2017年，中国小龙虾产业加快发展，养殖面积突破1000万亩，产量突破100万吨，经济总产值突破2600亿元（不包括香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省）。小龙虾养殖已成为生态循环农业发展的主要模式之一，是新时代加快推进渔业绿色发展最具活力、潜力和特色的朝阳产业。
中国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。根据农业农村部渔业渔政管理局公布数据，2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2017年增长83.15%。其中，养殖业产值约485亿元，以加工业为主的第二产业产值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元。
2017年，中国有小龙虾养殖产量报告的省份有19个，依次为湖北、安徽、湖南、江苏、江西、河南、四川、山东、浙江、重庆、云南、广东、广西、福建、贵州、上海、宁夏、新疆、河北。
全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨，其中产量TOP5五省依次为：湖北省63.16万吨；安徽省13.77万吨、湖南省13.57万吨、江苏省11.54万吨、江西省7.44万吨。上述5省份的小龙虾养殖产量小计为109.48万吨，占全国总产量的96.91%。
2016-2017年我国小龙虾TOP5省份产量（万吨）
资料来源：观研天下数据中心整理
2017年全国小龙虾养殖面积达1200万亩，较2017年增加300万亩。按养殖模式分，2017年全国小龙虾稻田养殖面积约为850万亩，占总养殖面积的70.83%，池塘养殖面积约为200万亩，占总养殖面积的16.67%，其他虾蟹混养、大水面增殖、莲（苇）田套养等混养面积约为150万亩，占总养殖面积的12.50%。
此外，小龙虾养殖新模式也不断涌现，如浙江省“菱－虾”模式，山东省“藕－虾”模式，海南省冬季养虾模式，湖北省和上海市大棚反季节养虾模式等。
2018年5月18日，小龙虾行业三项团体标准的制定，首次围绕小龙虾市场流通等级、安全卫生指标、包装要求、运输与贮存要求等方面，进行了标准化、规范化审定，有利于小龙虾行业的长远发展。
2017年，各主产省份相继发布小龙虾产业规划或指导意见，加大小龙虾配套项目资金扶持力度，促进小龙虾产业持续健康发展。除此之外，各地还积极创新了小龙虾金融支持服务方式。（YM）
观研天下发布的《2018年中国小龙虾行业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
第一部分 行业运行现状
第一章 小龙虾产业相关概述
第一节 小龙虾简介
一、小龙虾形态特征
二、小龙虾的来源与分布
三、营养价值
第二节 小龙虾养殖分析
一、放养前的准备
二、放养虾苗
三、精心投饵
四、水质管理
五、预防疾病
六、适时捕捞
第二章 近年全球小龙虾产业运行态势分析
第一节 近年全球小龙虾产业进展综述
一、全球市场带壳小龙虾需求分析
二、全球小龙虾价格分析
三、全球小龙虾品牌分析
第二节 近年全球小龙虾产业主要国家分析
一、美国小龙虾市场价格分析
二、英国进口冷冻小龙虾统计
三、日本进口小龙虾/肉统计
第三节 2018-2024年全球小龙虾产业进展状况分析
第三章 近年国内小龙虾产业运行环境条件分析
第一节 中国宏观经济环境条件分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、近年国内宏观经济进展分析分析
第二节 2018年国内小龙虾养殖产业政策环境条件分析
一、水产养殖质量安全管理规定
二、水产养殖有机认证标准
三、农业部关于全面推进水产健康养殖、加强水产品质量安全监管的建议
第三节 近年国内小龙虾产业社会环境条件分析
第二部分 行业全景调研
第四章 近年国内小龙虾产业运行走势分析
第一节 近年国内小龙虾产业进展总况
一、小龙虾产业回顾
二、小龙虾产业品牌分析
三、科技创新为小龙虾产业持续进展注入活力
第二节 近年国内小龙虾产业运行走势分析
一、孝感鲜活小龙虾畅销国外
二、江西淡水小龙虾俏销国际市场
三、合肥市大力进展小龙虾特色产业
四、江苏盱眙小龙虾市场趋势
五、湖北小龙虾价格趋势
六、湛江小龙虾养殖趋势
第三节 近年国内小龙虾产业进展存在问题分析
第五章 近年国内小龙虾产业市场运行态势分析
第一节 近年国内小龙虾产业市场进展综述
一、小龙虾产量分析
二、小龙虾产业市场需求分析
三、影响小龙虾产业市场供需的因素分析
第二节 近年安徽省舒城县做大做强小龙虾产业举措分析
一、规划引导可持续进展
二、政策扶持推动进展
三、多措并举提升产业
四、建设基地加强培训
五、技能指导信息共享
六、注重质量保障安全
第三节 近年下塘镇小龙虾产业运行走势分析
一、下塘镇小龙虾养殖基本情况
二、存在的问题
三、小龙虾产业进展对策
第六章 2014-2018年国内水产品冷冻加工行业数据监测分析
第一节 2014-2018年国内水产品冷冻加工行业总体数据分析
一、2014年国内水产品冷冻加工行业全部公司数据分析
二、2015年国内水产品冷冻加工行业全部公司数据分析
三、2018年国内水产品冷冻加工行业全部公司数据分析
四、2018年国内水产品冷冻加工行业全部公司数据分析
第二节 2014-2018年国内水产品冷冻加工行业不同范围公司数据分析
一、2014年国内水产品冷冻加工行业不同范围公司数据分析
二、2015年国内水产品冷冻加工行业不同范围公司数据分析
三、2018年国内水产品冷冻加工行业不同范围公司数据分析
四、2018年国内水产品冷冻加工行业不同范围公司数据分析
第三节 2014-2018年国内水产品冷冻加工行业不同所有制公司数据分析
一、2014年国内水产品冷冻加工行业不同所有制公司数据分析
二、2015年国内水产品冷冻加工行业不同所有制公司数据分析
三、2018年国内水产品冷冻加工行业不同所有制公司数据分析
四、2018年国内水产品冷冻加工行业不同所有制公司数据分析
第三部分 竞争格局分析
第七章 近年国内小龙虾产业市场竞争格局分析
第一节 近年国内小龙虾产业竞争现状透析
一、小龙虾产业竞争力分析
二、小龙虾产业市场竞争激烈
三、小龙虾养殖技能竞争分析
第二节 近年国内小龙虾产业集中度分析
一、小龙虾生产公司集中分布
二、小龙虾市场集中度分析
第三节 近年国内小龙虾产业提升竞争力战略分析
第四节 近年国内小龙虾产业竞争格局分析分析
第八章 近年国内小龙虾产业上市公司竞争力分析
第一节 山东好当家海洋发展股份有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第二节 大湖水殖股份有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第三节 山东东方海洋科技股份有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第四节 大连獐子岛渔业集团股份有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第九章 近年国内小龙虾产业非上市公司竞争数据分析
第一节 江苏宝龙集团有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第二节 湖南亚华水产品有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第三节 盐城市海王冷冻食品有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第四节 荆州市天和水产品食品有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第五节 德炎水产食品股份有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第六节 湖北省海圣农业开发有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第七节 盐城海马食品有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第八节 浙江北极品水产有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第九节 安徽合益食品有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第十节 江苏洪泽湖食品有限公司
一、公司概况
二、公司主要经济指标分析
三、公司盈利能力分析
四、公司偿债能力分析
五、公司营销能力分析
六、公司成长能力分析
第四部分 行业未来分析
第十章 近年国内水产养殖产业运行态势分析
第一节 近年国内水产养殖业进展概况
一、国内水产养殖业进展的全球主体地位
二、我国水产养殖业30年进展成就
三、国水产养殖业步入稳步进展阶段
四、中国水产养殖业进展模式探究
五、“次贷危机”环境条件下国内水产养殖业进展分析
六、特种水产养殖业进展探讨
第二节 近年水产养殖业可持续进展与国际贸易新秩序构建
一、持续进展的国内水产养殖业及对国际贸易的贡献
二、养殖水产品国际贸易进展面临的挑战
三、水产养殖业可持续进展应构建和谐的水产品国际贸易秩序
第三节 近年国内水产养殖饲料行业分析
一、饲料为水产养殖业进展提供基础支撑和策略保证
二、中国水产养殖饲料行业进展相对落后
三、我国水产饲料业进展未来乐观
第十一章 2018-2024年国内小龙虾产业运行未来分析分析
第一节 2018-2024年水产养殖行业进展未来状况
一、我国水产养殖业进展趋向
二、水产养殖业进展未来分析
三、水产养殖分类市场未来广阔
四、小水产养殖未来看好
第二节 2018-2024年国内小龙虾产业市场分析分析
一、小龙虾产业市场供需分析分析
二、小龙虾市场进出口分析分析
三、克氏螯虾开发未来分析
第三节 2018-2024年国内小龙虾产业市场盈利分析预测
第五部分 投资策略研究
第十二章 2018-2024年国内小龙虾产业投资机会与风险剖析
第一节 2018-2024年国内小龙虾产业投资环境条件分析
一、土地流转给水产养殖业带来新的进展契机
二、消费升级带来旺盛的水产品需求
三、前景新增水产品需求将主要依靠人工养殖
四、水产养殖成渔业关注的重点
第二节 2018-2024年国内小龙虾产业投资机会分析
第三节 2018-2024年国内小龙虾产业投资风险剖析
一、市场竞争风险剖析
二、养殖技能风险剖析
三、政策风险剖析
第四节 投资意见
