2019年中国火锅连锁行业分析报告-行业规模现状与发展潜力评估

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【报告大纲】

第一章连锁经营相关概述
1.1连锁经营概念及内涵
1.1.1连锁经营的概念
1.1.2连锁经营的分类
1.1.3连锁经营的本质
1.1.4连锁经营本质特征集中体现的四个原则
1.2连锁经营三类形式主要特点
1.2.1直营连锁
1.2.2特许连锁
1.2.3自由连锁

第二章2018年世界餐饮连锁业市场运行格局分析
2.12018年世界餐饮连锁业形势发展分析
2.1.1世界餐饮连锁巨头抢占中国市场
2.1.22018年世界餐饮连锁业竞争战略分析
2.1.3世界餐饮连锁经营启示分析
2.22018年世界餐饮连锁市场运行分析
2.2.1供求分析
2.2.2市场格局发生变化分析
2.2.3市场发展特色分析
2.2.32019-2025年世界餐饮连锁行业发展前景预测分析

第三章2018年火锅连锁业发展环境分析
3.12018年中国餐饮业发展政策环境分析
3.1.1《餐饮企业经营规范》解读
3.1.2“节约型社会”与餐饮业分析
3.1.3商务部发布相关措施推进中国餐饮业发展
3.22018年中国餐饮业发展经济环境分析
3.2.12018年中国GDP增长状况分析
3.2.22018年中国城镇居民家庭可支配收入及恩格尔系数分析
3.2.32018年中国餐饮业发展社会环境分析
3.3中国餐饮O2O的社会环境
3.3.1人口环境分析
3.3.2教育环境分析
3.3.3文化环境分析
3.3.4中国城镇化率
3.3.5居民的各种消费观念和习惯

第四章2018年火锅连锁行业发展局势分析
4.12018年火锅连锁行业发展概况分析
4.1.1餐饮连锁经营进入高速增长期
4.1.2餐饮连锁业品牌重新转向直营模式
4.1.3中国餐饮业连锁经营的法律规范情况
4.1.4连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面
4.1.5国内外餐饮连锁发展比较分析
4.22018年中国部分地区餐饮连锁业发展状况分析
4.2.1北京市餐饮连锁业发展强劲
4.2.2福建省餐饮连锁企业快速发展
4.2.3山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲
4.2.4重庆连锁餐饮企业寻找新办法新出路
4.32018年火锅连锁市场品牌及营销策略分析
4.3.1品牌化拓展已成连锁火锅业的战略选择
4.3.2打造连锁火锅店品牌发展对策
4.3.3连锁火锅产品营销策略
4.3.4火锅连锁企业的“统一性”战略
4.3.5火锅连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新
4.42018年火锅连锁业物流状况分析
4.4.1火锅连锁业已显现出第四方物流
4.4.2火锅连锁业物流的需求、成本与绩效评价
4.4.3降低火锅连锁业物流成本的途径
4.52018年火锅连锁行业面临的问题分析
4.5.1火锅连锁业面临的六大困惑
4.5.2火锅连锁品牌延伸还存在人才瓶颈
4.5.3火锅连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境
4.5.4火锅连锁企业发展面临挑战

第五章2015-2018年火锅连锁所属行业经济运行效益分析
5.12015-2018年中国火锅连锁所属行业发展分析
5.1.12015-2018年中国火锅连锁所属行业概述
5.1.22015-2018年中国火锅连锁所属行业供给情况
5.1.32015-2018年中国火锅连锁所属行业需求情况
5.22015-2018年中国火锅连锁所属行业规模分析
5.2.1火锅连锁所属行业企业数量统计
5.2.2火锅连锁所属行业资产投入分析
5.2.3火锅连锁所属行业销售收入分析
5.2.4火锅连锁所属行业利润总额分析
5.32015-2018年火锅连锁所属行业经营效益分析
5.3.1火锅连锁所属行业偿债能力分析
5.3.2火锅连锁所属行业盈利能力分析
5.3.3火锅连锁所属行业发展能力分析
5.3.4火锅连锁所属行业营运能力分析

第六章2015-2018年中国火锅连锁行业重点省市运行分析
6.1北京市火锅连锁行业运营情况分析
6.1.12015-2018年行业发展现状分析
6.1.22015-2018年市场规模情况分析
6.1.32015-2018年行业竞争格局分析
6.1.42019-2025年行业发展趋势分析
6.2上海市火锅连锁行业运营情况分析
6.2.12015-2018年行业发展现状分析
6.2.22015-2018年市场规模情况分析
6.2.32015-2018年行业竞争格局分析
6.2.42019-2025年行业发展趋势分析
6.3广东省火锅连锁行业运营情况分析
6.3.12015-2018年行业发展现状分析
6.3.22015-2018年市场规模情况分析
6.3.32015-2018年行业竞争格局分析
6.3.42019-2025年行业发展趋势分析
6.4安徽省火锅连锁行业运营情况分析
6.4.12015-2018年行业发展现状分析
6.4.22015-2018年市场规模情况分析
6.4.32015-2018年行业竞争格局分析
6.4.42019-2025年行业发展趋势分析
6.5江苏省火锅连锁行业运营情况分析
6.5.12015-2018年行业发展现状分析
6.5.22015-2018年市场规模情况分析
6.5.32015-2018年行业竞争格局分析
6.5.42019-2025年行业发展趋势分析

第七章中国火锅连锁行业上、下游产业链分析
7.1火锅连锁行业产业链概述
7.1.1产业链定义
7.1.2火锅连锁行业产业链
7.2火锅连锁行业主要上游产业发展分析
7.2.1上游产业发展现状
7.2.2上游产业供给分析
7.2.3上游供给价格分析
7.2.4主要供给企业分析
7.3火锅连锁行业主要下游产业发展分析
7.3.1下游（应用行业）产业发展现状
7.3.2下游（应用行业）产业需求分析
7.3.3下游（应用行业）主要需求企业分析
7.3.4下游（应用行业）最具前景产品/行业分析

第八章2018年火锅连锁行业经营管理状况简析
8.12018年火锅连锁业经营管理概况分析
8.1.1火锅连锁业的扩张与管理
8.1.2火锅连锁经营自身模式建立的探索
8.1.3火锅连锁业的员工管理方案探析
8.1.4火锅连锁经营的关键准备
8.22018年火锅连锁业的选址模式剖析
8.2.1火锅连锁经营选址中应当考虑的因素
8.2.2连锁火锅选址应遵循的基本原则
8.2.3连锁火锅选址的模式及方法运用
8.2.4火锅连锁加盟店的选址
8.32018年火锅连锁经营商圈分析
8.3.1商圈的一般性原则
8.3.2餐饮业商圈的特殊性
8.3.3肯德基商圈策略的借鉴
8.3.4餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析
8.3.5商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略
8.42018年中国连锁餐饮业顾客关系管理研究
8.4.1顾客关系管理概念
8.4.2顾客消费行为特征及影响就餐的因素
8.4.3顾客需求信息的管理
8.4.4顾客关系管理的对策建议

第九章2018年火锅连锁信息化发展状况分析
9.12018年中国餐饮业信息化发展态势分析
9.1.1餐饮企业实施信息化的原则
9.1.2餐饮企业信息化平台的选择
9.1.3信息化对餐饮企业的利益回报
9.1.4发展餐饮信息化的软件与技术
9.1.5我国餐饮业信息化发展困难
9.1.6影响餐饮企业信息系统建设因素
9.1.7餐饮信息化管理的三大趋势
9.22018年火锅连锁信息化形势分析
9.2.1连锁餐饮信息化的模式
9.2.2餐饮连锁传统方式制约信息化发展
9.2.3餐饮连锁企业的信息化管理
9.2.4连锁餐饮信息化解决方案
9.2.5餐饮连锁信息化建议
9.32018年火锅连锁信息化集团管理现状分析
9.3.1集团管理系统的组成
9.3.2集团连锁信息化的目标
9.3.3远程查询子系统
9.3.4连锁管理子系统
9.3.5集团管理方案的实施
9.42018年中国火锅连锁企业信息技术运用状况分析
9.4.1火锅连锁业信息化技术应用现状
9.4.2信息网络技术对火锅连锁业的必要性
9.4.3信息技术应用于火锅连锁业的策略
9.4.4火锅连锁信息化成功案例

第十章中国火锅连锁行业市场竞争格局分析
10.1中国火锅连锁行业竞争格局分析
10.1.1火锅连锁行业区域分布格局
10.1.2火锅连锁行业企业规模格局
10.1.3火锅连锁行业企业性质格局
10.2中国火锅连锁行业竞争五力分析
10.2.1火锅连锁行业上游议价能力
10.2.2火锅连锁行业下游议价能力
10.2.3火锅连锁行业新进入者威胁
10.2.4火锅连锁行业替代产品威胁
10.2.5火锅连锁行业现有企业竞争
10.3中国火锅连锁行业竞争SWOT分析
10.3.1火锅连锁行业优势分析（S）
10.3.2火锅连锁行业劣势分析（W）
10.3.3火锅连锁行业机会分析（O）
10.3.4火锅连锁行业威胁分析（T）

第十一章火锅连锁重点企业经营状况分析
11.1重庆德庄实业集团
11.1.1企业概况
11.1.2企业收入及盈利指标
11.1.3企业资产状况分析
11.1.4企业成本费用构成情况
11.2内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
11.2.1企业概况
11.2.2企业收入及盈利指标
11.2.3企业资产状况分析
11.2.4企业成本费用构成情况
11.3四川海底捞餐饮股份有限公司
11.3.1企业概况
11.3.2企业收入及盈利指标
11.3.3企业资产状况分析
11.3.4企业成本费用构成情况
11.4重庆秦妈餐饮文化有限公司
11.4.1企业概况
11.4.2企业收入及盈利指标
11.4.3企业资产状况分析
11.4.4企业成本费用构成情况
11.5重庆刘一手餐饮管理有限公司
11.5.1企业概况
11.5.2企业收入及盈利指标
11.5.3企业资产状况分析
11.5.4企业成本费用构成情况
11.6重庆奇火锅集团
11.6.1企业概况
11.6.2企业收入及盈利指标
11.6.3企业资产状况分析
11.6.4企业成本费用构成情况
11.7重庆小天鹅火锅
11.7.1企业概况
11.7.2企业收入及盈利指标
11.7.3企业资产状况分析
11.7.4企业成本费用构成情况
11.8北京东来顺集团有限责任公司
11.8.1企业概况
11.8.2企业收入及盈利指标
11.8.3企业资产状况分析
11.8.4企业成本费用构成情况
11.9谭鱼头投资股份有限公司
11.9.1企业概况
11.9.2企业收入及盈利指标
11.9.3企业资产状况分析
11.9.4企业成本费用构成情况
11.10重庆巴将军实业（集团）有限公司
11.10.1企业概况
11.10.2企业收入及盈利指标
11.10.3企业资产状况分析
11.10.4企业成本费用构成情况

第十二章中国火锅连锁行业的市场调查情况
12.1火锅连锁产品目标客户群体调查
12.1.1不同收入水平消费者偏好调查
12.1.2不同年龄的消费者偏好调查
12.1.3不同地区的消费者偏好调查
12.2火锅连锁的品牌市场调查
12.2.1消费者对火锅连锁品牌认知度宏观调查
12.2.2消费者对火锅连锁的品牌偏好调查
12.2.3消费者对火锅连锁品牌的首要认知渠道
12.2.4消费者经常购买的品牌调查
12.2.5火锅连锁品牌忠诚度调查
12.2.6火锅连锁品牌市场占有率调查
12.2.7消费者的消费理念调研
12.3火锅连锁的不同客户购买相关的态度及影响分析
12.3.1价格敏感程度
12.3.2品牌的影响
12.3.3购买方便的影响
12.3.4广告的影响程度

第十三章2019-2025年火锅连锁行业发展趋势分析
13.12019-2025年中国餐饮业市场新动向分析
13.1.1绿色餐饮兴起
13.1.2连锁经营将成为主攻方向
13.1.3大众化“餐馆消费”引领餐饮新时尚
13.1.4超市就餐成为越来越多的美国人消费新时尚
13.22019-2025年火锅连锁业发展趋势分析
13.2.1连锁经营的发展趋势
13.2.2餐饮连锁行业发展战略趋向资本运作
13.2.3餐饮业连锁战略发展趋势

第十四章2019-2025年火锅连锁行业投资前景分析
14.12019-2025年火锅连锁行业投资环境分析
14.22019-2025年火锅连锁行业投资周期分析
14.2.1经济周期
14.2.2增长性与波动性
14.2.3成熟度分析
14.32019-2025年火锅连锁行业投资机会分析
14.42019-2025年火锅连锁行业投资风险分析
14.4.1金融风险分析
14.4.2政策风险分析
14.4.3竞争风险分析
14.4.4其他风险分析
14.5投资建议

部分图表目录：
图表：互联网+火锅连锁行业特点
图表：火锅连锁的分类
图表：2015-2018年中国旅游火锅连锁业经济周期性分析
图表：旅游火锅连锁行业微笑曲线图
图表：2015-2018年餐饮业与社会消费品零售总额的增速比较
图表：国内火锅连锁企业的SWOT
图表：2018年中国餐饮业零售额与增长速度
图表：2018年全国三大区域餐饮业发展情况比较
图表：2018年全国住宿和餐饮业零售额同比增长表
图表：2015-2018年全国住宿和餐饮业零售额对比情况
图表：2018年限额上、下企业经营对比情况
图表：2018年中国部分餐饮连锁企业基本情况
图表：企业的信息处理系统的物理结构方案
图表：管理信息系统的局部实施图
图表：管理信息系统的核心模块体系
图表：2015-2018年火锅连锁市场规模情况
图表：2018年中国火锅连锁行业市场需求分布情况
图表：2015-2018年中国火锅连锁行业市场需求分析
图表：2018年中国火锅连锁行业消费者消费心理
图表：2015-2018年中国火锅连锁市场供给情况

图表详见报告正文……（GYWZY）

【简介】

        中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国火锅连锁行业分析报告-行业规模现状与发展潜力评估》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

        它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。

        本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

标签火锅连锁

研究方法

报告主要采用的分析方法和模型包括但不限于：
- 波特五力模型分析法
- SWOT分析法
- PEST分析法
- 图表分析法
- 比较与归纳分析法
- 定量分析法
- 预测分析法
- 风险分析法
……
报告运用和涉及的行业研究理论包括但不限于：
- 产业链理论
- 生命周期理论
- 产业布局理论
- 进入壁垒理论
- 产业风险理论
- 投资价值理论
……

数据来源

报告统计数据主要来自国家统计局、地方统计局、海关总署、行业协会、工信部数据等有关部门和第三方数据库；
部分数据来自业内企业、专家、资深从业人员交流访谈；
消费者偏好数据来自问卷调查统计与抽样统计；
公开信息资料来自有相关部门网站、期刊文献网站、科研院所与高校文献；
其他数据来源包括但不限于：联合国相关统计网站、海外国家统计局与相关部门网站、其他国内外同业机构公开发布资料、国外统计机构与民间组织等等。