中国 方便食品 市场分析 深度分析 发展趋势我国当前方便食品制造业主要以方便面、冷冻调理食品为主。经过20余年的发展,中国的方便面产量已

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2018年中国方便食品市场分析报告-行业深度分析与发展趋势预测

字体大小: 2018-06-07 10:39  来源:中国报告网

  • 【报告名称】2018年中国方便食品市场分析报告-行业深度分析与发展趋势预测
  • 【关 键 字】中国 方便食品 市场分析 深度分析 发展趋势
  • 【出版日期】2018
  • 【交付方式】Email电子版/特快专递
  • 【价  格】纸介版:7200元  电子版:7200元  纸介+电子:7500元
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中国报告网提示:我国当前方便食品制造业主要以方便面、冷冻调理食品为主。经过20余年的发展,中国的方便面产量已


        我国当前方便食品制造业主要以方便面、冷冻调理食品为主。经过20余年的发展,中国的方便面产量已经达到500亿包规模行业竞争几近白热化。近几年方便面行业的产量持续下滑,市场进入价格争夺的阶段。可以说方便食品中的方便面行业已经进入了发展的成熟期。冷冻调理食品行业近几年仍保持着较快增长。

        冷冻调理食品主要是指农产品、畜禽和水产品等为原料经过处理配制加工然后采用速冻工艺处理可直接进行烹饪的预制加工食品。冷冻调理食品的优势是将人从橱柜解放出来,食物基本上都是经过预处理大部分已成形,消费者需要做的就是简单的加工处理一下如加热、蒸煮和煎炸等即可。冷冻调理食品行业仍有快速增长的空间。

        方便主食是方便食品的重要组成部分之一。方便主食是指由工业化大规模生产的,食用前只需要做简单烹调或直接食用,外形、风味、口感与普通主食产品一致的主食食品。方便主食是中餐工业化生产中最重要的一种方便食品,与现有的方便面、饼干和面包等方便食品相比,具有更为营养,更为迎合中国消费者饮食习惯的优点。但由于技术和设备的原因,方便主食的生产和加工尚面临着成本高、感官品质不佳等问题。因此,目前我国方便主食的市场化程度并不高,产值比重在方便食品整个行业中较小。方便主食目前的行业标准还没有成形,技术水平还不成熟,普及程度还不高。相对其他方便食品,方便主食行业还有较大的发展潜力。

行业相关法律法规
 

        资料来源:观研天下数据中心整理(FSW)

        1、行业风险

        (1)食品安全风险

        由于食品行业密切关系人们身体健康,因此食品安全问题愈来愈得到人们的重视。近年来,苏丹红、瘦肉精、塑化剂等各种食品安全问题层出不穷。食品的安全需要从生产的源头、加工、包装、运输、储藏等各个环节加以保障,因此控制起来较为复杂。随着监管单位对食品安全的加严监管,食品安全问题还将不断出现曝光,这对整个食品行业来说可能导致消费者不信任的风险。

        (2)饮食差异风险

        中国是一个饮食文化十分丰富的国家,各个地区的饮食文化和习惯都有很大的差异。因此,对于一般的食品行业来说有比较明显的区域选择性。如果一家食品企业无法做到适合当地人的饮食习惯,就可能会导致在该地区市场受挫,被排除在市场之外的风险。

        (3)原料供给风险

        地域对食品行业有一定的限制作用,除了不同地区的饮食习惯各异之外,还因为不同地区提供的食物制作原料不同所致。由于农作物、牲畜等农业分布在我国十分不均匀,对于具有地域特色的食品加工所在地往往选择这类食品原料产出较为集中的地方。因此,中国传统主食行业地域特色明显,跨区域经营无法保证所谓的“原汁原味”。建立食品企业需要结合当地的原料供应情况,否则可能使企业产生运营成本过高或者不符合生产工艺条件的风险。

        2、市场风险

        (1)竞争加剧的风险

        食品行业是一个门槛较低、竞争十分充分的行业。不同类型食品之间的替代性较强,除了产品本身的品质和对消费者需求的满足之外,品牌是食品行业较为重要的竞争手段。因此,对于一般的食品企业如果作为食品行业的新进入者,或者在市场的知名度不高、品牌效应还不是特别强时,将会面临市场激烈的竞争,导致在市场中被淘汰的风险。

        (2)原料价格波动风险

        食品行业主要以农业包括农林牧渔产出作为原料,因此农产品的价格对食品生产的成本有较大影响。近两年我国农业产品的价格较为平稳,波动不大,对食品行业影响不大。但2008年至2011年,我国居民消费价格指数曾经出现较大幅度的增长,农业产品的价格波动是其原因之一。农产品价格如果向上大幅波动会影响食品行业成本,向下大幅波动则可能导致原料供给短缺风险,因此农产品的价格波动是食品行业存在的市场风险之一。

        3、政策风险

        随着食品安全事故频发和卫生质量监督检验部门的高度重视,1995年我国颁布了《食品卫生法》。为了适应新形势发展的需要,从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题,2009年2月28日,我国又颁布了《食品安全法》。在监管方面,为加强对食品安全监管的有效性,国家又于2013年组建了食品药品监督管理总局未来,国家对食品安全的监管方面新的法律法规、监管政策和食品安全标准的出台有可能对食品行业的经营活动产生不确定性的影响。  

       观研天下发布的《2018年中国方便食品市场分析报告-行业深度分析与发展趋势预测》内容严谨、数据翔实,更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

       它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。

       本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

【报告大纲】

第一章 2016-2018年中国方便食品行业发展概述
第一节 方便食品行业发展情况概述
一、方便食品行业相关定义
二、方便食品行业基本情况介绍
三、方便食品行业发展特点分析
第二节中国方便食品行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、方便食品行业产业链条分析
三、中国方便食品行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国方便食品行业生命周期分析
一、方便食品行业生命周期理论概述
二、方便食品行业所属的生命周期分析
第四节 方便食品行业经济指标分析
一、 方便食品行业的赢利性分析
二、 方便食品行业的经济周期分析
三、方便食品行业附加值的提升空间分析
第五节 国中方便食品行业进入壁垒分析
一、方便食品行业资金壁垒分析
二、方便食品行业技术壁垒分析
三、方便食品行业人才壁垒分析
四、方便食品行业品牌壁垒分析
五、方便食品行业其他壁垒分析

第二章 2016-2018年全球方便食品行业市场发展现状分析
第一节 全球方便食品行业发展历程回顾
第二节全球方便食品行业市场区域分布情况
第三节 亚洲方便食品行业地区市场分析
一、亚洲方便食品行业市场现状分析
二、亚洲方便食品行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲方便食品行业市场前景分析
第四节 北美方便食品行业地区市场分析
一、北美方便食品行业市场现状分析
二、北美方便食品行业市场规模与市场需求分析
三、北美方便食品行业市场前景分析
第五节 欧盟方便食品行业地区市场分析
一、欧盟方便食品行业市场现状分析
二、欧盟方便食品行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟方便食品行业市场前景分析
第六节 2018-2024年世界方便食品行业分布走势预测
第七节  2018-2024年全球方便食品行业市场规模预测

第三章 中国方便食品产业发展环境分析
第一节  我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品方便食品总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析 
第二节  中国方便食品行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节  中国方便食品产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析

第四章 中国方便食品行业运行情况
第一节 中国方便食品行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国方便食品行业市场规模分析
第三节 中国方便食品行业供应情况分析
第四节 中国方便食品行业需求情况分析
第五节 中国方便食品行业供需平衡分析
第六节 中国方便食品行业发展趋势分析

第五章 中国方便食品所属行业运行数据监测
第一节 中国方便食品所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国方便食品所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国方便食品所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第六章 2016-2018年中国方便食品市场格局分析
第一节 中国方便食品行业竞争现状分析
一、中国方便食品行业竞争情况分析
二、中国方便食品行业主要品牌分析
第二节  中国方便食品行业集中度分析
一、中国方便食品行业市场集中度分析
二、中国方便食品行业企业集中度分析
第三节 中国方便食品行业存在的问题
第四节 中国方便食品行业解决问题的策略分析
第五节 中国方便食品行业竞争力分析
一、生产要素 
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用

第七章 2016-2018年中国方便食品行业需求特点与价格走势分析
第一节 中国方便食品行业消费特点
第二节 中国方便食品行业消费偏好分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 方便食品行业成本分析
第四节 方便食品行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国方便食品行业价格现状分析
第六节中国方便食品行业平均价格走势预测
一、中国方便食品行业价格影响因素
二、中国方便食品行业平均价格走势预测
三、中国方便食品行业平均价格增速预测

第八章 2016-2018年中国方便食品行业区域市场现状分析
第一节 中国方便食品行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地方便食品市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区方便食品市场规模分析
四、华东地区方便食品市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区方便食品市场规模分析
四、华中地区方便食品市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区方便食品市场规模分析

第九章 2016-2018年中国方便食品行业竞争情况
第一节 中国方便食品行业竞争结构分析(波特五力模型)
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国方便食品行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国方便食品行业竞争环境分析(PEST)
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境

第十章 方便食品行业企业分析(随数据更新有调整)
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析

第十一章 2018-2024年中国方便食品行业发展前景分析与预测
第一节中国方便食品行业未来发展前景分析
一、方便食品行业国内投资环境分析
二、中国方便食品行业市场机会分析
三、中国方便食品行业投资增速预测
第二节中国方便食品行业未来发展趋势预测
第三节中国方便食品行业市场发展预测
一、中国方便食品行业市场规模预测
二、中国方便食品行业市场规模增速预测
三、中国方便食品行业产值规模预测
四、中国方便食品行业产值增速预测
五、中国方便食品行业供需情况预测
第四节中国方便食品行业盈利走势预测
一、中国方便食品行业毛利润同比增速预测
二、中国方便食品行业利润总额同比增速预测

第十二章 2018-2024年中国方便食品行业投资风险与营销分析
第一节 方便食品行业投资风险分析
一、方便食品行业政策风险分析
二、方便食品行业技术风险分析
三、方便食品行业竞争风险分析
四、方便食品行业其他风险分析
第二节 方便食品行业企业经营发展分析及建议
一、方便食品行业经营模式
二、方便食品行业销售模式
三、方便食品行业创新方向
第三节 方便食品行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
 
第十三章2018-2024年中国方便食品行业发展策略及投资建议
第一节 中国方便食品行业品牌战略分析
一、方便食品企业品牌的重要性
二、方便食品企业实施品牌战略的意义
三、方便食品企业品牌的现状分析
四、方便食品企业的品牌战略
五、方便食品品牌战略管理的策略
第二节中国方便食品行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国方便食品行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划

第十四章 2018-2024年中国方便食品行业发展策略及投资建议
第一节中国方便食品行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国方便食品行业定价策略分析
第三节中国方便食品行业营销渠道策略
一、方便食品行业渠道选择策略
二、方便食品行业营销策略
第四节中国方便食品行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国方便食品行业重点投资区域分析
二、中国方便食品行业重点投资产品分析

图表详见正文




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