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2019年中国茶饮行业分析报告-行业调查与发展前景研究

2019年中国茶饮行业分析报告-行业调查与发展前景研究

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        喜茶公开了2019年经营数据,在整体经济放缓,行业洗牌加剧的背景下,成绩依然有亮眼。数据显示,截止2019年12月31日,喜茶已在43个城市开出390家门店,新增主力店157家、Go店63家;共推出240余款新品,单喜茶Go小程序全年新增1582万用户,小程序用户总数达到2150万,更是在深圳创出一城全年销量超两千万杯的佳绩。

        另外在这份年度数据报告中,喜茶对2019年的日销售冠军、年度销售冠军和城市销售冠军也进行了全面分析。根据数据显示,北京朝阳大悦城店为冠军门店,其2019年一共卖出1,137,690杯;单日销售纪录则被广州惠福东热麦店创下,最高卖出4879杯饮品;冠军城市则是深圳,一共卖出两千万杯。

        此外,此份年度数据报告还显示,一线城市增速较快,其生活快节奏对线上购买更倚重。具体来看,深圳、广州、上海、北京、杭州、南京、重庆、成都、武汉、西安为2019年喜茶小程序用户数增长最快的TOP10城市。

        目前喜茶仍是消费者的“下午茶”。根据喜茶联合腾讯CDC发布的《用户调研数据报告》显示,在2019年全天,平均点单数最高的三个小时分别为14点、15点、16点。具体来看,“逛街、购物”时最常见;其次是“聚会约会”和“下午茶”;34.3%的喜茶用户常在看电影、看视频时喝喜茶。

        近年来随着经济增长、居民收入增长以及消费升级,我国茶饮料消费需求处于较快的增长时期。在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后,目前我国茶饮料行业发展也步入“新常态”阶段。根据数据显示,2018年茶饮料产量在3400万吨左右,零售额约为1366.94亿元,总零售量约为161.41亿升。

2014-2018年我国茶饮料产量与销量情况
 
数据来源:Euromonitor

        未来市场前景广阔。随着消费升级,以及80后、90后、00后为代表的年轻一代消费能力的不断提升,并逐渐成为奶茶消费的主力群体。根据预测分析,预计2019年,综合饮品销售额有望突破600亿元。据推算,新中式茶饮的潜在市场规模在400-500亿元。由此也有越来越多的奶茶加盟品牌通过产品更新迭代、提升顾客消费体验等方式抢占年轻人市场。

新式茶饮未来趋势预测

健康主流化

随着人们生活水平日的不断提高与健康消费观念的增强,人们对于产品品质的追求也越来越高,天然健康的饮品更受到消费者的喜爱。这一点对于茶饮市场来说将是一轮全新的变革。饮品健康化的同时也预示着茶饮市场未来将以高端路线为发展方向,包括原料,服务经营的各个方面也将得到全面的提升。

新式茶饮持续发展

中国茶饮行业的发展在经历了粉末时代和街头时代后,现正向第三阶段迈进,即新式茶饮时代。这其中新式茶饮将会成为茶饮市场的主导,弘扬中国传统文化,将新式茶饮推向国际市场。新式茶饮不仅在原料上全新变革,在制作工艺上也更加的专业化,使得产品无论在出杯速度、出品造型还是饮品口感方面都更加的稳定。

多元化与复合经营

茶饮市场的更新迭代速度快,单一的健康茶饮已经无法满足消费者的需求。多元化、复合式经营方式仍是主流,如茶饮+面包、串串香+G米鸡翅饭、可丽饼+清兮奶茶等等。

营销与创新及产品同质化

互联网与新媒体时代背景下,网红经济日益发达,茶饮市场几乎每一两年都会几款网红产品出现。清兮萃茶饮品、乌云冰淇淋、灯泡汽水等,这些产品都以高颜值,特有的造型亮相,受到人们的大力追捧。同时,茶饮行业“门槛低”同质化严重、品牌多而""、产品创新、营销方式仍是短版、企业想在市场脱颖而出、仍需解决或者找到一个好的切入点。

资料来源:互联网ww

【报告大纲】

第一部分茶饮料行业发展分析
第一章 茶饮料概念及工艺技术分析
第一节 茶饮料的成分及分类
一、茶饮料的概念
二、茶饮料中主要成分
三、茶饮料的分类
四、其它几种茶饮料
第二节 茶饮料品质影响因素及生产工艺流程
一、影响茶饮料品质的因素
二、茶饮料生产工艺要点
三、茶饮料的生产模式
四、各式茶饮料生产工艺流程
第三节 茶饮料工艺技术及发展应用
一、茶汤萃取工艺概述
二、茶饮料的热澄清工艺
三、罐装液态茶饮料加工技术
四、速溶茶粉在纯茶饮料中的应用
五、灌装茶工艺的对比分析

第二章 软饮料行业发展分析
第一节 世界软饮料行业发展分析
一、欧洲软饮料市场形势喜人东西部差异大
二、中东软饮料市场增长趋势强劲
三、日本软饮料大力开拓中国及东南亚市场
四、保加利亚软饮料市场发展概况
五、英国软饮料市场发展概况
第二节 中国软饮料行业发展分析
一、中国软饮料市场发展特征分析
二、2017-2020年中国软饮料业的发展特点与趋势
三、2017-2020年中国软饮料发展分析
四、2017-2020年中国软饮料出口形势分析
五、中国软饮料制造行业SCP分析
第三节 中国软饮料行业工业统计数据分析
第四节 中国软饮料市场竞争分析
一、果汁业成为我国软饮料行业生力军
二、中国果汁饮料市场差异化竞争加剧
三、2017-2020年饮用水成为软饮料行业的佼佼者
四、碳酸饮料市场不断萎缩艰难寻求出路
五、特殊用途饮料成为软饮料市场竞争的蓝海
六、中国软饮料发展更加注重创新和品牌竞争
第五节 中国软饮料市场的差异化营销策略分析
一、中国软饮料市场的产品差异化策略分析
二、中国软饮料市场的品牌形象差异化策略分析
三、中国软饮料市场的促销差异化策略分析
四、中国软饮料市场的差异化营销策略的误区与风险
五、中国软饮料市场差异化营销策略的建议

第三章 中国茶饮料行业发展分析
第一节 茶饮料行业发展概述
一、我国已实施茶饮料新标准
二、中国茶饮料十五年发展变化
三、茶饮料行业特征分析
四、驱动行业发展的宏观因素解析
第二节 茶饮料市场结构及需求分析
一、茶饮料消费者需求分析
二、茶饮料产品结构分析
三、茶饮料市场结构
四、茶饮料市场容量分析
第三节 茶饮料市场发展总体分析
一、中国茶饮料十年发展总结
二、健康意识助推茶饮料市场迅速增长
三、我国茶饮料市场发展特点
四、中国茶饮料口味市场发展浅析
五、茶饮料与果汁饮料消费需求差异对比解析
第四节 2017-2020茶饮料市场发展分析
一、2017-2020年茶饮料突破市场瓶颈途径解析
二、2017-2020年中国茶饮料品牌销售额市场比重
三、2017-2020年中国茶饮料市场发展情况分析
第五节 茶饮料市场存在问题及对策分析
一、中国茶饮料产业存在问题分析
二、茶饮料产品香味剂勾兑茶成分
三、我茶饮料市场发展建议

第四章 中国凉茶市场发展分析
第一节 凉茶市场状况综述
一、“凉茶”产品特性及发展概述
二、中国凉茶行业发展概况
三、中国凉茶市场发展迅速
四、中国凉茶产业征战世界级饮料
第二节 广东凉茶行业分析
一、广东凉茶市场发展现状
二、广东有望出台凉茶行业标准
三、广东凉茶市场良莠不齐
第三节 凉茶市场存在者及进入者分析
一、我国凉茶市场竞争格局分析
二、黄振龙向王老吉发出挑战
三、王老吉的亚运营销发展解析
四、邓老凉茶的竞争现状分析
五、凉茶企业的竞争与营销分析
第四节 凉茶市场存在问题分析
一、安全问题是凉茶业发展的重要因素
二、凉茶业QS认证面临的问题
三、凉茶饮料业发展障碍及对策分析

第二部分茶饮料行业竞争分析
第五章 茶饮料行业竞争分析
第一节 茶饮料行业竞争格局分析
一、中国茶饮料行业龙头企业简述
二、茶饮料企业销量比重及产品
三、我国茶饮料市场格局谋变
第二节 市场竞争群体详解
一、市场先行者:旭日升
二、市场领导者:康师傅和统一
三、市场挑战者:可口可乐
四、其它市场追随者
第三节 竞争现状分析
一、茶饮料市场竞争升级
二、中国茶饮料市场竞争现状分析
三、两巨头牵手加剧茶饮料市场竞争
四、茶饮料市场竞争的两个特点
第四节 区域市场竞争状况分析
一、北京茶饮料品牌众多
二、上海市茶饮料市场正酣战
三、深圳市场的茶饮料大战
四、厦门本土茶饮料竞争分析
五、武汉茶饮料市场巨头斗法
第五节 茶饮料市场竞争中的营销对策分析
一、茶饮料品牌文化营销解析
二、茶饮料市场营销竟争策略
三、茶饮料广告策略分析
四、茶饮料产品策略分析
五、茶饮料三优先销售策略解析

第六章 茶饮料行业营销案例分析
第一节 旭日升集团营销案例分析
一、旭日升发展阶段及败落原因分析
二、旭日升营销管理失误分析
三、旭日升归来背后的“三板斧”策略分析
四、旭日升品牌前景分析
第二节 康师傅营销策略分析
一、康师傅饮料的渠道变革解析
二、康师傅通路精耕营销渠道透析
三、康师傅茶饮料营销状况概述
四、康师傅茶饮料的营销策略分析
五、康师傅推的茶饮料市场多品牌战略
第三节 统一茶饮料市场营销分析
一、统一茶饮料的产品促销策略分析
二、统一茶饮料的竞争战略解析
三、统一茶市场营销战略透析
四、统一茶里王营销策略分析
第四节 娃哈哈营销策略分析
一、娃哈哈的品牌营销分析
二、娃哈哈的茶饮料目标策略分析
三、娃哈哈媒体运作策略分析
四、娃哈哈茶饮料的推广方法解析
第五节 健力宝市场营销案例分析
一、健力宝品牌发展历程解析
二、健力宝为衰落原因透析
三、健力宝的战略规划失误分析
四、健力宝的“电玩水浒”营销

第七章 茶饮料市场替代产品发展分析
第一节 碳酸饮料
一、碳酸饮料行业发展分析
二、碳酸饮料霸主地位受到冲击
三、碳酸饮料业谋求突破
四、碳酸饮料借力中草药助发展
第二节 果汁饮料
一、中国果汁饮料行业发展综述
二、国内果汁饮料消费误区及发展对策
三、果汁饮料市场竞争分析
四、果汁饮料细分趋势明显
五、果汁饮料产品发展趋势解析
第三节 乳品饮料
一、中国乳饮料市场拐点显现
二、果粒酸乳饮料成市场热点
三、汇源进军乳品饮料市场前途分析
四、中国乳品饮料市场发展前景预测
第四节 包装饮用水
一、包装饮用水市场综合分析
二、包装饮用水市场状况分析
三、矿泉水与纯净水的竞争分析
四、中国矿泉水市场竞争分析
五、饮用水行业需倡导良性发展

第三部分茶饮料企业分析
第八章 茶饮料行业企业分析
第一节 可口可乐
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业发展现状分析
四、企业竞争优势分析
第二节 百事可乐
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业发展现状分析
四、企业竞争优势分析
第三节 深圳市深宝实业股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业发展现状分析
四、企业竞争优势分析
第四节 广州药业股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业发展现状分析
四、企业竞争优势分析

第四部分茶饮料行业前景及投资策略
第九章 2021-2026年茶饮料市场前景及投资策略
第一节 2021-2026年软饮料行业趋势前景分析
一、世界饮料行业发展趋势分析
二、中国软饮料行业发展优势及空间分析
三、未来软饮料业将步入重构时期
四、我国西部软饮料市场增长潜力巨大
第二节 2021-2026年茶饮料行业前景预测
一、中国茶饮料市场发展趋势浅析
二、茶饮料市场前景巨大
三、无糖茶饮料市场前景分析
四、纯茶饮料发展趋势预测
五、中草药保健茶发展前景广阔
第三节 2021-2026年茶饮料行业投资机会分析
一、茶饮料的市场机会分析
二、茶饮料厂商面临大好机遇
三、茶饮料新品催生创业机会
四、茶饮市场成长潜力巨大

附录:
附录一:中华人民共和国国家标准软饮料的分类
附录二:茶饮料生产许可证审查细则

图表目录
图表:中国软饮料市场品牌列表(部分)
图表:2020年我国软饮料制造业主要经济指标统计
图表:2017-2020年我国软饮料制造业主要经济指标统计
图表:消费者对饮料细分市场的心理
图表:茶饮料市场结构图
图表:平均每周果汁饮料和茶饮料消费频次差异对比
图表:每瓶500mL茶饮料与果汁饮料的价格对比
图表:果汁饮料和茶饮料目标消费者差异比较
图表:2017-2020年中国茶饮料销售额市场占有率
图表:2017-2020年深圳市深宝实业股份有限公司主营构成
图表:2017-2020年深圳市深宝实业股份有限公司流动资产表
图表:2017-2020年深圳市深宝实业股份有限公司长期投资表
图表:2017-2020年深圳市深宝实业股份有限公司固定资产表
图表:2017-2020年深圳市深宝实业股份有限公司无形及其他资产表
图表:2017-2020年深圳市深宝实业股份有限公司流动负债表
图表:2017-2020年深圳市深宝实业股份有限公司长期负债表
图表:2017-2020年深圳市深宝实业股份有限公司股东权益表

图表详见报告正文……(GY YX)

【简介】
        中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2020年中国茶饮料行业分析报告-行业调查与发展前景研究》涵盖行业最新数据,市场热点,政策规划,竞争情报,市场前景预测,投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

        它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。

        本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

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研究方法

报告主要采用的分析方法和模型包括但不限于:
- 波特五力模型分析法
- SWOT分析法
- PEST分析法
- 图表分析法
- 比较与归纳分析法
- 定量分析法
- 预测分析法
- 风险分析法
……
报告运用和涉及的行业研究理论包括但不限于:
- 产业链理论
- 生命周期理论
- 产业布局理论
- 进入壁垒理论
- 产业风险理论
- 投资价值理论
……

数据来源

报告统计数据主要来自国家统计局、地方统计局、海关总署、行业协会、工信部数据等有关部门和第三方数据库;
部分数据来自业内企业、专家、资深从业人员交流访谈;
消费者偏好数据来自问卷调查统计与抽样统计;
公开信息资料来自有相关部门网站、期刊文献网站、科研院所与高校文献;
其他数据来源包括但不限于:联合国相关统计网站、海外国家统计局与相关部门网站、其他国内外同业机构公开发布资料、国外统计机构与民间组织等等。

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