预拌粉（有的也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。
预拌粉的类别：
1.蛋糕预拌粉
2.面包预拌粉
3.麻薯预拌粉
4.提拉米苏预拌粉
5.甜甜圈预拌粉
6.麻薯面包预拌粉
7.玛芬蛋糕预拌粉
8.麻糬预拌粉
9.杂粮预拌粉
预拌粉与一般意义上的单一原料有着本质区别，它是将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品，其原料包括小麦粉（面粉）、白砂糖、大豆粉、奶粉、食盐等，通过投料、配料、混料之后，再使用混合设备和包装设备（如包装机、封口机）等机械包装入库。将烘焙预拌粉、酵母、水、鸡蛋和油等配料按一定比例混合，搅拌，便可快速烘焙成形。近年来随着快餐食品的不断推广更新，预拌粉的应用领域也随之扩大，成为赋予肉制品、速冻米面食品、海鲜、蔬菜等产品味道和质构的最佳途径之一。
一、中国预拌粉行业发展现状
烘焙业的发展对预拌粉在中国的生产运用和推广起到了极大的促进作用。但由于受技术条件、成本及观念的影响，预拌粉在国内的运用范围和使用量上远远不如西方欧美国家。目前，国内使用预拌粉的客户主要是一些对产品质量高要求的高级饼屋、咖啡厅、酒店等。
2016年5月，全国取得预拌粉生产资质的企业共有165家，主要集中在江浙、山东、上海以及广东等经济水平的发达地区，一是由于烘焙食品是一种较高端的消费；二是由于将预拌粉引进中国的外资企业投资办厂也会选择有政策扶持和投资环境好的区域。2016年，中国预拌粉产量约为6.31万吨。
资料来源：公开资料整理
二、中国预拌粉市场发展前景
目前，中国的焙烤食品行业基本形成了独资、合资、国有、民营、私企等多种形式并存的经营体制。从发展趋势看，还有逐步增强的势头，各类焙烤产品均有其销售市场和消费群体。随着中国经济的进一步发展，消费者对焙烤食品的需求也日益呈现出高品位、高质量的要求，这对焙烤行业的企业提出了更高的要求。
未来几年，随着中国焙烤食品行业的快速发展，预拌粉市场也将呈快速增长的发展态势，预计到2022年，中国预拌粉产量将达到10.4万吨。
资料来源：公开资料整理
中国报告网发布的《2017-2022年中国预拌粉市场竞争调研及投资动向研究报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章预拌粉概述
第一节预拌粉定义
第二节预拌粉的特征
第三节预拌粉分类
第四节预拌粉基本原理
第五节预拌粉产业链分析
一、产业链模型介绍
二、预拌粉产业链模型分析
第二章预拌粉发展环境及政策分析
第一节中国经济发展环境分析
一、中国宏观经济发展现状
二、“十三五”中国宏观经济趋势预测
第二节中国预拌粉政策环境分析
第三节国外预拌粉发展概述
一、国外预拌粉发展历程
二、国外代表性企业及品种
三、国外预拌粉需求特点分析
第四节中国预拌粉发展历程
第三章预拌粉产品生产工艺及技术趋势研究
第一节国外主要生产工艺
第二节国内主要生产方法
第三节最新技术进展及趋势研究
第四章中国预拌粉生产现状分析
第一节预拌粉行业总体规模
第二节预拌粉产能概况
一、预拌粉产能分析（2014-2016年产能数据）
二、2017-2022年产能预测
第三节预拌粉产量概况
一、预拌粉产量分析（2014-2016年产量数据）
二、2017-2022年产量预测
第四节预拌粉重点区域产能产量分析
一、华南地区分析2014-2016年数据
二、华东地区分析2014-2016年数据
三、西南地区分析2014-2016年数据
四、华北地区分析2014-2016年数据
五、东北地区分析2014-2016年数据
六、西北地区分析2014-2016年数据
七、华中地区分析2014-2016年数据
第五章预拌粉国内产品价格走势及影响因素分析
第一节2014-2016年国内产品整体价格回顾
第二节国内产品当前产品市场价格及评述
第三节国内产品价格影响因素分析
第四节2017-2022年国内产品未来价格走势预测
第五节预拌粉销售渠道分析
第六章2016年预拌粉进出口市场分析
第一节2014-2016年中国预拌粉进口分析
一、中国预拌粉进口数量情况
二、中国预拌粉进口金额情况
第二节2014-2016年中国预拌粉出口分析
一、中国预拌粉出口数量情况
二、中国预拌粉出口金额情况
第三节2014-2016年中国预拌粉进出口均价分析
一、中国预拌粉进口价格走势
二、中国预拌粉出口价格走势
第四节2016年中国预拌粉进出口流向分析
一、中国预拌粉进口来源地情况
二、中国预拌粉出口目的地情况
第七章预拌粉行业市场竞争策略分析
第一节行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节预拌粉市场竞争策略分析
一、预拌粉市场增长潜力分析
二、预拌粉产品竞争策略分析
三、典型企业产品竞争策略分析
第三节预拌粉企业竞争策略分析
一、中国预拌粉市场竞争趋势
二、预拌粉行业竞争格局展望
三、预拌粉行业竞争策略分析
第八章预拌粉上游原材料供应状况分析
第一节主要原材料
第二节2014-2016年主要原材料价格及供应情况
第三节2017-2022年主要原材料未来价格及供应情况预测
第九章预拌粉产业用户度分析
第一节预拌粉用户类型
第二节预拌粉各类用户特点分析
第三节预拌粉产业用户认知程度
第四节预拌粉产业用户关注因素
一、功能
二、质量
三、价格
四、外观
五、服务
第十章2017-2022年预拌粉行业发展趋势及投资风险分析
第一节当前预拌粉存在的问题
第二节预拌粉未来发展预测分析
一、中国预拌粉发展方向分析
二、2017-2022年中国预拌粉行业发展规模
三、2017-2022年中国预拌粉行业发展趋势预测
第三节2017-2022年中国预拌粉行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、外资进入现状及对未来市场的威胁
第十一章预拌粉国内重点生产厂家分析
第一节安琪酵母股份有限公司（百钻）
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第二节芝兰雅（无锡）有限公司（Zeelandia）
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第三节广州焙乐道食品有限公司（焙乐道）
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第四节上海万研食品有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第五节广州贝嘉乐食品有限公司（维朗）
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第六节天津理研维他食品有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第十二章预拌粉产品竞争力优势分析
一、整体产品竞争力评价
二、整体产品竞争力评价结果分析
三、竞争优势评价及构建建议
第十三章预拌粉产业的相关建议分析
一、产品技术应用注意事项
二、项目投资注意事项
三、产品生产开发注意事项
四、产品销售注意事项
五、运作及管理注意事项
图表目录：
图表1产业链形成模式示意图
图表2预拌粉行业的产业链结构图
图表32012年2季度-2016年3季度国内生产总值季度累计同比增长率（%）
图表42012年11月-2016年11月工业增加值月度同比增长率（%）
图表52012年11月-2016年11月社会消费品零售总额月度同比增长率（%）
图表62016年1-11月-2016年1-11月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%）
图表72012年11月-2016年11月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%）
图表82016年11月居民消费价格主要数据
图表92012年11月-2016年11月居民消费价格指数（上年同月=100）
图表102012年11月-2016年11月工业品出厂价格指数（上年同月=100）
图表112012年11月-2016年11月货币供应量月度同比增长率（%）
图表122014-2016年我国预拌粉行业销售收入及增长情况
图表132014-2016年我国预拌粉行业销售收入及增长对比
图表142014-2016年我国预拌粉行业资产合计及增长情况
图表152014-2016年我国预拌粉行业资产合计及增长对比
图表162017-2022年我国预拌粉行业资产合计预测图
图表172014-2016年我国预拌粉行业工业总产值及增长情况
图表182014-2016年我国预拌粉行业工业总产值及增长对比
图表192017-2022年我国预拌粉行业工业总产值预测图
图表202014-2016年华南地区预拌粉行业销售收入及增长情况
（GYFSW）
图表详见正文
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