2021年 烹饪培训 市场分析 现状 未来商机烹饪培训即是厨师培训,目前我国厨师行业等级证书主要包括初级证书、中级证书、高级证书、技师、高级技师。国家为鼓励人们学习职业技术,提高相关职业水平,在职业培训方面发布了一系列政策。

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2021年中国烹饪培训市场分析报告-市场现状与未来商机分析

字体大小: 2021-03-31 14:37  来源:中国报告网

  • 【报告名称】2021年中国烹饪培训市场分析报告-市场现状与未来商机分析
  • 【关 键 字】2021年 烹饪培训 市场分析 现状 未来商机
  • 【出版日期】2021
  • 【交付方式】Email电子版/特快专递
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中国报告网提示:烹饪培训即是厨师培训,目前我国厨师行业等级证书主要包括初级证书、中级证书、高级证书、技师、高级技师。国家为鼓励人们学习职业技术,提高相关职业水平,在职业培训方面发布了一系列政策。

        烹饪培训即是厨师培训,目前我国厨师行业等级证书主要包括初级证书、中级证书、高级证书、技师、高级技师。国家为鼓励人们学习职业技术,提高相关职业水平,在职业培训方面发布了一系列政策。2019年5月24日国务院办公厅印发的《职业技能提升行动(2019-2021年)》,提出大力推行终身职业技能培训制度,大规模开展职业技能培训的总体要求,要求把职业技能培训作为保持就业稳定、缓解结构性就业矛盾的关键举措,作为经济转型升级和高质量发展的重要支撑。

中国《职业技能提升行动(2019-2021年)》培训主体相关内容

培训主体

重点内容

社会培训和评价机构

民办机构在政府购买服务、校企合作、实训基地建设等方面与公办同类机构享受同等待遇

支持培训和评价机构建立同业交流平台

职业院校

支持职业院校开展补贴性培训,扩大面向职工、就业重点群体和贫困劳动力的培训规模

允许职业院校将一定比例的培训收入纳入学校公用经费

学校培训工作量可按一定比例折算成全日制学生培养工作量

企业

企业需制定和开展职工培训计划等活动,并大力开展高技能人才培训

落实将企业职工教育经费税前扣除限额提高至工资薪金总额8%的税收政策

全面推行学徒制培训,三年培训100万新型学徒,职工参加培训的企业给予每人每年4000元以上补贴

企业要足额提取和使用职工教育经费,其中60%以上用于一线职工培训,可用于企业师带徒津贴补助

吸纳重点就业群体、零就业家庭成员就业并开展以工代训的,给予不超过6个月的职业培训补贴

支持设立职工培训中心、高技能人才培训基地和技能大师工作室,政府按规定通过就业补助资金给予补助

推进产教融合、校企合作,鼓励企业与职业院校共建实训中心、教学工厂等

举办或参与举办职业院校的,各级政府可根据毕业生就业人数或培训实训人数给予支持

数据来源:公开资料整理

        厨师主要从事于餐饮行业,整体餐饮业的发展与烹饪培训发展息息相关。据统计,自2015年来,我国餐饮收入稳定增长,到2019年增长至46721亿元,同比增长9.38%;在2020年,由于受到新冠肺炎疫情的影响,全国餐饮收入为39527亿元,同比下降15.4%;随着疫情得到控制,且新冠疫苗大范围推广,我国餐饮行业发展将有所恢复,到2021年中国餐饮收入将达到42689亿元,到2022年将恢复至46531亿元左右。

2015-2020年中国餐饮收入及预测

 数据来源:国家统计局

        人才的需求是各个行业的基本需求,在餐饮业蓬勃发展的推动下,我国烹饪技术行业熟练工人需求量自2013年以来保持稳定增长状态,到2019年,熟练工人需求量达到15.1百万人次,较2018年的14.2百万人次同比增长6.34%;预计到2020年中国烹饪技术行业熟练工人需求将达到16百万人次,到2022年将达到17.9百万人次。

2013-2022年中国烹饪技术行业熟练工人需求及预测

 数据来源:公开资料整理

        随着餐饮业的发展以及对烹饪技工需求的提升,我国烹饪职业技能培训市场的总收入也稳定攀升。中国厨师职业技能培训行业收入从2013年的24亿元增长至2018年的45亿元,年复合增长率为13.4%;到2019年行业收入达到49亿元,同比增长8.89%;预计到2020年中国烹饪职业技能培训行业收入将达到54亿元,到2022年将达到64亿元。

2013-2020年中国厨师职业技能培训行业收入及预测
 
数据来源:公开资料整理

        在薪资方面,随著对烹饪技能的要求越来越高,我国厨师薪酬待遇保持增长。到2018年,中国烹饪技术行业厨师平均年薪达到64592元,较上年增加5600元,同比增长9.49%;2019年中国烹饪技术行业厨师平均年薪增长至70601元,同比增长9.3%;预计到2020年烹饪技术行业厨师平均年薪将达到77258元,到2022年将达到92454元。

2013-2020年中国烹饪技术行业厨师平均年薪及预测

 数据来源:公开资料整理(LJ)


        中国报告网是观研天下集团旗下的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2021年中国烹饪培训市场分析报告-市场现状与未来商机分析》涵盖行业最新数据,市场热点,政策规划,竞争情报,市场前景预测,投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

        它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。

        本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

【报告大纲】

第一章 2017-2020年中国烹饪培训行业发展概述
第一节 烹饪培训行业发展情况概述
一、烹饪培训行业相关定义
二、烹饪培训行业基本情况介绍
三、烹饪培训行业发展特点分析
四、烹饪培训行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售模式
五、烹饪培训行业需求主体分析
第二节 中国烹饪培训行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、烹饪培训行业产业链条分析
三、产业链运行机制
1、沟通协调机制
2、风险分配机制
3、竞争协调机制
四、中国烹饪培训行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国烹饪培训行业生命周期分析
一、烹饪培训行业生命周期理论概述
二、烹饪培训行业所属的生命周期分析
第四节 烹饪培训行业经济指标分析
一、烹饪培训行业的赢利性分析
二、烹饪培训行业的经济周期分析
三、烹饪培训行业附加值的提升空间分析
第五节 中国烹饪培训行业进入壁垒分析
一、烹饪培训行业资金壁垒分析
二、烹饪培训行业技术壁垒分析
三、烹饪培训行业人才壁垒分析
四、烹饪培训行业品牌壁垒分析
五、烹饪培训行业其他壁垒分析

第二章 2017-2020年全球烹饪培训行业市场发展现状分析
第一节 全球烹饪培训行业发展历程回顾
第二节 全球烹饪培训行业市场区域分布情况
第三节 亚洲烹饪培训行业地区市场分析
一、亚洲烹饪培训行业市场现状分析
二、亚洲烹饪培训行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲烹饪培训行业市场前景分析
第四节 北美烹饪培训行业地区市场分析
一、北美烹饪培训行业市场现状分析
二、北美烹饪培训行业市场规模与市场需求分析
三、北美烹饪培训行业市场前景分析
第五节 欧洲烹饪培训行业地区市场分析
一、欧洲烹饪培训行业市场现状分析
二、欧洲烹饪培训行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲烹饪培训行业市场前景分析
第六节 2021-2026年世界烹饪培训行业分布走势预测
第七节 2021-2026年全球烹饪培训行业市场规模预测

第三章 中国烹饪培训产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品烹饪培训总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国烹饪培训行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国烹饪培训产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析

第四章 中国烹饪培训行业运行情况
第一节 中国烹饪培训行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国烹饪培训行业市场规模分析
第三节 中国烹饪培训行业供应情况分析
第四节 中国烹饪培训行业需求情况分析
第五节 我国烹饪培训行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
三、其它细分市场
第六节 中国烹饪培训行业供需平衡分析
第七节 中国烹饪培训行业发展趋势分析

第五章 中国烹饪培训所属行业运行数据监测
第一节 中国烹饪培训所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国烹饪培训所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国烹饪培训所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第六章 2017-2020年中国烹饪培训市场格局分析
第一节 中国烹饪培训行业竞争现状分析
一、中国烹饪培训行业竞争情况分析
二、中国烹饪培训行业主要品牌分析
第二节 中国烹饪培训行业集中度分析
一、中国烹饪培训行业市场集中度影响因素分析
二、中国烹饪培训行业市场集中度分析
第三节 中国烹饪培训行业存在的问题
第四节 中国烹饪培训行业解决问题的策略分析
第五节 中国烹饪培训行业钻石模型分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用

第七章 2017-2020年中国烹饪培训行业需求特点与动态分析
第一节 中国烹饪培训行业消费市场动态情况
第二节 中国烹饪培训行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 烹饪培训行业成本结构分析
第四节 烹饪培训行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国烹饪培训行业价格现状分析
第六节 中国烹饪培训行业平均价格走势预测
一、中国烹饪培训行业价格影响因素
二、中国烹饪培训行业平均价格走势预测
三、中国烹饪培训行业平均价格增速预测

第八章 2017-2020年中国烹饪培训行业区域市场现状分析
第一节 中国烹饪培训行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地区烹饪培训市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区烹饪培训市场规模分析
四、华东地区烹饪培训市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区烹饪培训市场规模分析
四、华中地区烹饪培训市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区烹饪培训市场规模分析
四、华南地区烹饪培训市场规模预测

第九章 2017-2020年中国烹饪培训行业竞争情况
第一节 中国烹饪培训行业竞争结构分析(波特五力模型)
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国烹饪培训行业SCP分析
一、理论介绍
二、SCP范式
三、SCP分析框架
第三节 中国烹饪培训行业竞争环境分析(PEST)
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境

第十章 烹饪培训行业企业分析(随数据更新有调整)
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析

第十一章 2021-2026年中国烹饪培训行业发展前景分析与预测
第一节 中国烹饪培训行业未来发展前景分析
一、烹饪培训行业国内投资环境分析
二、中国烹饪培训行业市场机会分析
三、中国烹饪培训行业投资增速预测
第二节 中国烹饪培训行业未来发展趋势预测
第三节 中国烹饪培训行业市场发展预测
一、中国烹饪培训行业市场规模预测
二、中国烹饪培训行业市场规模增速预测
三、中国烹饪培训行业产值规模预测
四、中国烹饪培训行业产值增速预测
五、中国烹饪培训行业供需情况预测
第四节 中国烹饪培训行业盈利走势预测
一、中国烹饪培训行业毛利润同比增速预测
二、中国烹饪培训行业利润总额同比增速预测

第十二章 2021-2026年中国烹饪培训行业投资风险与营销分析
第一节 烹饪培训行业投资风险分析
一、烹饪培训行业政策风险分析
二、烹饪培训行业技术风险分析
三、烹饪培训行业竞争风险分析
四、烹饪培训行业其他风险分析
第二节 烹饪培训行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略

第十三章 2021-2026年中国烹饪培训行业发展战略及规划建议
第一节 中国烹饪培训行业品牌战略分析
一、烹饪培训企业品牌的重要性
二、烹饪培训企业实施品牌战略的意义
三、烹饪培训企业品牌的现状分析
四、烹饪培训企业的品牌战略
五、烹饪培训品牌战略管理的策略
第二节 中国烹饪培训行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国烹饪培训行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第四节 烹饪培训行业竞争力提升策略
一、烹饪培训行业产品差异性策略
二、烹饪培训行业个性化服务策略
三、烹饪培训行业的促销宣传策略
四、烹饪培训行业信息智能化策略
五、烹饪培训行业品牌化建设策略
六、烹饪培训行业专业化治理策略

第十四章 2021-2026年中国烹饪培训行业发展策略及投资建议
第一节 中国烹饪培训行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国烹饪培训行业营销渠道策略
一、烹饪培训行业渠道选择策略
二、烹饪培训行业营销策略
第三节 中国烹饪培训行业价格策略
第四节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国烹饪培训行业重点投资区域分析
二、中国烹饪培训行业重点投资产品分析

图表详见正文······
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