（1）我国休闲食品行业蓬勃发展
随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。根据数据，我国休闲食品行业年产值由2004 年的1,931.38 亿元增长至2014 年的9,050.18 亿元，年均复合增长率达到16.7%，且预计2015-2019 年仍将保持高速增长，由2015 年的10,589.62 亿元增长至2019 年的19,925.28 亿元，年均复合增长率超过17%。从品类结构来看，休闲食品包括糖果巧克力、坚果炒货、肉干肉脯、果脯蜜饯等，种类繁多，其中，受消费习惯变化的驱动，坚果、零食等休闲食品细分品类增长迅速，市场潜力巨大。以坚果炒货为例，根据数据，2007 至2014 年间，坚果炒货行业年产值从283.1 亿元迅速增长863.9 亿元，年均复合增长率达17.3%。同时，和其他主要经济体对比来看，我国主要坚果品种的人均消费量显著低于美国、日本等国家以及全球平均水平，未来仍有较大增长潜力。
数据来源：公开数据整理
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（2）消费升级驱动休闲食品行业变革
中国消费市场整体增长前景广阔，同时结构性变化也成为各消费产业发展的重要特征，其中，消费升级伴随着中国经济水平的增长和人们消费观念的变化，成为驱动行业变革的核心因素之一。对于休闲食品产业来说，消费升级同样带来了消费者产品诉求的多元化、品质及服务需求的提升以及消费渠道的变迁。
首先，随着消费模式逐渐从生存型向享受型转变，消费者对休闲食品的需求也从过去纯粹追求口感逐步向多元化方向发展，消费者开始更加关注个性化需求的表达，休闲食品的受众也逐渐从儿童和青少年向更广阔的群体发展，市场不断细分。例如，代餐型消费成为了白领人群休闲食品消费的常态，同时，健康饮食意识不断增强，营养价值高、符合当今消费习惯的休闲食品受到消费者的欢迎，其中坚果产品由于富含人体所需的各类营养元素，成为消费者购买休闲食品的热门选择。休闲食品行业的多元化趋势一方面极大地促进了行业创新，另一方面也使得市场变化的节奏不断加快，对企业的创新能力及市场应对能力提出了更高要求。
第二，消费者对产品品质和服务的重视程度日益提升。对注重健康、口感和便捷性的休闲食品消费者来说，更安全的食品质量、更优质的食品品质和更高效贴心的服务已经成为消费决策的重要考量因素。同时，品牌和口碑作为对产品品质及服务的重要背书，消费者对知名休闲食品品牌的认可度和忠诚度也不断提升，尤其是在休闲食品“互联网+”的大趋势下，网络购物的特殊性使消费者的评价相对公开透明，使用过该产品的消费者的评分和评价成为了其他消费者的重要决策依据之一。根据数据显示，网络口碑、网站/商家信誉和产品品牌美誉度均是影响网购消费者决策的重要因素，分别占到统计样本的77.5%、68.7%和65.8%。
第三，消费升级诉求同样体现在渠道端，由传统商超、便利店、专卖店以及电商等构成的零售渠道格局也在不断发生变化。根据统计数据，快速消费品零售的电商及便利店渠道占比在持续提升，而大卖场、杂货店等渠道则出现了负增长。线上消费由于突破了产品品类及地域的限制、便捷高效的配送体验，以及扁平化渠道结构带来的更具竞争力的价格优势，迎合了新一代消费人群的诉求。此外，线上线下相融合等创新销售模式也在满足便捷购买需求的同时，进一步优化了消费体验，成为消费升级时代休闲食品零售创新的典型之一。
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观研天下发布的《2018年中国休闲食品市场分析报告-行业运营态势与发展前景研究》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【报告大纲】
第一章 2016-2018年中国休闲食品行业发展概述
第一节 休闲食品行业发展情况概述
一、休闲食品行业相关定义
二、休闲食品行业基本情况介绍
三、休闲食品行业发展特点分析
第二节中国休闲食品行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、休闲食品行业产业链条分析
三、中国休闲食品行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国休闲食品行业生命周期分析
一、休闲食品行业生命周期理论概述
二、休闲食品行业所属的生命周期分析
第四节 休闲食品行业经济指标分析
一、 休闲食品行业的赢利性分析
二、 休闲食品行业的经济周期分析
三、休闲食品行业附加值的提升空间分析
第五节 国中休闲食品行业进入壁垒分析
一、休闲食品行业资金壁垒分析
二、休闲食品行业技术壁垒分析
三、休闲食品行业人才壁垒分析
四、休闲食品行业品牌壁垒分析
五、休闲食品行业其他壁垒分析
第二章 2016-2018年全球休闲食品行业市场发展现状分析
第一节 全球休闲食品行业发展历程回顾
第二节全球休闲食品行业市场区域分布情况
第三节 亚洲休闲食品行业地区市场分析
一、亚洲休闲食品行业市场现状分析
二、亚洲休闲食品行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲休闲食品行业市场前景分析
第四节 北美休闲食品行业地区市场分析
一、北美休闲食品行业市场现状分析
二、北美休闲食品行业市场规模与市场需求分析
三、北美休闲食品行业市场前景分析
第五节 欧盟休闲食品行业地区市场分析
一、欧盟休闲食品行业市场现状分析
二、欧盟休闲食品行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟休闲食品行业市场前景分析
第六节 2018-2024年世界休闲食品行业分布走势预测
第七节 2018-2024年全球休闲食品行业市场规模预测
第三章 中国休闲食品产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品休闲食品总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国休闲食品行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国休闲食品产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析
第四章 中国休闲食品行业运行情况
第一节 中国休闲食品行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国休闲食品行业市场规模分析
第三节 中国休闲食品行业供应情况分析
第四节 中国休闲食品行业需求情况分析
第五节 中国休闲食品行业供需平衡分析
第六节 中国休闲食品行业发展趋势分析
第五章 中国休闲食品所属行业运行数据监测
第一节 中国休闲食品所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国休闲食品所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国休闲食品所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第六章 2016-2018年中国休闲食品市场格局分析
第一节 中国休闲食品行业竞争现状分析
一、中国休闲食品行业竞争情况分析
二、中国休闲食品行业主要品牌分析
第二节 中国休闲食品行业集中度分析
一、中国休闲食品行业市场集中度分析
二、中国休闲食品行业企业集中度分析
第三节 中国休闲食品行业存在的问题
第四节 中国休闲食品行业解决问题的策略分析
第五节 中国休闲食品行业竞争力分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第七章 2016-2018年中国休闲食品行业需求特点与价格走势分析
第一节 中国休闲食品行业消费特点
第二节 中国休闲食品行业消费偏好分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 休闲食品行业成本分析
第四节 休闲食品行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国休闲食品行业价格现状分析
第六节中国休闲食品行业平均价格走势预测
一、中国休闲食品行业价格影响因素
二、中国休闲食品行业平均价格走势预测
三、中国休闲食品行业平均价格增速预测
第八章 2016-2018年中国休闲食品行业区域市场现状分析
第一节 中国休闲食品行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地休闲食品市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区休闲食品市场规模分析
四、华东地区休闲食品市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区休闲食品市场规模分析
四、华中地区休闲食品市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区休闲食品市场规模分析
第九章 2016-2018年中国休闲食品行业竞争情况
第一节 中国休闲食品行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国休闲食品行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国休闲食品行业竞争环境分析（PEST）
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境
第十章 休闲食品行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第十一章 2018-2024年中国休闲食品行业发展前景分析与预测
第一节中国休闲食品行业未来发展前景分析
一、休闲食品行业国内投资环境分析
二、中国休闲食品行业市场机会分析
三、中国休闲食品行业投资增速预测
第二节中国休闲食品行业未来发展趋势预测
第三节中国休闲食品行业市场发展预测
一、中国休闲食品行业市场规模预测
二、中国休闲食品行业市场规模增速预测
三、中国休闲食品行业产值规模预测
四、中国休闲食品行业产值增速预测
五、中国休闲食品行业供需情况预测
第四节中国休闲食品行业盈利走势预测
一、中国休闲食品行业毛利润同比增速预测
二、中国休闲食品行业利润总额同比增速预测
第十二章 2018-2024年中国休闲食品行业投资风险与营销分析
第一节 休闲食品行业投资风险分析
一、休闲食品行业政策风险分析
二、休闲食品行业技术风险分析
三、休闲食品行业竞争风险分析
四、休闲食品行业其他风险分析
第二节 休闲食品行业企业经营发展分析及建议
一、休闲食品行业经营模式
二、休闲食品行业销售模式
三、休闲食品行业创新方向
第三节 休闲食品行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
第十三章2018-2024年中国休闲食品行业发展策略及投资建议
第一节 中国休闲食品行业品牌战略分析
一、休闲食品企业品牌的重要性
二、休闲食品企业实施品牌战略的意义
三、休闲食品企业品牌的现状分析
四、休闲食品企业的品牌战略
五、休闲食品品牌战略管理的策略
第二节中国休闲食品行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国休闲食品行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第十四章 2018-2024年中国休闲食品行业发展策略及投资建议
第一节中国休闲食品行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国休闲食品行业定价策略分析
第三节中国休闲食品行业营销渠道策略
一、休闲食品行业渠道选择策略
二、休闲食品行业营销策略
第四节中国休闲食品行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国休闲食品行业重点投资区域分析
二、中国休闲食品行业重点投资产品分析
图表详见正文
