中国 酒店 行业分析 市场竞争 发展前景 酒店是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的

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2019年中国酒店行业分析报告-市场竞争现状与发展前景评估

字体大小: 2018-12-12 11:04  来源:中国报告网

  • 【报告名称】2019年中国酒店行业分析报告-市场竞争现状与发展前景评估
  • 【关 键 字】中国 酒店 行业分析 市场竞争 发展前景
  • 【出版日期】2018
  • 【交付方式】Email电子版/特快专递
  • 【价  格】纸介版:7800元  电子版:7800元  纸介+电子:8000元
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中国报告网提示: 酒店是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的

          酒店是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说酒店是以它的建筑物为凭证,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务以及生活的服务及设施(寝前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。

          酒店一般会设有行政部、财务部、工程部、保安部、营销部、前厅部、客房部、餐饮部八个部门,在酒店行政、财务、后勤、安全、服务等多个方面合作,保障酒店的健康发展。此外,有的酒店还会设置康乐部、医疗服务部,如果酒店有足浴休闲、按摩、KTV,通常会交由康乐部管理,绝大部分中小酒店没有这个部门;一般高星级酒店都设有医务室。但只为宾客治疗常见的小病、小伤,对严重的或判断不准的,将负责替客人联系就近的大医院进行救治。

          一、酒店业经营状况

          2017年星级酒店总体继续保持向上态势。全国星级酒店平均房价为359.17元/间天,同比增长7.36%,其中四星级和五星级房价分别上涨62.65%和60.72%;平均入住率为60.40%,较去年同期提高5.67pct;2017年全国星级酒店RevPAR为216.94,较2016年183.09增长了18.49%。

2012-2017年星级酒店平均出租率
 

资料来源:公开资料整理

2012-2017年星级酒店平均房价
 

资料来源:公开资料整理

          1、星级规模和结构

          2017年第四季度,共有9775家星级饭店通过省级旅游主管部门审核,包括一星级66家、二星级1774家、三星级4721家、四星级2392家、五星级822家。

2017年第四季度全国星级饭店数量
 

资料来源:国家旅游局

          2、经营情况

          全国9775家星级饭店第四季度的营业收入合计577.70亿元,其中客房收入为252.51亿元,占营业收入的43.71%;餐饮收入为241.65亿元,占营业收入的41.83%。

2017年第四季度全国星级饭店营业收入结构图
 

资料来源:国家旅游局

2017年第四离长全国星级饭店经营情况统计(按星级分)
 

资料来源:国家旅游局

          全国星级饭店第四季度平均房价为352.23元/间夜,平均出租率为57.71%,每间可供出租客房收入为203.28元/间夜,每间客房平摊营业收入为39322.09元/间。

2017年第四季度全国星级饭店经营情况平均指标统计(按星级分)
 

资料来源:国家旅游局

          从第四季度各地区经营情况看,平均房价高于全国平均水平352.23元/间夜的有9个省份,位居全国前6位的为上海、北京、海南、广东、天津和浙江,其中上海最高为737.54元/间夜;平均出租率高于全国平均水平57.71%的有13个省份,位居前6位的为上海、海南、湖南、北京、福建和江苏,其中上海最高为70.59%;每间可供出租客房收入高于全国平均水平203.28元/间夜的有8个省份,位居前6位的为上海、北京、海南、广东、福建和天津,其中上海最高为520.64元/间夜;每间客房平摊营业收入高于全国平均水平39322.09元/间的有8个省份,位居前6位的为上海、北京、江苏、浙江、广东和福建,其中上海最高为108096.99元/间。

          二、发展趋势分析

          未来商务型、政务型、专门会议型、赛务型、度假型、家庭型、乡村型、主题型、经济型九类酒店的需求将进一步扩大。

          奥运和世博在给酒店业带来巨大商机的同时,也凸显了我国国际型酒店管理人才的缺乏。面的缺口和不断涌入的外国游客,培养属于自己的国际性酒店管理人才已成当务之急。专家指出,酒店应考虑与大学联合培养人才,并建立专门的酒店管理培训机构。

          从酒店行业前景分析来看,随着我国旅游业的迅猛发展,对休闲度假酒店的需求也将有成倍的增长,中国酒店业发展前景广阔。在中国经济转型与消费升级的大背景下,未来几年仍将是酒店业加速发展的黄金时期。随着科技的发展,酒店与时俱进应用科技手段提升自身的竞争力将会逐渐显示出其重要性。将科技应用于酒店客房、营销、节能、服务等方方面面,不仅可以酒店的经营管理带来了方便,更为顾客提供了新的居住体验。未来新技术将成为提升竞争力的重要手段。

          在经济全球化的不断推动和旅游业的持续发展下,过去几十年,中国酒店行业快速发展,完成从无到有、从弱到强的过程转变,各大酒店集团进行规模扩张,酒店行业的竞争日趋激烈。

          中国酒店发展呈现以下几种趋势:

          1、酒店的集团化经营逐渐增强

          国际酒店集团快速进驻中国市场,向中国中小城市以及中端酒店市场进行大规模的扩张。国际酒店集团拥有先进的管理理念和品牌优势,不断的实施全球范围的最佳资源配置和生产要素组合。中国酒店企业在竞争激烈的市场环境中,传统的酒店经营模式将逐渐被淘汰,将不断的实现国际智能化,转向集团化经营,来提高管理和营销水平,建立优质客源,增强品牌的竞争能力。

          2、单体酒店的生存被连锁酒店压缩,加入品牌和连锁经营是单体酒店发展之道。

          单体酒店是最为传统的酒店经营形式,以单独、分散的经营形态存在。但在产品、经营管理、客房预订、采购成本、人力资源、配送中心、全球网络、资金、服务等多方面缺乏竞争优势,对消费者缺乏吸引力。随着酒店品牌化发展,很多单体酒店经营不善,盈收堪忧,境地日益艰难和尴尬,难与连锁酒店抗衡。

          在高档酒店和经济型酒店集团的夹击下,单体酒店生存空间受到了严重的打压,品牌连锁的形成使单体酒店抱团应对生存竞争。因此,连锁扩张将是酒店业发展的大方向,只有采用连锁方式使酒店业规模集中,才能提升竞争力。

          3、行业竞争过度、成本过高、资金链断裂,使得经济型连锁酒店的发展受限。

          过去十年发展,全国目前拥有近1000家经济型酒店企业,经过几年市场的较量和血拼之后,物业和市场均被瓜分完毕。高性价比虽是经济型连锁酒店的最大优势,但价格并不是唯一的制胜法宝,加之国际对经济型酒店并无提出行业权威的界定标准,随着行业的快速发展,酒店数量的增长,市场竞争越发激烈,从而使经济型连锁酒店陷入巨大的困境:

          第一:过去十年,经济型连锁酒店快速发展,导致遍地开花鱼龙混杂,竞争无序,带来了经济型市场供给过剩、竞争加剧、入住率下降等现象;

          第二:随着物业成本及人力成本的增加,出租率的降低,利润率受影响等问题,经济型连锁酒店的生存空间和发展空间渐显不足,可持续发展的机会也越来越小。

          4、酒店业新的发展投资点逐步从经济型酒店转向中端精品酒店市场

          中国酒店行业呈现哑铃状布局,两头大,中间小,中段是最大的市场,但做成功的却极少。现代酒店行业进入到了一个细分市场的时代,在经济型酒店及三四五星级酒店当中,有一个空档,既定价在300-800元的中端精品酒店。

          从目前市场格局来看,中端精品酒店市场正进入群雄逐鹿时代。经济型酒店行业经历了黄金发展期后,市场已经开始疲软,自2012年以来,各个经济型酒店品牌纷纷转移市场,进军中端精品酒店,中端精品酒店连锁品牌,将会成为酒店业新一轮腾飞的引擎。(ww)

        观研天下发布的《
2019年中国酒店行业分析报告-市场竞争现状与发展前景评估》内容严谨、数据翔实,更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
        
        它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。
        
        本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
        
【报告大纲】

第一章 2016-2018年中国酒店行业发展概述
第一节 酒店行业发展情况概述
一、酒店行业相关定义
二、酒店行业基本情况介绍
三、酒店行业发展特点分析
第二节 中国酒店行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、酒店行业产业链条分析
三、中国酒店行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国酒店行业生命周期分析
一、酒店行业生命周期理论概述
二、酒店行业所属的生命周期分析
第四节 酒店行业经济指标分析
一、 酒店行业的赢利性分析
二、 酒店行业的经济周期分析
三、酒店行业附加值的提升空间分析
第五节 中国酒店行业进入壁垒分析
一、酒店行业资金壁垒分析
二、酒店行业技术壁垒分析
三、酒店行业人才壁垒分析
四、酒店行业品牌壁垒分析
五、酒店行业其他壁垒分析

第二章 2016-2018年全球酒店行业市场发展现状分析
第一节 全球酒店行业发展历程回顾
第二节 全球酒店行业市场区域分布情况
第三节 亚洲酒店行业地区市场分析
一、亚洲酒店行业市场现状分析
二、亚洲酒店行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲酒店行业市场前景分析
第四节 北美酒店行业地区市场分析
一、北美酒店行业市场现状分析
二、北美酒店行业市场规模与市场需求分析
三、北美酒店行业市场前景分析
第五节 欧盟酒店行业地区市场分析
一、欧盟酒店行业市场现状分析
二、欧盟酒店行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟酒店行业市场前景分析
第六节 2019-2025年世界酒店行业分布走势预测
第七节 2019-2025年全球酒店行业市场规模预测

第三章 中国酒店产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品酒店总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析 
第二节 中国酒店行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国酒店产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析

第四章 中国酒店行业运行情况
第一节 中国酒店行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国酒店行业市场规模分析
第三节 中国酒店行业供应情况分析
第四节 中国酒店行业需求情况分析
第五节 中国酒店行业供需平衡分析
第六节 中国酒店行业发展趋势分析

第五章 中国酒店所属行业运行数据监测
第一节 中国酒店所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国酒店所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国酒店所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第六章 2016-2018年中国酒店市场格局分析
第一节 中国酒店行业竞争现状分析
一、中国酒店行业竞争情况分析
二、中国酒店行业主要品牌分析
第二节中国酒店行业集中度分析
一、中国酒店行业市场集中度分析
二、中国酒店行业企业集中度分析
第三节 中国酒店行业存在的问题
第四节 中国酒店行业解决问题的策略分析
第五节 中国酒店行业竞争力分析
一、生产要素 
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用

第七章 2016-2018年中国酒店行业需求特点与动态分析
第一节 中国酒店行业消费市场动态情况
第二节 中国酒店行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 酒店行业成本分析
第四节 酒店行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国酒店行业价格现状分析
第六节 中国酒店行业平均价格走势预测
一、中国酒店行业价格影响因素
二、中国酒店行业平均价格走势预测
三、中国酒店行业平均价格增速预测

第八章 2016-2018年中国酒店行业区域市场现状分析
第一节 中国酒店行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地酒店市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区酒店市场规模分析
四、华东地区酒店市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区酒店市场规模分析
四、华中地区酒店市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区酒店市场规模分析

第九章 2016-2018年中国酒店行业竞争情况
第一节 中国酒店行业竞争结构分析(波特五力模型)
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国酒店行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国酒店行业竞争环境分析(PEST)
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境

第十章 酒店行业企业分析(随数据更新有调整)
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
四、公司优劣势分析

第十一章 2019-2025年中国酒店行业发展前景分析与预测
第一节 中国酒店行业未来发展前景分析
一、酒店行业国内投资环境分析
二、中国酒店行业市场机会分析
三、中国酒店行业投资增速预测
第二节 中国酒店行业未来发展趋势预测
第三节 中国酒店行业市场发展预测
一、中国酒店行业市场规模预测
二、中国酒店行业市场规模增速预测
三、中国酒店行业产值规模预测
四、中国酒店行业产值增速预测
五、中国酒店行业供需情况预测
第四节 中国酒店行业盈利走势预测
一、中国酒店行业毛利润同比增速预测
二、中国酒店行业利润总额同比增速预测

第十二章 2019-2025年中国酒店行业投资风险与营销分析
第一节 酒店行业投资风险分析
一、酒店行业政策风险分析
二、酒店行业技术风险分析
三、酒店行业竞争风险分析
四、酒店行业其他风险分析
第二节 酒店行业企业经营发展分析及建议
一、酒店行业经营模式
二、酒店行业销售模式
三、酒店行业创新方向
第三节 酒店行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
 
第十三章 2019-2025年中国酒店行业发展策略及投资建议
第一节 中国酒店行业品牌战略分析
一、酒店企业品牌的重要性
二、酒店企业实施品牌战略的意义
三、酒店企业品牌的现状分析
四、酒店企业的品牌战略
五、酒店品牌战略管理的策略
第二节 中国酒店行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国酒店行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划

第十四章 2019-2025年中国酒店行业发展策略及投资建议
第一节 中国酒店行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国酒店行业定价策略分析
第三节 中国酒店行业营销渠道策略
一、酒店行业渠道选择策略
二、酒店行业营销策略
第四节 中国酒店行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国酒店行业重点投资区域分析
二、中国酒店行业重点投资产品分析

图表详见正文······



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