2007—2010年中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业投资价值决策咨询及行业竞争力调查研究报

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含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，添加或不添加食品添加剂与辅料，经杀菌、冷却等工艺而制成的活性或非活性饮料，其种类可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。含乳饮料因其含有丰富的碳水化合物及微量元素，易吸收和消化，口感好，越来越受到消费者的青睐。部分含添加剂的含乳饮料还可以提供人体所需的钙、维生素、促进消化功能的乳酸菌。
植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等工序加工而成的饮料。植物蛋白饮料较传统豆浆营养更为丰富，因其蛋白质、维生素含量高的特点被认为是发展前景良好的一类饮料。
由于含乳饮料和植物蛋白饮料具有很多有点，深受广大消费者的欢迎。不少企业开始进入含乳饮料和植物蛋白饮料行业，至使行业内竞争激烈。目前含乳饮料的竞争可能是饮料市场中竞争最混乱的，不仅因为这一领域的竞争品名众多，更因为这一领域处于乳业和饮料业的结合地带而争夺异常激烈。
现在渠道现状是：一线品牌在商超决战，买一赠一、特价、堆头屡见不鲜，二线品牌在农村市场发威，以最原始的价格战打的你死我活，三、四线品牌死缠乱打，不法商贩造假售假使本就不平静的乳饮料市场成为一个硝烟弥漫的战场。
目前我国宏观经济持续向好，居民收入提高，必定会推动食品饮料行业消费增长，含乳饮料和植物蛋白饮料行业符合国家鼓励消费的政策需求，其非周期性、防御性和业绩的稳定增长等特质，未来10年食品饮料行业总量将继续增长，含乳及植物蛋白饮料市场，约占整个饮料行业年销售收入的9%左右。
报告目录
第一部分 含乳饮料和植物蛋白饮料行业运行情况 8
第一章 中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业企业概况 8
第一节 企业性质分析 9
第二节 企业规模分析 10
第三节 企业区域分布 11
第二章 2005-2007年中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业生产情况 12
第一节 中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业总产量 13
第二节 中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业区域特征分析 14
第三节 不同规模企业产量 15
第三章 2005-2007年中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业销售情况 16
第一节 中国都制品行业销售规模变动轨迹 17
第二节 中国含乳饮料和植物蛋白饮料区域特征分析 18
第三节 中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业中不同规模企业销售额 19
第四章 含乳饮料和植物蛋白饮料进出口情况 20
第一节 含乳饮料和植物蛋白饮料进出口总量 21
第二节 含乳饮料和植物蛋白饮料进出口结构 22
第五章 含乳饮料和植物蛋白饮料细分产品产销情况 23
第一节 配制型含乳饮料 24
第二节 发酵型含乳饮料 25
第三节 植物蛋白饮料 26
第二部分 行业竞争情况分析 27
第六章 上游原料行业议价能力 27
第一节 上游原材料供应量 28
一、 2005-2007年含乳饮料和植物蛋白饮料主要原料产量 29
二、 主要原材料区域分布 30
三、 2005-2007年主要原材料进出口总量 31
第二节 原材料价格 32
一、 近年我国含乳饮料和植物蛋白饮料主要原料产品的价格变动趋势 33
二、 不同地区含乳饮料和植物蛋白饮料主要原料产品价格 34
第三节 原材料供应商议价能力 35
一、 中国含乳饮料和植物蛋白饮料主要原料产品的供求对比 36
二、 原材料行业与含乳饮料和植物蛋白饮料行业的议价能力 37
第七章 下游行业议价能力 38
第一节 含乳饮料和植物蛋白饮料消费总量分析 39
一、 2005-2007年含乳饮料和植物蛋白饮料消费总量 40
二、 重点地区消费量分析 41
三、 含乳饮料和植物蛋白饮料消费结构 42
第二节 含乳饮料和植物蛋白饮料消费影响因素 43
一、 产品质量因素 44
二、 产品价格因素 45
三、 渠道因素 46
四、 品牌因素 47
五、 包装因素 48
第三节 含乳饮料和植物蛋白饮料的主要渠道分析 49
一、 便利店 50
二、 批发商 51
三、 超市、大卖场 52
四、 出口贸易 53
第四节 下游议价能力综述（消费者、经销商） 54
第八章 含乳饮料和植物蛋白饮料厂商竞争分析 55
第一节 国内含乳饮料和植物蛋白饮料市场竞争主体 56
一、 中小含乳饮料和植物蛋白饮料加工企业 57
二、 含乳饮料和植物蛋白饮料加工集团 58
第二节 含乳饮料和植物蛋白饮料企业之间的竞争程度 59
一、 行业集中度 60
二、 产品差异化程度 61
三、 不同竞争主体的盈利对比 62
四、 重点地区含乳饮料和植物蛋白饮料竞争格局 63
五、 不同种类产品竞争格局 64
第三节 含乳饮料和植物蛋白饮料企业竞争因素分析 65
一、 原料采购与制造 66
二、 市场营销 67
三、 品牌竞争 68
第四节 含乳饮料和植物蛋白饮料企业竞争行为总结 69
第九章 含乳饮料和植物蛋白饮料潜在进入者威胁 70
第一节 含乳饮料和植物蛋白饮料行业进入壁垒 71
一、 市场准入机制 72
二、 原料竞争状况 73
三、 市场竞争状况 74
四、 渠道资源问题 75
第二节 新进入者主要群体竞争力 76
一、 中小含乳饮料和植物蛋白饮料加工企业 77
二、 含乳饮料和植物蛋白饮料加工集团 78
第三节 新进入者将对市场的影响 79
一、 供求关系 80
二、 竞争激烈程度 81
第十章 含乳饮料和植物蛋白饮料替代产品的发展 82
第一节 含乳饮料和植物蛋白饮料的替代品发展 83
一、 茶饮料 84
二、 碳酸饮料 85
三、 纯净水 86
四、 固体饮料 87
第二节 替代品发展对含乳饮料和植物蛋白饮料市场的影响 88
第三节 针对替代品影响提出的改进策略 89
第三部分 行业内重点企业分析 90
第十一章 娃哈哈 91
第一节 公司基本概况 91
一、 企业组织结构 91
二、 企业业务结构 92
三、 企业经营策略 93
第二节 公司经营情况 94
一、 2005-2007年公司产销情况 94
二、 公司财务指标分析 95
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 96
一、 企业发展战略规划 96
二、 企业发展前景 97
第十二章 露露 98
第一节 公司基本概况 98
一、 企业组织结构 98
二、 企业业务结构 99
三、 企业经营策略 100
第二节 公司经营情况 101
一、 2005-2007年公司产销情况 101
二、 公司财务指标分析 102
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 103
一、 企业发展战略规划 103
二、 企业发展前景 104
第十三章 乐百氏 105
第一节 公司基本概况 105
一、 企业组织结构 105
二、 企业业务结构 106
三、 企业经营策略 107
第二节 公司经营情况 108
一、 2005-2007年公司产销情况 108
二、 公司财务指标分析 109
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 110
一、 企业发展战略规划 110
二、 企业发展前景 111
第十四章 银鹭 112
第一节 公司基本概况 112
一、 企业组织结构 112
二、 企业业务结构 113
三、 企业经营策略 114
第二节 公司经营情况 115
一、 2005-2007年公司产销情况 115
二、 公司财务指标分析 116
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 117
一、 企业发展战略规划 117
二、 企业发展前景 118
第十五章 小洋人 119
第一节 公司基本概况 119
一、 企业组织结构 119
二、 企业业务结构 120
三、 企业经验策略 121
第二节 公司经营情况 122
一、 2005-2007年公司产销情况 122
二、 公司财务指标分析 123
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 124
一、 企业发展战略规划 124
二、 企业发展前景 125
第十六章 太子奶 126
第一节 公司基本概况 126
一、 企业组织结构 126
二、 企业业务结构 127
三、 企业经营策略 128
第二节 公司经营情况 129
一、 2005-2007年公司产销情况 129
二、 公司财务指标分析 130
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 131
一、 企业发展战略规划 131
二、 企业发展前景 132
第三部分 行业发展前景分析 133
第十七章 含乳饮料和植物蛋白饮料行业发展外部环境分析 134
第一节 中国含乳饮料和植物蛋白饮料所处的政策环境 135
一、 中国饮料行业“十一五”发展规划 136
二、 产品质量管理体制 137
三、 中国含乳饮料和植物蛋白饮料贸易政策 138
第二节 中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业所处的经济环境 139
一、 2008年中国经济走势 140
二、 居民食品消费支出 141
第十八章 含乳饮料和植物蛋白饮料行业发展趋势预测 142
第一节 含乳饮料和植物蛋白饮料市场预测 143
一、 2008-2010年中国含乳饮料和植物蛋白饮料生产规模预测 144
二、 2008-2010年中国含乳饮料和植物蛋白饮料销售规模预测 145
三、 含乳饮料和植物蛋白饮料产品结构预测 146
四、 2008-2010年含乳饮料和植物蛋白饮料贸易情况 147
第二节 含乳饮料和植物蛋白饮料行业发展趋势预测 148
一、 含乳饮料和植物蛋白饮料消费需求动向 149
二、 含乳饮料和植物蛋白饮料行业生命周期分析 150
三、 含乳饮料和植物蛋白饮料制造技术动向 151
四、 含乳饮料和植物蛋白饮料品牌发展趋势 152
五、 含乳饮料和植物蛋白饮料行业竞争趋势分析 153
第十九章 含乳饮料和植物蛋白饮料企业经营策略及报告总结 154
第一节 含乳饮料和植物蛋白饮料企业经营策略 155
一、 品牌策略 156
二、 营销策略 157
三、 产品策略 158
第二节 报告总结 159