一、行业概括
小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。
小麦淀粉毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖（食用糖的一种，但比蔗糖健康）工业上应用不多。
图：小麦淀粉工艺流程图
二、发展现状2017年全国夏粮总产量14052万吨，比2016年增产131万吨，增长0.9%。其中，小麦产量12735万吨，增产107万吨。国家粮油信息中心7月份预计，2017/2018年度全国小麦产量12985万吨，较上年度增加100万吨;消费量10370万吨，减少401万吨;供求结余量增加376万吨，增幅15.85%。
我国小麦市场尽管结构性矛盾突出，但整体供需相对宽裕，尤其政策性库存始终处于较高位置。据统计，截至7月上旬，国家临储小麦剩余库存数量为5617万～5717万吨，同比高1739万～1839万吨。
虽然我国小麦市场供需整体宽松，但优质小麦的短板效应一直存在。据市场机构调研预估，近年来国产优质强筋小麦总量估计在350万～450万吨，而市场需求量在600万～800万吨，市场供给侧结构性矛盾大多体现在优质麦上。
受宏观经济环境的影响，近年以来国内制粉企业可谓经历了少有的寒冬，面粉销售持续低迷，但专用粉市场销售程度却一直较好，企业开工率也较高。初步统计，2015～2016年制粉企业整体开工率基本在30%～55%之间，而专用粉生产企业开工率则在60%以上，个别大型企业开机率更是达到80%左右，远远高于社会平均开工率不到50%的水平。
图：国内小麦产量及种植面积
观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）发布的《2018-2023年中国小麦淀粉市场竞争现状分析与未来发展趋势预测报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
【报告大纲】
第一章2015-2017年中国淀粉行业运营状况分析
第一节2015-2017年国外淀粉产业发展状况综述
一、淀粉的深加工探究
二、淀粉的产量及需求分析
三、淀粉的市场价格现状及走势分析
四、淀粉应用领域介绍
第二节2015-2017年中国淀粉行业发展简析
一、中国淀粉工业的成就
二、中国淀粉工业生产形势分析
三、中国淀粉工业格局浅析
四、中国淀粉工业与发达国家的差距
五、中国淀粉工业发展需关注的问题
第三节2015-2017年中国淀粉深加工发展状况分析
一、淀粉深加工的新技术简述
二、淀粉深加工新产品开发现状
三、淀粉深加工的发展方向
第二章2015-2017年世界小麦淀粉行业整体运营状况分析
第一节2015-2017年世界小麦淀粉行业发展环境分析
第二节2015-2017年世界小麦淀粉行业市场发展格局
一、世界小麦淀粉市场特征分析
二、世界主要小麦淀粉制造工艺及设备透析
第三节2015-2017年世界主要国家小麦淀粉行业运行态势剖析
一、美国
二、澳大利亚
三、欧洲
第四节2018-2023年世界小麦淀粉行业发展趋势分析
第三章2015-2017年中国小麦淀粉行业市场发展环境解析
第一节2015-2017年中国宏观经济环境分析
第二节2015-2017年中国小麦淀粉市场政策环境分析
一、小麦淀粉标准
二、小麦淀粉产业政策分析
三、小麦淀粉进出口贸易政策分析
第三节2015-2017年中国小麦淀粉市场技术环境分析
第四节2015-2017年中国小麦淀粉市场社会环境分析
一、居民消费水平分析
二、工业发展形势分析
第四章2015-2017年中国小麦种植状况分析
第一节2015-2017年中国小麦种植现状分析
一、小麦种植所需气候及地域条件分析
二、中国小麦种植面积现状分析
三、小麦市场回顾
第二节中国小麦主要种植大省分析
第三节2015-2017年中国小麦种植业存在的问题及策略分析
第五章2015-2017年中国小麦淀粉行业运行态势剖析
第一节2015-2017年中国小麦淀粉产业发展概述
一、小麦淀粉的性质
二、小麦淀粉制品简介
三、中国小麦淀粉的生产优势及其独特点
第二节2015-2017年中国小麦淀粉产业运行现状分析
一、中国小麦淀粉行业规模及分布现状分析
二、中国小麦淀粉市场发展走向探析
三、小麦淀粉技术分析
第三节2015-2017年中国小麦淀粉产业发展存在问题分析
第六章2015-2017年中国小麦淀粉市场运行态势剖析
第一节2015-2017年中国小麦淀粉产业市场综述
一、小麦淀粉供给情况分析
二、小麦淀粉需求分析
三、小麦淀粉需求特点分析
第二节2015-2017年中国小麦淀粉产业市场销售情况分析
一、总体销售状况分析
二、重点区域销售状况分析
第三节2015-2017年中国小麦淀粉产业运行走势分析
一、小麦淀粉的研究进展
二、小麦淀粉价格分析
第七章中国小麦淀粉进出口数据监测分析
第一节中国小麦淀粉进口数据分析
第二节中国小麦淀粉出口数据分析
第三节中国小麦淀粉出口预测分析
第八章中国淀粉及淀粉制品的制造行业主要数据监测分析
第一节中国淀粉及淀粉制品制造所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节中国淀粉及淀粉制品制造所属行业产销与费用分析
一、产成品分析
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
六、销售成本分析
七、销售费用分析
八、管理费用分析
九、财务费用分析
十、其他运营数据分析
第三节中国淀粉及淀粉制品制造所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第九章2015-2017年中国小麦淀粉市场竞争格局透析
第一节2015-2017年中国小麦淀粉行业竞争现状
一、小麦淀粉竞争力分析
二、小麦淀粉技术竞争分析
第二节2015-2017年中国小麦淀粉行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、生产企业的集中分布
第三节2015-2017年中国小麦淀粉行业竞争中存的问题
第四节2018-2023年中国小麦淀粉行业竞争趋势分析
第十章中国小麦淀粉产业优势企业竞争性财务数据分析
第一节张家港恒丰淀粉制品有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第二节鹤壁市丰源淀粉有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第三节河北华盛面业有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第四节巨鹿县华尔面业食品有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第五节宝鸡源盛实业有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第六节鹤壁市健民谷朊粉有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第七节平舆县东皇鑫鑫麦制品厂
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第十一章2018-2023年中国小麦淀粉行业发展趋势与前景展望
第一节2018-2023年中国淀粉行业的发展趋势分析
第二节2018-2023年中国小麦淀粉行业市场预测分析
一、小麦淀粉行业市场产量预测分析
二、小麦淀粉行业市场销量预测分析
第三节2018-2023年中国小麦淀粉市场盈利预测分析
第十二章2018-2023年中国小麦淀粉行业投资机会与风险规避指引
第一节2015-2017年中国小麦淀粉行业投资周期分析
一、经济周期
二、成熟度分析
第二节2018-2023年中国小麦淀粉行业投资机会分析
第三节2018-2023年中国小麦淀粉行业投资风险预警
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、外资进入现状及对未来市场的威胁
第四节投资建议
部分图表目录：
图表12015-2017年美国小麦淀粉产量分析
图表22015-2017年澳大利亚小麦淀粉产量分析
图表32015-2017年欧洲小麦淀粉产量分析
图表42015-2017年我国国内生产总值及其增长速度
图表52015-2017年我国CPI、PPI运行趋势单位：%
图表62015-2017年居民消费价格指数（上年同月=100）
图表7居民消费价格分类指数(2016年)
图表82017年居民消费价格主要数据
图表92017年全国居民消费价格涨跌幅
图表102015-2017年我国农村居民人均纯收及其增长速度
图表112015-2017年我国城镇居民人均可支配收入及其增长速度
图表122015-2017年中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表132015-2017年固定资产投资走势图单位：%
（GYWWPT）
图表详见报告正文
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