我国速冻食品产业起步于上世纪70年代，刚开始主要以速冻蔬菜、速冻海鲜和肉类为主。进入80年代之后，农副产品出现了大量富余，速冻面食、面点等调制食品逐步被开发出来。90年代后，随着流通、消费冷链逐步形成，国内速冻食品才进入了快速成长阶段。
目前，我国冷冻食品、速冻食品行业仍处于快速发展阶段，产品线的纵向和横向拓展空间都很大。根据国家统计局数据，2017年我国速冻食品行业销售收入为869.97亿元，较2016年903.47亿元收入下滑3.71%，但较2011年547.12亿元的收入增长59%，年复合增长率为8.04%。
从行业细分市场来看，速冻水饺、速冻汤圆、速冻面点、速冻粽子和速冻混沌是目前速冻市场的前五强，市场成熟度较高。其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。
结合《2017年中国速冻食品品牌力指数排行》可以看出，我国速冻食品行业品牌化是大势所趋，但目前的形势却是品牌个性不明显、品牌集中度不高。除少数全国性强势品牌如思念、龙凤、三全、海霸王、湾仔码头等之外，各个地方都有自己的地方中小品牌，如天津的狗不理、迎客，北京的瑞达、多灵多，上海的桂冠、日清、日冷、南翔、沈大成、乔家栅、冠生园等等。
未来速冻食品的发展趋势或将呈现有3-4家全品类经营的大型企业，区域性品牌以单品或者聚焦的几个单品打天下的行业发展格局。
近年来，由于速冻食品品种大量丰富、品质得到大幅提升，加上冷链物流的日益完善，包括中国在内的全球速冻食品的生产和消费方兴未艾，增长速度高达20-30%，成为世界上发展最快的食品。2017年，全球速冻食品市场规模已超过1600亿美元。
据统计，美国速冻食品的人均年消费量为60千克，欧洲为35千克，日本为20千克，而我国人均消费量仅为9千克，远低于发达国家的人均消费量水平；花色品种也远落后于发达国家。随着快节奏生活方式的普及、冷链运输技术提升，速冻食品将逐步渗透至低线空白市场，预计人均速冻食品消费量将逐步向发达国家靠拢。
中国速冻食品市场规模从2013年的828亿元上升至2017年的1235亿元，年复合增长率10.5%。未来，速冻面米制品、速冻火锅料制品市场规模将维持稳定增长，促使中国速冻食品行业整体市场规模持续增长，预计2019年中国速冻食品市场规模将达到1467亿元。
从消费来看，中国速冻食品的消费正逐渐从以往的季节性消费，向日常消费转变；目前90%以上仍集中在家庭消费，餐饮业消费不足5%，与发达国家相比，还有巨大的发展空间。
随着行业的不断发展，我国速冻食品的生产技术水平将不断提升，速冻食品生产自动化水平将不断提高。早期的速冻食品生产以手工小作坊为主，生产效率低且安全卫生得不到保证。随着行业技术的不断发展，各种机器设备的先进程度不断增加，行业自动化水平将不断提高，使全行业的生产效率得到快速提升，产品质量安全也更加可控。此外，随着速冻产品的普及化，速冻技术也将不断发展，且将向提高速冻食品的口感及营养价值的方向发展。（YZ）
中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国速冻食品行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【报告大纲】
第一章 2016-2019年中国速冻食品行业发展概述
第一节 速冻食品行业发展情况概述
一、速冻食品行业相关定义
二、速冻食品行业基本情况介绍
三、速冻食品行业发展特点分析
第二节 中国速冻食品行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、速冻食品行业产业链条分析
三、中国速冻食品行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国速冻食品行业生命周期分析
一、速冻食品行业生命周期理论概述
二、速冻食品行业所属的生命周期分析
第四节 速冻食品行业经济指标分析
一、速冻食品行业的赢利性分析
二、速冻食品行业的经济周期分析
三、速冻食品行业附加值的提升空间分析
第五节 中国速冻食品行业进入壁垒分析
一、速冻食品行业资金壁垒分析
二、速冻食品行业技术壁垒分析
三、速冻食品行业人才壁垒分析
四、速冻食品行业品牌壁垒分析
五、速冻食品行业其他壁垒分析
第二章 2016-2019年全球速冻食品行业市场发展现状分析
第一节 全球速冻食品行业发展历程回顾
第二节 全球速冻食品行业市场区域分布情况
第三节 亚洲速冻食品行业地区市场分析
一、亚洲速冻食品行业市场现状分析
二、亚洲速冻食品行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲速冻食品行业市场前景分析
第四节 北美速冻食品行业地区市场分析
一、北美速冻食品行业市场现状分析
二、北美速冻食品行业市场规模与市场需求分析
三、北美速冻食品行业市场前景分析
第五节 欧盟速冻食品行业地区市场分析
一、欧盟速冻食品行业市场现状分析
二、欧盟速冻食品行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟速冻食品行业市场前景分析
第六节 2019-2025年世界速冻食品行业分布走势预测
第七节 2019-2025年全球速冻食品行业市场规模预测
第三章 中国速冻食品产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品速冻食品总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国速冻食品行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国速冻食品产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析
第四章 中国速冻食品行业运行情况
第一节 中国速冻食品行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国速冻食品行业市场规模分析
第三节 中国速冻食品行业供应情况分析
第四节 中国速冻食品行业需求情况分析
第五节 中国速冻食品行业供需平衡分析
第六节 中国速冻食品行业发展趋势分析
第五章 中国速冻食品所属行业运行数据监测
第一节 中国速冻食品所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国速冻食品所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国速冻食品所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第六章 2016-2019年中国速冻食品市场格局分析
第一节 中国速冻食品行业竞争现状分析
一、中国速冻食品行业竞争情况分析
二、中国速冻食品行业主要品牌分析
第二节 中国速冻食品行业集中度分析
一、中国速冻食品行业市场集中度分析
二、中国速冻食品行业企业集中度分析
第三节 中国速冻食品行业存在的问题
第四节 中国速冻食品行业解决问题的策略分析
第五节 中国速冻食品行业竞争力分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第七章 2016-2019年中国速冻食品行业需求特点与动态分析
第一节 中国速冻食品行业消费市场动态情况
第二节 中国速冻食品行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 速冻食品行业成本分析
第四节 速冻食品行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国速冻食品行业价格现状分析
第六节 中国速冻食品行业平均价格走势预测
一、中国速冻食品行业价格影响因素
二、中国速冻食品行业平均价格走势预测
三、中国速冻食品行业平均价格增速预测
第八章 2016-2019年中国速冻食品行业区域市场现状分析
第一节 中国速冻食品行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地区速冻食品市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区速冻食品市场规模分析
四、华东地区速冻食品市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区速冻食品市场规模分析
四、华中地区速冻食品市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区速冻食品市场规模分析
四、华南地区速冻食品市场规模预测
第九章 2016-2019年中国速冻食品行业竞争情况
第一节 中国速冻食品行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国速冻食品行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国速冻食品行业竞争环境分析（PEST）
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境
第十章 速冻食品行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第十一章 2019-2025年中国速冻食品行业发展前景分析与预测
第一节 中国速冻食品行业未来发展前景分析
一、速冻食品行业国内投资环境分析
二、中国速冻食品行业市场机会分析
三、中国速冻食品行业投资增速预测
第二节 中国速冻食品行业未来发展趋势预测
第三节 中国速冻食品行业市场发展预测
一、中国速冻食品行业市场规模预测
二、中国速冻食品行业市场规模增速预测
三、中国速冻食品行业产值规模预测
四、中国速冻食品行业产值增速预测
五、中国速冻食品行业供需情况预测
第四节 中国速冻食品行业盈利走势预测
一、中国速冻食品行业毛利润同比增速预测
二、中国速冻食品行业利润总额同比增速预测
第十二章 2019-2025年中国速冻食品行业投资风险与营销分析
第一节 速冻食品行业投资风险分析
一、速冻食品行业政策风险分析
二、速冻食品行业技术风险分析
三、速冻食品行业竞争风险分析
四、速冻食品行业其他风险分析
第二节 速冻食品行业企业经营发展分析及建议
一、速冻食品行业经营模式
二、速冻食品行业销售模式
三、速冻食品行业创新方向
第三节 速冻食品行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
第十三章 2019-2025年中国速冻食品行业发展战略及规划建议
第一节 中国速冻食品行业品牌战略分析
一、速冻食品企业品牌的重要性
二、速冻食品企业实施品牌战略的意义
三、速冻食品企业品牌的现状分析
四、速冻食品企业的品牌战略
五、速冻食品品牌战略管理的策略
第二节 中国速冻食品行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国速冻食品行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第十四章 2019-2025年中国速冻食品行业发展策略及投资建议
第一节 中国速冻食品行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国速冻食品行业定价策略分析
第三节 中国速冻食品行业营销渠道策略
一、速冻食品行业渠道选择策略
二、速冻食品行业营销策略
第四节 中国速冻食品行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国速冻食品行业重点投资区域分析
二、中国速冻食品行业重点投资产品分析
图表详见正文······
