第一章 中国餐饮连锁行业发展综述
第一节 餐饮连锁行业概述
一、餐饮连锁的范围界定
二、餐饮连锁的优势分析
1、树立了良好的市场形象
2、提高了市场竞争力
3、有利于降低经营成本
三、餐饮连锁发展特征分析
1、行业整体规模持续扩大
2、连锁化程度逐渐加强但呈现马太效应
3、门店数量发展成为行业效益提升瓶颈
4、部分细分市场表现突出
5、六大地区餐饮连锁收入领跑全国
6、餐饮连锁市场企业风起云涌
第二节 餐饮连锁行业发展环境分析
一、行业政策环境分析
1、行业监管体系
2、行业主要法律法规及政策
二、行业社会环境分析
1、城市化进程分析
2、人口老龄化趋势
3、居民收入水平分析
4、居民餐饮支出分析
三、行业经济环境分析
1、国外经济环境分析
2、国内经济环境分析
四、行业技术环境分析
1、行业技术发展现状
2、行业技术发展方向
第三节 餐饮连锁行业发展机遇与威胁分析
第二章 中国餐饮连锁行业发展分析
第一节 中国餐饮连锁行业发展历程分析
第二节 中国餐饮连锁行业发展现状分析
一、餐饮连锁行业店铺数分析
1、餐饮连锁行业总店数
2、餐饮连锁行业门店总数
3、餐饮连锁行业平均总店拥有门店数
二、餐饮连锁行业营业面积分析
1、餐饮连锁行业营业面积
2、餐饮连锁行业平均单店营业面积
三、餐饮连锁行业从业人员分析
1、餐饮连锁行业从业人数
2、餐饮连锁行业平均单店从业人数
四、餐饮连锁行业餐位数分析
1、餐饮连锁行业餐位数
2、餐饮连锁行业平均单店餐位数
五、餐饮连锁行业营业额分析
1、餐饮连锁行业营业额
2、餐饮连锁行业平均单店营业额
六、餐饮连锁企业商品购进总额分析
1、餐饮连锁企业商品购进总额
2、餐饮连锁企业平均单店商品购进总额
第三节 中国餐饮连锁行业竞争分析
一、餐饮连锁行业区域竞争分析
1、总店数区域情况
2、门店总数区域情况
3、年末从业人数区域情况
4、营业额区域情况
二、餐饮连锁细分市场竞争分析
三、餐饮连锁代表企业竞争分析
第四节 中国餐饮连锁行业商业模式分析
一、商业模式总体概述
二、商业模式对比分析
第五节 中国餐饮连锁行业问题及解决方案分析
一、餐饮连锁行业存在问题分析
1、企业经营观念陈旧，缺乏创新
2、经营模式照搬照抄，内部管理混乱
3、企业信息化建设存在误区
4、餐饮连锁经营没有建立统一标准
二、餐饮连锁行业问题解决方案分析
1、做好单店经营
2、精确市场定位
3、精准门店选址
4、注重采购管理
5、做好厨房管理
6、提升服务质量
7、推进企业信息化建设
8、建立发展战略
第三章 中国餐饮连锁行业细分市场运行分析
第一节 中国正餐连锁行业发展现状分析
一、正餐连锁行业发展现状分析
二、正餐连锁企业经营情况分析
1、正餐连锁企业总店数及门店总数
2、正餐连锁企业营业面积分析
3、正餐连锁企业从业人员分析
4、正餐连锁企业餐位数分析
5、正餐连锁企业营业额分析
6、正餐连锁企业商品购进额分析
三、正餐连锁企业发展趋势分析
第二节 中国快餐连锁行业发展现状分析
一、快餐连锁行业发展现状分析
二、快餐连锁企业经营情况分析
1、快餐连锁企业总店数及门店总数
2、快餐连锁企业营业面积分析
3、快餐连锁企业从业人员分析
4、快餐连锁企业餐位数分析
5、快餐连锁企业营业额分析
6、快餐连锁企业商品购进额分析
三、快餐连锁企业发展趋势分析
第三节 中国饮料及冷饮服务连锁行业发展现状分析
一、饮料及冷饮服务连锁行业发展现状分析
二、饮料及冷饮服务连锁企业经营情况分析
1、饮料及冷饮服务连锁企业总店数及门店总数
2、饮料及冷饮服务连锁企业营业面积分析
3、饮料及冷饮服务连锁企业从业人员分析
4、饮料及冷饮服务连锁企业餐位数分析
5、饮料及冷饮服务连锁企业营业额分析
6、饮料及冷饮服务连锁企业商品购进额分析
三、饮料及冷饮服务连锁企业发展趋势分析
第四节 中国其他餐饮连锁行业发展现状分析
一、其他餐饮连锁行业发展现状分析
二、其他餐饮连锁企业经营情况分析
1、其他餐饮连锁企业总店数及门店总数
2、其他餐饮连锁企业营业面积分析
3、其他餐饮连锁企业从业人员分析
4、其他餐饮连锁企业餐位数分析
5、其他餐饮连锁企业营业额分析
6、其他餐饮连锁企业商品购进额分析
三、其他餐饮连锁企业发展趋势分析
第四章 中国餐饮连锁行业区域发展分析
第一节 中国餐饮连锁行业区域总体结构分析
第二节 中国餐饮连锁行业代表性地区发展分析
一、北京餐饮连锁行业发展分析
1、北京餐饮连锁行业发展环境分析
2、北京餐饮连锁行业发展现状分析
3、北京餐饮连锁行业发展趋势分析
二、上海餐饮连锁行业发展分析
1、上海餐饮连锁行业发展环境分析
2、上海餐饮连锁行业发展现状分析
3、上海餐饮连锁行业发展趋势分析
三、广东餐饮连锁行业发展分析
1、广东餐饮连锁行业发展环境分析
2、广东餐饮连锁行业发展现状分析
3、广东餐饮连锁行业发展趋势分析
四、浙江餐饮连锁行业发展分析
1、浙江餐饮连锁行业发展环境分析
2、浙江餐饮连锁行业发展现状分析
3、浙江餐饮连锁行业发展趋势分析
五、江苏餐饮连锁行业发展分析
1、江苏餐饮连锁行业发展环境分析
2、江苏餐饮连锁行业发展现状分析
3、江苏餐饮连锁行业发展趋势分析
第五章 中国餐饮连锁行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 中国餐饮连锁企业发展概况分析
一、中国餐饮连锁行业连锁经营模式概况
二、中国餐饮连锁行业上市企业概况
第二节 中国正餐连锁行业典型分析
一、中国全聚德（集团）股份有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业产品服务分析
3、企业发展现状分析
4、企业竞争优势分析
二、北京西贝餐饮管理有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业产品服务分析
3、企业发展现状分析
4、企业竞争优势分析
三、俏江南股份有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业产品服务分析
3、企业发展现状分析
4、企业竞争优势分析
四、外婆家餐饮集团
1、企业发展简况分析
2、企业产品服务分析
3、企业发展现状分析
4、企业竞争优势分析
五、北京华天饮食集团公司
1、企业发展简况分析
2、企业产品服务分析
3、企业发展现状分析
4、企业竞争优势分析
第三节 中国快餐连锁行业典型分析
一、百胜（中国）投资有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业产品服务分析
3、企业发展现状分析
4、企业竞争优势分析
二、麦当劳（中国）有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业产品服务分析
3、企业发展现状分析
4、企业竞争优势分析
三、味千（中国）控股有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业产品服务分析
3、企业发展现状分析
4、企业竞争优势分析
四、真功夫餐饮管理有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业产品服务分析
3、企业发展现状分析
4、企业竞争优势分析
五、快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业产品服务分析
3、企业发展现状分析
4、企业竞争优势分析
第六章 中国餐饮连锁行业发展趋势及前景
第一节 中国餐饮连锁行业发展趋势分析
一、餐饮连锁行业整体发展趋势分析
1、线上线下融合创新，数据指导未来发展
2、组织结构将进一步扁平化
3、连锁化程度将继续加强
4、餐饮连锁企业继续向品牌化方向发展
5、工业化发展或成趋势
二、餐饮连锁行业发展前景预测分析
第二节 中国餐饮连锁行业投资壁垒分析
一、餐饮连锁行业政策壁垒
二、餐饮连锁行业资本壁垒
三、餐饮连锁行业品牌壁垒
四、餐饮连锁行业食品安全壁垒
第三节 中国餐饮连锁行业投资策略建议
一、餐饮连锁行业投资机会分析
1、绿色餐厅
2、火锅品类
3、高档宴会餐厅
4、老字号餐饮
5、健康餐饮
6、小吃饮品
二、餐饮连锁行业投资建议
1、餐饮连锁行业产品投资建议
2、餐饮连锁行业投资区域建议
3、餐饮连锁行业运营管理建议
图表目录
图表1：中国餐饮连锁行业相关概念
图表2：2020年餐饮连锁行业相关法律法规
图表3：近年来餐饮连锁行业相关政策
图表4：2017-2020年中国城镇人口占总人口比重变化情况（单位：%）
图表5：2017-2020年中国人口年龄比重变化情况（单位：%）
图表6：2017-2020年中国城镇居民和农村居民人均可支配收入情况（单位：元，%）
图表7：2017-2020年中国居民人均食品烟酒消费支出水平（单位：元，%）
图表8：2020年中国人均消费性支出结构（单位：元，%）
图表9：2017-2020年美国国内生产总值变化趋势图（单位：亿美元，%）
图表10：2017-2020年美国消费者信心指数走势
图表11：2020年美国失业率走势（单位：%）
图表12：2017-2020年欧盟GDP变化情况（单位：万亿欧元，%）
图表13：2017-2020年欧元区PPI走势（单位：%）
图表14：2017-2020年欧元区失业率趋势（单位：%）
图表15：2017-2020年日本GDP变化情况（单位：万亿日元，%）
图表16：2017-2020年日本制造业PMI指数走势
图表17：2017-2020年日本失业率月度走势（单位：%）
图表18：2017-2020年俄罗斯GDP同比增速走势（单位：%）
图表19：2017-2020年巴西GDP同比增速走势（单位：%）
图表20：2017-2020年印度GDP同比增速走势（单位：%）
图表详见报告正文······（GYDS）
【简介】
中国报告网是观研天下集团旗下的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2021年中国餐饮连锁市场分析报告-市场现状调查与投资战略研究》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分 行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
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