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2018年中国甜味剂行业分析报告-市场深度分析与发展前景预测

2018年中国甜味剂行业分析报告-市场深度分析与发展前景预测

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        人工合成甜味剂目前已有六代:从第一代糖精开始,人工合成甜味剂历经甜蜜素,阿斯巴甜,安赛蜜,三氯蔗糖,纽甜等六次更新升级。第六代纽甜尚处于导入期,市场份额占比较小。
表:安赛蜜性价比较高,三氯蔗糖功能性最佳
 
资料来源:观研天下整理

        甜味剂的性能主要有安全性和口感两个维度,低代甜味剂安全隐患较高,国家政策禁止使用或严格限制添加量加速淘汰低代甜味剂。糖精和甜蜜素均对人体的健康有不可逆的损害,糖精生产过程中会产生严重的污染,美日等发达国家均已禁用糖精和甜蜜素。

        我国对糖精实行定点生产、限产限销、总量控制,企业需要审批年度生产计划。目前我国具备糖精定点生产资质只有上海福新、天津北方、天津长捷及开封兴化。我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定:GB2760-2014《食品添加剂使用卫生标准》要求饮料中甜蜜素的最大使用量为0.65克/千克。

        第三代甜味剂阿斯巴甜是目前使用量最大的人工合成甜味剂,但自被批准使用后便一直争议不断。虽美国食品药品监督管理局FDA把阿斯巴甜描述为“研究最彻底的食品添加剂之一”,其安全性“毋庸置疑”,但2009至2013年FDA接获的不良反应投诉中,超过75%的副作用是由阿斯巴甜所引起。当消费者对阿斯巴甜表现出强烈的反感时,厂商和政府不得不采取措施来进行干预,百事可乐在北美的“健怡”可乐中改用三氯蔗糖、委内瑞拉对于“零度”可乐的禁用即是佐证。

        甜味剂代际更替并非简单的新一代完全替代老一代,由于新一代导入期相对较长,性能虽好但价格相对较高,所以市场上通常会出现两代甜味剂共存占据大部分份额的情况。

        第四代甜味剂安赛蜜食用进入人体后不代谢、不积蓄,100%以原形物质从尿中排出体外,是目前世界上综合性能最好的甜味剂之一。当浓度较高时,糖精、甜蜜素及安赛蜜三种甜味剂均有不同程度的异味,通常只能在低端食品中单独使用或在中高端食品中作为复配甜味剂使用,而糖精和甜蜜素因口感难以调和及安全问题正逐渐退出市场,安赛蜜趁机逐步占据中低端甜味剂市场。

        第四代甜味剂安赛蜜呈寡头垄断格局。目前安赛蜜在全球主要有4家生产企业:金禾实业(12000吨)、苏州浩波(6000吨)、北京维多(1500吨)、德国Nutrinova(3000吨),合计占全球产能约90%。第二大厂家苏州浩波面临破产重组或搬迁,现金流较差下产量极不稳定,行业集中度有望进一步提升。

图:安赛蜜全球主要有4大生产企业
 
资料来源:观研天下整理

        第五代甜味剂三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,具有无能量、甜度高、甜味纯正、高度安全等特点,被誉为“近乎完美”的甜味剂。阿斯巴甜与三氯蔗糖口味自然,常与安赛蜜、果葡糖浆等混合复配得到需要的甜味,消费者对于阿斯巴甜的排斥使得厂商更多地使用三氯蔗糖。

        第五代甜味剂三氯蔗糖有效产能不足。目前全球仅有不到10家企业生产三氯蔗糖,产能较大的有英国泰莱(6000吨)、金禾实业(2000吨)、盐城捷康(1500吨)、常州牛塘(1000吨)。合计名义产能13500吨,但有效产能只有7600吨。目前全球需求约10000吨,有效产能低于需求,产品处于供不应求状态,库存紧张。

         我国高速增长的经济为甜味剂行业提供了广阔的市场空间,随着人民生活水平的不断提高,行业需求量激增,行业利润水平不断提高。但同时,随着行业内企业数量的增加,业内竞争逐渐加剧,行业内优秀的企业越来越重视市场的研究,特别是企业发展环境和需求趋势变化的研究。

         观研天下发布的《2018年中国甜味剂行业分析报告-市场深度分析与发展前景预测》内容严谨、数据翔实,更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

         它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。

         本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及甜味剂交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

【报告大纲】
第一章 2015-2017年中国甜味剂行业发展概述
第一节 甜味剂行业发展情况概述
一、甜味剂行业相关定义
二、甜味剂行业基本情况介绍
三、甜味剂行业发展特点分析
第二节中国甜味剂行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、甜味剂行业产业链条分析
三、中国甜味剂行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国甜味剂行业生命周期分析
一、甜味剂行业生命周期理论概述
二、甜味剂行业所属的生命周期分析
第四节 甜味剂行业经济指标分析
一、 甜味剂行业的赢利性分析
二、 甜味剂行业的经济周期分析
三、甜味剂行业附加值的提升空间分析
第五节 中国甜味剂行业进入壁垒分析
一、甜味剂行业资金壁垒分析
二、甜味剂行业技术壁垒分析
三、甜味剂行业人才壁垒分析
四、甜味剂行业品牌壁垒分析
五、甜味剂行业其他壁垒分析

第二章 2015-2017年全球甜味剂行业市场发展现状分析
第一节 全球甜味剂行业发展历程回顾
第二节全球甜味剂行业市场区域分布情况
第三节 亚洲甜味剂行业地区市场分析
一、亚洲甜味剂行业市场现状分析
二、亚洲甜味剂行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲甜味剂行业市场前景分析
第四节 北美甜味剂行业地区市场分析
一、北美甜味剂行业市场现状分析
二、北美甜味剂行业市场规模与市场需求分析
三、北美甜味剂行业市场前景分析
第五节 欧盟甜味剂行业地区市场分析
一、欧盟甜味剂行业市场现状分析
二、欧盟甜味剂行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟甜味剂行业市场前景分析
第六节 2018-2024年世界甜味剂行业分布走势预测
第七节  2018-2024年全球甜味剂行业市场规模预测

第三章 2015-2017年中国甜味剂产业发展环境分析
第一节  我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品甜味剂总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析 
第二节  中国甜味剂行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节  中国甜味剂产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析

第四章 2015-2017年中国甜味剂行业运行情况
第一节 中国甜味剂行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国甜味剂行业市场规模分析
第三节 中国甜味剂行业供应情况分析
第四节 中国甜味剂行业需求情况分析
第五节 中国甜味剂行业供需平衡分析
第六节 中国甜味剂行业发展趋势分析

第五章 中国甜味剂所属行业运行数据监测
第一节 中国甜味剂所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国甜味剂所属行业产销与费用分析
一、产成品分析
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
六、销售成本分析
七、销售费用分析
八、管理费用分析
九、财务费用分析
十、其他运营数据分析
第三节 中国甜味剂所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第六章 2015-2017年中国甜味剂市场格局分析
第一节 中国甜味剂行业竞争现状分析
一、中国甜味剂行业竞争情况分析
二、中国甜味剂行业主要品牌分析
第二节  中国甜味剂行业集中度分析
一、中国甜味剂行业市场集中度分析
二、中国甜味剂行业企业集中度分析
第三节 中国甜味剂行业存在的问题
第四节 中国甜味剂行业解决问题的策略分析
第五节 中国甜味剂行业竞争力分析
一、生产要素 
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用

第七章 2015-2017年中国甜味剂行业需求特点与价格走势分析
第一节 中国甜味剂行业消费特点
第二节 中国甜味剂行业消费偏好分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第二节 甜味剂行业成本分析
第三节 甜味剂行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第四节 中国甜味剂行业价格现状分析
第五节 中国甜味剂行业平均价格走势预测
一、中国甜味剂行业价格影响因素
二、中国甜味剂行业平均价格走势预测
三、中国甜味剂行业平均价格增速预测

第八章 2015-2017年中国甜味剂行业区域市场现状分析
第一节 中国甜味剂行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地甜味剂市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区甜味剂市场规模分析
四、华东地区甜味剂市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区甜味剂市场规模分析
四、华中地区甜味剂市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区甜味剂市场规模分析
四、华南地区甜味剂市场规模预测

第九章 2015-2017年中国甜味剂行业竞争情况
第一节 中国甜味剂行业竞争结构分析(波特五力模型)
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国甜味剂行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国甜味剂行业竞争环境分析(PEST)
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境

第十章 甜味剂行业重点生产企业分析(随数据更新有调整)
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析

第十一章 2018-2024年中国甜味剂行业发展前景分析与预测
第一节中国甜味剂行业未来发展前景分析
一、甜味剂行业国内投资环境分析
二、中国甜味剂行业市场机会分析
三、中国甜味剂行业投资增速预测
第二节中国甜味剂行业未来发展趋势预测
第三节中国甜味剂行业市场发展预测
一、中国甜味剂行业市场规模预测
二、中国甜味剂行业市场规模增速预测
三、中国甜味剂行业产值规模预测
四、中国甜味剂行业产值增速预测
五、中国甜味剂行业供需情况预测
第四节中国甜味剂行业盈利走势预测
一、中国甜味剂行业毛利润同比增速预测
二、中国甜味剂行业利润总额同比增速预测

第十二章 2018-2024年中国甜味剂行业投资风险与营销分析
第一节 甜味剂行业投资风险分析
一、甜味剂行业政策风险分析
二、甜味剂行业技术风险分析
三、甜味剂行业竞争风险分析
四、甜味剂行业其他风险分析
第二节 甜味剂行业企业经营发展分析及建议
一、甜味剂行业经营模式
二、甜味剂行业销售模式
三、甜味剂行业创新方向
第三节 甜味剂行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
 
第十三章2018-2024年中国甜味剂行业发展策略及投资建议
第一节 中国甜味剂行业品牌战略分析
一、甜味剂企业品牌的重要性
二、甜味剂企业实施品牌战略的意义
三、甜味剂企业品牌的现状分析
四、甜味剂企业的品牌战略
五、甜味剂品牌战略管理的策略
第二节中国甜味剂行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国甜味剂行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划

第十四章 2018-2024年中国甜味剂行业发展策略及投资建议
第一节中国甜味剂行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国甜味剂行业定价策略分析
第二节中国甜味剂行业营销渠道策略
一、甜味剂行业渠道选择策略
二、甜味剂行业营销策略
第三节中国甜味剂行业价格策略
第四节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国甜味剂行业重点投资区域分析
二、中国甜味剂行业重点投资产品分析

图表详见正文



研究方法

报告主要采用的分析方法和模型包括但不限于:
- 波特五力模型分析法
- SWOT分析法
- PEST分析法
- 图表分析法
- 比较与归纳分析法
- 定量分析法
- 预测分析法
- 风险分析法
……
报告运用和涉及的行业研究理论包括但不限于:
- 产业链理论
- 生命周期理论
- 产业布局理论
- 进入壁垒理论
- 产业风险理论
- 投资价值理论
……

数据来源

报告统计数据主要来自国家统计局、地方统计局、海关总署、行业协会、工信部数据等有关部门和第三方数据库;
部分数据来自业内企业、专家、资深从业人员交流访谈;
消费者偏好数据来自问卷调查统计与抽样统计;
公开信息资料来自有相关部门网站、期刊文献网站、科研院所与高校文献;
其他数据来源包括但不限于:联合国相关统计网站、海外国家统计局与相关部门网站、其他国内外同业机构公开发布资料、国外统计机构与民间组织等等。

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