中国 酒店餐饮 行业分析 市场分析 投资前景 受到酒店行业整体总量供给驱缓影响,行业整体也呈现周期性复苏迹象。星级酒店方面,尤其一线城市北京、上海中高端酒店re

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2018年中国酒店餐饮行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究

字体大小: 2018-10-11 10:17  来源:中国报告网

  • 【报告名称】2018年中国酒店餐饮行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究
  • 【关 键 字】中国 酒店餐饮 行业分析 市场分析 投资前景
  • 【出版日期】2018
  • 【交付方式】Email电子版/特快专递
  • 【价  格】纸介版:7200元  电子版:7200元  纸介+电子:7500元
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中国报告网提示: 受到酒店行业整体总量供给驱缓影响,行业整体也呈现周期性复苏迹象。星级酒店方面,尤其一线城市北京、上海中高端酒店re

        受到酒店行业整体总量供给驱缓影响,行业整体也呈现周期性复苏迹象。星级酒店方面,尤其一线城市北京、上海中高端酒店revpar整体呈现上升趋势。

        分不同地区看,北京2017年星级酒店整体表现优异,五星级、四星级以及三星级酒店的RevPAR在多数月份中实现了增长,其中三、四季度星级酒店的RevPAR增速显著改善。具体来看,今年10-12月,北京市五星级酒店RevPAR分别同比变化-3.29%、13.28%、7.95%;四星级酒店RevPAR分别同比增长9.63%、14.08%、3.95%;三星级酒店RevPAR分别同比增长16.96%、17.83%、17.99%。

图表:北京五星级酒店RevPAR
图表来源:公开资料整理

图表:北京四星级酒店RevPAR
图表来源:公开资料整理



图表:北京三星级酒店RevPAR
图表来源:公开资料整理

        上海地区星级酒店RevPAR四季度整体继续呈上升态势。具体来看,今年10-12月,上海五星级酒店RevPAR分别同比变化-1.05%,2.25%,3.81%;四星级酒店RevPAR同比变化-3.45%,-0.52%,-0.63%;三星级酒店RevPAR同比增加0.33%,2.53%,6.57%。中高星级酒店2017年度全年RevPAR基本运行于2016年度上方,复苏趋势明显。

图表:上海五星级酒店RevPAR
图表来源:公开资料整理

图表:上海四星级酒店RevPAR
图表来源:公开资料整理

图表:上海三星级酒店RevPAR
图表来源:公开资料整理

        餐饮方面,2017年度餐饮行业收入增速整体高于社零总额增速,但并未拉开明显的差距。而限额以上餐饮收入虽然自年初以来增速呈现上升趋势,但自三季度起增速明显下滑并与餐饮社零总额增速拉开差距,在一定程度上体现大众餐饮表现更为优异。整体来看,餐饮行业虽然保持一定热度,但难以传导至上市公司。

图表:社会消费品零售总额及社零餐饮收入(亿元)
图表来源:公开资料整理

图表:社会消费品零售总额及社零限额以上餐饮收入(亿元)

图表来源:公开资料整理(YZ)

                观研天下发布的《2018年中国酒店餐饮行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究》内容严谨、数据翔实,更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

                它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。
        
        本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
        
【报告大纲】

第一章 2016-2018年中国酒店餐饮行业发展概述
第一节 酒店餐饮行业发展情况概述
一、酒店餐饮行业相关定义
二、酒店餐饮行业基本情况介绍
三、酒店餐饮行业发展特点分析
第二节中国酒店餐饮行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、酒店餐饮行业产业链条分析
三、中国酒店餐饮行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国酒店餐饮行业生命周期分析
一、酒店餐饮行业生命周期理论概述
二、酒店餐饮行业所属的生命周期分析
第四节 酒店餐饮行业经济指标分析
一、 酒店餐饮行业的赢利性分析
二、 酒店餐饮行业的经济周期分析
三、酒店餐饮行业附加值的提升空间分析
第五节 国中酒店餐饮行业进入壁垒分析
一、酒店餐饮行业资金壁垒分析
二、酒店餐饮行业技术壁垒分析
三、酒店餐饮行业人才壁垒分析
四、酒店餐饮行业品牌壁垒分析
五、酒店餐饮行业其他壁垒分析

第二章 2016-2018年全球酒店餐饮行业市场发展现状分析
第一节 全球酒店餐饮行业发展历程回顾
第二节全球酒店餐饮行业市场区域分布情况
第三节 亚洲酒店餐饮行业地区市场分析
一、亚洲酒店餐饮行业市场现状分析
二、亚洲酒店餐饮行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲酒店餐饮行业市场前景分析
第四节 北美酒店餐饮行业地区市场分析
一、北美酒店餐饮行业市场现状分析
二、北美酒店餐饮行业市场规模与市场需求分析
三、北美酒店餐饮行业市场前景分析
第五节 欧盟酒店餐饮行业地区市场分析
一、欧盟酒店餐饮行业市场现状分析
二、欧盟酒店餐饮行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟酒店餐饮行业市场前景分析
第六节 2018-2024年世界酒店餐饮行业分布走势预测
第七节2018-2024年全球酒店餐饮行业市场规模预测

第三章 中国酒店餐饮产业发展环境分析
第一节我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品酒店餐饮总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析 
第二节中国酒店餐饮行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节中国酒店餐饮产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析

第四章 中国酒店餐饮行业运行情况
第一节 中国酒店餐饮行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国酒店餐饮行业市场规模分析
第三节 中国酒店餐饮行业供应情况分析
第四节 中国酒店餐饮行业需求情况分析
第五节 中国酒店餐饮行业供需平衡分析
第六节 中国酒店餐饮行业发展趋势分析

第五章 中国酒店餐饮所属行业运行数据监测
第一节 中国酒店餐饮所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国酒店餐饮所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国酒店餐饮所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第六章 2016-2018年中国酒店餐饮市场格局分析
第一节 中国酒店餐饮行业竞争现状分析
一、中国酒店餐饮行业竞争情况分析
二、中国酒店餐饮行业主要品牌分析
第二节中国酒店餐饮行业集中度分析
一、中国酒店餐饮行业市场集中度分析
二、中国酒店餐饮行业企业集中度分析
第三节 中国酒店餐饮行业存在的问题
第四节 中国酒店餐饮行业解决问题的策略分析
第五节 中国酒店餐饮行业竞争力分析
一、生产要素 
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用

第七章 2016-2018年中国酒店餐饮行业需求特点与价格走势分析
第一节 中国酒店餐饮行业消费特点
第二节 中国酒店餐饮行业消费偏好分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 酒店餐饮行业成本分析
第四节 酒店餐饮行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国酒店餐饮行业价格现状分析
第六节中国酒店餐饮行业平均价格走势预测
一、中国酒店餐饮行业价格影响因素
二、中国酒店餐饮行业平均价格走势预测
三、中国酒店餐饮行业平均价格增速预测

第八章 2016-2018年中国酒店餐饮行业区域市场现状分析
第一节 中国酒店餐饮行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地酒店餐饮市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区酒店餐饮市场规模分析
四、华东地区酒店餐饮市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区酒店餐饮市场规模分析
四、华中地区酒店餐饮市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区酒店餐饮市场规模分析

第九章 2016-2018年中国酒店餐饮行业竞争情况
第一节 中国酒店餐饮行业竞争结构分析(波特五力模型)
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国酒店餐饮行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国酒店餐饮行业竞争环境分析(PEST)
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境

第十章 酒店餐饮行业企业分析(随数据更新有调整)
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况 
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析 
四、公司优劣势分析

第十一章 2018-2024年中国酒店餐饮行业发展前景分析与预测
第一节中国酒店餐饮行业未来发展前景分析
一、酒店餐饮行业国内投资环境分析
二、中国酒店餐饮行业市场机会分析
三、中国酒店餐饮行业投资增速预测
第二节中国酒店餐饮行业未来发展趋势预测
第三节中国酒店餐饮行业市场发展预测
一、中国酒店餐饮行业市场规模预测
二、中国酒店餐饮行业市场规模增速预测
三、中国酒店餐饮行业产值规模预测
四、中国酒店餐饮行业产值增速预测
五、中国酒店餐饮行业供需情况预测
第四节中国酒店餐饮行业盈利走势预测
一、中国酒店餐饮行业毛利润同比增速预测
二、中国酒店餐饮行业利润总额同比增速预测

第十二章 2018-2024年中国酒店餐饮行业投资风险与营销分析
第一节 酒店餐饮行业投资风险分析
一、酒店餐饮行业政策风险分析
二、酒店餐饮行业技术风险分析
三、酒店餐饮行业竞争风险分析
四、酒店餐饮行业其他风险分析
第二节 酒店餐饮行业企业经营发展分析及建议
一、酒店餐饮行业经营模式
二、酒店餐饮行业销售模式
三、酒店餐饮行业创新方向
第三节 酒店餐饮行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
 
第十三章2018-2024年中国酒店餐饮行业发展策略及投资建议
第一节 中国酒店餐饮行业品牌战略分析
一、酒店餐饮企业品牌的重要性
二、酒店餐饮企业实施品牌战略的意义
三、酒店餐饮企业品牌的现状分析
四、酒店餐饮企业的品牌战略
五、酒店餐饮品牌战略管理的策略
第二节中国酒店餐饮行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国酒店餐饮行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划

第十四章 2018-2024年中国酒店餐饮行业发展策略及投资建议
第一节中国酒店餐饮行业产品策略分析
一、酒店餐饮产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国酒店餐饮行业定价策略分析
第三节中国酒店餐饮行业营销渠道策略
一、酒店餐饮行业渠道选择策略
二、酒店餐饮行业营销策略
第四节中国酒店餐饮行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国酒店餐饮行业重点投资区域分析
二、中国酒店餐饮行业重点投资产品分析

图表详见正文······



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