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2018-2024年中国学校餐饮行业市场发展现状调查与未来发展趋势预测报告

2018-2024年中国学校餐饮行业市场发展现状调查与未来发展趋势预测报告

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       高校餐饮的特点:

       一、高校餐饮服务工作具有无形性

       高校餐饮属第三产业范畴,具有不同于第一、二产业的基本特征,其中最明显的是无形性。一是消费前产品的无形性。就是说顾客对我们的产品在消费前是无法预测和做出精确衡量的。简而言之,就是顾客在消费前多是看不见产品的,他对产品往往只有一个模糊性概念。举个例子来说,当顾客在餐厅菜单上看到“鱼香肉丝”时,他看到的只是菜的名称,而不能像在商场买电视机那样看到的是有形的商品,在购买前就可根据其色彩、性能、式样等去确定其质量的高低,只能通过顾客的经验记忆去推测菜品的大致情况,至于其色、香、味、形,顾客在消费前往往是一个十分模糊的概念。二是消费中服务的无形性。关于“服务”,虽然有许多不同的解释,但大家都认为其是一种不能物化的商品,是不能具体量化的工作,其效果也是一种复杂的、无形的心理和精神感受。举个例子来说,我们常说优质服务要面带微笑,但是要露出几颗牙、嘴角上翘多少度为微笑呢?如果你要硬性定个标准,服务员照这个标准做了,给人的感觉可能比哭还难看。这是因为服务是无形性的,只能由顾客在消费过程中通过自身的生理和心理满足程度来评估。正是由于高校餐饮工作具有这种无形性,这给我们的餐饮服务评价与管理带来了很大的困难。

  二、高校餐饮服务工作具有一次性(易消失性)

  高校餐饮工作的一次性包含两个方面的内容:一是选择餐饮产品的一次性。这是指顾客在每道菜肴选择上的单一性,是由餐饮产品难以保存的特性所决定的。例如我们到商场中购买牙刷,可以让服务员拿同一品牌、同一型号的10把给我们挑选。但我们到餐厅去消费,就不可能要求服务员一次端出10盘“鱼香肉丝”给你挑选,而且这一次的产品也只能由你当场品尝、消费。正是餐饮产品这种选择上的单一性,使得餐饮工作的难度远远大于其他类型的产品制造。二是享受服务的一次性。这是指餐饮服务只能在本次消费过程中产生、使用和享受,过去之后则与时俱逝。这恰似生活环境一样,如没保护好,将造成极大甚至无法弥补的损失。餐饮服务工作也是同样,如这次没能给顾客提供满意的服务,你就不可能让时光倒流,再重新服务一次。而且根据西方统计表明,顾客遭受一次不好的服务后,就可能将其感受告诉周围的25个朋友,因此你就可能会失去25位客人。所以,餐饮工作的一次性特征要求我们在工作中注意接待好每一位顾客,做好每一次服务,给他们留下良好的印象,争取他们的再次光顾。

       三、高校餐饮服务工作具有同步性(不可分割性)

       所谓高校餐饮工作的同步性,就是指餐饮工作中生产与销售、服务和消费是同时进行的。这也表现在两个方面:其一是产品的加工与销售的同步性。这是餐饮产品与其他商品的一个重要区别,而电视机等一般商品,其生产与销售是分割开来的,并要通过商场等中介将两个环节联接起来,因而就有足够的修正时间和空间。而餐饮大部分产品的生产与销售都是同步进行的,一旦产品出现瑕疵,往往无修正的时间和机会。其二是餐饮的服务与消费的同步性。餐饮人员提供服务的过程也是顾客的消费过程,因而这一次的服务不可能储存和保存,也难于像其他商品可以通过售后服务来弥补前一阶段服务的不足。因而,高校餐饮工作的同步性决定了其无法在短时间内大量生产。

餐饮的形成过程
 
资料来源:观研天下数据中心整理
       四、高校餐饮服务工作具有差异性(异质性)

       主要表现在以下三个方面:一是餐饮员工提供服务时由于个体间的差异性造成服务质量上的差异性,因为餐饮服务是依靠每位员工通过个人劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、所受教育程度及其职业培训程度等方面的不同,往往会在加工同一产品或提供同一项服务时,采取的加工方法、服务方式和起到的效果也不尽相同。二是餐饮员工个体情绪的波动性造成了其服务质量上的差异,这表现为同一个服务员工在不同的场合、不同的时间、不同的气氛和不同的心理状态下,所提供的同项服务可能在质量和态度等方面出现差异。因为人有悲欢离合,感情有涨落起伏,人毕竟不是机器设备,不可能长期工作而无差异,这是客观规律。当然,我们要针对这一特点来制定服务质量标准,加强职业道德教育,端正服务态度,强化业务培训,实现后勤服务的规范化、标准化、制度化,尽全力克服员工的情绪化服务。三是进餐顾客个体间的独特性决定其对服务评价的差异性。有位著名的文学评论家曾经说过,世上只有一部《红楼梦》,却有千万个林黛玉。这是因为读者不同,那么他对书中人物的感受就会不一样。这在餐饮工作中表现为:同样一盘菜端上来,有的人会说咸,有的人会说淡,往往不同的就餐者有不同的看法,不同的品尝者有不同的意见,这种差异性也就是我们常说的“众口难调”。

       五、高校餐饮工作具有时间性

       餐饮服务工作一向都是时间性很强的行业,一日三餐基本上将工作固定在三个时间段,如果一过了这三个时间区间,进餐率将急剧下降。而且,高校餐饮工作的时间性比社会餐饮的时间性更要强许多,这也是由高校餐饮环境的独特性所决定的。一是高校中固定的教学、生活模式决定了学生在什么时间吃饭、什么时间上课,时间安排确定后是雷打不动、风雨无阻的,一刻也不能延误,必须确保。二是高校餐饮中庞大集中的消费群,决定了高校餐饮必须有很强的时间观念。现在许多高校内一般都有几万学生,进餐时间和地点必须集中才能确保正常的教学。因此,高校餐饮与社会餐饮在时间的要求上是相差较大的:社会餐饮如果因为原料、停电等原因而不能按时为顾客提供服务,其最终结果不过是失去一次赚钱的机会;而高校则不管你是什么原因导致上万学生无法进餐,那造成的后果是无法想象的。因此,高校餐饮工作无论在什么情况下,都必须确保所有学生按时就餐,而且往往会为确保进餐时间而不惜代价,比社会餐饮多投入许多建设资金。

       六、高校餐饮工作具有福利性(服务性、公益性)

       高校餐饮工作的福利性也是其不同于社会餐饮的一大特征。高校餐饮保留一定比例的福利性伙食,这不仅是高校所具有的教育属性决定的,也是其区别于社会餐饮的一个重要因素。高校餐饮工作的福利性,就是不进行全成本核算和回收,是项无盈利的经营。所谓公益性就是不以盈利为唯一目的,但可按全成本核算回收的微利经营。在国外,绝大部分国家对学生的伙食保留了很强的福利性,德国的伙食经费构成中,国家给予的福利补贴占总成本的47%。而我们社会主义的高等教育,更不能完全取消学生生活部分的福利性。另外,从我国现阶段的国情出发,如果不保留一定比例的福利性伙食,那么一大批学生将因生活困难而无法完成学业,甚至也可能会因此而影响到整个社会安定团结的大局。因此我们要高举服务的大旗,确保正常的教学、科研和师生员工的生活秩序,不能在认识上产生任何偏差。要确保高校餐饮的福利性,政府必须承担起相应责任,制定宽松政策予以支持:(1)不完税,即对校内经营的餐饮服务项目不征收各种税款;(2)不收费,即对校内经营的餐饮服务项目不收取各种费用;(3)不上交,即高校餐饮实体实行成本服务,不向学校上交费用;(4)不折旧,即饮食的大型基础设施(如食堂)应由国家投资建设,不能收折旧费。

       七、高校餐饮工作的双重(属)性

       高校餐饮既要符合教育规律,又要符合经济规律;既具有教育属性,又具有商品属性。高校餐饮工作的宗旨一直是为教学、科研和师生员工的生活服务,这是高校餐饮实体与社会企业的本质区别,也是高校餐饮工作的出发点和落脚点。众所周知,学校是培养人的地方,因而校内的餐厅也是学生的一个课堂,承担着服务育人、环境育人的重要职责。这具体体现在以下两个方面:其一是高校餐饮不可能像社会餐饮那样在校内大张旗鼓,四处进行营销,特别是不能像一些马路餐馆一样去乱贴海报、四处兜售。总而言之,校内餐饮的商业气息不能太浓,要确保学校有一个学习和育人的良好环境,不能引导学生高消费。其二是高校餐饮不可能像社会餐饮那样有钱赚的就经营、无钱赚的就不做,追求利润最大化;而是以服务为宗旨,就是在暑假只要有学生也要照常经营。教育部早已规定高校餐饮只能“微利经营”,所以高校餐饮就不能完全按价值规律去进行操作。但是,高校餐饮本身又是产业,必须符合市场经济的运作规律,必须进行成本核算,必须讲效率和效益,如不按客观的经济规律办事,是难以为继和不能持续发展的。所以说高校餐饮工作具有双重性。

       八、高校餐饮工作具有参与的双向性

       高校餐饮工作具有参与的双向性,这也是其与社会餐饮存在较大区别的一个特征。在社会餐饮中,顾客的消费过程基本上是单向进行的,最多不过在消费过后给餐厅提几条意见。而高校餐饮服务的对象主要是大学生和老师,他们文化程度高,民主意识和参与意识强,他们经常对我们的工作提出很高的要求,而且学校教师经常通过“教代会”、学生经常利用学生会“伙管会”来监管餐饮工作,甚至还因情况了解不全面和局部利益对我们的工作提出许多指责。所以高校餐饮工作不仅是为师生提供服务的过程,同时,还是接受师生监督和整改的过程,因而高校餐饮工作是具有双向性和高透明性的。因此,从事高校餐饮工作不但要任劳,而且要任怨,甚至还要承受一些社会餐饮不可想象的委屈和非难,只能忍辱负重,勇往直前。

       九、高校餐饮工作具有多样性

       高校餐饮经营的多样性体现在两个方面:其一是进餐者的特点决定其具有多样性。这表现在我们高校餐饮不能像社会餐饮那样按自身特点和优势来确定经营方向和品种。例如,社会餐饮企业是可以根据其地理位置、经济实力和厨师风格,来决定其经营的方向是早点还是中晚餐,经营的档次是高档、低档还是大众消费,经营的风格是川菜还是湘菜系列等等。而高校餐饮服务对象来自五湖四海,收入贫富不一,年龄跨度和个性差异较大,并要确保这个复杂消费群体每个成员一日三餐、年复一年的进餐需求,其工作面和复杂性不是社会餐饮能够想象的。其二是高校餐饮工作的性质和任务决定其经营的多样性。社会餐饮企业没有为每个人提供餐饮服务的责任,有钱赚就做,无钱赚就不做。而高校餐饮是必须对校内几万师生提供服务的,必须满足他们的进餐需求,确保富裕的学生能吃好、贫困的学生能吃饱,高中低档都必须具备,各种需求都必须满足。例如在高校你只要有一个回族同学,你就必须提供给他清真餐饮,因而高校餐饮经营风格也必须多种多样。

  十、高校餐饮工作具有敏感性

  高校餐饮工作所具有的敏感性表现在质量、价格、服务态度和卫生安全等各个方面。在伙食价格方面,社会上的餐厅在菜品的定价和调价上是完全主动的,顾客你接受不了可以不来我这里消费,而高校餐饮价格的定价和调价就十分敏感。前一段时间还有个学校因调价问题而出现罢餐,像这种情况在社会上是根本不存在的事情。在卫生安全、服务质量方面,高校饮食也比社会餐饮敏感许多。这些都是由高校餐饮中消费者(学生)的特性所决定的,因为大学生在校期间正是处于心理承受能力相对脆弱的时期。正因高校餐饮工作具有敏感性,所以就有了“社会稳定看高校,高校稳定看伙食”之说。高校伙食还有一个讲政治的问题,再加之高校餐饮顾客多常住校内,一出现价格或卫生安全等问题,其造成的损失和产生的效应比社会上同类事件要大得多。再者高校餐饮服务的对象全部是回头客,不是过路客,所以不可能像马路餐馆那样对顾客采取宰一次算一次、不宰白不宰的经营办法。高校餐饮服务如果没做好,师生不仅下次不来就餐,还可能产生一些事端,我们必须慎之又慎。

       观研天下发布的《2018-2024年中国学校餐饮行业市场发展现状调查与未来发展趋势预测报告》内容严谨、数据翔实,更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。

       本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

【报告大纲】
第一章 2016-2017年中国学校餐饮行业发展概述
第一节 2016-2017年学校餐饮行业发展情况概述
一、学校餐饮行业相关定义
二、学校餐饮行业基本情况介绍
三、2016-2017年学校餐饮行业国内发展特点分析
第二节2016-2017年中国学校餐饮行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、学校餐饮行业产业链条分析
三、2016-2017年中国学校餐饮行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 2016-2017年中国学校餐饮行业生命周期分析
一、学校餐饮行业生命周期理论概述
二、2017年学校餐饮行业所属的生命周期分析
第四节 2016-2017年学校餐饮行业经济指标分析
二、 2016-2017年学校餐饮行业的赢利性分析
四、 2016-2017年学校餐饮行业的经济周期分析
三、学校餐饮行业附加值的提升空间分析
第五节 2016-2017年国中学校餐饮行业进入壁垒分析
一、学校餐饮行业技术壁垒分析
二、学校餐饮行业规模壁垒分析
三、学校餐饮行业品牌壁垒分析
四、学校餐饮行业其他壁垒分析

第二章 2016-2017年全球学校餐饮行业市场发展现状分析
第一节 全球学校餐饮行业发展历程回顾
第二节2016-2017年全球学校餐饮行业市场区域分布情况
第三节 2016-2017年亚洲学校餐饮行业地区市场分析
一、2016-2017年亚洲学校餐饮行业市场现状分析
二、2016-2017年亚洲学校餐饮行业市场规模与市场需求分析
三、2018-2024年亚洲学校餐饮行业市场前景分析
四、2018-2024年亚洲学校餐饮发展趋势分析
第四节 2016-2017年北美学校餐饮行业地区市场分析
一、2016-2017年北美学校餐饮行业市场现状分析
二、2016-2017年北美学校餐饮行业市场规模与市场需求分析
三、2018-2024年北美学校餐饮行业市场前景分析
四、2018-2024年北美学校餐饮行业发展趋势分析
第五节 2016-2017年欧盟学校餐饮行业地区市场分析
一、2016-2017年欧盟学校餐饮行业市场现状分析
二、2016-2017年欧盟学校餐饮行业市场规模与市场需求分析
三、2018-2024年欧盟学校餐饮行业市场前景分析
四、2018-2024年欧盟学校餐饮行业发展趋势分析
第六节 2018-2024年世界学校餐饮行业分布走势预测
第七节 2018-2024年全球学校餐饮行业市场规模预测
一、2018-2024年亚洲学校餐饮行业市场规模预测
二、2018-2024年北美学校餐饮行业市场规模预测
三、2018-2024年欧盟学校餐饮行业市场规模预测

第三章 2016-2017年中国学校餐饮产业发展环境分析
第一节  2016-2017年我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节  2016-2017年中国学校餐饮行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第四节  2016-2017年中国学校餐饮产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析

第四章 2015-2017年中国学校餐饮产业运行情况
第一节 中国学校餐饮行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业技术现状分析
三、行业发展特点分析
第二节 2015-2017年中国学校餐饮行业市场规模分析
第三节 2015-2017年中国学校餐饮行业供应情况分析
一、行业生产企业分析
二、2015-2017年中国学校餐饮行业产能情况分析
三、2015-2017年中国学校餐饮行业产能区域分布情况
第四节 2015-2017年中国学校餐饮行业需求情况分析
一、2015-2017年中国学校餐饮行业行业需求量分析
二、2015-2017年中国学校餐饮行业行业需求区域分布
第四节 2018-2024年中国学校餐饮行业发展趋势分析

第五章 2016-2017年中国学校餐饮市场格局分析
第一节 2016-2017年中国学校餐饮行业竞争现状分析
一、中国学校餐饮行业竞争情况分析
二、中国学校餐饮行业主要品牌分析
第二节  2016-2017年中国学校餐饮行业集中度分析
一、中国行业市场集中度分析
二、中国行业企业集中度分析
第三节 2016-2017年中国学校餐饮行业存在的问题
第四节 2016-2017年中国学校餐饮行业解决问题的策略分析
第五节 2016-2017年中国学校餐饮行业竞争力分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用

第六章 2016-2017年中国学校餐饮市场价格走势分析
第一节 2016-2017年学校餐饮行业价格影响因素分析
一、成本因素
二、供需因素
三、渠道因素
四、其他因素
第二节 2016-2017年中国学校餐饮行业价格现状分析
一、2016-2017年学校餐饮行业平均价格走势回顾分析
二、2018年学校餐饮行业平均价格走势预测
第三节 2018-2024年中国学校餐饮行业平均价格走势预测
一、价格预测依据
二、2018-2024年中国学校餐饮行业平均价格走势预测
三、2018-2024年中国学校餐饮行业平均价格增速预测

第七章 2015-2017年中国学校餐饮行业区域市场现状分析
第一节 2015-2017年中国学校餐饮行业区域市场规模分布
第二节 2015-2017年中国华东地区学校餐饮市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、2015-2017年华东地区学校餐饮市场规模分析
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、2015-2017年华中地区学校餐饮市场规模分析
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、2015-2017年华南地区学校餐饮市场规模分析
第五节 华北地区市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、2015-2017年华北地区学校餐饮市场规模分析

第八章 2016-2017年中国学校餐饮行业竞争情况
第一节 2016-2017年中国学校餐饮行业竞争结构分析(波特五力模型)
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 2016-2017年中国学校餐饮行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 2016-2017年中国学校餐饮行业竞争环境分析(PEST)
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境

第九章 中国学校餐饮所属行业数据监测
第一节 中国学校餐饮所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国学校餐饮所属行业产销与费用分析
一、产成品分析
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
六、销售成本分析
七、销售费用分析
八、管理费用分析
九、财务费用分析
十、其他运营数据分析
第三节 中国学校餐饮所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第十章 我国学校餐饮行业重点生产企业分析(随数据更新有调整)
第一节 上海学校餐饮服务有限公司
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 天天向上餐饮公司
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第三节 厦门开心上校餐饮管理有限公司
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第四节 东凤餐饮公司
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第五节 武汉市跃新学校餐饮服务有限公司
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第六节 武汉华杏餐饮管理有限公司
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第七节  上海万康餐饮管理有限公司
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第八节   天津天喜餐饮管理有限公司
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、 企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析

第十一章2018-2024年中国学校餐饮行业发展前景分析与预测
第一节2018-2024年中国学校餐饮行业未来发展前景分析
一、2018-2024年行业国内投资环境分析
二、2018-2024年中国学校餐饮行业市场机会分析
三、2018-2024年中国学校餐饮行业投资增速预测
第二节2018-2024年中国学校餐饮行业未来发展趋势预测
第三节2018-2024年中国学校餐饮行业市场发展预测
一、2018-2024年中国学校餐饮行业市场规模预测
二、2018-2024年中国学校餐饮行业市场规模增速预测
三、2018-2024年中国学校餐饮行业产值规模预测
四、2018-2024年中国学校餐饮行业产值增速预测
第四节2018-2024年中国学校餐饮行业盈利走势预测
一、2018-2024年中国学校餐饮行业毛利润同比增速预测
二、2018-2024年中国学校餐饮行业利润总额同比增速预测

第十二章 2018-2024年中国学校餐饮行业投资风险与营销分析
第一节 2018-2024年学校餐饮行业投资风险分析
一、2018-2024年学校餐饮行业政策风险分析
二、2018-2024年学校餐饮行业技术风险分析
三、2018-2024年学校餐饮行业竞争风险分析
四、2018-2024年学校餐饮行业其他风险分析
第二节 2018-2024年学校餐饮行业企业经营发展分析及建议
一、2018-2024年学校餐饮行业经营模式
二、2018-2024年学校餐饮行业生产模式
三、2018-2024年学校餐饮行业销售模式
第三节 2018-2024年学校餐饮行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略

第十三章 2018-2024年中国学校餐饮行业发展策略及投资建议
第一节 2018-2024年中国学校餐饮行业品牌战略分析
一、学校餐饮企业品牌的重要性
二、学校餐饮企业实施品牌战略的意义
三、学校餐饮企业品牌的现状分析
四、学校餐饮企业的品牌战略
五、学校餐饮品牌战略管理的策略
第二节2018-2024年中国学校餐饮行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 2018-2024年中国学校餐饮行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划

第十四章 2018-2024年中国学校餐饮行业发展策略及投资建议
第一节2018-2024年中国学校餐饮行业产品策略分析
一、产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节2018-2024年中国学校餐饮行业营销渠道策略
一、 2018-2024年学校餐饮行业营销模式
二、2018-2024年学校餐饮行业营销策略
第三节2018-2024年中国学校餐饮行业价格策略
第四节 观研天下行业分析师投资建议
一、2018-2024年中国学校餐饮行业投资区域分析
二、2018-2024年中国学校餐饮行业投资产品分析

(GYFSWLP)
图表详见报告正文
特别说明:观研天下所发行报告书中的信息和数据部分会随着时间变化补充更新,报告发行年份对报告质量不会有任何影响,并有助于降低事业单位投资风险。

研究方法

报告主要采用的分析方法和模型包括但不限于:
- 波特五力模型分析法
- SWOT分析法
- PEST分析法
- 图表分析法
- 比较与归纳分析法
- 定量分析法
- 预测分析法
- 风险分析法
……
报告运用和涉及的行业研究理论包括但不限于:
- 产业链理论
- 生命周期理论
- 产业布局理论
- 进入壁垒理论
- 产业风险理论
- 投资价值理论
……

数据来源

报告统计数据主要来自国家统计局、地方统计局、海关总署、行业协会、工信部数据等有关部门和第三方数据库;
部分数据来自业内企业、专家、资深从业人员交流访谈;
消费者偏好数据来自问卷调查统计与抽样统计;
公开信息资料来自有相关部门网站、期刊文献网站、科研院所与高校文献;
其他数据来源包括但不限于:联合国相关统计网站、海外国家统计局与相关部门网站、其他国内外同业机构公开发布资料、国外统计机构与民间组织等等。

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4.汇款信息

账户名:观研天下(北京)信息咨询有限公司

账 号:1100 1016 1000 5304 3375

开户行:中国建设银行北京房山支行

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