前 言
市场竞争 加入WTO之后，中国旅游业面临新的发展机遇。同时，众多优秀的世界连锁酒店纷纷涌入我国，形成新的竞争格局。与世界酒店连锁集团相比，中国酒店业存在“小、弱、散”等缺点。为此，酒店管理者要认清形势，找到差距，提升管理理念和层次，采用现代化的发展战略，在酒店内部发展优秀的企业文化，建设良好的人才机制，以优质服务产品立足于市场，走集团化的发展道路。从而形成强大的核心竞争力，打造富于特色的酒店业民族品牌中国酒店业的发展一直走着引进的道路，引进设备、引进管理、引进人才。
2007年底全社会经济型饭店已开业企业达2000家，已开业客房数在20万间左右。调查结果表明，2007年中国经济型饭店前十强企业开业店数是1080家，客房数是135896间。与2006年相比，开业店数的增长率为125％，客房增长率123％。按照目前的发展速度，经济型饭店的客房数量有望在10年内达到或者超过星级饭店140万间的客房数量。如果更为乐观地估计，五年之内经济型饭店总客房数就可能超过全国星级饭店的客房数。
市场趋势 在国际化程度越来越高的酒店行业，集团化成为中外酒店经营管理不可避免的潮流与趋势。这些年来，中国酒店业集团化的进程却举步维艰。中国需要能够参与国际竞争的旅游饭店企业集团，否则，将严重阻碍我们成为旅游强国的进程。市场竞争的加剧，使得酒店业“人无我有，人有我新”的经营之道表现得更为突出。国内酒店业迫切需要在原有的发展基础上持续创新以适应不断变化的、多样化的旅游市场需求，提高核心竞争力。……………………………………
目录 content
第一章 酒店业的概念及投资特性 1
1.1 酒店业的概念与分类 1
1.1.1 酒店的定义 1
1.1.2 酒店的分类 1
1.1.3 现代酒店的基本特点 5
1.2 酒店业的投资特性 6
1.2.1 赢利性与成长性 6
1.2.2 酒店的周期性 6
1.2.3 要素的密集性 7
1.3 酒店业行业壁垒分析 9
1.3.1 技术与市场壁垒 9
1.3.2 结构性壁垒 10
1.3.3 制度性壁垒 10
1.3.4 文化性壁垒 11
1.3.5 市场壁垒趋势 12
第二章 中国旅游业在国民经济中的地位 15
第三章 2008中国酒店业的发展概况 23
3.1 中国现代酒店的发展概况 23
3.2 中国酒店业发展现状 27
3.2.1 中国酒店行业整体景气情况分析 27
3.2.2 中国宾馆酒店业集团化连锁化现状 29
3.2.3 中国五大城市高星级酒店发展状况 31
3.2.4 中国城市高星级酒店的发展规模分析 34
3.2.5 中国城市高星级酒店的增长趋势分析 34
3.2.6 中国城市高星级酒店投资结构分析 34
3.2.7 中国酒店业进军全球市场途径 34
第四章 2007中国星级饭店市场结构 39
4.1.1 2007星级饭店按星级划分 39
4.1.2 2007星级饭店按经济类型划分 40
4.1.3 2007星级饭店按规模划分 41
第五章 2008年国内宾馆酒店业经营状况 43
5.1.1 2007星级饭店按星级划分 43
5.1.2 2007星级饭店按经济类型划分 44
5.1.2 2007星级饭店按规模划分 48
第六章 商务酒店市场发展现状 51
6.1 商务酒店相关知识 51
6.1.1 商务酒店的定义 51
6.1.2 商务酒店代表性品牌 51
6.2 2008地区商务酒店竞争观察 56
6.2.1 外资酒店参与商务市场竞争 56
6.2.2 广东商务型酒店竞争现状 56
6.2.3 上海出现全产权商务酒店 58
6.2.4 石狮商务酒店市场商机 58
6.2.5 东莞酒店集体凋零 59
6.3 2008品牌商务酒店竞争观察 61
6.3.1 中国大酒店商务酒店发展分析 61
6.3.2 如家进军商务酒店中高端市场 63
6.3.3 睿富进军中国商务酒店市场 65
6.3.4 丹枫白露进驻华中商务酒店市场 66
6.4 商务酒店发展前景与投资趋势 68
6.4.1 商务酒店倍受欢迎 68
6.4.2 商务酒店掀起投资狂潮 73
6.4.3 商务酒店的发展前景 76
6.4.4 商务酒店发展趋势 77
第七章 旅游度假酒店市场发展现状 79
7.1 假日经济特点与作用 79
7.1.1 假日经济的特点 79
7.1.2 假日经济的作用 79
7.2 酒店“假日经济”营销管理 82
7.2.1 酒店“假日营销”预测客源 82
7.2.2 酒店“假日营销”价格调整 83
7.2.3 酒店“假日营销”计划客源 84
7.2.4 酒店“假日营销”超额预订 84
7.2.5 酒店“假日营销”服务准备 85
7.2.6 酒店“假日营销”锁定客源 85
7.2.7 酒店“假日营销”联合工作 85
7.3 旅游度假酒店概况 86
7.3.1 度假酒店的类型介绍 86
7.3.2 中国度假酒店发展前沿态势与问题 89
7.3.3 气候对度假酒店的重要性 92
7.3.4 海南是中国度假酒店发展 92
7.3.5 度假酒店的发展前景广阔 93
7.4 分时度假酒店在中国的发展 94
7.4.1 “分时度假”进入中国 94
7.4.2 分时度假潜力大规范发展是关键 96
7.4.3 中国分时度假市场存在的问题 98
7.4.4 中国开展的分时度假网络本土化实践的特点 102
7.5 旅游度假酒店的经营与风险 107
7.5.1 从实例看城郊度假酒店的经营思路 107
7.5.2 我国度假酒店市场营销的特点 109
7.5.3 休闲度假型酒店的散客销售 111
7.5.4 酒店发展分时度假应注意风险 114
7.6 我国旅游度假酒店的发展趋势与问题 115
7.6.1 我国度假酒店群体特色与个性色彩 116
7.6.2 度假酒店的发展前景广阔 117
7.6.3 国内度假酒店的发展趋势 118
7.6.4 度假酒店存在的问题 121
7.6.5 发展度假酒店的对策分析 122
第八章 经济型酒店市场发展现状127
8.1 经济型酒店的定义及特征 127
8.1.1 经济型酒店概念 127
8.1.2 经济型酒店的分类 128
8.1.3 经济型酒店的特征 128
8.2 中国经济型酒店经营现状 130
8.2.1 2008经济型酒店发展形式分析 130
8.2.2 2007中国经济型饭店发展规模 132
8.2.3 2007中国经济型饭店发展特点 132
8.2.4 2007年经济型饭店十强企业 133
8.2.5 2007经济型酒店平均房价及出租率 137
8.2.6 2007中国经济型饭店主要企业市场份额 139
8.2.7 2007中国经济型饭店收入与支出分配 140
8.2.8 2007中国经济型饭店客源结构 141
8.2.9 2007年中国经济型酒店员工使用情况 142
8.2.10 2007中国经济型酒店薪酬及人员流动率 143
8.3 经济型酒店的经营与管理 144
8.3.1 中国经济型酒店经营管理中的创新思维 144
8.3.2 现代经济型酒店经营利润高 146
8.3.3 我国经济型酒店存在供给断层 147
8.3.4 中国经济型酒店先行者的管理模式分析 147
8.4 经济型酒店的效益 149
8.4.1 投入产出分析 149
8.4.2 经济型酒店的投资回报分析 152
8.5 经济型酒店面临的问题分析 154
8.5.1 中国经济型酒店发展中的主要问题 154
8.5.2 中国经济型酒店市场需求分析 156
8.5.3 我国经济型酒店面临的挑战 157
8.6 中国经济型酒店竞争分析 162
8.6.1 经济型连锁酒店竞争激烈 162
8.6.2 经济型酒店争夺我国酒店业中端市场 163
8.6.3 跨国酒店巨头锁定国内经济型酒店 165
8.7 中国经济型酒店的发展策略与趋势 166
8.7.1 我国经济型酒店的发展策略 166
8.7.2 中国经济型酒店未来发展趋势预测 169
8.7.3 酒店业将成发展主流 173
8.7.4 大型连锁酒店前景巨大 174
第九章 产权式酒店市场发展现状 176
9.1 产权式酒店概念及分类 176
9.1.1 产权式酒店的缘由 176
91.2 产权式酒店的分类 176
9.2 产权式酒店发展现状 177
9.2.1 国外产权式酒店的现状 177
9.2.2 产权式酒店在我国的兴起与发展 177
9.2.3 我国城市出现“产权式酒店” 178
9.2.4 产权式酒店在中国成消费热点 179
9.3 产权式酒店在各城市的发展动态 181
9.3.1 产权式酒店在珠三角发展现状 181
9.3.2 产权式酒店长沙市场发展现状 182
9.3.2 产权式酒店西安市场发展现状 185
9.3.3 产权式酒店公寓苏州发展现状 187
9.4 产权式酒店的投资 188
9.4.1 投资产权式酒店的要素 188
9.4.2 把握好产权式酒店投资的要点 191
9.4.3 产权式酒店投资价值的评估 192
9.4.4 产权式酒店经营及发展秘笈 193
9.4.5 产权式酒店投资风险分析 194
9.4.6 投资产权式酒店的问题分析 197
第十章 主题酒店市场发展现状 201
10.1 主题酒店概念及分类 201
10.1.1 主题酒店的概念 201
10.1.2 主题酒店的类型 202
10.1.3 主题酒店实践探索 202
10.2 主题酒店的发展现状 203
10.2.1 世界各地主题酒店 203
10.2.2 主题酒店在中国 205
10.2.3 奥运旅游与主题酒店 205
10.2.4 中国首座主题酒店 207
10.3 中国主题酒店经营管理与策略 209
10.3.1 主题酒店经营模式理念 209
10.3.2 主题饭店创新策略 209
10.3.3 主题酒店的设计与运营 212
10.4 中国主题酒店的投资分析 214
10.4.1 主题酒店的市场定位 215
10.4.2 主题酒店的发展与前景 215
第十一章 绿色酒店市场发展概况 217
11.1 绿色酒店定义及产生背景 217
11.1.1 绿色酒店的涵义 217
11.1.2 绿色酒店的特征 217
11.1.3 绿色酒店市场背景 218
11.2 绿色酒店经营现状 220
11.2.1 绿色酒店优势 220
11.2.2 绿色酒店在中国 221
11.2.3 绿色酒店认证标准 221
11.3 中国绿色酒店投资分析 222
11.3.1 绿色酒店发展的问题及思路 222
11.3.2 中国绿色酒店市场发展前景 227
第十二章 北京酒店市场发展分析 230
12.1 北京酒店业发展市场环境 230
12.1.1 北京后奥运时代经济发展 230
12.1.2 后奥运北京酒店市场预想乐观 231
12.1.3 奥运经济为高档酒店投资创造条件 233
12.2 北京酒店市场现状 234
12.2.1 北京青年旅舍发展情况 234
12.2.2 北京经济型酒店经营现状 237
12.2.3 会议型酒店在京城住宿业地位 239
12.2.4 2008北京商务型酒店市场现状 242
12.2.4.1 北京星级饭店数目增长 242
12.2.4.2 北京市星级饭店平均房价 245
12.2.4.3 北京市星级饭店经营收入 247
12.2.4.4 北京市星级饭店宿客来源 248
12.3 北京酒店业竞争分析 249
12.2.1 北京酒店业市场竞争态势分析 249
12.2.2 奥运后北京酒店市场中外酒店博弈 255
12.2.3 后奥运北京五星酒店面临过剩 258
12.2.4 北京五星酒店接待能力比较 260
12.2.5 北京青年酒店接待能力比较 261
12.4 北京酒店业前景与趋势 263
12.4.1 北京酒店业的发展任重道远 263
12.4.2 经济酒店建设成北京酒店业发展重点 265
第十三章 上海酒店市场发展分析 266
13.1上海酒店业发展环境 266
13.1.1 世博会带来上海新一轮发展 266
13.1.2 世博会促进了三大经济圈竞争 273
13.2 2008上海酒店业经营现状 277
13.2.1 旅游饭店客房平均出租率 277
13.2.2 旅游饭店客房平均房价 277
13.2.3 上海市酒店行业客源情况 279
13.3 上海酒店业前景与投资 281
13.3.1 上海酒店业市场看好 281
13.3.2 上海酒店业投资分析 281
13.3.3 上海酒店式公寓开发前景 285
第十四章 广州酒店市场发展分析 286
14.1 广州酒店市场发展环境 286
14.1.1 广州酒店五星级酒店发展 286
14.1.2 广州酒店交易会房价趋势 287
14.1.3 广州酒店业发展规划分析 288
14.1.4 酒店兴建与酒店用品市场 289
14.1.5 2008年广州穗游客消费观察 290
14.2 广州酒店市场发展现状 290
14.2.1 广州星级旅馆客源构成情况 290
14.2.2 广州星级酒店基本情况 291
14.2.3 广州星级酒经营情况 291
14.3 广州酒店业竞争格局 293
14.3.1 广州酒店业变革拉开序幕 293
14.3.2 广州酒店业竞争激烈 294
14.3.3 著名酒店管理集团抢占广州天河 298
14.4 广州酒店业问题与对策分析 300
14.4.1 广州酒店业面临洗牌 300
14.4.2 广州酒店业发展明显落后于北京上海 303
14.4.3 广州酒店业亟待国际化 304
14.4.4 发展广州酒店业的建议 305
14.5 广州酒店业发展趋势 307
14.5.1 广州投资酒店业成为发展趋势 307
14.5.2 广州星级酒店6年内再添百家 310
14.5.3 2010广州星级酒店将超300家 311
第十五章 深圳酒店市场发展分析 315
15.1 深圳酒店业概况 315
15.1.1 深圳酒店业的兴起与发展 315
15.1.2 深圳酒店业面临结构调整 315
15.1.3 深圳个性化酒店发展趋势 317
15.2 深圳酒店业的竞争分析 318
15.2.1 锦江国际携深航进军深圳酒店业 318
15.2.2 欧洲酒店巨头抢占深圳市场 318
15.2.3 深圳酒店业抢抓新商机 320
15.2.4 中航酒店业整合资源加速发展 323
15.3 深圳酒店业发展趋势 327
15.3.1 个人游港与深圳酒店业商机 327
15.3.2 深圳酒店业将推广节能技术 330
第十六章 南京酒店市场发展分析 331
16.1 南京市星级酒店客源构成 331
16.2 南京市星级酒店收入构成 333
16.3 南京星级酒店客房出租率 334
16.4 南京星级酒店客房平均房价 334
第十七章 关联产业与酒店业 335
17.1 旅游业 335
17.1.1 2008全球旅游经济总体状况 335
17.1.2 2007中国旅游业的发展统计 335
17.1.3 2008中国旅游业的发展统计 342
17.2 会展产业 343
17.2.1 会展业与酒店业互动发展 343
17.2.1.1 会展与酒店业互动关系 343
17.2.1.2 会展与酒店业互动发展支撑体系 345
17.2.1.3 会展与酒店业互动发展模式 347
17.2.1.4 会展与酒店互动发展对策 348
17.2.2 中国会展业的发展趋势 350
17.3 餐饮业 352
17.3.1 2008年中国餐饮业景气情况分析 352
17.3.2 2008年中国典型市场餐饮业景气情况分析 353
17.3.2.1 北京市场餐饮业 353
17.3.2.2 上海市场餐饮业 355
17.3.2.3 广东市场餐饮业 356
17.3.3 2007住宿和餐饮业 356
17.3.4 餐饮业对酒店业的影响 357
第十八章 酒店业主要企业简介360
18.1 国际酒店集团分析 360
18.1.1 六洲集团(即巴斯集团) 360
18.1.2 希尔顿 363
18.1.3 万豪集团 364
18.1.3.1 行业地位 364
18.1.3.2 品牌分析 364
18.1.4 香格里拉 364
18.2 主要内资酒店 365
18.2.1 华天大酒店 365
18.2.1.1 企业发展 365
18.2.1.2 行业地位 366
18.2.1.3 经营状况 367
18.2.2 东方宾馆 369
18.2.2.1 企业发展 369
18.2.2.2 经营情况 369
18.2.2.3 竞争优势 371
18.2.3 金陵饭店 372
18.2.3.1 行业地位 372
18.2.3.2 企业发展 372
18.2.3.3 经营状况 374
18.2.3.4 竞争优势 376
18.2.4 新都酒店 376
18.2.4.1 基本情况 376
18.2.4.2 经营状况 377
18.2.5 锦江酒店 379
18.2.5.1 行业地位 379
18.2.5.2 发展战略 380
18.2.5.3 经营状况 380
第十九章 酒店业竞争概况 383
19.1 酒店业竞争概况 383
19.1.1 新标准下的中国酒店业竞争 383
19.1.2 个性化服务助力酒店业竞争 385
19.1.3 经济型连锁酒店业竞争分析 388
19.2 中外酒店业的比较分析及对策 389
19.2.1 中国酒店的比较优势 389
19.2.2 外方酒店的优势 390
19.2.3 中外酒店的主要差距比较 394
19.2.4 我国酒店行业的竞争格局 396
19.2.5 中国酒店应对国际竞争的对策分析 404
19.3 酒店业竞争力分析 411
19.3.1 现代酒店业的市场竞争力 411
19.3.2 酒店文化有利于增强酒店竞争力 417
19.3.3 我国酒店业的核心竞争力 421
19.3.4 小型精品酒店的核心竞争力 429
19.3.5 以人为本来构建酒店业核心竞争力 433
19.3.6 提升竞争力的主要策略 436
19.4 中国酒店业面临的问题与对策 443
19.4.1 中国酒店业外资竞争优势分析 443
19.4.2 我国每年有大量酒店资产闲置 446
19.4.3 中国酒店业建设和管理的十大误区 446
19.4.4 中国酒店业应拥有自己的国际品牌 454
19.5 2007宾馆酒店业经营浅析 455
19.5.1 酒店经营管理失败之重要原因 455
19.5.2 国内宾馆酒店业经营中的问题 460
19.6 宾馆酒店业的集团化管理 463
19.6.1 集团化管理在中国的发展 463
19.6.2 新世纪酒店业的发展趋势 464
第二十章 酒店业发展的主要趋势分析及预测 468
20.1 酒店业发展趋势 468
20.1.1 全球酒店格局预测 468
20.1.2 我国酒店业的经营与管理趋势 468
20.1.3 中国酒店业发展趋势 470
20.1.4 酒店业现状及未来发展趋势 474
20.1.4.1 中国的旅游业增长趋势 475
20.1.4.2 本土酒店品牌发展趋势 477
20.1.4.3 经济型酒店市场供需趋势 477
20.1.4.4 经济型酒店集发展重点区域 477
20.1.4.5 后奥运北京酒店业发展趋势 478
20.1.5 中国酒店顾问行业发展趋势 479
图表目录
图表1 酒店的分类情况 1
图表2 美国各等级酒店的投资成本平均水平 8
图表3 2007年全国五星级饭店数量及规模统计 39
图表4 2007年全国四星级饭店数量及规模统计 39
图表5 2007年全国三星级饭店数量及规模统计 39
图表6 2007年全国星级饭店数量及规模统计 39
图表7 2007年国有企业全国星级数量及规模统计 40
图表8 2007年集体企业全国星级饭店数量及规模统计 40
图表9 2007年股份合作企业全国星级饭店数量及规模统计 40
图表10 2007年联营企业全国星级饭店数量及规模统计 40
图表11 2007年有限责任公司全国星级饭店数量及规模统计 40
图表12 2007年股份有限公司全国星级饭店数量及规模统计 41
图表13 2007年私营经济全国星级饭店数量及规模统计 41
图表14 2007年港澳台投资经济全国星级饭店数量及规模统计 41
图表15 2007年外商投资经济全国星级饭店数量及规模统计 41
图表16 2007年全国星级饭店客房数500间以上数量及规模统计 41
图表17 2007年全国星级饭店客房数300－499间数量及规模统计 42
图表18 2007年全国星级饭店客房数200－299间数量及规模统计 42
图表19 2007年全国星级饭店客房数100－199间数量及规模统计 42
图表20 2007年全国星级饭店客房数99间以下数量及规模统计 42
图表21 2007年全国星级饭店营业收入合计 43
图表22 2007年全国星级饭店客房出租率 43
图表23 2007年全国五星级饭店营业收入 43
图表24 2007年全国五星级饭店客房出租率 43
图表25 2007年全国四星级饭店营业收入 43
图表26 2007年全国四星级饭店客房出租率 44
图表27 2007年全国三星级饭店营业收入 44
图表28 2007年全国三星级饭店客房出租率 44
图表29 2007年全国国有企业星级饭店营业收入 44
图表30 2007年全国国有企业星级饭店客房出租率 45
图表31 2007年全国集体企业星级饭店营业收入 45
图表32 2007年全国集体企业星级饭店客房出租率 45
图表33 2007年全国股份合作企业星级饭店营业收入 45
图表34 2007年全国股份合作企业星级饭店客房出租率 45
图表35 2007年全国联营企业星级饭店营业收入 46
图表36 2007年全国联营企业星级饭店营业收入 46
图表37 2007年全国有限责任公司星级饭店营业收入 46
图表38 2007年全国有限责任公司星级饭店客房出租率 46
图表39 2007年全国股份有限公司星级饭店营业收入 46
图表40 2007年全国股份有限公司星级饭店客房出租率 47
图表41 2007年全国私营经济星级饭店营业收入 47
图表42 2007年全国私营经济星级饭店客房出租率 47
图表43 2007年全国其他企业星级饭店营业收入 47
图表44 2007年全国其他企业星级饭店客房出租率 47
图表45 2007年全国港澳台投资经济星级饭店营业收入 48
图表46 2007年全国港澳台投资经济星级饭店客房出租率 48
图表47 2007年全国外商投资经济星级饭店营业收入 48
图表48 2007年全国外商投资经济星级饭店客房出租率 48
图表49 2007年全国客房数500间以上星级饭店营业收入 48
图表49 2007年全国客房数500间以上星级饭店客房出租率 49
图表50 2007年全国客房数300－499间星级饭店营业收入 49
图表51 2007年全国客房数300－499间星级饭店客房出租率 49
图表52 2007年全国客房数200－299间星级饭店营业收入 49
图表53 2007年全国客房数200－299间星级饭店客房出租率 49
图表54 2007年全国客房数100－199间星级饭店营业收入 50
图表55 2007年全国客房数100－199间星级饭店客房出租率 50
图表56 2007年全国客房数99间以下星级饭店营业收入 50
图表57 2007年全国客房数99间以下星级饭店客房出租率 50
图表58 北京金融街洲际酒店大概情况 52
图表59 上海波特曼丽嘉酒店大概情况统计 53
图表60 北京金域万豪酒店大概情况统计 53
图表61 上海威斯汀大饭店大概情况统计 54
图表62 上海瑞吉红塔大酒店客源比例 54
图表63 我国星级酒店与度假村比例 95
图表64 百万名会员的分时度假及交换系统促进经济增长情况 97
图表65 2007年经济型饭店十强企业 134
图表66 2007经济型饭店主要品牌企业市场增长情况 135
图表67 2007经济型饭店区域分布饭店数 136
图表68 2007年中国各地区经济型酒店平均单价 137
图表69 2007年中国各地区经济型酒店出租率 138
图表70 2005-2007年中国经济型酒店经营指标 138
图表71 2007中国经济型饭店主要企业市场份额（一） 139
图表72 2007中国经济型饭店主要企业市场份额（二） 139
图表73 2007中国经济型饭店收入来源 140
图表74 年度能源成本占总营收的比例 140
图表75 2007中国经济型饭店客源比例 141
图表76 2007中国经济型饭店客源比例柱形图 141
图表77 2007中国经济型饭店员工使用比例 142
图表78 2007中国经济型饭店员工使用情况 142
图表79 2007中国经济型饭店店长薪酬情况 143
图表80 2007中国经济型饭店员工薪酬情况 143
图表81 2007中国经济型饭店的薪资水平 144
图表82 上海经济型酒店床位价格情况 153
图表83 上海经济型酒店各项开支所占营业额的百分比 153
图表84 我国的五星、四星级酒店和三星、二星级酒店的数量占整个行业 158
图表85 目前我国产权式酒店项目与上海产权式酒店公寓比例 198
图表86 2006年与2008年北京星级饭店数目比较 243
图表87 2006年与2008年北京星级饭店客房数目比较 243
图表88 2008年国内游客与国外游客比例 244
图表89 2008年8月北京市星级饭店平均房价及出租率 245
图表90 2007年北京酒店市场平均房价趋势 246
图表91 2007年北京市场平均房价趋势 246
图表92 2008年8月北京市星级饭店经营情况 247
图表93 2008年8月北京市星级饭店接待住宿者情况（按星级饭店分组） 248
图表94 2008年8月北京市旅行社外联和接待情况 248
图表95 2008北京地区床位数排名前十的五星级饭店 260
图表96 2008北京地区客房数排名前十的五星级饭店 261
图表97 2008北京地区青年酒店房间数 261
图表98 2008北京地区青年旅舍房间数 262
图表99 上海交通量增长情况 267
图表100 2002-2010年上海上海的机动车拥有量 268
图表101 2006年和2008年接待海外游客情况 275
图表102 2008年1-7月上海客房平均出租率 277
图表103 2008年1-7月上海客房平均房价 277
图表104 2007年1-12月星级酒店客房平均出租率 277
图表105 2007年1-12月星级酒店客房平均房价 278
图表106 2007年上海酒店市场平均房价趋势 278
图表107 2007年上海市场平均房价波动 279
图表108 2008年1-7月国际旅行社外联人数和接待人数（人） 279
图表109 2008年1-7月国内旅行社组团人数和接待人数（人） 280
图表110 2008年1-7月上海接待入境旅游者人数（人次） 280
图表111 2008年1-7月上海接待入境旅游者主要客源国 280
图表112 2006年广州星级酒客源构成情况 290
图表113 2005年广州星级酒店客源构成情况 291
图表114 2005年广州宾馆、酒店、招待所基本情况 291
图表115 2005年广州星级酒店客房总数/床位总数统计 291
图表170 2005年广州星级酒店客房出租率 291
图表116 2005年广州星级酒店客房收入统计 292
图表117 2005年广州星级酒店客房利润统计 292
图表118 2005年广州主要宾馆(酒店)数量及增长 292
图表119 2005年广州五星级酒店数量及增长 292
图表120 2005年广州四星级酒店数量及增长 292
图表121 2005年广州三星级酒店以下数量及增长 292
图表122 2007年南京市星级饭店接待及经营情况 331
图表123 2008年1-9月南京市接待外国人分国别情况 332
图表124 2008年1-9月南京星级酒店客源统计 333
图表125 2008年1-9月南京星级酒店经营收入构成统计 333
图表126 2008年1-9月南京星级酒店客房出租率 334
图表127 2008年1-9月南京星级酒店客房平均房价 334
图表128 16个主要客源国2007年的入境旅游人数和增长情况如下 337
图表129 2007年31个省市的旅游人数情况统计 339
图表130 2007年36个旅游创汇大市国际旅游(外汇)收入增长 341
图表131 2008年一季度国民经济餐饮行业行业企业景气指数 352
图表132 2008年一季度北京餐饮行业企业景气指数 353
图表133 2008年1-6月中国住宿和餐饮业零售额统计 353
图表171 2007北京地区住宿和餐饮业生产总值 354
图表134 2008年一季度上海市餐饮行业企业景气指数 355
图表135 2008年一季度上海市餐饮行业企业家信心指数 355
图表136 2007住宿和餐饮业城镇固定资产投资 356
图表137 2007年住宿和餐饮业外商直接投资 356
图表138 2007年北京住宿和餐饮业外商直接投资 357
图表139 2008年1-6月华天大酒店获利能力分析 367
图表140 2008年1-6月华天大酒店经营能力分析 367
图表141 2008年1-6月华天大酒店偿债能力分析 367
图表142 2008年1-6月华天大酒店资本结构分析 368
图表143 2008年1-6月华天大酒店发展能力分析 368
图表144 2008年1-6月华天大酒店现金流量分析 368
图表145 2008年1-6月东方宾馆获利能力分析 369
图表146 2008年1-6月东方宾馆经营能力分析 370
图表147 2008年1-6月东方宾馆偿债能力分析 370
图表148 2008年1-6月东方宾馆资本结构分析 370
图表149 2008年1-6月东方宾馆发展能力分析 370
图表150 2008年1-6月东方宾馆现金流量分析 371
图表151 2008年1-6月金陵饭店获利能力分析 374
图表152 2008年1-6月金陵饭店经营能力分析 374
图表153 2008年1-6月金陵饭店偿债能力分析 375
图表154 2008年1-6月金陵饭店资本结构分析 375
图表155 2008年1-6月金陵饭店发展能力分析 375
图表156 2008年1-6月金陵饭店现金流量分析 376
图表157 2008年1-6月新都酒店获利能力分析 378
图表158 2008年1-6月新都酒店经营能力分析 378
图表159 2008年1-6月新都酒店偿债能力分析 378
图表160 2008年1-6月新都酒店资本结构分析 379
图表161 2008年1-6月新都酒店发展能力分析 379
图表162 2008年1-6月新都酒店现金流量分析 379
图表163 2008年1-6月锦江酒店获利能力分析 380
图表164 2008年1-6月锦江酒店经营能力分析 381
图表165 2008年1-6月锦江酒店偿债能力分析 381
图表166 2008年1-6月锦江酒店资本结构分析 381
图表167 2008年1-6月锦江酒店发展能力分析 381
图表168 2008年1-6月锦江酒店现金流量分析 382
图表169 品牌经济型连锁酒店按开业数排名 455
