牛肉 分析报告 运营态势 投资前景牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔

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2019年中国牛肉行业分析报告-市场运营态势与投资前景预测

字体大小: 2019-01-11 16:55  来源:中国报告网

  • 【报告名称】2019年中国牛肉行业分析报告-市场运营态势与投资前景预测
  • 【关 键 字】牛肉 分析报告 运营态势 投资前景
  • 【出版日期】2019
  • 【交付方式】Email电子版/特快专递
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中国报告网提示:牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔

        牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。
牛肉产业链


图片来源:互联网


        近年来,虽然国内肉牛经历过一波产能扩张,但整个养殖产业链仍然有待提升,育种水平偏低 且养殖成本高。据数据显示,2016年我国的牛存栏头数达10667.9万头,相较于2007年的10594万头 增长73.9万头,2017年我国的牛存栏头数达10716万头,预计到2018年末将达到10822万头。相较于 20世纪90年代的快速增长,近年来我国牛的存栏量增速有所放缓。

2013-2018年我国牛存栏量情况

数据来源:农业部

        目前,我国肉牛养殖主要以小规模养殖为主,据数据显示:2017年我国肉牛饲养年出栏100头以上的场户仅占15%;其中,年出栏数1000头的场户更仅有2%。可见,我国肉牛饲养规模化水平仍然很低,大规模饲养技术有待提高。

2017年我国肉牛养殖规模分布情况

数据来源:农业部

        近年来我国每年牛肉供应和消费之间缺口不断加大。国内牛肉供不应求的局面在2018年将继续延续,预计2018年国内牛肉总产量达729万吨,同比增长0.6%。

2013-2018年我国牛肉产量情况

数据来源:农业部

        近年来,我国牛肉进口量呈现逐年增长趋势。2017年全国牛肉进口量达93万吨,预计2018年全国牛肉进口量将突破100万吨,达到103万吨,同比增长约10.8%。从进口来源来看,我国牛肉 主要来源于巴西,占比达28.9%,其次为乌拉圭。

我国牛肉进口来源情况

数据来源:中国海关

我国牛肉进口量变化趋势


数据来源:中国海关

        随着经济的快速增长,城乡居民收入水平的不断提高,食品文化和饮食结构逐渐改善,人们开始意识到家庭饮食健康的关键所在,仅仅是猪肉产品不再能满足广大社会消费者的需要。据数据统计,2017年全国牛肉消费量达794万吨,同比增长3.5%;预计2018年消费量将达814万吨。

2013-2018年我国牛肉消费量情况

数据来源:农业部

        总体来说,牛肉行业发展前景广阔。未来牛肉行业发展趋势如下:

        1、高端牛肉产品前景看好

        随着国内消费升级的影响,人们生活水平的不断提高,消费需求多样化和品质化的趋势越来越显著。人们更加注重产品质量、口感,对牛肉产品的需求呈现层级分化,越来越多的消费者青睐真正安全有保障、 快捷方便、高品质的高端牛肉类产品

        2、规模化养殖发展成发展趋势

        目前,我国肉牛的养殖主要以小规模养殖为主,据数据显示:近六成的养殖户年出栏头数在10头以下。未来实施肉牛标准化规模养殖场建设等项目,支持规模养殖场进行基础设施标准化改造,提高牛肉综合生产能力。快速育肥用壮乐康效果好,规模化养殖以饲草料加工、规模饲养、废弃物处理为重点,研发推广牛羊设施养殖配套装备,以提高劳动生产率,增加养殖效益是行业发展的一大趋势。

        3、冷链物流体系不断完善

        牛肉产业离不开物流调运。近年来,我国鼓励畜禽养殖、屠宰加工企业推行“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷鲜加工”模式,提升畜禽就近屠宰加工能力,保证各类冷鲜肉及肉制品的品质。建设畜禽产品冷链物流体系,减少畜禽长距离移动,降低动物疫病传播风险,维护养殖业生产安全和畜禽产品质量安全。未来,随着技术的进步,牛肉行业冷链物流配送体系将会更加完善。

        4、新的产业模式不断涌现

        当前我国肉牛行业社会资本强势注入,海外并购加剧,“互联网+肉牛养殖”等各式各样具有时代特色的肉牛产业模式不断涌现。为应对不断升级的挑战与压力,国内牛业企业创新思路,强化品牌效应,提升核心竞争力的意识日渐增强。(XY)

                中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国牛肉行业分析报告-市场运营态势与投资前景预测》涵盖行业最新数据,市场热点,政策规划,竞争情报,市场前景预测,投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
        
        它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。
        
        本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
        
【报告大纲】

第一章 2016-2018年中国牛肉行业发展概述
第一节 牛肉行业发展情况概述
一、牛肉行业相关定义
二、牛肉行业基本情况介绍
三、牛肉行业发展特点分析
第二节中国牛肉行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、牛肉行业产业链条分析
三、中国牛肉行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国牛肉行业生命周期分析
一、牛肉行业生命周期理论概述
二、牛肉行业所属的生命周期分析
第四节 牛肉行业经济指标分析
一、 牛肉行业的赢利性分析
二、 牛肉行业的经济周期分析
三、牛肉行业附加值的提升空间分析
第五节 中国牛肉行业进入壁垒分析
一、牛肉行业资金壁垒分析
二、牛肉行业技术壁垒分析
三、牛肉行业人才壁垒分析
四、牛肉行业品牌壁垒分析
五、牛肉行业其他壁垒分析

第二章 2016-2018年全球牛肉行业市场发展现状分析
第一节 全球牛肉行业发展历程回顾
第二节 全球牛肉行业市场区域分布情况
第三节 亚洲牛肉行业地区市场分析
一、亚洲牛肉行业市场现状分析
二、亚洲牛肉行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲牛肉行业市场前景分析
第四节 北美牛肉行业地区市场分析
一、北美牛肉行业市场现状分析
二、北美牛肉行业市场规模与市场需求分析
三、北美牛肉行业市场前景分析
第五节 欧盟牛肉行业地区市场分析
一、欧盟牛肉行业市场现状分析
二、欧盟牛肉行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟牛肉行业市场前景分析
第六节 2019-2025年世界牛肉行业分布走势预测
第七节 2019-2025年全球牛肉行业市场规模预测

第三章 中国牛肉产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品牛肉总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析 
第二节 中国牛肉行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国牛肉产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析

第四章 中国牛肉行业运行情况
第一节 中国牛肉行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国牛肉行业市场规模分析
第三节 中国牛肉行业供应情况分析
第四节 中国牛肉行业需求情况分析
第五节 中国牛肉行业供需平衡分析
第六节 中国牛肉行业发展趋势分析

第五章 中国牛肉所属行业运行数据监测
第一节 中国牛肉所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国牛肉所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国牛肉所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第六章 2016-2018年中国牛肉市场格局分析
第一节 中国牛肉行业竞争现状分析
一、中国牛肉行业竞争情况分析
二、中国牛肉行业主要品牌分析
第二节中国牛肉行业集中度分析
一、中国牛肉行业市场集中度分析
二、中国牛肉行业企业集中度分析
第三节 中国牛肉行业存在的问题
第四节 中国牛肉行业解决问题的策略分析
第五节 中国牛肉行业竞争力分析
一、生产要素 
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用

第七章 2016-2018年中国牛肉行业需求特点与动态分析
第一节 中国牛肉行业消费市场动态情况
第二节 中国牛肉行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 牛肉行业成本分析
第四节 牛肉行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国牛肉行业价格现状分析
第六节 中国牛肉行业平均价格走势预测
一、中国牛肉行业价格影响因素
二、中国牛肉行业平均价格走势预测
三、中国牛肉行业平均价格增速预测

第八章 2016-2018年中国牛肉行业区域市场现状分析
第一节 中国牛肉行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地牛肉市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区牛肉市场规模分析
四、华东地区牛肉市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区牛肉市场规模分析
四、华中地区牛肉市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区牛肉市场规模分析

第九章 2016-2018年中国牛肉行业竞争情况
第一节 中国牛肉行业竞争结构分析(波特五力模型)
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国牛肉行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国牛肉行业竞争环境分析(PEST)
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境

第十章 牛肉行业企业分析(随数据更新有调整)
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
四、公司优劣势分析

第十一章 2019-2025年中国牛肉行业发展前景分析与预测
第一节 中国牛肉行业未来发展前景分析
一、牛肉行业国内投资环境分析
二、中国牛肉行业市场机会分析
三、中国牛肉行业投资增速预测
第二节 中国牛肉行业未来发展趋势预测
第三节 中国牛肉行业市场发展预测
一、中国牛肉行业市场规模预测
二、中国牛肉行业市场规模增速预测
三、中国牛肉行业产值规模预测
四、中国牛肉行业产值增速预测
五、中国牛肉行业供需情况预测
第四节 中国牛肉行业盈利走势预测
一、中国牛肉行业毛利润同比增速预测
二、中国牛肉行业利润总额同比增速预测

第十二章 2019-2025年中国牛肉行业投资风险与营销分析
第一节 牛肉行业投资风险分析
一、牛肉行业政策风险分析
二、牛肉行业技术风险分析
三、牛肉行业竞争风险分析
四、牛肉行业其他风险分析
第二节 牛肉行业企业经营发展分析及建议
一、牛肉行业经营模式
二、牛肉行业销售模式
三、牛肉行业创新方向
第三节 牛肉行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
 
第十三章2019-2025年中国牛肉行业发展策略及投资建议
第一节 中国牛肉行业品牌战略分析
一、牛肉企业品牌的重要性
二、牛肉企业实施品牌战略的意义
三、牛肉企业品牌的现状分析
四、牛肉企业的品牌战略
五、牛肉品牌战略管理的策略
第二节 中国牛肉行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国牛肉行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划

第十四章 2019-2025年中国牛肉行业发展策略及投资建议
第一节 中国牛肉行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国牛肉行业定价策略分析
第三节 中国牛肉行业营销渠道策略
一、牛肉行业渠道选择策略
二、牛肉行业营销策略
第四节 中国牛肉行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国牛肉行业重点投资区域分析
二、中国牛肉行业重点投资产品分析

图表详见正文······


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