中国 牛奶市场 分析报告 行业运营 态势与 发展前景 研究 中国奶牛养殖主要集中在内蒙古、黑龙江、河北、山东、河南、陕西、宁夏、新疆、辽宁、山西等10个省份。 &n

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2018年中国牛奶市场分析报告-行业运营态势与发展前景研究

字体大小: 2018-02-08 14:41  来源:中国报告网

  • 【报告名称】2018年中国牛奶市场分析报告-行业运营态势与发展前景研究
  • 【关 键 字】中国 牛奶市场 分析报告 行业运营 态势与 发展前景 研究
  • 【出版日期】2018
  • 【交付方式】Email电子版/特快专递
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中国报告网提示: 中国奶牛养殖主要集中在内蒙古、黑龙江、河北、山东、河南、陕西、宁夏、新疆、辽宁、山西等10个省份。 &n

         中国奶牛养殖主要集中在内蒙古、黑龙江、河北、山东、河南、陕西、宁夏、新疆、辽宁、山西等10个省份。

         2017年1~5月液态乳整体销售情况超预期,高端占比持续提升,基础白奶和核桃乳恢复增长。2017年1~5月液态乳全国销售额同比+6.9%,销售量同比+4.7%,显示终端促销减缓,产品价格提升贡献2.2%的增速。细分品类中高端产品(高端白奶、常温酸奶、乳酸菌)增速最快,基础白奶销售增长恢复,核桃乳成为次新亮点。2017年1~5月,常温酸奶和乳酸菌销售额分别同比+30%以上,销售量分别+37.3%、+29.1%;高端白奶销售额、销售量均保持10%以上增速,基础白奶和核桃乳经历2016年的下滑后,17年上半年恢复增长,销售额分别+8.2%、+20.6%,销售量分别+9.8%、+17.8%,显示基础白奶依旧采用降价促销策略,核桃乳终端销量和价格均回升,反映植物蛋白饮料较好的发展前景。功能奶、儿童奶等其他品类继续下滑。

         细分行业的竞争格局:各具产品优势

         高端白奶:特仑苏销售额市占率48.2%,金典占据37.4%市场份额,快速增长,增速在25%以上。

2017年中国高端白奶市场份额分布
 
资料来源:公开资料整理

         基础白奶:伊利销售额占据39.4%,蒙牛是28.2%,三元2.8%,伊利保持绝对优势,17年基础白奶销售恢复,依旧是低价促销策略驱动,促销力度好于16年,销量增速较快。

2017年中国基础白奶市场份额分布
 
资料来源:公开资料整理

         常温酸奶:伊利安慕希后来居上,占据42.5%,纯甄25.8%,莫斯利安仅21.8%,下滑较严重,从最初的行业第一下滑至第三。

2017年中国常温酸奶市场份额分布
 
资料来源:公开资料整理

         乳酸菌:市场较为稳定,伊利畅意、津威、小样、娃哈哈等乳酸菌销售额占比均在10%左右,竞争格局较为平衡。

         儿童奶:市场集中度最高,CR3占据95%,其中旺仔牛奶销售额占比59.4%,其次是伊利QQ星占比23.3%,蒙牛未来星占比12.3%。

         核桃乳:市场复苏,养元一家独大,销售额占比87.6%,YTD1705销售额增速24.4%,伊利核桃乳占比5.5%,YTD1705销售额增速39%,潜力较大。

         口味奶:银鹭花生牛奶销售额占比25%,伊利早餐+味可滋+谷粒多的市占率总计20%,蒙牛早餐奶(含谷粒早餐奶)+奶特总计市占率15%。

         功能奶:伊利优势明显,伊利基础功能奶+舒化销售额占比59.8%,蒙牛基础功能奶+焕轻+新养道总计销售额占比25%,其他品牌占比仅15.2%。
液态奶市场伊利、蒙牛双寡头格局稳定,光明下滑,其他乳企依靠爆款单品获取一席之地。伊利总体市占率稳定在30%以上,液态奶优势细分市场为基础白奶、常温酸奶和乳酸菌饮料及功能奶市场。蒙牛的优势产品较为单一,细分市场主要在高端白奶和低温酸奶有优势。

      观研天下发布的《2018年中国牛奶市场分析报告-行业运营态势与发展前景研究》内容严谨、数据翔实,更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

      它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。

      本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

【报告大纲】
第一章 2015-2017年中国牛奶行业发展概述
第一节 牛奶行业发展情况概述
一、牛奶行业相关定义
二、牛奶行业基本情况介绍
三、牛奶行业发展特点分析
第二节中国牛奶行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、牛奶行业产业链条分析
三、中国牛奶行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国牛奶行业生命周期分析
一、牛奶行业生命周期理论概述
二、牛奶行业所属的生命周期分析
第四节 牛奶行业经济指标分析
一、 牛奶行业的赢利性分析
二、 牛奶行业的经济周期分析
三、牛奶行业附加值的提升空间分析
第五节 国中牛奶行业进入壁垒分析
一、牛奶行业资金壁垒分析
二、牛奶行业技术壁垒分析
三、牛奶行业人才壁垒分析
四、牛奶行业品牌壁垒分析
五、牛奶行业其他壁垒分析

第二章 2015-2017年全球牛奶行业市场发展现状分析
第一节 全球牛奶行业发展历程回顾
第二节全球牛奶行业市场区域分布情况
第三节 亚洲牛奶行业地区市场分析
一、亚洲牛奶行业市场现状分析
二、亚洲牛奶行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲牛奶行业市场前景分析
第四节 北美牛奶行业地区市场分析
一、北美牛奶行业市场现状分析
二、北美牛奶行业市场规模与市场需求分析
三、北美牛奶行业市场前景分析
第五节 欧盟牛奶行业地区市场分析
一、欧盟牛奶行业市场现状分析
二、欧盟牛奶行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟牛奶行业市场前景分析
第六节 2018-2024年世界牛奶行业分布走势预测
第七节  2018-2024年全球牛奶行业市场规模预测

第三章 2015-2017年中国牛奶产业发展环境分析
第一节  我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析 
第二节  中国牛奶行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节  中国牛奶产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析

第四章 2015-2017年中国牛奶行业运行情况
第一节 中国牛奶行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国牛奶行业市场规模分析
第三节 中国牛奶行业供应情况分析
第四节 中国牛奶行业需求情况分析
第五节 中国牛奶行业供需平衡分析
第六节 中国牛奶行业发展趋势分析

第五章 中国牛奶所属行业运行数据监测
第一节 中国牛奶所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国牛奶所属行业产销与费用分析
一、产成品分析
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
六、销售成本分析
七、销售费用分析
八、管理费用分析
九、财务费用分析
十、其他运营数据分析
第三节 中国牛奶所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第六章 2015-2017年中国牛奶市场格局分析
第一节 中国牛奶行业竞争现状分析
一、中国牛奶行业竞争情况分析
二、中国牛奶行业主要品牌分析
第二节  中国牛奶行业集中度分析
一、中国牛奶行业市场集中度分析
二、中国牛奶行业企业集中度分析
第三节 中国牛奶行业存在的问题
第四节 中国牛奶行业解决问题的策略分析
第五节 中国牛奶行业竞争力分析
一、生产要素 
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用

第七章 2015-2017年中国牛奶行业需求特点与价格走势分析
第一节 中国牛奶行业消费特点
第二节 中国牛奶行业消费偏好分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第二节 牛奶行业成本分析
第三节 牛奶行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第四节 中国牛奶行业价格现状分析
第五节 中国牛奶行业平均价格走势预测
一、中国牛奶行业价格影响因素
二、中国牛奶行业平均价格走势预测
三、中国牛奶行业平均价格增速预测

第八章 2015-2017年中国牛奶行业区域市场现状分析
第一节 中国牛奶行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地牛奶市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区牛奶市场规模分析
四、华东地区牛奶市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区牛奶市场规模分析
四、华中地区牛奶市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区牛奶市场规模分析
四、华南地区牛奶市场规模预测
第五节 华北地区市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区牛奶市场规模分析
四、华北地区牛奶市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区牛奶市场规模分析
四、东北地区牛奶市场规模预测
第七节 西部地区市场分析
一、西部地区概述
二、西部地区经济环境分析
三、西部地区牛奶市场规模分析
四、西部地区牛奶市场规模预测

第九章 2015-2017年中国牛奶行业竞争情况
第一节 中国牛奶行业竞争结构分析(波特五力模型)
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国牛奶行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国牛奶行业竞争环境分析(PEST)
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境

第十章 牛奶行业企业分析(随数据更新有调整)
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析

第十一章 2018-2024年中国牛奶行业发展前景分析与预测
第一节中国牛奶行业未来发展前景分析
一、牛奶行业国内投资环境分析
二、中国牛奶行业市场机会分析
三、中国牛奶行业投资增速预测
第二节中国牛奶行业未来发展趋势预测
第三节中国牛奶行业市场发展预测
一、中国牛奶行业市场规模预测
二、中国牛奶行业市场规模增速预测
三、中国牛奶行业产值规模预测
四、中国牛奶行业产值增速预测
五、中国牛奶行业供需情况预测
第四节中国牛奶行业盈利走势预测
一、中国牛奶行业毛利润同比增速预测
二、中国牛奶行业利润总额同比增速预测

第十二章 2018-2024年中国牛奶行业投资风险与营销分析
第一节 牛奶行业投资风险分析
一、牛奶行业政策风险分析
二、牛奶行业技术风险分析
三、牛奶行业竞争风险分析
四、牛奶行业其他风险分析
第二节 牛奶行业企业经营发展分析及建议
一、牛奶行业经营模式
二、牛奶行业销售模式
三、牛奶行业创新方向
第三节 牛奶行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
 
第十三章2018-2024年中国牛奶行业发展策略及投资建议
第一节 中国牛奶行业品牌战略分析
一、牛奶企业品牌的重要性
二、牛奶企业实施品牌战略的意义
三、牛奶企业品牌的现状分析
四、牛奶企业的品牌战略
五、牛奶品牌战略管理的策略
第二节中国牛奶行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国牛奶行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划

第十四章 2018-2024年中国牛奶行业发展策略及投资建议
第一节中国牛奶行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国牛奶行业定价策略分析
第二节中国牛奶行业营销渠道策略
一、牛奶行业渠道选择策略
二、牛奶行业营销策略
第三节中国牛奶行业价格策略
第四节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国牛奶行业重点投资区域分析
二、中国牛奶行业重点投资产品分析

图表详见正文


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