 中国食品安全检测行业波特五力竞争模型分析
一、供应商议价能力
二、购买商议价能力
三、行业替代品威胁
四、行业潜在进入者
五、行业现有企业竞争
第四节 我国食品安全检测行业发展问题分析
一、检测体系存在问题
二、检测技术存在缺陷
三、检测监察力度不足
四、检测工作机构漏洞
第五节 我国食品安全检测行业发展对策建议
一、检测体系完善建议
二、及时更新检测设备
三、鼓励
第三方机构发展
四、重视检测资源投入
五、加大检测监察力度

第五章 中国第三方食品安全检测行业发展研究
第一节 中国第三方食品安全检测行业发展分析
一、行业基本概述
二、行业发展现状
三、行业发展趋势
第二节 第三方食品安全检测服务机构发展分析
一、机构分布状况
二、机构优劣势分析
三、机构发展政策建议
四、机构未来发展前景
第三节 第三方食品检测实验室发展分析
一、市场需求分析
二、检测实验室现状
三、实验室发展建议

第六章 中国食品安全检测细分行业发展分析
第一节 乳制品检测行业发展分析
一、乳制品行业发展现状
二、乳制品质量安全现状
三、乳制品安全检测项目
四、乳制品安全检测标准
五、乳制品质量监管加强
第二节 肉类食品检测行业发展分析
一、肉类工业发展现状
二、肉类食品安全现状
三、肉类食品检测项目
四、肉类食品安全标准
第三节 粮食工业检测行业发展分析
一、粮食行业发展现状
二、粮食安全的新战略
三、出进境粮食检验管理
第四节 饮料检测行业发展分析
一、饮料行业发展现状
二、饮料行业安全问题
三、饮料行业健康行动
四、饮料检测实施方案

第七章 中国食品安全重点检测项目分析
第一节 农药残留检测市场发展分析
一、农药残留的影响
二、农药残留检测现状
三、农药残留检测标准
四、农药残留检测问题
五、农药残留检测建议
第二节 辐照食品检测市场发展分析
一、辐照食品发展概述
二、辐照食品检测原理
三、辐照食品检测方法
四、辐照食品检测标准
第三节 转基因食品检测市场发展分析
一、转基因食品发展历程
二、转基因食品发展现状
三、转基因食品安全性分析
四、转基因食品管理问题
五、转基因食品管理对策
六、转基因食品检测技术
第四节 食品添加剂检测市场发展分析
一、食品添加剂基本概述
二、食品添加剂发展分析
三、食品添加剂检测技术
四、食品添加剂检测方法

第八章 2015-2018年中国食品安全检测行业区域发展状况分析
第一节 食品安全检测行业区域布局分析
一、整体布局特征
二、环渤海区域
三、长三角区域
四、珠三角区域
第二节 山东省食品安全检测能力建设分析
一、食品安全检测发展现状分析
二、食品安全检测系统平台发展
三、食品安全检测能力建设任务
第三节 北京市食品安全检测行业发展分析
一、食品安全发展现状分析
二、食品安全检测发展分析
三、食品安全检测发展对策
第四节 上海市食品安全检测行业发展分析
一、食品安全状况分析
二、食品安全检测现状
三、食品安全监督状况
第五节 广州市食品安全检测行业发展分析
一、食品安全现状分析
二、食品安全检测状况
三、食品安全检测机构
第六节 深圳市食品安全检测行业发展分析
一、食品安全发展状况
二、打造食品安全城市
三、食品安全检测分析

第九章 中国食品安全检测技术研究进展及发展前景分析
第一节 食品安全检测技术发展分析
一、检测技术发展的必要性
二、食品毒素安全检测技术
三、食品污染安全检测技术
四、食品药物残留安全检测技术
五、其他食品安全检测技术
六、检测技术发展前景分析
第二节 ELISA技术在食品安全检测中的应用研究进展
一、ELISA技术简介
二、ELISA技术的应用研究
三、ELISA技术存在的问题
四、ELISA技术的发展前景
第三节 PCR及其改进技术在食品安全检测中的应用研究
一、传统PCR技术的应用
二、PCR改进技术的应用
三、PCR改进技术的问题与优化
第四节 高效毛细管电泳在食品安全检测中的应用研究进展
一、毛细管电泳基本概述
二、毛细管电泳富集方法
三、毛细管电泳的应用
第五节 化学发光免疫分析方法在食品安全检测中的应用研究进展
一、化学发光免疫分析方法的分类
二、化学发光免疫分析方法的应用
三、化学发光免疫分析方法发展方向
第六节 纳米材料在食品安全检测中的应用研究进展
一、金纳米粒子的应用
二、碳纳米管的应用
三、量子点的应用
四、磁性纳米材料的应用
五、纳米技术发展展望
第七节 色谱技术、光谱分析法和生物检测技术在食品安全检测中的应用研究进展
一、色谱技术
二、光谱分析法
三、生物检测技术
四、技术发展展望

第十章 2015-2018年中国食品安全检测仪器行业发展综述
第一节 2015-2018年食品安全检测仪器行业概述
一、行业基本概述
二、行业发展环境
三、检测仪器分类
第二节 2015-2018年食品安全检测仪器行业发展分析
一、行业发展概况
二、行业布局分析
三、市场规模现状
四、市场竞争格局
五、市场需求分析
六、行业投资分析
七、行业发展前景
第三节 2015-2018年食品安全检测质谱仪市场发展分析
一、全球市场分析
二、市场规模现状
三、市场占有率分析
四、市场竞争状况
第四节 2015-2018年食品安全检测色谱仪市场发展分析
一、液相色谱仪
二、气相色谱仪
三、市场发展前景
第五节 2015-2018年食品安全检测光谱仪市场发展分析
一、全球市场需求
二、国内市场需求
三、市场竞争格局

第十一章 中国食品安全检测行业重点企业运营状况分析
第一节 江苏天瑞仪器股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第二节 中山大学达安基因股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第三节 华测检测认证集团股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第四节 赞宇科技集团股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第五节 大恒新纪元科技股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析

第十二章 2019-2025年中国食品安全检测行业投资分析及前景预测
第一节 食品安全检测行业投资潜力分析
一、投资机会分析
二、投资风险分析
第二节 食品安全检测行业发展展望
一、行业发展前景
二、行业发展趋势
第三节 2019-2025年中国食品安全检测行业预测分析
一、行业影响因素
二、市场规模预测

附录:
附录一:中华人民共和国食品安全法
附录二:新食品原料安全性审查管理办法
附录三:卫生部食品安全事故应急预案(试行)
附录四:国家认监委关于实施食品检验机构资质认定工作的通知
附录五:食品安全国家标准管理办法
附录六:国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品检验机构资质认定管理办法》的决定

图表目录:
图表:食品分类明细表
图表:食品安全检测产业链
图表:中国食品安全检测技术介绍
图表:食品工业在全部工业中占比
图表:超百亿元食品工业企业数量
图表:大中型和小型食品工业企业占比
图表:大中型和小型食品工业企业经营状况
图表:规模以上企业固定资产投资额及增长率
图表:固定资产投资资金来源
图表:中国食品安全检测仪器行业对上游行业的议价能力分析列表
图表:中国食品安全检测仪器行业对下游行业的议价能力分析列表
图表:中国食品安全检测仪器行业潜在进入者威胁分析列表
图表:我国人均液体奶消费量
图表:2015-2018年我国与世界主要液体奶进出口国的对比
图表:乳制品安全检测项目
图表:中国肉类生产及消费总量
图表:中国禽蛋产量及增速统计表
图表:中国饲料年产量情况
图表:全国饲料加工企业数量及变化
图表:中国最新各省肉类产量变化情况
图表:中国肉制品加工行业规模以上企业销售收入
图表:中国冷链物流主要商业模式

图表详见报告正文······(GYZQPT)

【简介】

        中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国食品安全检测行业分析报告-行业运营现状与未来动向研究》涵盖行业最新数据,市场热点,政策规划,竞争情报,市场前景预测,投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

        它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。

        本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

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