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2018年中国啤酒市场分析报告-行业运营态势与投资前景预测

2018年中国啤酒市场分析报告-行业运营态势与投资前景预测

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           一、华润啤酒业绩发布会:高端化进程加速,未来注重高质增长 

           2017年营收297.32亿元,同比增长3.62%。其中啤酒销量1181.9万千升,同比增长 0.9%,平均销售价格同比增长 2.7%。分区域来看,华润啤酒再东区营收最高,占比52%,南区占比25%,中区占比23%。南区2017年下半年销售额同比增长 12.1%,高毛利产品在南区的销售增长使得该区经营利润率达到 10.89%,经营利润已经超过东区。南区主要包括东南和西南部,四川、贵州、广东等地。主要得益于南区产品的高端化。 
           
           虽然包装及人工成本大幅上升,但公司通过提价抵消影响,毛利率水平与去年持平。公司销售费用率下降 0.68 个百分点,由于今年关闭了 5 家工厂,给予员工补贴,使得管理费用率上升 1.05 个百分点。经营利润率较上年上升0.17个百分点。 

           雪花高端化进程将加速:管理层表示,高端化是公司的第一战略,主要从自有品牌升级和寻求国际合作两方面进行。(1)推出专为年轻人定制的新品勇闯天涯superX,主打8-9元细分市场。目前8-9元市场在飞速增长,此细分领域格局尚未定型,公司将争取成为该细分市场里最大品牌。(2)原有高档品雪花纯生、脸谱销售增长快。原有高档产品雪花纯生增速在两位数以上,超高档系列脸谱预计在18年销量翻倍。(3)与海外品牌合作,主打12-15元以上细分领域。在未来的品牌矩阵中,将国内品牌与海外品牌组合,海外品牌更注重价格细分领域的顶端。 

           产能持续优化:公司通过关闭低效亏损工厂、集中分散的产能,提高生产效率。工厂总数由2016年的96家减少至2017年的91家,但由于部分工厂产能提升,总产能基本维持在 2200 万千升。费用方面,公司管理层表示优化产能节省的费用可以覆盖销量下滑,总体及长期角度盈利能力会有提升。 

 
           二、糖酒会:国际啤酒/精酿热度高,但目前品牌较为散乱,尚未形成格局 

           关于国际啤酒:有些进口啤酒定位在5元左右。主要合作模式基本是贸易公司在国内注册商标,然后在国外找代工厂进行生产,直接出口中国。比如某品牌啤酒,自称德国原装进口,但同时也有部分国产系列,外形包装与进口系列十分相近,容易让投资者混淆。此外,有些啤酒保质期长达1.5-2年,品质难以保证。 

图表:糖酒会国际啤酒专区
 

图表来源:公开资料整理

图表:某品牌国际啤酒贸易商展拒
 

图表来源:公开资料整理

           关于精酿啤酒:品牌多,观众也多。有国产自有品牌,如熊猫、鲸酿、高大师、北京牛啤堂、成都丰收、武汉十八号酒厂。各地也成立了精酿协会。精酿啤酒热度近年来升高,在我国处于起步阶段。精酿啤酒运用的原料更加纯正、口味更多样,带有酿酒师的个人特点风格,满足消费者注重健康、个性和多样化、追求体验感的消费趋势。目前,苏格兰精酿啤酒巨头BREWDOG宣布将到中国建厂,而百威英博集团已于 2017 年 1 月在武汉建立亚太区的首个精酿工厂。国内知名的精酿酒厂,熊猫精酿在五月份完成了 1.19 亿人民币的 A轮融资,从2014至2016年,熊猫精酿的销售额一直保持着300%的增长,在2016 年的营收更是高达4000万元。 

           美国精酿的发展:2006年,精酿啤酒占全年的销售总额为5%,而2016年精酿啤酒的零售额增长了10%,高达235亿美元,现在在美国1076亿美元的啤酒市场中占了近 22%。精酿酒厂数量更是从 20 世纪 90 年代数百家达到了2016年5234家。 

图表:糖酒会精酿啤酒专拒
 

图表来源:公开资料整理

图表:美国精酿啤酒酿造量
 

图表来源:公开资料整理

       观研天下发布的《2018年中国啤酒市场分析报告-行业运营态势与投资前景预测》内容严谨、数据翔实,更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

       它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。

       本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

【报告大纲】

第一章 2016-2018年中国啤酒行业发展概述
第一节 啤酒行业发展情况概述
一、啤酒行业相关定义
二、啤酒行业基本情况介绍
三、啤酒行业发展特点分析
第二节中国啤酒行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、啤酒行业产业链条分析
三、中国啤酒行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国啤酒行业生命周期分析
一、啤酒行业生命周期理论概述
二、啤酒行业所属的生命周期分析
第四节 啤酒行业经济指标分析
一、 啤酒行业的赢利性分析
二、 啤酒行业的经济周期分析
三、啤酒行业附加值的提升空间分析
第五节 国中啤酒行业进入壁垒分析
一、啤酒行业资金壁垒分析
二、啤酒行业技术壁垒分析
三、啤酒行业人才壁垒分析
四、啤酒行业品牌壁垒分析
五、啤酒行业其他壁垒分析

第二章 2016-2018年全球啤酒行业市场发展现状分析
第一节 全球啤酒行业发展历程回顾
第二节全球啤酒行业市场区域分布情况
第三节 亚洲啤酒行业地区市场分析
一、亚洲啤酒行业市场现状分析
二、亚洲啤酒行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲啤酒行业市场前景分析
第四节 北美啤酒行业地区市场分析
一、北美啤酒行业市场现状分析
二、北美啤酒行业市场规模与市场需求分析
三、北美啤酒行业市场前景分析
第五节 欧盟啤酒行业地区市场分析
一、欧盟啤酒行业市场现状分析
二、欧盟啤酒行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟啤酒行业市场前景分析
第六节 2018-2024年世界啤酒行业分布走势预测
第七节  2018-2024年全球啤酒行业市场规模预测

第三章 中国啤酒产业发展环境分析
第一节  我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品啤酒总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析 
第二节  中国啤酒行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节  中国啤酒产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析

第四章 中国啤酒行业运行情况
第一节 中国啤酒行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国啤酒行业市场规模分析
第三节 中国啤酒行业供应情况分析
第四节 中国啤酒行业需求情况分析
第五节 中国啤酒行业供需平衡分析
第六节 中国啤酒行业发展趋势分析

第五章 中国啤酒所属行业运行数据监测
第一节 中国啤酒所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国啤酒所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国啤酒所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第六章 2016-2018年中国啤酒市场格局分析
第一节 中国啤酒行业竞争现状分析
一、中国啤酒行业竞争情况分析
二、中国啤酒行业主要品牌分析
第二节  中国啤酒行业集中度分析
一、中国啤酒行业市场集中度分析
二、中国啤酒行业企业集中度分析
第三节 中国啤酒行业存在的问题
第四节 中国啤酒行业解决问题的策略分析
第五节 中国啤酒行业竞争力分析
一、生产要素 
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用

第七章 2016-2018年中国啤酒行业需求特点与价格走势分析
第一节 中国啤酒行业消费特点
第二节 中国啤酒行业消费偏好分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 啤酒行业成本分析
第四节 啤酒行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国啤酒行业价格现状分析
第六节中国啤酒行业平均价格走势预测
一、中国啤酒行业价格影响因素
二、中国啤酒行业平均价格走势预测
三、中国啤酒行业平均价格增速预测

第八章 2016-2018年中国啤酒行业区域市场现状分析
第一节 中国啤酒行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地啤酒市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区啤酒市场规模分析
四、华东地区啤酒市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区啤酒市场规模分析
四、华中地区啤酒市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区啤酒市场规模分析

第九章 2016-2018年中国啤酒行业竞争情况
第一节 中国啤酒行业竞争结构分析(波特五力模型)
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国啤酒行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国啤酒行业竞争环境分析(PEST)
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境

第十章 啤酒行业企业分析(随数据更新有调整)
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析

第十一章 2018-2024年中国啤酒行业发展前景分析与预测
第一节中国啤酒行业未来发展前景分析
一、啤酒行业国内投资环境分析
二、中国啤酒行业市场机会分析
三、中国啤酒行业投资增速预测
第二节中国啤酒行业未来发展趋势预测
第三节中国啤酒行业市场发展预测
一、中国啤酒行业市场规模预测
二、中国啤酒行业市场规模增速预测
三、中国啤酒行业产值规模预测
四、中国啤酒行业产值增速预测
五、中国啤酒行业供需情况预测
第四节中国啤酒行业盈利走势预测
一、中国啤酒行业毛利润同比增速预测
二、中国啤酒行业利润总额同比增速预测

第十二章 2018-2024年中国啤酒行业投资风险与营销分析
第一节 啤酒行业投资风险分析
一、啤酒行业政策风险分析
二、啤酒行业技术风险分析
三、啤酒行业竞争风险分析
四、啤酒行业其他风险分析
第二节 啤酒行业企业经营发展分析及建议
一、啤酒行业经营模式
二、啤酒行业销售模式
三、啤酒行业创新方向
第三节 啤酒行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
 
第十三章2018-2024年中国啤酒行业发展策略及投资建议
第一节 中国啤酒行业品牌战略分析
一、啤酒企业品牌的重要性
二、啤酒企业实施品牌战略的意义
三、啤酒企业品牌的现状分析
四、啤酒企业的品牌战略
五、啤酒品牌战略管理的策略
第二节中国啤酒行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国啤酒行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划

第十四章 2018-2024年中国啤酒行业发展策略及投资建议
第一节中国啤酒行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国啤酒行业定价策略分析
第三节中国啤酒行业营销渠道策略
一、啤酒行业渠道选择策略
二、啤酒行业营销策略
第四节中国啤酒行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国啤酒行业重点投资区域分析
二、中国啤酒行业重点投资产品分析

图表详见正文(GYJPZQ)



研究方法

报告主要采用的分析方法和模型包括但不限于:
- 波特五力模型分析法
- SWOT分析法
- PEST分析法
- 图表分析法
- 比较与归纳分析法
- 定量分析法
- 预测分析法
- 风险分析法
……
报告运用和涉及的行业研究理论包括但不限于:
- 产业链理论
- 生命周期理论
- 产业布局理论
- 进入壁垒理论
- 产业风险理论
- 投资价值理论
……

数据来源

报告统计数据主要来自国家统计局、地方统计局、海关总署、行业协会、工信部数据等有关部门和第三方数据库;
部分数据来自业内企业、专家、资深从业人员交流访谈;
消费者偏好数据来自问卷调查统计与抽样统计;
公开信息资料来自有相关部门网站、期刊文献网站、科研院所与高校文献;
其他数据来源包括但不限于:联合国相关统计网站、海外国家统计局与相关部门网站、其他国内外同业机构公开发布资料、国外统计机构与民间组织等等。

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