近年来随着我国居民生活水平不断提高，消费者更加注重食品品质、口味和口感，作为能够改善食品品质和调配食品色、香、味的重要食品配料，食品添加剂随着食品行业的稳定发展而随之增长，整体呈现出平稳发展、稳中略升的态势。数据显示，在2019年中国食品添加剂产量为8379325吨，同比增长7.1%。
而作为食品添加剂的细分产品，复配添加剂也得到了良好的发展。到目前我国复配添加剂主要应在酸奶、含乳饮料、植物蛋白饮料以及烘焙食品领域中。
酸奶由纯牛奶发酵而成，相比于纯牛奶，酸奶具有易消化吸收、营养丰富和口味多样化等诸多优点，更加受年轻人青睐。近年来我国销售额不断增长，并在2017年首次超过纯牛奶销售额。数据显示，2018年，我国酸奶销售额为1400亿元，纯牛奶的销售额为1195亿元。预计到2020年，我国酸奶市场规模将达到1,900亿元，将超过液态奶总市场规模的50%。
酸奶又可以分为低温酸奶和常温酸奶。其中常温酸奶需要常温保存和长途运输，而对增稠剂和乳化剂更加的看中。因此预计随着酸奶，特别是常温酸奶市场持续增长，复配食品添加剂的需求量也将保持持续增长。目前光明乳业的“莫斯利安”、蒙牛乳业的“纯甄”和伊利股份的“安慕希”是我国最主要的三大常温酸奶品牌。
在含乳饮料和植物蛋白饮料方面，增稠剂、乳化剂是常用的添加剂。近年来由于具有营养、健康、口感清新、口味多样等优点，含乳饮料和植物蛋白饮料日益受到消费者的认可和青睐。根据数据显示，在2018年，我国含乳饮料和植物蛋白饮料市场规模为978亿元。但自2015 年以来，我国含乳饮料和植物蛋白饮料行业增速放缓，行业竞争更加激烈，行业龙头企业纷纷进行产品升级换代，不断推陈出新。复配食品添加剂企业以产品配方及相应工艺技术为基础，必将受益于含乳饮料和植物蛋白饮料行业的产品升级换代。
烘焙食品方面，近年来随着经济发展和生活水平提高，居民饮食习惯逐步发生变化，烘焙食品更多地走进人们的生活。根据数据显示，2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元，同比增长7.4%，预计2020年有望突破2500亿元。
但目前来看，我国人均消费量仍偏低，仅为7.4千克，与国外相比，仍有很大的差距。因此可见，未来随着我国人均消费量的提高，烘焙产品市场也随之增长，从而将带动复配添加剂市场的发展。
综上所述，随着人口增长和国民收入水平提高，在下游领域发酵乳和含乳饮料、植物蛋白饮料和烘焙食品等领域的稳步增长下，复配添加剂的需求将不断扩大，市场前景也较为客观。
在上述发展前景良好的背景下，资本也相继布局该市场，企业数量在不断增长。根据国家市场监督管理总局公开披露的数据，截至2020年2月末，我国有超过1,200家企业取得食品添加剂生产许可证，其中可生产复配食品添加剂的企业超过200家。
但复配食品添加剂是将两种或两种以上单一品质的食品添加剂，添加或不添加辅料，按照特定配方经物理方法混匀而成的食品添加剂。因此复配食品添加剂生产企业必须具备以下技术条件。
2015-2019年中国食品添加剂产量情况
数据来源：公开数据整理
而作为食品添加剂的细分产品，复配添加剂也得到了良好的发展。到目前我国复配添加剂主要应在酸奶、含乳饮料、植物蛋白饮料以及烘焙食品领域中。
复配食品添加剂行业主要应用领域
资料来源：公开资料整理
酸奶由纯牛奶发酵而成，相比于纯牛奶，酸奶具有易消化吸收、营养丰富和口味多样化等诸多优点，更加受年轻人青睐。近年来我国销售额不断增长，并在2017年首次超过纯牛奶销售额。数据显示，2018年，我国酸奶销售额为1400亿元，纯牛奶的销售额为1195亿元。预计到2020年，我国酸奶市场规模将达到1,900亿元，将超过液态奶总市场规模的50%。
2011-2020年我国酸奶销售额及预测情况
数据来源：公开数据整理
2011-2018年我国纯牛奶销售额情况
数据来源：公开数据整理
酸奶又可以分为低温酸奶和常温酸奶。其中常温酸奶需要常温保存和长途运输，而对增稠剂和乳化剂更加的看中。因此预计随着酸奶，特别是常温酸奶市场持续增长，复配食品添加剂的需求量也将保持持续增长。目前光明乳业的“莫斯利安”、蒙牛乳业的“纯甄”和伊利股份的“安慕希”是我国最主要的三大常温酸奶品牌。
2011-2018 年我国常温酸奶市场规模情况
数据来源：公开数据整理
在含乳饮料和植物蛋白饮料方面，增稠剂、乳化剂是常用的添加剂。近年来由于具有营养、健康、口感清新、口味多样等优点，含乳饮料和植物蛋白饮料日益受到消费者的认可和青睐。根据数据显示，在2018年，我国含乳饮料和植物蛋白饮料市场规模为978亿元。但自2015 年以来，我国含乳饮料和植物蛋白饮料行业增速放缓，行业竞争更加激烈，行业龙头企业纷纷进行产品升级换代，不断推陈出新。复配食品添加剂企业以产品配方及相应工艺技术为基础，必将受益于含乳饮料和植物蛋白饮料行业的产品升级换代。
2011-2018 年我国含乳饮料和植物蛋白饮料的市场规模情况
数据来源：公开数据整理
烘焙食品方面，近年来随着经济发展和生活水平提高，居民饮食习惯逐步发生变化，烘焙食品更多地走进人们的生活。根据数据显示，2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元，同比增长7.4%，预计2020年有望突破2500亿元。
2014-2020年我国烘焙食品零售额及预测情况
数据来源：公开数据整理
但目前来看，我国人均消费量仍偏低，仅为7.4千克，与国外相比，仍有很大的差距。因此可见，未来随着我国人均消费量的提高，烘焙产品市场也随之增长，从而将带动复配添加剂市场的发展。
综上所述，随着人口增长和国民收入水平提高，在下游领域发酵乳和含乳饮料、植物蛋白饮料和烘焙食品等领域的稳步增长下，复配添加剂的需求将不断扩大，市场前景也较为客观。
在上述发展前景良好的背景下，资本也相继布局该市场，企业数量在不断增长。根据国家市场监督管理总局公开披露的数据，截至2020年2月末，我国有超过1,200家企业取得食品添加剂生产许可证，其中可生产复配食品添加剂的企业超过200家。
但复配食品添加剂是将两种或两种以上单一品质的食品添加剂，添加或不添加辅料，按照特定配方经物理方法混匀而成的食品添加剂。因此复配食品添加剂生产企业必须具备以下技术条件。
复配食品添加剂生产企业必须具备以下技术条件
资料来源：公开资料整理（WW）
中国报告网是观研天下集团旗下的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2020年中国复配添加剂市场前景研究报告-市场深度调研与投资前景研究》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【报告大纲】
第一章 2017-2020年中国复配添加剂行业发展概述
第一节 复配添加剂行业发展情况概述
一、复配添加剂行业相关定义
二、复配添加剂行业基本情况介绍
三、复配添加剂行业发展特点分析
第二节 中国复配添加剂行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、复配添加剂行业产业链条分析
三、中国复配添加剂行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国复配添加剂行业生命周期分析
一、复配添加剂行业生命周期理论概述
二、复配添加剂行业所属的生命周期分析
第四节 复配添加剂行业经济指标分析
一、复配添加剂行业的赢利性分析
二、复配添加剂行业的经济周期分析
三、复配添加剂行业附加值的提升空间分析
第五节 中国复配添加剂行业进入壁垒分析
一、复配添加剂行业资金壁垒分析
二、复配添加剂行业技术壁垒分析
三、复配添加剂行业人才壁垒分析
四、复配添加剂行业品牌壁垒分析
五、复配添加剂行业其他壁垒分析
第二章 2017-2020年全球复配添加剂行业市场发展现状分析
第一节 全球复配添加剂行业发展历程回顾
第二节 全球复配添加剂行业市场区域分布情况
第三节 亚洲复配添加剂行业地区市场分析
一、亚洲复配添加剂行业市场现状分析
二、亚洲复配添加剂行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲复配添加剂行业市场前景分析
第四节 北美复配添加剂行业地区市场分析
一、北美复配添加剂行业市场现状分析
二、北美复配添加剂行业市场规模与市场需求分析
三、北美复配添加剂行业市场前景分析
第五节 欧盟复配添加剂行业地区市场分析
一、欧盟复配添加剂行业市场现状分析
二、欧盟复配添加剂行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟复配添加剂行业市场前景分析
第六节 全球复配添加剂行业重点企业分析
一、企业A
1、企业介绍
2、企业主营产品
3、企业经营分析
二、企业B
1、企业介绍
2、企业主营产品
3、企业经营分析
三、企业C
1、企业介绍
2、企业主营产品
3、企业经营分析
第七节 2021-2026年世界复配添加剂行业分布走势预测
第八节 2021-2026年全球复配添加剂行业市场规模预测
第三章 中国复配添加剂产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品复配添加剂总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国复配添加剂行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国复配添加剂产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析
第四章 中国复配添加剂行业运行情况
第一节 中国复配添加剂行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国复配添加剂行业市场规模分析
第三节 中国复配添加剂行业供应情况分析
第四节 中国复配添加剂行业需求情况分析
第五节 中国复配添加剂行业供需平衡分析
第六节 中国复配添加剂行业发展趋势分析
第五章 中国复配添加剂所属行业运行数据监测
第一节 中国复配添加剂所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国复配添加剂所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国复配添加剂所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第六章 2017-2020年中国复配添加剂市场格局分析
第一节 中国复配添加剂行业竞争现状分析
一、中国复配添加剂行业竞争情况分析
二、中国复配添加剂行业主要品牌分析
第二节 中国复配添加剂行业集中度分析
一、中国复配添加剂行业市场集中度分析
二、中国复配添加剂行业企业集中度分析
第三节 中国复配添加剂行业存在的问题
第四节 中国复配添加剂行业解决问题的策略分析
第五节 中国复配添加剂行业竞争力分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第七章 2017-2020年中国复配添加剂行业需求特点与动态分析
第一节 中国复配添加剂行业消费市场动态情况
第二节 中国复配添加剂行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 复配添加剂行业成本分析
第四节 复配添加剂行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国复配添加剂行业价格现状分析
第六节 中国复配添加剂行业平均价格走势预测
一、中国复配添加剂行业价格影响因素
二、中国复配添加剂行业平均价格走势预测
三、中国复配添加剂行业平均价格增速预测
第八章 2017-2020年中国复配添加剂行业区域市场现状分析
第一节 中国复配添加剂行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地区复配添加剂市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区复配添加剂市场规模分析
四、华东地区复配添加剂市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区复配添加剂市场规模分析
四、华中地区复配添加剂市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区复配添加剂市场规模分析
四、华南地区复配添加剂市场规模预测
第九章 2017-2020年中国复配添加剂行业竞争情况
第一节 中国复配添加剂行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国复配添加剂行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国复配添加剂行业竞争环境分析（PEST）
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境
第十章 复配添加剂行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第十一章 2021-2026年中国复配添加剂行业发展前景分析与预测
第一节 中国复配添加剂行业未来发展前景分析
一、复配添加剂行业国内投资环境分析
二、中国复配添加剂行业市场机会分析
三、中国复配添加剂行业投资增速预测
第二节 中国复配添加剂行业未来发展趋势预测
第三节 中国复配添加剂行业市场发展预测
一、中国复配添加剂行业市场规模预测
二、中国复配添加剂行业市场规模增速预测
三、中国复配添加剂行业产值规模预测
四、中国复配添加剂行业产值增速预测
五、中国复配添加剂行业供需情况预测
第四节 中国复配添加剂行业盈利走势预测
一、中国复配添加剂行业毛利润同比增速预测
二、中国复配添加剂行业利润总额同比增速预测
第十二章 2021-2026年中国复配添加剂行业投资风险与营销分析
第一节 复配添加剂行业投资风险分析
一、复配添加剂行业政策风险分析
二、复配添加剂行业技术风险分析
三、复配添加剂行业竞争风险分析
四、复配添加剂行业其他风险分析
第二节 复配添加剂行业企业经营发展分析及建议
一、复配添加剂行业经营模式
二、复配添加剂行业销售模式
三、复配添加剂行业创新方向
第三节 复配添加剂行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
第十三章 2021-2026年中国复配添加剂行业发展战略及规划建议
第一节 中国复配添加剂行业品牌战略分析
一、复配添加剂企业品牌的重要性
二、复配添加剂企业实施品牌战略的意义
三、复配添加剂企业品牌的现状分析
四、复配添加剂企业的品牌战略
五、复配添加剂品牌战略管理的策略
第二节 中国复配添加剂行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国复配添加剂行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第十四章 2021-2026年中国复配添加剂行业发展策略及投资建议
第一节 中国复配添加剂行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国复配添加剂行业定价策略分析
第三节 中国复配添加剂行业营销渠道策略
一、复配添加剂行业渠道选择策略
二、复配添加剂行业营销策略
第四节 中国复配添加剂行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国复配添加剂行业重点投资区域分析
二、中国复配添加剂行业重点投资产品分析
图表详见正文······
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